糖尿病果脯(糖尿病果脯糖浆可以喝吗)

• 1、糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖
• 2、糖尿病人饮食 糖尿病吃什么
• 3、这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃

糖尿病人注意了！专家教你用“吃”来控糖

指导专家

唐建东

郑州市中心医院高新区医院内分泌科主任、副主任医师

随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的迅速提高，糖尿病发病率越来越高。毫不夸张的说，日常饮食生活对于糖尿病的控制非常重要，是治疗糖尿病的首要手段。 如何正确、健康的饮食呢？

关于主食

首选：燕麦、荞麦、糙米、玉米、红薯等粗粮；豆类也是不错的选择，首选红豆和黑豆。

谨慎选择：精米、精面，以及各种粥类，消化快，容易转化成糖。

每日主食摄入量，女性一般为4-5两，男性为6-7两。主食一定要少吃多餐。

关于蔬菜

首选：苦瓜、魔芋、紫菜、洋葱、黑木耳、南瓜、藕、山药（淮山），以及各种叶类蔬菜。

不宜多吃的蔬菜：胡萝卜、豆芽、西葫芦。

关于肉类

首选：鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、鸭肉、兔肉、驴肉。这些肉类虽然适合食用，但还是建议是要控制摄入量。

不适宜吃：动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠等。

关于烹饪方式

最好清炖 、水煮 凉拌；尽量少放盐，放酱油就不放盐，以淡为主。

忌辛辣、忌咸食。

关于水果

请优先选择：桃子、李子、杏、枇杷、橙子、柚子、柠檬、菠萝、草莓。

谨慎选择：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果。

禁止食用：红枣、红果（山楂）、桂圆、西瓜、柿子、哈密瓜、葡萄、冬枣、干枣、蜜枣、黄桃。

这些零食也尽量少吃：花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗；柿饼、葡萄干、杏干等果脯。

每日水果的数量不超过250克即可。吃水果的时间尽量放在饭后一个小时（两餐之间）。

正确饮食原则

1、适量进食

糖尿病人的饮食不能一味减少，而是以“适量”为宜。长期进食过少，糖尿病人的体质就会越来越差，抵抗力低下，容易引发其他疾病。糖尿病患者每天的进食量应该保证正常生活和工作劳动的需要，在此前提下，如果血糖增高，可以加用抗糖尿病药物来控制血糖。

进食规定饮食量后仍觉饥饿，可食南瓜、荞麦片、玉米粉、新鲜蔬菜、豆制品等充饥，不可擅自增加米、面等主食。

2、多吃粗粮

血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。通常情况下，选择粗、细粮均可。忌食芋头、甜薯、藕、马铃薯等含淀粉量多的食物。

3、吃水果请适量

吃水果最好是在两餐之间或睡前用为宜，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换而言之，就是要减少主食。

4、限制盐的摄入

糖尿病患者和其他人一样，要避免进盐过多，钠盐摄入过多容易引起高血压，目前我国居民包括糖尿病患者大多进盐过多（平均每日10g左右），因此对糖尿病患者特别是已合并高血压者应严格限制盐量。

5、忌辛辣

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、 芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

6、戒酒

在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

7、戒烟

吸烟百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高；吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

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（编辑：香蕉姐）

糖尿病人饮食 糖尿病吃什么

糖尿病的发病率越来越高，给患者及家属带来了很大的影响，糖尿病患大多是因为不合理的饮食造成的，所以我们要了解糖尿病的饮食，才能更好的治疗和与方法，下面我们就来看看关于糖尿病饮食的相关知识吧!

糖尿病人饮食

一、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类)，进入人体以后，主要分解为碳水化合物，它虽是机体热量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。

否则，病情将无法控制。 糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。所以，必须禁止食用。

三、限制脂肪类和蛋白质的摄入量

糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对不足引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。

所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱿鱼、虾、蟹黄的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。

糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。

五、远离烟酒

酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。因此，糖尿病患者必须忌酒。

(养生)

糖尿病人的食谱

洋葱

洋葱味淡性平，有降低血糖作用，用洋葱50～100克水煎服，也可以作菜食用。

蚌肉苦瓜汤

苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。

沙参玉竹煲老鸭

沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。

玉米须炖龟

玉米须100克，乌电1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

黄鳝

具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。

韭菜煮蛤蜊肉

韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。

枸杞子蒸鸡

枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。

苦瓜炖豆腐

苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。

淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。

南瓜虾皮汤

南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后，放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮，添水煮汤，吃瓜喝汤。虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用，并能改善糖尿病人的临床症状。

