粉肠肥胖(肥肠粉长肉吗)

• 1、塌房后淀粉肠还有救吗？呼吁：“管住嘴”从6种食物开始
• 2、广东为什么爱用叉烧骂人？
• 3、60种早餐粥的做法，过程就是这么简单

塌房后淀粉肠还有救吗？呼吁：“管住嘴”从6种食物开始

很多人喜欢的路边摊小吃淀粉肠塌房了！315晚会报料称有5款淀粉肠配料表中含有多种添加剂，部分含有骨泥。就是鸡骨头等研磨成泥而制成。

专家不建议人吃鸡骨泥，淀粉肠的肉味根本没有肉，而是猪肉香精、鸡肉香精等的味道。这种食品比单纯的淀粉还让人恶心。因为添加了对人体有害的各种香精，包括不建议人吃的骨泥。

许多看似美味的食品，其安全性真的超出您的想象。就连孩子一直喜欢的粉肠都如此塌房，还有什么食品您可以放心地给孩子吃呢？

从健康的饮食角度，一定要选择看得见的放心的食材，才可能相对放心。加工食品中多种添加剂，对人体的危害看似都在可以接受的“安全范围”，但如果您的孩子每天都在吃多种含食品添加剂的食物，您还会认为安全吗？

所以，呼吁大家，不论是孩子还是大人，一定要“管住嘴”，建议从6种食物开始：

一是各种高温油炸食物。油炸食物不仅会加重心血管负担，引起动脉粥样硬化，还会含有较多致癌物质，高温油炸破坏多种维生素，使蛋白质变性，因此，尽量避免常吃油炸食物。

二是各种反式脂肪酸食物。包括多种饼干、奶茶、蛋糕等，不仅含有大量的香精、色素，对肝肾功能造成损害，反式脂肪酸还会增加心血管疾病的风险。这些食物热量多、营养价值低，不适合经常食用。

三是各种腌制食物。腌制食物含有较多的盐和亚硝酸盐，不仅增加心脏肾脏的负担，引起高血压，亚硝酸盐还有致癌的风险。

四是各种预制菜。预制菜含盐量高，食品添加剂多，食物存放时间长，营养丢失严重，因此尽量少吃预制菜。

五是各种含糖量高的食物。包括各种含糖饮料、碳酸饮料等，含糖量高，部分含有咖啡因等成分，常喝会引起糖代谢紊乱，增加胰岛素抵抗，引起肥胖，诱发糖尿病风险。

六是各种方便食物。方便面等食品含有防腐剂、香精等，含盐量高，容易引起肝肾损害，方便食品热量高，营养较差，维生素等流失较多，不要作为主食长期食用。

总之，健康掌握在自己的手中，远离垃圾食品，远离各种添加剂，选择对健康有益的新鲜食材，才能真正吃出健康。#塌房后淀粉肠还有救吗#

广东为什么爱用叉烧骂人？

如果你是广东人，那你一定听过这句话：

“生块叉烧都好过生你。”

这可以说是专属于广东人的骂人金句，杀伤力不大，但侮辱性极强。在《百变星君》《栋笃神探》等影视剧中，也都有用叉烧骂人的场面。

问题来了，叉烧这么好吃，广东人为什么喜欢用它骂人？就不能用别的食物替代吗？

骂叉烧才听得懂

不管在哪里骂人，都讲究一个要素——对方能听懂，听不懂的话不就白骂了吗？

而叉烧正是广东人最熟悉不过的东西。

广东叉烧最早被称为“插烧”，取其以叉子插着猪肉而又美味之意。叉烧有多好吃？周星驰在电影《食神》里这样描述：每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面，有如江河汇聚，里面的筋络被内功震断，入口极之松化。

叉烧不仅美味，还历史悠久。

据清代粤菜典籍《美味求真》记载，在介绍“卷煎”做法时，有提及叉烧。这说明，叉烧在清代已经成形。而蜜汁叉烧则是在烧鹅技法从新会传到广州，再从烧鹅挂炉进行变革之后才出现的，约为道光二十年（1840年）。到了现在，当地的各个餐厅基本都会卖叉烧，广受欢迎。

