糖尿病雪饼(糖尿病吃旺旺雪饼)

• 1、我用20年时间摸索出控制血糖的6个饮食技巧，分享与您
• 2、童年的美味小雪饼为啥两片不一样甜呢？
• 3、“柿饼”上的白霜有毒吗？能吃吗？听听专家怎么说

我用20年时间摸索出控制血糖的6个饮食技巧，分享与您

我今年79岁，患2型糖尿病20年，目前靠口服降糖药控糖良好。期间也经历过餐后血糖经常很高，自己还饿得很快，经过学习摸索，我有6个控糖饮食经验分享给您。

同样是白米，米饭的GI值相对较低，肠胃排空速度较慢，不容易饥饿，血糖上升较慢。而含水量较高的粥，GI值相对变高，消化快，容易因饥饿感而吃得更多。因为熬粥时，淀粉膨胀与水融化在一起造成糊化现象，造成餐后血糖迅速升高。

主要指市售加工食品，比如膨化食品，包括雪饼、爆米花、虾条、薯条等。膨化是以含水分较少的谷类、薯类和豆类等作为主要原料，它们经过加压和加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，膨化食品较同等量原材料以普通烹饪法做熟比较，升高血糖的速度倍增。

摄入一种食物造成的血糖反应是食物的GI和食物所含碳水化合物的总量共同决定的，摄入的碳水化合物越多，血糖水平就会越高。因此，食用低GI食物控血糖的前提条件是总量控制在合理范围内。比如，以前吃2两米饭，现在换成2两杂粮饭，对餐后血糖有益，而换成3两可能血糖会更高。

膳食纤维能够延缓葡萄糖的消化和吸收速度。适合糖友的膳食纤维来源包括两大类食物：一是粗粮，少精多粗、薯类代替主食、主食换成杂粮。二是蔬菜，大部分蔬菜膳食纤维含量均丰富，尤其以绿叶菜含量高且热量低，是首选。

不同的糖分种类，其升高血糖的作用不同。

碳水化合物也是糖类，可分为支链类型和直链类型，含支链淀粉越高，黏性越大，糊化越严重，GI越高。如黏玉米、黏高粱米、大黄米和糯米等糊化程度高，GI值也高，升高餐后血糖的作用更明显。

水果中含有简单的果糖，这种简单的糖比葡萄糖的消化和吸收速度慢，因此产生的血糖反应较低，大多数水果的GI在30-50之间，因此水果不是糖尿病患者的禁忌食物种类。

很多时候我们吃得并不多，餐后血糖高了，可能与餐前血糖就偏高也有关系，试想，如果您餐前血糖在5左右，即使进餐后血糖升高了5个点，也就在10左右，对老年糖友都可以接受。

童年的美味小雪饼为啥两片不一样甜呢？

你知道为什么雪饼有两片甜度不一样么？

雪饼，膨化食品中的王者，酥脆爽口，入口微甜，相信很多小伙伴小时候都经常吃。而雪饼也凭借着超低的价格，独特的外形，独特的口味长期霸占家长们走亲访友的首选，独领小伙伴们的喜爱。

对于这个家喻户晓的儿童小零食相信大家都遇到过这样一个问题：返潮。大家都是怎么处理的呢？有的人用吹风机热风吹一下就会变回原样；有的人放到冰箱里冻一个晚上就可以拿出来哄小孩子了。

为了贴近名字“雪”，雪饼的生产 厂家将造型做成了小雪花状，吸引孩子们目光的同时也巧妙地将乳糖放到了雪饼上，那为什么不是两面都有呢？为了节约成本？

像大多数糖类一样，乳糖同样是儿童身体必不可少的一部分。但它和大多数糖有一样的弊端，那就是吃多了同样对身体不好。糖尿病患者、高血压患者、孕妇、年龄过低儿童等等等等都要注意饮食健康。

回到上一个问题，为什么美味的糖不是两面都有呢？我猜测适量是其一个原则。美味爱好也有厌烦的一天，更何况这种不被大人允许多吃的糖类呢。厂家没准也是考虑到了受众面啊[呲牙]另一个原因呢先卖一个关子。

