曲奇糖尿病(曲奇含糖量)

• 1、减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉
• 2、假装健康适合糖友的粗粮饼干，原来是大坑
• 3、吃零食千万不要“闯红灯”

减肥期间可以吃的零食 解馋又不长肉

减肥吃的零食可分三级

第一级是“优选级”，比如苹果、香蕉、猕猴桃；坚果类；酸奶食品等。

第二级是“条件级”，吃这些零食的时候是要考虑“条件”的，如果你已经体重超标，那么一定要适量选择“条件级”零食，这些零食可以补充一些营养，但是一定要注意控制量的问题。比如鱼片、海苔；水果干、巧克力；威化饼干、全麦饼干等。

第三级是“限制级”，这些食品偶尔尝试可以，多吃无益。比如果脯、糖果、曲奇；膨化食品；腌制食品等。

减肥可以吃优选级零食

1.水果

苹果、香蕉、猕猴桃等水果里的许多成分对维持体内的代谢、心血管系统、抗氧化防衰老等都有作用。苹果是包括维生素C 、钾在内的所有的营养素综合实力最强的。而且苹果的香味有愉悦情绪的成分，在你情绪不好的时候，能帮忙缓解情绪。推荐大家每天作为水果加餐的时候优选苹果。

要注意，高蛋白的东西吃完了，不要马上吃苹果。苹果里的一些酸性成分会跟高蛋白的蛋白成分在胃里形成结块，所以中间要有间隔。

2.坚果

在坚果中，我们都知道，其中含有油，所以不能放开吃。核桃油里有利于大脑健康的必须脂肪酸，这个脂肪酸对心血管也有作用，可以在一定程度上去除体内多余的胆固醇和不好的油脂。但要注意，核桃吃的量也有限制，老年人一天不要超过3个核桃，年轻人最多也就吃4个，吃的多了就不是维护心脑血管健康了，而是造成摄入油脂过多。

另外，其他坚果如花生、瓜子也不能多吃，吃多了也容易上火、肚子胀、消化不良。要知道，一盘花生米榨出相当一瓷勺的油，我们国家推荐每天吃油的标准是2.5汤勺，所以坚果抓一把就是一天吃的总量，但是也要注意只能选一种，抓一回，不能多吃。

减肥可以适当吃条件级零食

1.巧克力

条件级零食就是有条件的情况下才能吃的零食，巧克力就是。虽然巧克力可以吃，但是巧克力会让女孩子肥胖、脸色不好、嗓音嘶哑，不过其中不包括黑巧克力，所以说最好要吃黑巧克力，这样糖油相对少一点，而且里面还有非常好的抗氧化成分，叫做类黄酮，对心脑血管疾病的抗氧化防护是比较强的。

要注意，巧克力即便是黑巧克力也是含油的，所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺胆囊有疾病、有糖尿病的人，绝不能敞开了吃黑巧克力，就只能吃一小块当加餐。

2.海苔

还有很多女孩子喜欢吃的食物是海苔，虽然说海苔里面有胶质物质、膳食纤维，但是一天吃4-5片就够了，这是因为海苔里面有一些潜在的隐患——比如相当高的盐分，吃多了会导致盐分摄入过多。

减肥最好少吃限制级零食

代表：糖果、膨化食品、蜜饯、奶油蛋糕、曲奇、起酥、腌制卤制熟食或火腿肠。

这一级的零食以精细加工为特征，在加工过程中往往会添加不利于人体健康的添加剂，如过多的盐、糖、香精、色素、含铝的膨化剂、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亚硝酸盐的防腐剂等等，这些都是“臭名昭着”的健康大敌，膨化食品更被称为“垃圾食品”，是公认的“坏”零食，尽量少吃，最好不吃。

注意：减肥吃零食一定要在不影响正餐的前提下，合理选择，适时、适度、适量消费，必要时限制食用。合理选择，就是一定要根据自身的情况，不能盲目吃，一定要选择那些健康食品；适时、适度、适量，就是为了自身的健康，吃零食要做到心中有数，适可而止。

假装健康适合糖友的粗粮饼干，原来是大坑

糖友们都知道糖尿病主食要多选粗杂粮，有助于我们餐后血糖的稳定，所以你会发现超市或者是糖尿病专营店里出现了很多健康的旗号的粗粮饼干，高纤维饼干。

今天庄庄老师就来到一家大型超市一起看看这些粗粮饼干是否真的那么健康，我们来找几款粗粮饼干吧，Let’s go!

