肥胖陷阱(肥胖症的真相 电影)

• 1、解码肥胖：是基因陷阱，还是现代生活方式的 “甜蜜” 阴谋？
• 2、甜蜜陷阱：揭秘糖油混合物背后的肥胖密码
• 3、天呐！10 个让人长胖的陷阱，最后的扎心了……

解码肥胖：是基因陷阱，还是现代生活方式的 “甜蜜” 阴谋？

在当今社会，肥胖已成为一个普遍的健康问题，其成因复杂多样，涉及生理、心理、社会与环境等多个层面。

生理因素起着基础性作用。人体的基础代谢率差异显著，一些人天生代谢缓慢，能量消耗少，即使饮食量与常人无异，也容易堆积脂肪。例如，甲状腺功能减退症患者，因甲状腺素分泌不足，身体代谢减缓，体重往往会逐渐增加。此外，遗传因素也不可忽视，若家族中有肥胖者，个体肥胖的概率会大幅上升。某些基因突变可能影响食欲调节，使人体对食物的渴望增强，摄入过多热量。

心理因素对肥胖的影响日益凸显。长期处于高压力状态下，许多人会借助食物来舒缓情绪，这就是所谓的“情绪性进食”。焦虑、抑郁等负面情绪易引发暴饮暴食，尤其是对高热量、高脂肪食物的偏好。例如，一位职场人士在面临工作压力时，可能会频繁食用薯片、巧克力等高糖高脂零食，从而导致热量摄入超标。

社会与环境因素犹如肥胖滋生的温床。现代社会的快节奏生活促使人们更多地依赖便捷的快餐食品，这些食物通常高热量、高脂肪且低营养。同时，工作性质的改变使得人们的体力活动大幅减少，长时间久坐办公，出行依赖交通工具，日常运动量严重不足。此外，社交场合中的高热量饮食文化，如聚餐时的大鱼大肉、甜品饮料，也在不知不觉中增加了人们的热量摄入。

肥胖并非单一因素所致，而是生理、心理、社会与环境等多因素相互交织、共同作用的结果。了解这些诱发因素，有助于我们制定更为全面、有效的肥胖预防和干预策略，从而更好地维护身体健康。

“以上内容综合患者口述，或临床经验所得。在此提醒，患者在面对疾病的时候，最好咨询专业医生进行治疗，以免耽误最佳治疗时间。”

甜蜜陷阱：揭秘糖油混合物背后的肥胖密码

都说3月不减肥，4月徒伤悲，想达到理想的减重效果，关键在于控制饮食和增加运动。在提及“控制饮食”这一环节，不禁让人好奇，众多食物中，哪些类型的食物最容易导致体重增加呢？

当下流行的观点指向了一类特殊组合——糖油混合物。

近期，糖油混合物话题热度飙升，一度成为社交媒体热议焦点……

那么，什么“糖油混合物”？为什么吃这类食物会变胖？糖油混合物，还能不能吃？今天，我们一起来探讨。

图源：pixabay

从营养学的角度来说，并无明确界定的“糖油混合物”这一概念，但在大众习惯的称呼里，糖油混合物就是指高油脂高糖这一类食物的统称。

这里的“糖”，不局限于显性的添加糖，如白砂糖、红糖、蜂蜜或是糖浆，而是广义地涵盖了所有能够转化为葡萄糖的碳水化合物来源。

在日常饮食中，糖油混合物十分常见，例如炒饭、炒面、油炸的油条、炸糕、薯条，以及传统的甜点如月饼、葱油饼、酱香饼等面点制品和烘焙的面包糕点。它们是许多人的日常主食选择，多数人经常在不经意间积累了大量能量，长期如此，就可能增加超重和肥胖的风险。

图源：pixabay

1、易上瘾，容易吃多

糖油混合物因其独特的风味和口感，往往会引发人们对它的强烈食欲和某种程度上的“心理依赖”。2024年1月，《细胞代谢》刊发的一项研究指出，摄入糖油混合物后，它会通过肠脑轴调控大脑的进食动机。