可以说，叉烧一词早已经刻进了广东人的骨子里。

一般来说，骂人叉烧有两种意思。

一是父母教训淘气或者不上进的小孩“生块叉烧好过生你”，指人不及一块叉烧有用，叉烧至少好吃饱腹。由此延伸出了“叉烧族”一词，特指依赖父母却不孝顺父母、无所事事的人，也就是我们常说的“啃老族”；二是叉烧原料以猪肉为主，因此骂人是叉烧也有说对方“愚蠢，肥胖”的意思。

除了叉烧，作为美食大省，广东还存在不少用食物进行人身攻击的口头禅，用得那叫一个五花八门。

先说蛋散，以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸后蘸麦芽糖的小吃，通常用来骂一些人胆小怕事、没出息或不学无术。还有由猪肉和猪小肠制成的小吃——粉肠，被用来代指混蛋一词，自带轻蔑感。

在电影《食神》中就有包含此梗的对白——“就凭你一条粉肠四条蛋散想搞掂我？”。其中，“粉肠”指的是领头的混蛋，跟着的四条“蛋散”则是指没什么卵用的小喽啰。而在电影《唐伯虎点秋香》中周星驰也有“就凭你一件番薯几件蛋散，就想取我唐伯虎的命？”这样的台词。

图源：电影《唐伯虎点秋香》截图

另外，比较经典的还有“食蕉啦你”，是以香蕉代替排泄物，其含义和“食屎啦你”一样。在电影《赌神》里就有这么一个梗：周润发饰演的赌神高进对一个香港出身的科威特人说：“朋友，你回印度吃香蕉吧。”

电影《东成西就》也有一句著名的骂人话“香蕉你个臭芭拉（乐）”，没有太深的含义，主打一个骂人的气势和顺口。

图源：电影《赌神》截图

相反，骂人的时候用太生僻的东西做比较就可能没那么好的效果。

比如，韩剧《来自星星的你》中有这样一段剧情：千颂伊网购了螃蟹酱准备弄饭吃，却发现自己被骗了，螃蟹和蟹黄都很少，这时都敏俊在旁边说道：“这种家伙，就该大半夜坐在番峙坡上。”

然后，千颂伊压根没听懂……

图源：电视剧《来自星星的你》截图

正是因为每个地方的人熟悉的东西不一样，所以拿来骂人的东西也有很强的区域性：

陕西人爱说“棒槌”，指傻子、笨蛋；到了北京，一句“你大爷的”能骂遍全城，因为北方的大爷往往是家里最有威望的人；而东北地区则有“兔崽子”“犊子”“熊样”等一系列用动物骂人的词汇，因为这些动物在当地比较常见。

但是，不管借用的东西多么千奇百怪，让对方get到意思才能达到骂人的目的。

骂人也能各式各样

食物这么好吃，为什么这么坚持用它骂人？除了够熟悉，还因为其能骂得够形象。

比如叉烧不仅好吃，而且做起来十分费功夫，所以用不如叉烧来代替“你这么不成器，枉费老娘辛苦养育”一类的话。再比如，用箩底橙、卖剩蔗形容剩男剩女，其原意为积压的货物，骂人时多指嫁不出去的女人。或是用水鱼（即甲鱼）来形容蠢笨易被骗的人或冤大头，因为它外貌看起来就是笨笨的。

除了广东，其他地区也有不少因食物的特征符合人的特点，采用食物骂人的例子。

比如河南会用“你的脑子跟糊涂面条一样”形容一个人脑子不灵光，因为面条糊在一起就理不开、一团乱；天津人则以滚刀肉来形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人，因为滚刀肉就指切不动、煮不熟、嚼不烂的肉。

在国外，日本人会用“頭がピーマン（青椒脑袋）”来骂一个人脑袋空空、脑子不好使，因为青椒的内部是空的；而韩国人就爱骂“鸡脑袋”“鸡头”来代指“你小子”“你这丫头”之类的话，也可以形容一个人有点笨。

宝拉给德善补习功课时，被气得骂对方鸡脑袋|图源：《请回答1988》截图

有时候，有的人不好意思说太脏的话，对他们来说，用食物骂人就相对更友好。

《生活大爆炸》中的谢耳朵就不擅长骂人，原本美国人多骂”son of the bitch“，而他改成了“son of a biscuit”，也就是去你个小饼干的意思。