第一款：五谷杂粮饼干

第一款：五谷杂粮饼干

五谷杂粮饼干！我们首先看看它的配料表，第一位是小麦粉，第二位是麦芽糖醇（属于代糖），五谷杂粮是排在植物油后面的说明添加的量特别少。我们看看它的营养成分表，能量1809KJ=430KCAL ,相当于125克大米，能做出来一大碗米饭。

这个五谷杂粮饼的产品类型写着：酥性饼干，说明这饼干脂肪含量非常高：100克饼干20.6克脂肪。这是因为粗粮的口感比较粗糙，为了让粗粮饼干口感更好，更酥脆，所以通常杂粮饼干多会加比较高的脂肪。学习了吧！

第二款：糖醇杂粮酥饼干

第二款：糖醇杂粮酥饼干

通过上述图片可以看到这款糖醇杂粮酥饼干的配料表和营养成分表。跟第一款相比，配料表差不多，只是能量和脂肪更多了！能量2004KJ=477KCAL ,相当于140克大米，相当于一碗半米饭的热量。脂肪达到25.8%。所以这饼干也是属于糖脂混合物，你嘴馋的话吃上一两口，尝一下鲜，问题不大，但是敞开了吃，血糖也会敞开了往上蹭。

庄庄老师还找了其他几款，配料表和营养成分也是差不多！

第三款纤麸饼干

第三款纤麸饼干

这款纤麸饼干也差不多，配料表：小麦粉、植物油、食品添加剂、然后才是小麦麸、淀粉、鲜鸡蛋、燕麦片、乳粉和盐。100克饼干能量也达到了2035KJ，碳水化合物达到了55.5%，脂肪达到了23.2%，需要注意的是这个纤麸饼干的优点就是膳食纤维的量比较高100克饼干有10.6克膳食纤维，糖友每天要补充25克的膳食纤维，有助于稳定血糖，改善肠道健康。

这款是粗粮曲奇

这款是粗粮曲奇

这款粗粮曲奇，配料表：小麦粉，麦芽糖醇液，食用植物油，燕麦粉>4%，……100曲奇中能量2062KJ，碳水化合物达到了64.6%，脂肪达到了21.5%，跟上述其他粗粮饼干一样，尝鲜一两块可以，不建议糖友过多食用。

看似非常健康的藜麦奇亚籽苏打饼干

这一款看着非常健康的藜麦奇亚籽苏打饼干，配料表也是小麦粉和植物油在前面，藜麦和奇亚籽也是少得差不多见不着了：藜麦粉添加2%，奇亚籽添加量2%。100克这个苏打饼能量竟然高达2266KJ，碳水化合物含量58.4%，脂肪含量高达30.5%，这不就是“披着羊皮的狼么”？[我想静静][我想静静][我想静静]

[吃瓜群众]作为对比[吃瓜群众]庄庄老师找了几款普通，我们也了解下它们的配料表和营养成分表。

第一款香葱味梳打饼干

这是一款普通的香葱味梳打饼干，配料表跟上面几款差不多：能量1980KJ,碳水化合物含量63.5%，脂肪含量20%。

第二款有糖的普通饼干

就算是有糖的饼干，我们看他的白砂糖在配料表中是排在第二位，100克该饼干的能量2100KJ，碳水化合物23.1%，脂肪含量23.3%。整体下来也跟打着健康旗号的杂粮饼干没多大差距。

​[玫瑰][玫瑰][玫瑰]敲重点[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

总结：对比下来你会发现，庄庄这次在超市发现打着健康旗号的杂粮饼干和普通饼干，无论从能量方面还是碳水化合物、脂肪的含量都差距不大，升糖水平估计不低，但是这些代糖/无糖饼干比有糖饼干还是相对更适合糖友一些。当然庄庄相信以现在食品技术的发展肯定还有存在一些适合糖友的，能量和脂肪含量相对低的杂粮饼干，只是还没进驻我今天调查的超市，糖友们，你可以在评论区留言，你认为比较适合糖友的健康杂粮饼干哦！

