唐代肥胖率(唐代的胖是哪里的胖)

• 1、杨贵妃究竟有多胖？赵飞燕究竟有多瘦？756年7月15日杨玉环自缢
• 2、想减肥？来看看古人多会玩
• 3、肥胖时代，警报已经拉响

杨贵妃究竟有多胖？赵飞燕究竟有多瘦？756年7月15日杨玉环自缢

萨沙历史上的今天。

作者：萨沙

本文章为萨沙原创，谢绝任何媒体转载

杨贵妃究竟有多胖？赵飞燕究竟有多瘦？756年7月15日：马蒐驿之变：唐朝哗变士兵杀杨国忠，逼迫唐玄宗赐杨贵妃自缢。

大家都听过环肥燕瘦。

对于赵飞燕的瘦，历史上有明确记载。

舞蹈家赵飞燕自创了掌上舞，也叫作掌中舞，也就是在舞伴手掌中跳舞。

今天我国有一种杂技，叫做“肩上芭蕾”，也就是女舞者站在男舞者的肩膀上跳舞。

大家看的赏心悦目，却不知道这对舞者或者说杂技演员都已经五十多岁，他们是夫妻。

正常来说，杂技演员到了这个年龄因为体力和身体柔韧性下降，是不能再表演了。

那么，为什么这对“高龄”演员仍然活跃在舞台上？

实在是这个“肩上芭蕾”的难度太大。

电视台曾经采访男舞者魏葆华，询问“肩上芭蕾”的练习难度如何？他苦笑着脱下衣服，大家顿时看到全身到处都是淤青。

即便是普通人认为承受力最好的肩膀和后背，也必须垫上多层胶合板才能保证魏葆华不会受伤，保证女舞者吴正丹能够站立。

即便如此，一旦吴正丹不小心踩到丈夫的锁骨，就可能导致骨折，踩到斜方肌、三角肌都可能导致肌肉严重受伤。

即便练了一辈子杂技、技术如火纯青，吴正丹为了保护丈夫，需要严格将体重控制在90斤以下。

吴正丹曾这么说：如何保持良好的身体状态和表演状态？很难！我需要精准地把自己的体重控制在90斤以内。我只要稍微重那么一丁点，魏老师就举不动我，我们有可能完成不了那些高难的动作。尤其是肩上、头上那些技术动作，我的重量一压到那，如果胖了一点点，就像身上绑了一个沙袋一样，很重、很累，脚底下就迈不动步了，那种感觉是很微妙的。