不知道小伙伴们吃的时候有没有发现两片雪饼中糖度不一样呢？一片特别甜，一片几乎没什么味道。人的心里有想先苦后甜的也有先甜后苦的，当你第一口先吃的是没有味道的，你会更加期待吃下一片味道甜的；如果你先吃甜的，潜意识里会告诉自己下一片没有味道，我还想吃。这样循环往复，突然发现一大包都吃完了。商家的小套路就偷偷地实现了。而且你还没发现。[思考]

旺旺雪饼，这样的名字符合人们的心理预期，一切都旺，雪饼也是甜的，一切都甜，现在知道为什么童年小雪饼为什么两面不一样甜了么[偷笑][酷]

“柿饼”上的白霜有毒吗？能吃吗？听听专家怎么说

每逢冬季必吃一种“甜甜的美食”，它玲珑可爱，外表披着一层淡淡的白霜；它吃起来甜美无比，浓缩了柿子本身固有的甜度。没错，它就是“柿饼”。可以说其是一种水果，更可以说其是一种零食，常吃柿饼对于身体有哪些好处？健康品鉴柿饼，有些事情需要您知晓。

相对而言，柿饼还算一种营养物质颇丰的食物，其中所含的果糖和葡萄糖物质占柿饼的绝大部分，另外像胡萝卜素、维生素C、矿物质钙镁等物质也都可圈可点。从柿子到柿饼的过程中，维生素可能存在少许流失，但糖类物质、矿物质元素随着浓缩的过程会增加一些（同等质量下）。

• 补充热量：

柿饼中含有不少的糖类物质，或是果糖，或是葡萄糖，这些糖类物质摄入身体之后都会为身体提供一定的热量物质，每克碳水化合物能够为身体提供4千卡的热量，因此也能为您的工作和学习提供一部分物质基础。

• 当零食适量吃，代替不健康零食：

和果脯蜜饯、辣条、雪饼等食物相比，柿饼是一种天然制作的零食，用其代替不健康零食适当品鉴实为不错的一件事情。

• 美化心情：

柿饼是一种甜度很高的食品，正因为如此，甜食的摄入可以促进人体美丽心情的达成，因此适量食用柿饼可以让您变得更加开心。

• 增强食欲：

一方面，柿饼是一种甜食，适量食用可以提升食欲；另一方面，柿饼当中含有一定量的鞣酸、单宁等物质，少吃点对于增强食欲有不错的作用。

• 理论上来讲，吃柿饼可以增强身体的免疫力：

柿饼是一种含有多种营养素的物质，无论是维生素C还是胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化能力，在抛开营养物质剂量的基础上来看，常吃柿饼有助于提高身体的免疫能力。

柿饼上的白霜物质也被大家称之为“柿霜”，这个白霜其实并不是有毒物质，它的主要成分就是葡萄糖、果糖等糖类物质。说到根本它只是柿饼在晾晒过程中析出的糖类物质。

• 少吃，不给胃肠增添麻烦：

柿饼和柿子相比，甜度更高，其中所含的单宁、鞣酸等物质浓度更大，食用之后容易刺激胃肠粘膜，甚至也会导致烧心问题的出现。

因此，对于中等大小的柿饼来说，建议单日摄入量不超过2个，浅尝辄止更安全。

• 拒绝空腹摄入，您会更好受：

柿饼空腹吃，一方面容易刺激胃肠，让您的胃部出现不舒服的感觉；另外一方面空腹吃柿饼会造成血糖的剧烈波动，增强烧心问题的发生强度。

• 吃完之后建议刷牙：

既然柿饼中含有较多的糖类物质，那食用柿饼后更容易增加龋齿的发生风险。综合考虑，建议各位可以在吃完柿饼之后适当刷牙。

1. 对于柿子本身存在过敏问题的人群，应该拒绝食用。
2. 经常胃中反酸，存在幽门螺旋杆菌超标等溃疡胃病的人群，柿饼应该限量食用。
3. 血糖较高的人群、糖尿病人群要限量（根据身体状况）食用柿饼。

柿饼，不错的一种甜美零食，附着了美味与营养，常吃可以，但要讲究细节。靠谱品鉴，希望一枚糯糯的柿饼给您的冬季带去光辉。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

#健康科普大赛#