啊？你跟庄庄老师说你想吃这些饼干，没问题呀，吃一两块解解馋问题还是不大的！记住不要刚吃完饭马上吃哦，各位糖友咱们加餐吃！

吃零食千万不要“闯红灯”

在春节这个隆重的日子里，“吃”的仪式占据了一大半，大到豪华宴请，小到满桌零食。花花绿绿的零食，深受大家的喜欢，也是孩子们盼过年的“盼头”之一。但对家长来说，担忧却不少。可是没有零食的童年不完整，关键是要懂得如何挑选健康的零食。在挑选零食时，有不少人偏好“重口味”，这里就会存在不少健康隐忧，而零食挑对了，是可以作为日常膳食的有益补充的。那什么样的零食才健康呢？今天营养师就来教你挑选过年健康零食。

过年往往大开“吃”戒，要吃零食还要不闯“红灯”，那就参考以下各颜色的区分来挑选货架上的零食吧。

绿灯类

这一类零食可经常食用，具体包括：

●蔬菜水果类

西红柿、苹果、青瓜等

●奶类

纯牛奶、纯酸奶等优质奶制品

●坚果类

原味的花生米、核桃仁等

●谷薯类

蒸煮的玉米、全麦面包等

●饮料类

不加糖的鲜榨果汁等

黄灯类

这类零食应适当食用，每周吃一两次即可，具体包括：

★蔬菜水果类

水果沙拉、香蕉干等

★奶类

奶酪、奶片等

★坚果类

盐焗腰果、瓜子等

★谷薯类

饼干、地瓜干等

★糖果类

口香糖、果脯等

★肉类

牛肉干、鱿鱼丝等

★饮料类

少糖的乳酸饮料、椰子汁等

红灯类

这一类零食是限制食用的零食，每周最多吃一次，具体包括：

◆谷薯类

方便面等高盐、高油食品

◆糖果类

奶糖、巧克力含糖量高的食品等

◆肉类

炸鸡块、炸鸡翅等油炸食品

◆饮料类

雪碧、可乐等碳酸饮料

◆冷饮类

雪糕、冰淇淋等高糖食品

营养师教你挑选过年零食

如何才能挑选到营养又健康的零食，下面3点很重要：干净卫生、营养价值高的；正餐不易吃到的；看食物的营养成分表。年前，营养师教你如何挑选过年零食，过节还不用胖三斤。

甜腻类

果脯、蜜饯：高糖 低纤维

推荐指数：★

提到果脯和蜜饯，女孩子们就会禁不住流口水，她们认为这类零食都由水果制作而成，不仅美味，而且还有美容养颜的功效。实际上，这类零食的含糖量有的可高达60%以上，原材料中富含的维生素则在加工后所剩无几。因为果脯、蜜饯需要经过长时间的熬制，熬制过程中还会食用添加剂，才能让口感变得更好，所以成品就变成了高糖分、高热量、低维生素的食品。

挑选建议：有的商家在制作这类零食时还会掺入一些原本不好的，或者有轻微腐败的果实。为了掩盖真相，就会加入香精和合成色素，所以选择时要警惕那些外表特别鲜亮、闻起来特别香浓的产品。此外，这类本来营养价值就不高的零嘴，偶尔吃一次解解馋即可，不要长期大量食用，建议平时多摄入新鲜蔬果，安全又健康。

话梅：高盐

推荐指数：★

很多人爱吃话梅，但殊不知话梅的含盐量可高达159%左右，所以一定要控制量。如果隔三差五就吃上一包，血压可就会发生过山车效应，血管壁也会受到损伤，弹性变差，心血管疾病就会找上门；高盐会让皮肤变差，加速钙的流失，这就会使人变得躁动不安，易激怒、爱发火，还会影响睡眠。

