肥胖嘌呤(嘌呤是肥肉吗)

• 1、最全食物嘌呤等级表来了！快转给身边痛风的朋友
• 2、最全食物嘌呤等级表来了
• 3、都是乱吃惹的祸，最全食物嘌呤表来啦，高尿酸血症及痛风要遵守！

最全食物嘌呤等级表来了！快转给身边痛风的朋友

近期，来自伊朗和澳大利亚、加拿大、英国的学者利用全球疾病负担（GBD2017）及GBD2013等数据库资源，对痛风1990-2017的流行情况进行了分析，并在知名杂志Arthritis & Rheumatology上报告了相关研究成果。

研究报告

1990-2017年

全球痛风人数翻番

该研究显示，2017年全球痛风患病人数估计为4120万。同年，发病数为740万。

2017年的患病数和发病数，都已经约相当于1990年的2倍。

进一步亚组分析2017年的数据表明，男性在患病和发病方面的数据都明显高于女性。

患病人数，男性在60岁-64岁年龄段达峰值，女性则整体延后5年。

研究者结合已有研究指出，这种差异可能与女性停经前后激素水平的变化以及男女性别比例在不同年龄段有差异有关。

研究者最后呼吁指出，鉴于痛风的负担在近三十年间以令人担忧的速度增长；公共政策性干预措施，比如实施靶向“中年男性”等高危人群进行健康宣教等项目，将有利于遏制痛风负担快速增加的趋势。

“痛风”警告

这类人群要小心

痛风有几个主要的危险因素：

1.血尿酸升高

血尿酸水平的持续升高是痛风的主要危险因素，因此诱发高尿酸血症的许多因素也与痛风的风险增加有关，比如医疗条件、肥胖、生活方式因素和药物，银屑病和骨髓增生异常等疾病。

2.男性更易患痛风

性别和年龄增长是痛风最重要的危险因素。男性比女性更容易患痛风，雌激素可能与之有关。绝经前的女性痛风患病率很低，绝经后女性通过激素替代疗法可以降低痛风的发生风险；而且与痛风男性相比，痛风女性发病年龄较晚。

3.管不住嘴

没有管住嘴导致的高尿酸血症或痛风，主要是指摄入了过多富含嘌呤的食物，比如喝酒、吃海鲜；也有可能是吃了太多可能导致嘌呤水平升高的食物，比如果糖。

快收藏！

最全食物嘌呤等级表来了

如果你已经痛风了，请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤等级表。

如果你是无症状高尿酸血症，也请一定去看医生、规范用药；以及收藏这些食物嘌呤等级表。

根据食物嘌呤含量不同，我们将食物分为：

低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）；

中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）；

高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150~1000毫克）。

以下数据为每百克嘌呤含量，单位为毫克，含量排序由左向右，由低到高。

以上为“分类按含量由低到高排列表”，以下按“低嘌呤食谱、中嘌呤食谱、高嘌呤食谱”排列。

一、低嘌呤含量食物：痛风患者主要食谱

二、中嘌呤含量食物：痛风患者未发作期间可少量吃

三、高嘌呤含量食物：痛风患者尽量不吃

来源：健康时报、医学界微信公众号

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来源： 工人日报

最全食物嘌呤等级表来了

《2017年中国痛风现状报告白皮书》显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人。十几、二十多岁发生痛风的年轻人不在少数。《痛风748例临床特征分析》提到，2008至2013年，青年患者所占比例逐年上升，分别为39%、39.4%、40%、42% 、48% 、52%，甚至超过了中老年患者。另外，如果有遗传背景患痛风几率会大一些。医生还介绍，我国痛风发病率1.7%左右，男性患者是女性患者的20倍。

1.肉吃太多

饮食结构的突然改变是痛风由以前“罕见”变成如今“多发”甚至“高发”的祸首。大量肉类食物中的嘌呤会转化为尿酸，大大超出了人体生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。

2.甜饮料喝太多

现在不少人喜欢饮料当水喝，大部分甜饮料中都含有果葡糖浆，而痛风发作和果葡糖浆的摄入量存在正比关系。有研究发现，每周喝5至6次含有果葡糖浆饮料的人，患痛风几率比正常人高出29%，而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人，痛风几率高达85%！

3.吸烟和饮酒

吸烟会增加痛风的发病风险，所有的酒类也会诱发痛风，尤其是啤酒，其含的大量二氧化碳会转化成碳酸，导致体内尿酸排出受阻。

4. 身体肥胖，运动太少

超重或肥胖是引发痛风的因素之一，减重可以帮助降低痛风发作的风险。适量运动可以加速新陈代谢，有利于身体废物的排泄，其中就包括尿酸。

6.熬夜太多，压力过大

近年来的分析发现，压力过大成为诱发年轻人发生痛风的主要因素之一。过度劳累可使人体自主神经调节紊乱，易导致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸排泄减少。如果长时间紧张工作，过度疲劳，就有可能诱发痛风。

