鸡汤肥胖吗(鸡汤会不会变胖)

• 1、减肥也能喝鸡汤！中医这样调理“脾气虚弱肥”
• 2、身体困重懒动、发胖，到底咋回事？医生指出重要原因→
• 3、冬日一碗热鸡汤，温暖鲜美又营养！但这5类人要小心！

减肥也能喝鸡汤！中医这样调理“脾气虚弱肥”

文/羊城晚报全媒体记者 林清清
通讯员 宋莉萍

夏天已到，宅家太久，“疫情肥”已经从玩笑话变为现实，其实不用慌，中医传统方法可以调整，而且还可以有滋有味喝鸡汤！

痰湿偏盛脾气虚弱会致肥

广东省中医院珠海医院传统疗法科刘媛媛主任中医师表示，疫情期间大家普遍变胖，大多是由于体内阳气虚衰、痰湿偏盛、脾气虚弱，而导致运化转输无力，水谷精微失于输布，化为膏脂和水湿，留滞体内而致肥胖。

疫情期往往容易过食甘肥厚味 图/林清清 摄

具体而言，中医认为，肥胖分为以下4种证型，每种证型适用不同的减肥方法。

【胃热滞脾证】

多有胃口好、腹胀，面红心烦，口干口苦，胃脘热痛。

可采用针灸、刮痧、拔罐等调理脾胃功能，清热消滞，运化痰浊膏脂。

【痰湿内盛证】

常自觉身体沉重和喉间有痰，“大肚腩”，大便稀烂。

可采用针灸、穴位埋线等促进脾胃功能，祛湿运脾。

【脾虚不运证】

多见易乏力，身体困重，肌肉松弛，胃胀，胃口差，大便稀烂或者干燥。

可采用针灸、艾灸、穴位埋线等健脾益气、调和脏腑的疗法，既可减重也可改善身体亚健康状态。

【脾肾阳虚证】

多见怕冷贪睡、脸目或下肢浮肿，“大脸盘”，腹胀拉稀，夜尿多。

可采用针刺、艾灸等，温阳散寒化湿、调和冲任减重。

调理脾气虚弱，可以喝鸡汤！

对于脾气虚弱型肥胖，适合夏天又有减肥效果的汤水，除了大家都知道的用荷叶山楂、陈皮泡水的荷叶代茶饮之外，还有一个美味鸡汤！

【参芪鸡丝冬瓜汤】

减肥也可喝的“参芪鸡丝冬瓜汤” 图/医院供图

配料：鸡胸肉200g、党参5g、黄芪5g、冬瓜200g，食盐适量。

做法：鸡胸肉洗净，切成小丝，冬瓜洗净切片（保留瓜皮），先将鸡丝、党参、黄芪放入砂锅中加水炖半小时，再放入冬瓜同炖至熟，最后调味食用。

功效：健脾补气、轻身减肥。尤其适合脾虚气弱型肥胖。

身体困重懒动、发胖，到底咋回事？医生指出重要原因→

在坊间流传这样一句话“冬季不养脾，来年必大病。”在冬季，寒冷不仅会引发呼吸道问题，也容易伤害到体内的器官。

脾对我们有多重要？

脾为后天之本：我们出生后，生命活动需要的大量能量都要通过饮食来获取。食物在体内经过脾胃消化，化生为水谷精微物质，从而保证人体生命活动。脾为气血生化之源：脾主运化，脾生成气、血，气血是人体的支撑和基石。

脾虚的症状有哪些？

脾虚的症状：头晕、嘴唇发暗无光泽、面色暗黄、食欲不振、腹泻或便秘、月经淋漓不断、身体困重懒动、发胖。

在冬天，我们容易出现脾阳虚的问题。脾阳虚时，会有上腹部隐痛、四肢不温等症状。脾阳虚又会导致肾阳虚，会伤害到先天之本。脾肾阳虚百病生，会引发很多身体不适的症状，影响到我们的生活质量。

黄精炖鸡汤，补脾又益肾吗？

《神农本草经》把黄精划分为上品药材，以补益效果为主，没有毒性。黄精具有补脾、益肾、养肺阴、补中益气的作用。鸡也是补中益气，强筋骨的食材。

黄精炖鸡有润肺、补肾、强筋骨、增强体质、提高免疫力的功效，可以用于治疗气血亏虚、身体虚弱、免疫力低下、肺虚、肾虚等一些情况的调理。

特别提示：非常强壮、内火炽盛的人，纯阳体质的孩子，感冒发烧的人都不太适合食用这道汤。

转自 | 央视财经

来源： 黑龙江交通广播

冬日一碗热鸡汤，温暖鲜美又营养！但这5类人要小心！

小康妹儿家里人很喜欢熬鸡汤

每周至少会吃一次

每次一熬汤

属于鸡汤的浓郁香味就会弥漫整个屋子

让人唾液不自主地分泌

当鸡汤一上桌，来一口滑嫩的鸡肉，喝一碗鲜醇的鸡汤，那可真是寒冷秋冬季里最温暖舒服的享受。

慢着！

你真的适合喝鸡汤吗？

来听陈科医生怎么说……

【陈科医生门诊时间：每周三下午】

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来一碗鸡汤

鸡汤里所含的盐分很高，但是含钙少。据测量，100g鸡汤里面含盐大概0.62g，如果一个宝宝一天喝一碗鸡汤（按250ml计算），摄入的盐分已经达1.6g，而一般幼儿的每日盐摄入量不超过2-3g。