吴正丹又感慨：体重涉及动作的安全性。因为年龄所限，我们的能力也会下降，所以要怎么把动作完成好，就要管住自己、控制自己、加强训练，才有可能延续自己的艺术生命。

说来说去，除了练习以外，吴正丹需要将体重控制在90斤以下。

而吴正丹可不是矮小的女人，她的身高有1米69，常年将体重保持在80多斤可不容易。

上面扯了这么多，萨沙要说什么？

如果吴正丹女士80多斤只能跳肩上芭蕾，那么赵飞燕姐姐要在掌上跳舞，体重恐怕只有六七十斤。

而赵飞燕能够成为顶级舞者，又成为皇后，身高不可能太低，保守估计也有1米6左右。

身高1米6的女人才六七十斤，显然体重严重不足。

很有名的网红冯提莫，她的公开体重是77斤。然而，冯提莫妹子身高只有1米5，一说还不到这个高度。

对比一下，足可见赵飞燕的瘦削程度。

所以环肥燕瘦的燕瘦，可是货真价实的瘦。

那么，杨玉环究竟有多胖呢？

历史上有很多种说法，萨沙比较相信的是这一种：杨玉环身高164厘米，体重69公斤，138斤。

根据今天的标准，年轻女性身高1米64，标准体重应该是56到57公斤，也就是超过112斤到114斤。

杨玉环体重高出标准26斤，肯定是比较胖了，但也不是非常肥胖。

那么问题来了，胖乎乎的杨玉环为什么还会被唐玄宗宠爱？

其实，古代中国人大多喜欢胖一点的女人，不喜欢很瘦弱的女人。

有个老电影叫作《牧马人》，牛犇饰演的好心牧民，替丛珊饰演的逃荒四川女孩找个婆家。

奇怪的是，在我们看来，丛珊饰演的这个女孩颇有些姿色，似乎不难找男人。

没想到，牛犇找了很多家都没有成功，最终只能介绍给朱时茂饰演的摘帽右派，后者在当年是社会最底层。

为啥？

很简单，电影中说的很清楚，这些家庭嫌弃丛珊太瘦了，身上没有肉。

其实，这种观念从古至今都是如此。

在小说《红楼梦》中，很少有人会欣赏林黛玉的瘦弱美，反而会认为是一种病态。

相反，大家比较喜欢丰硕的薛宝钗，连贾宝玉也有一定的爱慕之情，喜欢宝钗的丰满肌肤。

书上这么说：可巧宝钗左腕上笼着一串，见宝玉问她，少不得褪了下来。宝钗生得肌肤丰泽，容易褪不下来。宝玉在旁看着雪白一段酥臂，不觉动了羡慕之心，暗暗想道“这个膀子要长在林妹妹身上，或者还得摸一摸，偏生长在她身上。”正是恨没福得摸，忽然想起“金玉”一事来，再看看宝钗形容，只见脸若银盆，眼似水杏，唇不点而红，眉不画而翠，比黛玉另具一种妩媚风流，不觉就呆了，宝钗褪了串子来递与他也忘了接。宝钗见他怔了，自己倒不好意思的，丢下串子，回身才要走，只见黛玉蹬着门槛子，嘴里咬着手帕子笑呢。

古代中国大多朝代，贵族和民间大多喜欢丰硕微胖的女人。

考古发现的汉代画像和陶俑中，除了少数专业的舞女以外，贵族妇女乃至宫女，大多体态健硕。

如南阳汉画馆中的侍女，体态已经不只是微胖，而是肥胖了。

河南新密打虎亭二号汉墓主人是弘农郡太守张德夫人，壁画有一幅是宴客图。其中不仅仅张德夫人体态丰满，来赴宴的官员女眷也大多胖乎乎的。

总之，汉代女人可不是以瘦为美。

到了，魏晋南北朝就有一定变化，虽然民间仍然喜欢胖一些的女人，贵族老爷们却开始病态的减肥生涯。

比如晋代大富豪石崇将沉香碾成粉撒在床上，让家中姬妾在其上行走。若床上没有痕迹则赐珍珠，若有痕迹则令其减肥，故时人相戏曰：“尔非细骨轻躯，那得百琲真珠。”

不仅仅贵族妇女要瘦弱，男人也不能肥胖，要千方百计减肥。

王戎是“竹林七贤”之一，就是在变胖后绝食减肥，结果突然暴毙。

需要说明的是，士大夫和贵族阶层崇尚瘦弱，仅仅局限于南朝汉人地盘。

在北朝胡人统治地区，仍然只喜欢胖女人。

当时北方战乱，胡人士兵四处劫掠妇女。这些胡人往往会选择体态丰满的女人，认为她们身体健康，有旺盛的生育能力和劳动力。像林黛玉那样瘦弱的女孩会被认为体弱或者多病，胡人士兵直接一刀砍死并不掠走。

隋唐时代，宫廷中有大量鲜卑贵族，自然保留了一些胡人的审美观。到了唐朝中后期，贵族妇女完全是以胖为美。

大家注意，这里的胖是偏高，而不是肥胖，还没有到喜欢当年贾玲的地步。

同时，可不是你胖了就有人喜欢，还要女人胖又有些姿色。

至于胖美女有很多苦恼，比如五代王仁裕的《开元天宝遗事》，就说杨玉环因为偏胖“素有肉体，至夏苦热”，“使恃儿交扇鼓风，犹不解其热”。

翻译一下就是，杨玉环比较胖，夏天就会感到很热，也容易出汗，拼命扇扇子也没用。

杨玉环虽胖，却有着完美的五官和皮肤，尤其肤色非常白皙。

白居易《长恨歌》称赞杨玉环：“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂。”

