甜蜜的肥胖(甜蜜的很)

上观新闻 2025年01月15日 12:21 0

文章目录：

1、咖啡也拥有了甜蜜风味？警惕肥胖风险
2、37岁男子每天必喝“甜蜜饮料”胖至240斤，医生给他开了这样的“处方”
3、“甜蜜烦恼”从何而来？肥胖是糖尿病重要危险因素

咖啡也拥有了甜蜜风味？警惕肥胖风险

咖啡已悄然成为打工人不可或缺的“续命水”。然而，如何健康地享用咖啡，却是一门学问。面对市场上琳琅满目的咖啡饮品，我们应保持警惕，避免过量摄入糖分和脂肪带来的肥胖、糖尿病等健康风险。

今天，新华营养师为您带来一份咖啡指南，让我们一起解锁健康享用咖啡的秘籍。

黄油拿铁、乳酪拿铁、葡萄美式、星冰乐......伴随着消费市场的扩大，不同风味的咖啡饮料层出不穷，咖啡不再是几年前的“小苦水”，也拥有了不同的甜蜜风味。但是，这些咖啡饮品由于添加了黄油、奶油、糖浆等，大大增加了脂肪或糖的含量，使其成为了高能量饮品，过量摄入可能诱发肥胖、糖尿病等代谢性疾病。

建议选择咖啡时尽量选择能量低的黑咖啡，或仅添加牛奶或植物基奶类的拿铁等，品味咖啡香醇的同时不增加健康负担。

适量饮用咖啡对大多数成年人来说是比较安全的。一些研究表明，适量摄入咖啡还可能带来一些健康获益，例如降低患糖尿病和脑血管疾病的风险、加强脑代谢和降低痴呆风险以及减少肝损伤等。

“适量”是指多少呢？

一般来说，咖啡因的摄入在每日400mg以下为适量，如果换算成平日里咖啡店买到的咖啡，一般为2-3杯中杯咖啡。一些功能性饮料、巧克力及其他可可制品、可乐和茶饮料等也含有咖啡因，因此也需要计入总咖啡因摄入量。

由于存在个体差异，所以有些人可能对咖啡因较为敏感，而另外一些人能够耐受更高的咖啡因摄入量，可根据自身情况来调整。

常有孕妈妈有这样的疑问：我可以喝咖啡吗，会不会影响我的宝宝？

孕妇可以适量饮用咖啡，但需要注意控制摄入量。咖啡中的咖啡因和咖啡碱能提神醒脑、缓解疲劳，对孕期反应引起的困倦、乏力等情况有缓解作用。然而，过多饮用咖啡可能会对孕妇和胎儿造成不良影响。

一般建议孕妇每天饮用的咖啡因量不要超过200毫克，即每天不超过1杯的量，或者选用低因咖啡。

对另一类特殊人群——儿童来说，其神经系统、肝、肾功能尚未发育完全，对咖啡因的敏感度高于成年人，咖啡因的代谢速度低于成年人，因此摄入咖啡因可能导致一些不适症状，如头晕、心跳加速、烦躁、焦虑、肌肉震颤、呼吸急促、失眠等。

一般不建议12岁以下的儿童喝咖啡，13-18周岁青少年建议每日咖啡因的摄入低于2.5mg/kg。

此外，由于咖啡因的摄入可能会对神经系统和消化系统造成刺激，因此对于患有焦虑症、高血压、失眠、消化性溃疡等疾病的人群，应避免咖啡因或严格限制咖啡因的摄入。

作者：新华医院临床营养科许凯婕

审核：新华医院临床营养科王岭玉、阮慧娟

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37岁男子每天必喝“甜蜜饮料”胖至240斤，医生给他开了这样的“处方”

最近半年来，年纪轻轻的周先生走起路来气喘吁吁，活动后更加明显，家住四楼的他，每次上楼后都要休息很久才能缓过劲。于是，他来到长沙市第三医院做了一次全身体检。

体检报告显示，37岁的他血压远超正常值，达到了165/100毫米汞柱，同时还存在高脂血症、脂肪肝、血糖轻微升高等问题。

健康管理中心主检医师告诉他，这一切都是“肥胖”惹的祸。

原来，身高179厘米的周先生，体重已经达到了120公斤。

据他自己讲述，由于工作性质的原因，他上班一坐就是一天，每天下午必点一到两杯奶茶或碳酸饮料；平素口味重，吃得也多，还有吃宵夜的习惯，烧烤、啤酒，来者不拒。不到半年的时间，他的体重也从最初的80公斤涨到了120公斤，足足增长了40公斤！

医师告诉周先生，肥胖不仅仅只是外貌上的变化，更是一种由遗传因素、环境因素等多种原因相互作用而引起的慢性代谢性疾病，通常指体内贮积的脂肪量超过理想体重20%以上。肥胖可以通过体重指数（BMI）、腰围测量、腰臀比、体脂比等方式来诊断。

BMI可用来间接评估人体的脂肪成分，计算公式是体重÷身高² 。BMI在18.5-24.0千克/平方米2之间属于正常，BMI≥28千克/平方米2属于肥胖，BMI在24-28千克/平方米2之间属于超重。而周先生的BMI值已经达到了37.6千克/平方米2。

通过腰围测量法，可以了解肥胖的类型，男性腰围≥85厘米、女性腰围≥80厘米即为腹型肥胖。周先生的腰围已经达到了110厘米，属于腹型肥胖。

营养科主任章臻翊解释，肥胖和遗传、饮食、生活方式、心理等多种因素相关。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》指出，我国50%以上的成年人和约20%的学龄儿童超重或肥胖。在部分城市中，儿童青少年超重、肥胖率已达40%。

肥胖不只是体型问题，更是多种疾病的诱发因素。肥胖是原发性高血压的主要危险因素之一，肥胖加重心脏负担、损害肺功能，可引起心脏结构和功能的广泛改变，重度肥胖者尤为明显。

“原来肥胖还有这么多的危害呀，看来我还是要下定决心减肥了！”听了医生的解释，周先生不禁感慨。

章臻翊介绍，合理膳食是体重管理的关键，要保证食物多样化，减少在外就餐，睡前2~3个小时内不要进食。日常生活中要减少煎、炸等烹调方式，减少高油、高脂食物的摄入，如肥肉、动物内脏、奶油、鱼子、鱿鱼等。要控制油、盐、糖的使用量，每天摄入食盐量小于5克，油25～30克，糖不超过25克；每天食用新鲜蔬菜不少于300克，水果200～350克（数据来源于《中国居民膳食指南（2022）》）。

章臻翊建议各个年龄阶段的人群，要关注自己的体重。成年后至60岁总的体重增长最好控制在5 公斤以内，超过10 公斤则有相关疾病增加的风险。

同时，保持健康的体重，需要养成健康的生活方式。上班族应尽量安排日常活动和锻炼，减少久坐时间。

《中国成人超重和肥胖预防控制指南（2021）》指出，中国人群中BMI≥28千克/平方米2且经过3个月的生活方式干预仍不能减重5%，或BMI≥24 千克/平方米2合并高血糖、高血压、血脂异常、非酒精性脂肪性肝病、负重关节疼痛、睡眠呼吸暂停综合征等肥胖相关并发症之一的患者，在生活方式和行为干预基础上推荐应用药物减重治疗。或者，建议到正规医院营养科门诊进一步就诊，以避免造成更严重的疾病。

潇湘晨报记者梅玫通讯员胡忠东李慧

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