其次，100g鸡汤里面含钙元素只有大约20mg，因此若是一个2-3岁的宝宝要想通过鸡汤摄入钙（每天生理需要钙约500-600mg），那每天得需要喝多少鸡汤啊。

去掉油的清汤，含有可溶性多肽、氨基酸、肌酸、嘌呤等容易吸收的含氮物，再加上鲜香的脂肪，因此鸡汤喝起来别有风味。

但是有浮油的汤，是脂肪的来源；乳白色的汤，是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果，也是脂肪的来源。

对于那些胃肠消化功能低下、消化不良，甚至身体极度衰弱而又营养不良的人来说，鸡汤肉汤里含有最容易快速吸收的含氮物和可以适当提供能量的脂肪，能在最短的时间内让患者感觉好点，在加上美味可口，因此受到大家的推崇是很正常的事。

含有这些可溶性含氮物的汤和脂肪能够刺激消化液的分泌。对于胃肠不好、食欲不振的人来说，用餐时先喝一小碗汤，的确是有益的做法。因为这些人通常脂肪消化能力也比较弱。

但是，以下 5 种人，喝鸡汤，需留意。

生长发育阶段的青少年

吃肉更重要

对于大多数消化吸收能力正常的健康成人和儿童来说，如果以补充营养为目的，进食过多的鸡汤的意义并不大，特别是多油的鸡汤完全不建议喝，还是吃肉最重要。

100g鸡汤里面蛋白质的含量只有大约1.3g， 而100g鸡肉里面蛋白质的含量则接近30g，因此对生长发育的青少年来说，多吃鸡肉，才是最好的营养来源。

哺乳期的妈妈

喝汤时最好去掉浮油

除此之外，由于哺乳妈妈需要大量的水分，家人往往会劝告多喝汤。

的确，对乳母而言，除了正常人的1000-1200ml水，每日哺乳还要多补充1000ml左右的水分，全靠喝白开水，真的很难喝下去。所以，适当喝汤是有必要的。

只是，因为怀孕期间已经增加了体重，身体自动储存几公斤的脂肪，专门用于泌乳需要，三餐食物也不算特别寡淡，就没必要再从汤中再补充太多“油水”了。

母亲吃得太油腻，乳汁中脂肪含量也会过高。

虽然看起来似乎“浓稠”有营养，其实只是促进宝宝肥胖，对正常生长发育并没有什么额外好处。很多妈妈哺乳期间体重每况愈上，跟进食大量浓鸡汤不无关系。

所以，需要降低体重恢复腰身、哺乳期一样做辣妈的哺乳妈妈来说，更适合喝去掉浮油的鸡汤或者菜汤，少喝或者不喝油腻的汤和乳白色的奶汤。

陈医生的推荐

对于哺乳期的妈妈来说，特别值得推荐的是杂粮杂豆煮的粥汤，因为这些汤富含B族维生素，而且脂肪含量为零。

如果妈妈只吃精白米精白面，膳食中B族维生素不够，乳汁中的含量也会下降，宝宝就会缺乏维生素，影响正常生长。

婴幼儿等体弱者——少喝

由于汤会占用一部分胃的容积，而体弱者和消化不良者或者婴幼儿来说通常胃动力不足，如果一次喝汤太多，也会妨碍后面固体食物的摄入。

所以，喝汤以一小碗为宜，100-200毫升的样子。

消化系统不好者——听医嘱喝

饭中间喝很多汤，或者饭后再大量喝汤，对于胃下垂的人是不适宜的。因为这会让胃部更为沉重。同时，对胃液分泌不足的人也不合适，因为有稀释胃酸的问题。

溃疡病、胆囊炎、胰腺炎、肠梗阻等消化系疾病，会引起腹痛、腹胀，疾病发作期间，不宜喝鸡汤，须在医生指导下饮食。

三高患者和痛风病人——慎喝

除此之外，由于鸡汤的油盐难以控制，所以不适合三高患者和痛风病人饮用。

不仅是鸡汤，其他汤也要少用。

因为按大部分人习惯的咸度，一碗200 毫升的汤就含 1 克盐。

盐吃多了容易得高血压，推荐量是一天不超过 6 克。可这两三碗汤下肚，就是两三克盐了，稍不注意血压就会蹭蹭蹭往上涨。

而煲的鸡、排骨、鱼等汤，会溶进不少嘌呤。嘌呤在体内会代谢为尿酸，尿酸升高会引起痛风发作。

所以，有高血压的人就少喝汤或喝一些清淡的汤，而有痛风的人要尽量不喝肉汤、海鲜汤。

记住陈医生的话：

若要味道好，可以多喝汤；

要想营养好，就要多吃肉。

小贴士：公鸡汤比母鸡汤更营养？

研究发现，无论是公鸡汤还是母鸡汤，土鸡汤还是饲料鸡汤，其中所含的蛋白质比例仅有0.6-1%左右，也就是喝250ml的一碗也就1.5g，相当于五分之一个鸡蛋或者一口牛奶中的蛋白质。

而且目前并没有权威文献证实公鸡汤是否比母鸡汤更催奶等问题，仅从脂肪含量的角度而言，公鸡汤由于相比母鸡汤来说，脂肪更少，更适宜于需要喝汤的乳母和其他人群。

你爱喝鸡汤吗？

若是还有各种煲汤心得

欢迎留言告诉我们哟~

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本文记者/编辑：谢语嫣 部分参考丁香医生

图片来源：123RF、SOOGIF等