所谓凝脂就是凝冻了的油脂，光滑且白润，就像白玉一样，形容杨玉环有着绝好的皮肤。

到了宋代以后，礼教盛行，妇女的肥胖往往同隐含的淫荡联系起来。小说中的淫妇只要是少妇而不是闺女，几乎都是丰满型。

随着缠足的盛行，妇女的活动能力受到很大影响，身体越来越差，想要肥胖自然困难。

于是，宋代贵族阶层开始崇尚弱不禁风的瘦弱女性。

辛弃疾诗：“淡黄弓样鞋儿小，腰肢只怕风吹倒。”

随后元明清大体如此，不过只局限于上流社会。这几个朝代的中产阶级和底层民众，仍然喜欢胖一些的女孩子。

为啥？

中国古代的老百姓，吃肉是很少的！

小说《儒林外史》有些情节很有意思，记载了无数的大小酒宴。

所谓的名士们平时标榜高风亮节，对吃饭却很有兴趣，基本有酒宴就会参加。

为啥？即便是明清时代，老百姓吃肉仍然不容易。

底层平民根本吃不上什么肉，只能常年素食。

范进中了秀才，在乡下可是大事，他的岳父胡屠夫也只是带着一副猪大肠和一瓶酒来庆贺。

席间，胡屠夫还说，范家三口包括他的女儿，这几十年来都是吃小菜饭，猪油都没碰过几次。

什么叫做小菜饭？就是米饭加上一些简单的蔬菜，放在今天就是减肥餐。

为啥？买不起肉。

书中刚开始，周进被山东兖州府汶上县薛家集聘请为私塾先生。周进是城里人，山东人又重视教育，尊重老师，因此乡下孩子家长们办了很风光的接风宴。

能够有钱聘请私塾老师的乡下家庭，至少也是富农或者小地主，经济条件是不错的。

于是，这个接风宴就是乡下档次最高级别的酒宴了，大家看看是什么：随即每桌摆上八九个碗，乃是猪头肉、公鸡、鲤鱼、肚、肺、肝、肠之类。叫一声“请！”一齐举箸，却如风卷残云一般，早去了一半。看那周先生时，一箸也不曾下。

这段写的很生动。

所谓乡下顶级酒宴，正经的肉类不过是猪头肉、公鸡、鲤鱼这三个菜。众所周知，猪头肉是比较差的肉类，同鲤鱼一样被古人认为是“发物”，吃了对身体不好，所以肉价低廉。

唯一上了台面的菜，恐怕就是公鸡了，其他那些猪内脏也是不登大雅之堂的肉菜。

即便是这种宴席，众人也是如饿狼扑食一样猛吃。

他们虽然是比较殷实的务农家庭，平时家里很少吃肉，才会有如此表现。

普通乡民如此，那么有些身份的人呢？

书中有个马二先生，是正儿八经的选家，类似于今天考研导师，专门编一些考试辅导教材。

马二先生的收入不低，算是中产阶级，他也很喜欢吃肉。

书中这么写：说着，蘧家仆人捧出饭来。果是家常肴馔，一碗炖鸭，一碗煮鸡，一尾鱼，一大碗煨的稀烂的猪肉。马二先生食量颇高，举起箸来向蘧公孙道“你我知己相逢，不做客套。这鱼且不必动，倒是肉好。”当下吃了四碗饭，将一大碗烂肉吃得干干净净。里面听见，又添出一碗来；连汤都吃完了。