总的来说就是，食物千千万，总有一款适合你。而且对想要尽量保持文明的人来说，还可以达到不带脏字的骂人效果。

图源：电视剧《生活大爆炸》截图

骂人的学问

在很多情况下，用什么词、什么语法骂人不是最要紧，意思和气势到位就行。

而为了达到在短时间内攻击对方的效果，脏话的音节都很简短，有的脏话本来挺长，说着说着也会精简，比如被鲁迅称为国骂的“他妈的”，一开始前面有个动词，后面还带着名词，说着说着就精简到三个字了。

也因此，学一门新的语言最先学会的一定是骂人的话，你或许不会说日语，但一定知道“八嘎牙路”，还有韩语“阿西巴”以及英语的“shit”等。

图源：电视剧《和平饭店》截图

如果你觉得用食物骂人也还是不够文明，想完全戒断脏话，那只能说很难，除非你戒断情绪。

从生理构造上来说，说脏话是人的一种本能。

人类大脑的分工很复杂，简单来说，外层区域掌管思维和理智话语，里面的额叶系统主管精神情绪，这里就是脏话的来源。通常情况下，外层区域让人们保持理性，告诉人们“说脏话是不好的，要保持文明“；而当大脑额叶系统情绪太过强烈，外层神经细胞阻挡不了这种情绪神经电流的猛烈撞击，脏话就会脱口而出。

如果一个人的边缘系统受损，他就可能句句带脏字，不是想骂人，而是真的控制不住。在上世纪80年代，医护人员就曾在研究中发现，一些边缘系统受损的人会患上妄语症，脏话说得像决堤之水。

而且，虽然说脏话不太文明，但它也有一些好处。

不仅可以发泄情绪，还可以缓解疼痛。

英国一所大学的教授史蒂芬斯和阿特金邀请了60多个本科生做了一项实验：

将大学生们分为两组，都把手放在冰水中，过程中一组可以说一句脏话，而另一组只能说一句中性的话。在5分钟内，实验者的手不能从冰水中拿出，且时间越长越好。

结果表明，说脏话的一组，手浸在冰水中的时间更长，而说中性话语的一组时间更短。因为骂脏话可以更好分散他们的注意力，使他们对痛苦的感知程度变小，忍耐力更高。

以澳大利亚和新西兰等国为首的学界研究发现：在很多情况下，一个工作团队能够一同骂人，就更能够并肩协作。试想一下，和自己的闺蜜/兄弟一起吐槽某个人时，不仅爽，而且感觉两个人关系更近了。

如果骂人功力够深厚，还能把死人骂活过来……起死回生。

不得不说，有了脏话“真他妈幸甚至哉”，但也可不乱说，怕被打。

参考资料：

[1]广东省职业技术教研室：《中国粤菜故事》

[2]陈茜苑. 中国骂俗、骂歌、骂戏研究[D].上海师范大学,2013.

[3]广东文化与饮食习俗[J].中国粮食经济,2003(09):51.

[4] 埃玛·伯恩/吉永劭 译：《我们为什么会说脏话》

[5]Vista看天下：中国哪里的方言骂人花样最多？

[6]网易文创：最爱用食物骂人的省，吵架都像在报菜名

来源： 中国新闻周刊

60种早餐粥的做法，过程就是这么简单

01、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干

做法：

（1）准备牛肉精肉并磨碎。

（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02、豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