痛风和饮食紧密相关

饮食中嘌呤高就易引起痛风

嘌呤含量高的食物主要是

深海鱼、牛羊肉、啤酒、红肉

蘑菇、菜花、西蓝花、豌豆等

转自：工人日报

来源： 人民铁道网

都是乱吃惹的祸，最全食物嘌呤表来啦，高尿酸血症及痛风要遵守！

高尿酸血症是一种代谢性疾病，轻度尿酸高时没有症状，但之后可继发痛风。患者尿酸高有可能是原发的，也就是在患肿瘤之前就有高尿酸血症甚至痛风的情况，还有一类是继发的，也就是由于肿瘤引起的，一般是由于肿瘤溶解综合征或肾损伤导致的。不论是哪种原因导致的高尿酸，这种情况都会增加患者痛苦，因而及时纠正肿尿酸水平是非常必要的。

除了药物治疗，饮食调理对于高尿酸血症患者的治疗也是非常重要的手段之一，通过限制高嘌呤食物的摄入，可以有效的缓解痛风症状，降低尿酸水平，防止或减慢并发症的发生和发展。

1、什么是嘌呤

简单地说嘌呤是一种存在于人体内的物质，主要参与人体的能量供应，代谢调节。嘌呤经过氧化后就会形成尿酸。

2、什么是代谢

代谢全称叫新陈代谢，简单地说就是老的死亡，新的生成的过程，人体的细胞就无时无刻不在代谢。

3、高尿酸的诊断标准

根据最新指南，无论男性还是女性，非同日2次血尿酸水平超过420 μmol/L，称之为高尿酸血症。血尿酸超过其在血液或组织液中的饱和度可在关节局部形成尿酸钠晶体并沉积，诱发局部炎症反应和组织破坏，即痛风。所以说，高尿酸血症是痛风的生化基础，是导致痛风的元凶。

4、高尿酸的危害

有许多证据表明，高尿酸血症和痛风是导致慢性肾病、高血压、心脑血管疾病、糖尿病的独立危险因素。高尿酸血症与痛风在我国发病率急剧增加，据研究调查，中国高尿酸血症发病率在13.3%，痛风发病率1.1%。中国目前高尿酸血症患者1.2亿，痛风患者超过1200万，高尿酸血症与痛风已经严重威胁到了我们的生命健康。

1、限制总能量摄入，保持理想体重：体重为超重和肥胖的患者可在原有饮食的基础上减少10~15%的热量，具体做法可以减少平日正餐的主食，或者减少平日正餐的用油量（如避免油炸食品、肥肉、高热量的甜点等）以减少每日饮食的总热量，每月减少体重0.5-1千克为宜，体重如果降低过快则需要引起注意，可以请临床营养师为您评估后制定具体的饮食计划。

2、限制食物中嘌呤的摄入量：

1）急性痛风发作期：禁用一切中高嘌呤量食物，任选低嘌呤量食物。

2）慢性痛风及高尿酸血症时：限制全天蛋白质摄入，禁用高嘌呤食物，限量选用中嘌呤食物，任选低嘌呤食物。

3、控制蛋白质的摄入量：饮食上建议植物蛋白和动物蛋白相结合，植物蛋白可选择坚果类和豆腐，动物蛋白选择牛奶、鸡蛋。痛风急性期患者避免饮用酸奶，不宜选用肉类、禽类、鱼类的内脏，可以将肉类、禽类的瘦肉煮沸后弃汤食用。

4、低盐低脂，清淡饮食，每天用盐量2-5g为宜。

5、多吃新鲜的蔬菜和水果，例如冬瓜、西瓜等有利尿作用，可促进尿酸排出。

6、多喝水，每天饮水量2500-3000ml，尽量选择白开水、淡茶水、无糖蔬果汁等。避免咖啡、浓茶、高盐饮料及可可饮品。忌饮酒。

7、选择合理的烹调方法，肉类和其他高嘌呤食物煮熟弃汤食用，也可延长肉类烹调时间，不要吃肉汤，采用蒸、煮、炖、熬等方法制作食物。避免辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等刺激性调料。

8、规律作息、合理运动、减少压力。关于运动，要避免剧烈，以免关节过劳。应坚持中低强度的有氧运动，如快走、慢跑、跳舞、骑车、打太极、游泳、乒乓球等，避免无氧运动。无氧运动时，乳酸、尿酸水平会增高，甚至诱发痛风。在痛风急性发作期应减少运动，必要时应卧床休息，降低对关节的损伤。坚持做到每天运动30分钟以上，如果不是经常锻炼的，可循序渐进，即每周运动4～5次，每次20分钟，之后逐渐增加运动时间。

患者悉知

建议所有高尿酸血症与痛风患者知晓并终生关注血尿酸水平的影响因素，始终将血尿酸水平控制在理想范围：血尿酸水平升高是高尿酸血症和痛风及其相关合并症发生、发展的根本原因。

最后，要特别提醒大家，高尿酸血症与痛风作为一种慢病，医学上目前没有能根治的方法。高尿酸血症与痛风患者需要做好长期、甚至终身的用药及健康管理。