为啥？

以马二先生的收入，是不能随便吃肉的，只有去蘧蘧公孙这种大官僚后代家庭做客，才能这么猛吃：说着，坊里捧出马二先生的饭来，一碗熝青菜，两个小菜碟。马二先生道“这没菜的饭，不好留先生用，奈何？”蘧公孙道“这个何妨？但我晓得长兄先生也是吃不惯素饭的，我这里带的有银子。”忙取出一块来，叫店主人家的二汉买了一碗熟肉来。

萨沙写了这么多，到底要说什么？

很简单，女人想要胖一些，不但要吃足够多的粮食，更要多吃肉。

大家就想一想，毛泽东时代社会上有几个胖子？尤其未成年人中有几个胖小子？学校里面一个班上也看不到一个。

而今天，中国未成年人中，女孩肥胖率为7.7%，也就是差不多十个里面就有一个小胖妞。

男孩的肥胖率更是达到15.2%，六个里面就有一个了。

为啥？

说到底，还是今天吃得好，孩子吃肉多。

在古代中国，普通老百姓只能勉强糊口，填饱肚子尚且不容易，哪里谈得上吃肉。

换句话说，贫家女孩就算想方设法要胖一些，也是没有可能的。

像范进家里这样天天吃米饭和青菜，每天吃一整锅也别想变胖。

如果女孩或者妇女体态偏胖，唯一解释是这个家庭非富即贵，家里比较殷实，才能让女眷变胖。

换句话说，胖女孩、胖女人本身就是一种身份的象征。

大家看看清代末期皇宫中女眷照片，会发现颇有一些胖子。

比如清末四大太妃之一中，只有瑾妃留下了照片。她是珍妃的姐姐，活到了1924年。

瑾妃中年时期非常肥胖，同贾玲差不多，晚年身体不好才变瘦了一些。

我们再看看满清旗人贵族和重臣女眷留下的照片，大多也是比较丰满的，很少有瘦削类型。

比如顺郡王妃、那桐令夫人、那亲王妃、毓朗夫人、庆亲王世嗣妃等等都是偏胖的。

这些人养尊处优，饮食很好，才能变胖。

以瑾妃为例，每天的饮食标准很高。

据档案记载，宣统二年九月份，溥仪、隆裕太后及四位妃子六口人，按分例“共吃猪肉一万四千六百四十二斤”，此外另有额外添加的菜肴，包括：3万1844斤肉、814斤猪油、4786只鸡鸭……共计用银1万4794两。

也就是说，1910年9月份，紫禁城里的六位“主子”，吃掉了差不多5万斤肉。

我们看看慈禧太后的标准，据信修明《老太监的回忆》一书披露，慈禧的“每日分例”如下：

每日用盘肉五十斤（即猪肘子）、猪一口、羊一只、鸡鸭二只。新细米二升、黄老米（即紫米）五合、江米三升、粳米面三斤、白面十五斤，荞麦面一斤、麦子粉一斤、豌豆三合、芝麻一合五勺。白糖二斤一两五钱、盆糖八两、蜂蜜八两。核桃仁四两、松仁二钱，枸杞四两、干枣十两。香油三斤十两、鸡蛋二十个、面筋一斤八两、豆腐二斤；粉锅渣一斤、甜酱二斤十二两、清酱二两、醋五两、鲜菜十五斤。秋季，要备茄子二十个、黄瓜二十条。

这一“分例”自然也只是一个最低供应标准，慈禧可以按照自己的喜好，随时给自己加料。以果品一项为例，按照“分例”，慈禧每天的供应标准是“核桃仁四两、松仁二钱，枸杞四两、干枣十两”，但实际供应情况，往往是该标准的十倍、百倍。据档案记载，光绪元年二月二十九日至三月二十八日，长春宫的太监共给慈禧传用了如下果品：