做法：

（1）将豆腐切成小块。

（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03、蔬菜鱼肉粥

原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗

做法：

（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。

（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。

（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

04、豌豆粥

原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干

做法：

（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。

（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。

（4）加盐调味。

05、胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干

做法：（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。

（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。

（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4）煮好后用盐调味。

06、鱼肉牛奶粥

原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干

做法：

（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。

（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

07、芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

做法：

（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4）煮至粘稠后加酱油调味。

08、土豆粥

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

做法：

（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

09、番茄粥

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干

做法：

（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

10、红薯鸡蛋粥

原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

做法：

（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。

（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。

（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。

（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

11、莲子桂圆粥

原料：莲子20克，龙眼肉10克，糯米50克

做法：（1）取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。

功效：补心脾，益气血。适用于失血性贫血。

12、柏子仁粥

原料：柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

做法：

（1）先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂。

（2）与粳米煮粥。

（3）待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。

功效：润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

13、金银花粥

原料：金银花30克，白米30克。

做法：（1）在药材店买到金银花。

（2）先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，水300毫升。

（3）煮为稀薄的粥。

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等。

14、麦冬竹叶粥

原料：麦冬30克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚。

做法：（1）将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬。

（2）取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥。

功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效。

15、菊花粥

原料：黄菊花20克，大米160克，水适量。

做法：（1）取菊花稍加水煎成菊花水。

（2）去菊花，将此水与大米共煮成粥。

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜。

16、八宝粥

原料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。

做法：

（1）红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉（即晒干的龙眼肉）、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。

（2）糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

（3）南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可

功效：健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。

17、南瓜粥

原料：南瓜250g，米50g，白糖少量

做法：（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥。

（2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯。

（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜。

18、菠菜粥

原料：菠菜、粳米各250克，盐适量

做法：

（1）将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。

（2）粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。

19、蛋花麦片粥

原料：麦片30克，鸡蛋1个

做法：（1）将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

（2）把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

（3）再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

功效：含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

20、鸡肉菜粥

原料：大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许

做法：

（1）锅内放入少量植物油，起火把油烧热。

（2）鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。

（3）待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。

功效：含丰富的微量元素等营养物质，有利于宝宝消化吸收，有利于宝宝生长发育。

21、黄花菜瘦肉粥

原料：黄花、瘦肉各50克，大米100克，盐、葱、姜适量

做法：（1）黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

（2）姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥。

（3）最后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

22、大米粥泥

原料：大米50克，蛋黄泥少许

做法：（1）把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。

（2）滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。

功效：含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。

23、二瓜粥

原料：粳米100克，黄瓜150克，冬瓜150克，姜10克，盐适量

做法：（1）将黄瓜洗净，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干净；姜洗净拍碎。

（2）锅内加水约1000克，大火烧开后放入粳米、姜碎，待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂，下入黄瓜片、冬瓜片，大火煮至汤稠料熟，加入盐调味，即可食用。

24、冰糖苦瓜粥

原料：大米100克，苦瓜1根，松花蛋1个。冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

做法：（1）大米洗净，浸泡2小时；苦瓜洗净，去内膜和子，切末，用热水焯一下后捞出，沥干切成细末；松花蛋去皮，切小丁。

（2）锅置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。

（3）把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分钟，撒上葱花、姜末，点几滴香油即可。

25、生滚花蟹粥

原料：花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

做法：（1）花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

（2）砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

（3）煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。

功效：有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

26、陈皮花生粥

原料：花生仁50克，粳米100克。陈皮15克。

做法：（1）粳米洗净，浸泡2小时；花生仁洗净沥干。

（2）锅放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。

（3）米粥煮至五成熟时放入陈皮，小火煮至黏稠即可。

27、黑米桂花粥

原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。冰糖适量。

做法：（1）黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

（2）锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

（3）加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。

28、燕麦南瓜粥

原料：燕麦30克，大米50克，小南瓜1个。葱花、盐适量。

做法：（1）南瓜洗净，削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时。

（2）锅置火上，将大米放入锅中，加水500克，大火煮沸后换小火煮20分钟；然后放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟。

（3）熄火后，加入盐、葱花等调料。

29、猪蹄花生粥

原料：猪蹄1个，大米100克，花生仁30克。葱花、盐、味精各适量。

做法：（1）猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。

（2）大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠，加入盐、味精、葱花即可。

功效：促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。补血，健腰腿，适合血虚者、老年体弱者食用。

30、胡萝卜牛肉黄米粥

原料：黄米100克，牛肉50克，胡萝卜50克，洋葱50克。盐8克，姜10克。

做法：（1）黄米洗净、浸泡2小时；胡萝卜洗净，切成碎丁；牛肉洗净切碎；洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。