挑选建议：和果脯、蜜饯类零嘴一样，各类话梅均不推荐成为长期食用的零嘴。每次的摄入量控制在1颗-2颗为宜，老年人最好避免食用，以免影响心血管。

香浓类

曲奇饼干：脂肪 糖

推荐指数：★★

甜点是年货必备品之一，比如曲奇饼干，由于它浓重的奶油味，酥脆的口感，人们总是忍不住要吃上五六块，有时吃得停不下来，就成了正餐。然而，每100克曲奇饼干的热量可高达500多千卡，相当于5碗米饭的热量，而且属于高糖食品。

挑选建议：这类零食不建议给处于换牙期、长身体的小朋友食用，会影响正餐的摄入，高血糖人士也要避免多吃，每天食用2块-3块为宜。可以选择牛奶饼干、巧克力饼干或高纤体饼干，这样既可避免高糖、高能量的摄入，还可补充一定的钙质、纤维素以及维生素和矿物质。

薯片：脂肪 盐

推荐指数：★★

过年在家看电视或是电影时，人们总是习惯手里捧着一包薯片边吃边看，一部电影或是一集电视剧下来，一大包薯片就在不知不觉中被消灭殆尽，过完节，人变胖就不言而喻了。此外，薯片属于高温油炸食物，这不仅会使大部分维生素流失，而且油炸过程中还会产生丙烯酰胺等有害物质。薯片还含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸等。

挑选建议：小朋友、容易上火人群、咽喉不适者，均不宜多吃，尤其是爱美女性、肥胖人士等，若实在想吃可以在家用微波炉自己做。方法：土豆去皮切成均匀的薄片，在清水中泡一下去掉部分淀粉，可以使热量更低；将泡好的土豆片沥干，放入一个大碗内洒上少许盐；将腌制好的土豆片放入微波炉内（土豆片不要重叠），用高火档加热3分钟；取出将薯片翻面，再次放入微波炉加热3分钟，如果不是很脆，可以再加热1-2分钟，取出晾凉后即可。

麻辣类

鸭脖、鸭翅、香辣豆干：高盐 高蛋白

推荐指数：★★

三五好友聚在一起打牌、喝酒是过年的常规娱乐项目，而鸭脖、鸭翅和香辣豆干是很多男士钟爱的重口味零食。尤其是在寒冷的冬季，喝着小酒配着麻辣食品，感觉特别爽。但仔细看一下这类零食的包装成分表会发现，盐的含量颇高，通常会位于成分含量第二位，这是因为盐也起到了防腐的作用。吃盐过多不仅会减少唾液分泌，而且钠还会抑制口腔和咽喉部上皮细胞的防御能力，结果流感病毒就会伺机潜入人体；如果女性长期吃这些食物，当大姨妈来时肚子就会特别痛，因为吃盐过多会让经前期综合征反应加重。

挑选建议：如果一定要吃麻辣类零食，建议选择熟食店购买，这会好过买包装类食品，避免摄入过多的食品添加剂。每次建议只吃2个-3个为宜，吃的时候可以喝点水来缓解口腔的刺激感，以及冲淡摄入的盐分。男性避免吃这类高盐食品，若每日摄入量高达12克，则很可能让男性遭遇性福危机，须引起注意。

坚果仁类

坚果：高能量 高油脂

推荐指数：★★★

坚果在众多零食中属于比较健康的，除了含有丰富的蛋白质、多不饱和脂肪酸，还含有维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质。很多人既想要健康又想省去剥壳的麻烦，就会直接购买果仁类产品。但殊不知，经烘焙、加盐或加上一层糖酱的果仁，会为健康带来隐患。坚果本身油脂含量高，再加上植物油的烘焙，脂肪含量会变得更高；坚果好吃，一不小心就容易过量；有的商家还会借助重口味遮盖果实原有的味道，掺入一些陈货，或是一些发霉的坚果。

挑选建议：此类零食均不适宜高脂血症患者、糖尿病患者食用，正常人群食用量每天不要超过自己的“一拳”。建议购买带果壳的坚果食品，或者是原味的果仁类食品。挑选时看到颜色特别鲜亮的不要买，闻到味道特别浓郁的不要买，摸着特别滑腻的不要买。吃坚果时，吃到发霉的立即吐掉，因为这样的坚果含有黄曲霉毒素，具有一定的毒性，若平时不注意小剂量长时间摄入，会增加得肝癌的风险。

综合健康中国、搜狐健康报道

来源： 武汉晚报