平均下来，慈禧每天的果品供应是：25个苹果、3.7斤片枣、2.5斤山里红，1斤桃仁、红黑枣各1.7两，栗子3.3两，核桃13.3个。这么多果品，慈禧自然是吃不完的，剩下的或赐给身边的宫女太监，或直接就浪费掉了。

说来说去，女人能够胖，就是家庭拥有较多财富和地位的象征。

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想减肥？来看看古人多会玩

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5月不减肥，6月徒伤悲

请人吃饭，不如请人出汗

今天，你减肥了吗？

胖瘦这件事其实也有南北差异

北方地区的肥胖率普遍高于南方

2017年中国疾病控制中心发布的

《慢性病及其危险因素监测数据》报告

数据显示

天津超重率最高——40.9%

北京肥胖率最高——25.9%

肥胖率前十的省市自治区：

第一名 北京 25.9%

第二名 河北 22.2%

第三名 新疆 21.5%

第四名 天津 21.2%

第五名 黑龙江 19.8%

第六名 内蒙古 19.6%

第七名 山东 19.3%

第八名 山西 18.6%

第九名 河南 17.7%

第十名 辽宁 17.3%

而肥胖率最低的几个省份是：

广东、云南、海南、广西、西藏

这样的差异与南北方人的生活饮食习惯

以及气候环境、基因等有关系

不过，对于减肥这件事

南北方人民达成了高度共识

天气越来越热

无论胖瘦

越来越多的姑娘小伙加入了塑身大军

地理君想提醒大家

一定要科学减肥

别乱吃药瞎节食

如今健身房遍地开花

不过，窝在房子里运动多闷啊

来看看古时候的人们有哪些运动

说真的，古人可真会玩

登高

瘦身指数：★★★★★

九日

李白

今日云景好，水绿秋山明

携壶酌流霞，搴菊泛寒荣

地远松石古，风扬弦管清

窥觞照欢颜，独笑还自倾

落帽醉山月，空歌怀友生

登高望远，看景沐风

古人登高

一般在每年农历九月九日重阳节之日进行

但也不限于九月九日

也有农历正月初七和十五日登高的风俗

登高活动由来已久

《楚辞·九怀》中就有记载：

“悲哉秋之为气也，

萧瑟兮草木摇落而变衰，

憭栗兮若在远行。

登山临水兮送将归，

泬寥兮天高而气清，

寂谬兮收潦而水清。”

这一活动具有陶冶情操、锻炼体魄的特点

是节令性的一种民俗体育活动

蹴鞠

瘦身指数：★★★★★

晚春感事

陆游

少年骑马入咸阳

鹘似身轻蝶似狂

蹴鞠场边万人看

秋千旗下一春忙

风光流转浑如昨

志气低摧只自伤

日永东斋淡无事

闭门扫地独焚香

“蹴鞠”是中国古代的一项体育运动

也被认定为是足球的起源

最早载于《史记·苏秦列传》

这项运动还被用于军事练兵

汉、唐、宋时期，蹴鞠运动盛行

2006年5月20日

蹴鞠已作为非物质文化遗产

经国务院批准列入

第一批国家级非物质文化遗产名录

骑马

瘦身指数：★★★★★

南乡子·千骑试春游

苏轼

千骑试春游

小雨如酥落便收

能使江东归老客，迟留

白酒无声滑泻油

飞火乱星逑

浅黛横波翠欲流

不似白云乡外冷，温柔

此去淮南第一州

《后汉书》中说

“行天莫如龙，行地莫如马。

马者甲兵之本。国之大用。”

最早人类将马作为食物猎取

后来由于其机警、敏锐、速度和忠诚

渐渐被用于农耕、交通、军事等

马者，贵兽也

虽然草原上的人们

从小就开始与马密切接触

但骑马这样的运动

一直都需要一定的财力

骑马狩猎更是古时帝王的爱好

在马上击打拳头大小的球

就是唐代时流行的“击鞠”