（2）锅置火上，将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮至黄米开花。

（3）加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。

31、山药枸杞粥

原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯

做法：

（1）白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

（2）锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

功效：补血明目，增强抵抗力；促进食欲、有效消除疲劳。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。

32、糯米山药粥

原料：圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯

做法：

（1）糯米洗净，加水6杯，烧开，改小火煮粥，红枣泡软，放入同煮。

（2）山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟，并加糖调味。

（3）最后加入洗净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。

33、状元及第粥

原料：猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克，大米适量，油条1根。姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法：

（1）猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用，油条切段，猪肉、猪肝、猪腰切丁备用，大米淘洗干净。

（2）取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚，放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干，粉肠切段、猪肚切细条状备用。

（3）大米加水烧开后，改用小火慢煲。放入盐及其余材料（油条除外）煮开后，食前加入油条段、香菜、葱花即可。

功效：猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。

34、皮蛋瘦肉米粥

原料：大米2杯，皮蛋２个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐１茶匙，酱油、淀粉各少许

做法：

（1）大米洗净，加水８杯煮成粥，皮蛋去壳、切片，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。

（2）加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用。

35、海米菠菜粥

原料：海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵，盐适量

做法：（1）粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。

（2）锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。

功效：海米、补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。

36、希腊雪花粥

原料：白米1杯，鸡肉片1/2杯，蛋清3个，淀粉1小匙，柠檬汁3大匙，鸡汤8杯

做法：

（1）鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。

（2）鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。

（3）蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。

功效：增强免疫力、消除紧张疲劳，美白、防斑、防癌、抗老化作用；拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。

37、山药萝卜粥

原料：白米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜末少许，水10杯，盐、胡椒粉、香菜……各适量

做法：

（1）白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

（2）锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

（3）加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

功效：滋阴补阳，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。

38、紫米粥

原料：黑糯米２杯、糖1杯

做法：

（1）黑糯米洗净，加水15杯浸泡2小时，再移至火上煮开，改小火熬煮至熟烂。

（2）加糖调味后即可食用。

39、小米粥

原料：小米1杯、碎玉米1/3杯

做法：

（1）小米洗净，加入碎玉米拌匀，一同加水７杯浸泡半小时。

（2）移至火上烧开，改小火，煮至米粒软烂黏稠时，即可关火，放凉食用。

40、清粥

原料：大米1杯水适量

做法：

（1）大米洗净，加水５杯浸泡20分钟后，移至炉上煮开。

（2）改小火熬煮至米粒黏稠即可关火盛出。

41、鸡丝玉米粥

原料：鸡胸肉半块、大米1杯、玉米罐头1罐、芹菜2根、盐少许、淀粉少许

做法：（1）大米洗净，加水5杯煮成粥。

（2）鸡胸肉切丝，拌入少许淀粉和盐，再加入粥内同煮。

（3）加入玉米粒一同煮匀，并加少许盐调味后，关火，撒入切碎的芹菜末即成。

42、黑芝麻糙米粥

原料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖适量

做法：

（1）糙米洗净沥干。

（2）锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。

功效：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。

43、鲜鱼粥

原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克

做法：

（1）石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。

（2）胡萝卜切成丝，再剁成碎末。

（3）水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。

44、仿真燕窝粥

原料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙

做法：

（1）银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。

（2）不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟

45、苋菜小鱼粥

原料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调，精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙

做法：

（1）苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。

（2）稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

46、萝卜火腿粥

原料：白萝卜1/4小条；稠粥1碗；金华火腿75克，高汤3杯，胡椒粉1/4小匙；鸡粉1/2小匙

做法：

（1）白萝卜洗净去皮切成长方形厚片，中间再横切成夹刀片；火腿切薄片夹在萝卜中间。

（2）锅内放入高汤和胡椒粉，放萝卜火腿煮20分钟，加入稠粥再加鸡粉即可

47、人参雪蛤粥

原料：大米1杯；鲜人参1根；清水10杯；雪蛤25克，冰糖50克

做法：

（1）人参洗净，切薄片；雪蛤用温水泡发回软。

（2）大米投洗净浸泡30分钟，捞出沥干水分，下入锅中加入清水上旺火烧沸，转小火煮30分钟，

（3）下人参片及调味料，搅匀煮25分钟，下雪蛤稍煮片刻，见粥粘稠即可。

48、木耳银芽海米粥

原料：稀粥1碗；鸡蛋1个；木耳适量，银芽适量；海米适量；菠菜适量；姜末少许。高汤1/2杯；味精1/4小勺；精盐1/4小勺

做法：

（1）鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；银芽菠菜分别洗净，海米洗净涨发回软备用。

（2）锅中下入调味料和姜末，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝；木耳，银芽，海米，菠菜等材料，煮沸离火即可