图源：期刊Cell Metabolism新闻截图

论文指出，糖油混合物在摄入后能刺激大脑奖赏中枢释放更多的多巴胺，产生愉悦满足感，进而培养对这类食物的依赖性。其甜度适宜且油腻感较低，相比于同等热量的纯糖或纯脂肪，更能高效激活多巴胺分泌，带来难以抗拒的口感享受，诱发过量食用行为。

糖油混合物不仅具有令人易产生依赖的特性，还因其所含膳食纤维极少，无法提供充足的饱腹感，使得人们在无意之间摄入过多热量，最终导致能量过剩，增加了肥胖的风险。

2、能量高

减肥需限制高能量食物摄入，但糖油混合物通常能量极高。

这类食品中的糖分本质上属于碳水化合物，人体对其吸收和利用速度很快，摄入后会导致血糖急速升高，继而引发胰岛素大量分泌。胰岛素除了负责调节血糖稳定外，还会促使葡萄糖转化为脂肪，并存储在体内，这是糖油混合物可能诱发肥胖的关键原因之一。食用后，血糖的快速波动会影响胰岛素敏感性，此时所摄入的任何脂肪更易被身体储存，进一步增加肥胖风险。

关于如何合理吃糖油混合物，我们可以适度调整饮食策略，避免其对健康造成过大负担。下面是一些建议：

1、正餐吃，合理搭配

在用餐时，以低油蔬菜为主，优先选择绿叶蔬菜、瓜类和茄果类蔬果，摄入适量蛋白质来源。当胃部已有一定饱足感后（约吃到六七分饱），再适量品尝糖油混合物，这样有助于控制整体摄入量，不至于过量食用。

图源网络：侵删

2、偶尔尝鲜，分享分忧

面对糖油混合物的诱惑，不必过于压抑自己的欲望。偶尔品尝，既能满足口腹之欲，又能借助多巴胺带来的愉悦感。关键是不过于频繁，不用独自承担全部热量，可以与他人分享，控制每次摄入量。

3、烹饪方式的选择与改良

尽可能采用较为健康的烹饪手段，如蒸、煮、烤等，尽量缩短烹饪时间以保持食材原汁原味，同时严格控制用油量，力求减少额外的油脂摄入。这样一来，即使面对糖油混合物，也能在一定程度上降低其对健康的潜在风险。

糖油混合物作为高碳水化合物与高脂肪的典型代表，无疑是减肥道路上的一大障碍。要谨慎对待并限量摄入此类高糖高脂食品，将其纳入科学饮食管理范畴。持久的健康饮食配合规律锻炼，才是长效体重管理和保持旺盛生命力的核心法则。让我们从日常饮食做起，逐渐远离糖油混合物带来的潜在健康风险，积极迈向更健康的生活状态。

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天呐！10 个让人长胖的陷阱，最后的扎心了……

总听到一些朋友抱怨：明明没吃啥，却又长胖了。

去年的外套塞不进去了

牛仔裤的扣子扣不上了

走路大腿内侧开始摩擦摩擦了

长胖总是那么的不经意 😭 不过真的没吃啥么？长出来的一斤斤大肥肉可都藏在每天的生活习惯里。

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监制 Feidi

插画 苏

封面图来源 苏

参考文献

[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社:,2014.

[2]中国疾病预防控制中心营养与健康所.中国食物成分表(第6版)[M].北京大学医学出版社:,2018.

[3]中国居民膳食指南 2016 版.

[4] Mann, T., Tomiyama, A. J., Westling, E., Lew, A. M., Samuels, B., Chatman, J. Medicare's search for effective obesity treatments - Diets are not the answer. Am. Psychol. 2007,62:220-33.

[5] Campbell CL et al. Designing foods for satiety: the roles of food structure and oral processing in satiation and satiety. Food Structure, 2016