大麦豌豆粥

大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食，香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。

结语：以上就是关于糖尿病的一些饮食方面的介绍，大家应该都有一定的了解了。在日常的生活中糖尿病患者一定要注意饮食问题，一旦吃不好就会引起血糖发高。希望以上的内容能够帮助到大家。

这四类食物最适合糖尿病患者加餐，这三类食物最好不要吃

今天，咱们聊聊糖尿病患者睡前加餐的话题。

糖友选择吃什么，吃多少，不会导致血糖升高，又能不饿呢？

四种情况需要睡前加餐

1.晚餐控制饮食后，比如减少主食、控制总热量，睡前有明显的饥饿感。

2.注射胰岛素的糖友，有意识将晚餐的三分之一食物改在睡前吃，睡前有明显的饥饿感。

3.运动锻炼后，加速了胃的排空，消耗了更多的能量，睡前有明显的饥饿感。

4.测睡前血糖低于5.6mmol/L，需要加餐预防夜间低血糖。

三类食物不适合睡前加餐

1. 精制的碳水化合物类食物

比如馒头、面条、稀饭、面包、藕粉等精制的主食，是较快的能量来源，并且刺激胰岛素分泌，少吃没有饱腹感，多吃能快速地升高血糖，不建议吃。

2. 油炸、油酥等加工类食物

比如油饼、麻花、桃酥、月饼、蛋糕、沙琪玛等，因为增加了脂肪的摄入，不利于减脂。

3. 含糖量高的食物

比如葡萄干、桂圆、巧克力、果脯等。

这四类食物适合睡前加餐

1.乳类及其制品

首先牛奶、酸奶、豆奶等乳类的升糖指数低。相比小麦粉面条的血糖指数是81，大米粥69，大米糯米粥65，小米粥61。

乳类及其制品都是低升糖指数食物，比如牛奶是27，酸奶（加糖）是48，低脂奶粉11.9；即便是加糖和巧克力的牛奶，升糖指数是34，也远比号称养胃的小米粥（61）低得多。

酸奶中的蛋白质、乳酸能延缓胃排空，有明显的饱腹感。既能控制睡前的饥饿感、又能控制餐后以及空腹血糖。

另外，从总热量的角度看，喝起来甜甜的加糖酸奶（每100克含碳水化合物12克）相比吃起来不甜的馒头（每100克含碳水化合物49.8克）远远低得多。当然，如果能自制酸奶，少加点糖，或者买含甜味剂的酸奶（标注阿斯巴甜等等），血糖反应会更低。

所以，相比吃稀饭、面条，一袋酸奶，或者半盒牛奶，是睡前消灭饥饿感的最佳选择。

2.豆类及其制品

豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐卷都是低升糖食物。比如豆浆每100克中含蛋白质1.8克，碳水化合物1.1克；每100克豆腐干含蛋白质16.2克，碳水化合物11.5克。

有一位糖友，经常卤制五香豆腐干，晚上锻炼后，饿了就吃上2块，血糖控制稳稳的。

在南方，各种豆腐制品更是多种多样，糖友在网上查找制作方法，也非常方便。提醒一下，糖尿病肾病患者应减少豆类食品的摄入。

3.蛋类以及制品

临睡前如果有饥饿感，蒸一碗鸡蛋羹，里面随口味加一点菠菜、胡萝卜粒等蔬菜；或者直接煮一个茶鸡蛋，都是不错的选择。

茶鸡蛋加工制作非常简单，稍微用心一下，就能很好地控制饥饿感。远远比家里有什么吃什么，经常剩什么吃什么更有利于控制血糖。

4. 粗加工的混合餐或少量低糖水果

如果家里实在凑巧没有上面所说的牛奶、鸡蛋、豆类，那么简单粗加工的碳水化合物，混合少量蔬菜、干果也是一种选择，比如:

• 半个煎饼、全麦面包、燕麦片（轻煮），搭配天然的干果类，比如杏仁、花生（10粒之内）；
• 或者半个包子、3个水饺等；
• 半个苹果、1个小香蕉（控制在100克之内）。

总热量控制在100～150千卡之内，既保证混合餐升糖指数低，也控制了总热量，解决了饥饿感。

上述食材，糖尿病患者应家中常备。

作者：牟利宁山东大学附属济南市中心医院 主任护师济南营养学会秘书长山东省首届健康大使健身教练（国家职业资格证书五级）