49、口蘑香菇粥

原料：稠粥1碗；口蘑50克；鸡肉馅50克，香菇适量；葱花少许，调味料A：植物油1/2小勺，绍酒1/2小勺；酱油1/2小勺。调味料B：精盐1/4小勺；鸡粉1小勺；高汤1杯

做法：

（1）口蘑切片，香菇泡发回软，洗净去蒂，切抹刀片；鸡肉馅加入调味料A炒熟备用。

（2）锅内倒入稠粥，上火烧开，加入口蘑，香菇及调味料B，煮约15分钟再加入炒好的肉馅搅动拌均匀，撒上葱花出锅

50、椒酱肉粒粥

原料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许

调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺

B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法：

（1）萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。

（2）炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。

（3）锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。

51、鸡丝莼菜粥

原料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量。调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许，调味料B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺

做法：

（1）鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。

（2）锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅

52、鲮鱼黄豆粥

原料：大米１杯、黄豆５0克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量，精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法：

（1）大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。

（2）锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。

53、桂圆姜汁粥

原料：大米1/2杯、清水龙头杯、桂圆100克、黑豆适量、鲜姜25克，蜂蜜1大勺

做法：

（1）桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。

（2）大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可

54、蜜饯胡萝卜粥

原料：稠粥1碗、蜜饯50克、胡萝卜2根、清水1/2杯，冰糖2大勺

做法：

（1）胡萝卜洗净加清水用果汁机打碎制成蓉备用。

（2）锅中放入稠粥，加胡萝卜蓉汁烧沸，再加入蜜饯及调味料转小火慢煮20分钟即可

55、蟹肉豆腐粥

原料：白米饭1碗、高汤4杯、蟹足棒1根、豆腐1块、姜末少许，精盐1/2小勺、鲜鸡粉1小勺

做法：

（1）蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切块。

（2）锅中加入高汤，烧沸，下姜末煮片刻，再下白米饭，豆腐及调味料煮20分钟下入蟹柳煮5分钟搅拌均匀即可。

56、香葱鸡粒粥

原料：大米1杯清水13杯鸡脯肉100克冬菇香葱适量，调味料A:精盐味精淀粉少许，调味料B:精盐1/4小勺子鸡粉1小勺胡椒粉香油少许

做法：

（1）鸡肉切粒加调料A腌15分钟，冬菇泡软，切小相香葱切末。

（2）大米泡30分钟捞出放入锅中，加清水烧沸转小火煮40分钟，再下入鸡粒，冬菇及调料B搅拌均匀煮10分钟撒上香葱即可。

57、冰糖五色粥

原料：稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克，冰糖100克

做法：

（1）玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。

（2）锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可

58、玉米瘦肉粥

原料：玉米楂子1杯、清水8杯、猪瘦肉100克鸡蛋1个，调味料A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许，调味料B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

做法：

（1）玉米楂子泡6小时，下入锅中加清水烧沸转小火盖2/3锅盖慢煮1小时。

（2）猪肉切片，加入调料A腌15分钟鸡蛋打入碗中搅匀备用。

（3）将腌好的肉片下入粥内，煮5分钟，再淋入蛋液加入调料B，即可

59、雪梨青瓜粥

原料：糯米稀粥1碗、雪梨1个、青瓜1条、山楂糕1块，冰糖1大勺

做法：

（1）雪梨去皮核切块，于瓜切条，山楂糕切。

（2）锅中放入稀粥烧开下入雪梨青瓜山楂糕及调节器料拌匀用口火烧沸即可

60、家常鸡粥

原料：稠粥一碗、熟卤鸡腿一只、葱花姜末少许，高汤1杯、精盐味精各1/3小勺、胡椒粉少许

做法：（1）将鸡腿切条，锅中放入稠粥及调料煮沸，搅匀煮15分钟，撒上葱姜末即可。