也就是打马球

曹植所著《名都篇》中

有“连翩击鞠壤，巧捷惟万端”的诗句

由此可见击鞠于东汉时期就已经出现

射箭

瘦身指数：★★★

咏弓

李世民

上弦明月半，激箭流星远

落雁带书惊，啼猿映枝转

“射”，中国古代六艺之一

孔夫子在《论语》中说

“君子无所争，必也射乎，

揖躟而升，下而饮，其争也君子。”

因此，“射”不但是杀敌卫国的技术

更是一种修身养性的体育活动

后来由“射”发展而成的射艺

便是中国传统的射箭运动

射箭过程中所必备的

姿态、礼仪、心力、修养等

都能充分煅炼射手的身心

拔河

瘦身指数：★★★

观拔河俗戏

李隆基

壮徒恒贾勇，拔拒抵长河

欲练英雄志，须明胜负多噪齐山岌嶪，气作水腾波

预期年岁稔，先此乐时和

拔河在中国有悠久的历史

早在春秋战国时期，就有这项活动

那时称为“钩强”或“牵钩”

是楚国的一个水军“教战”项目

后演变为荆楚一带民间流行的“施钩之戏”

唐代时，人们在钩强的基础上

发明了拔河运动

《封氏闻见记》中有记载：

“古用篾缆，今则大麻绳，

长四五十丈，两头分系小索数百条挂于前。

分二朋，两勾齐挽当大旗之中，立大旗为界。

震鼓叫噪，使相牵引，

以却者为输，名曰拔河。”

唐中宗、唐玄宗都曾多次主持过拔河比赛

有一次，参加的人数竟达千余人

薛胜所作的《拔河赋》

记叙了这一壮观的场面

泛舟

瘦身指数：★★

渔父·一棹春风一叶舟

李煜

一棹春风一叶舟

一纶茧缕一轻钩

花满渚，酒满瓯

万顷波中得自由

从史前时期的原始木筏和小船

到今天各种高科技的船舶

船舶经历了几千年的漫长演变

黄河、长江和海洋

共同孕育了中国的舟船文化

一叶扁舟荡漾在如镜的水面上

伸手便可掬起一捧水来

这是一项可与大自然亲近的运动

悠闲而诗意

后来，人们休闲时相约竞渡

慢慢也有了喜庆节日里划桨竞赛的习俗

当然，最著名的就是端午节时的“赛龙舟”

▍

除了这些运动

还有很多体育运动流传千年

如今已焕发出新的活力

在互联网如此发达的今天

放下手机，走出门，动起来

已经成了一件不容易的事

但是

每个人都应该试试克服懒惰

开始运动

话题

你喜欢哪种运动？

留言区见

- END -

图自123rf

编辑 / 小葇

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肥胖时代，警报已经拉响

在中国古代，肥胖代表着社会身份和政治地位，唐代“安史之乱”的罪魁祸首之一安禄山就是个“腹垂过膝，重二百三十斤”的壮汉。

在物质极度匮乏的年代，膀大腰圆的身材更是被人们艳羡，社会政治学家丁学良还记得，上世纪60年代后期的安徽宣城，许世友曾经委托某农垦师师长照料自己的两个儿子，由于身处动荡年代，两个孩子被要求隐瞒真实身份，但弟弟还是露馅了：“我们家在南京，到我们家来的叔叔都是大胖子。”这让其他孩子大吃一惊，那年头在宣城的数万人里，也就是三五个大胖子，除了县委书记和县长，剩下的就是县委大院的厨师，孩子们随即判断，这两个小伙伴爸爸的官职“肯定比县委书记、县长要大得多”。

但是从杨柳蛮腰到大腹便便，中国人只用了短短二三十年，来自中国疾病预防控制中心的数据显示，从1992年到2002年，我国人口的超重率增长了近40%，肥胖率增长了近100%。而根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》报告中的数据推算，从2002年到2012年，我国成人超重率又增长了25.6%，肥胖率又增长了40.3%，中国人的超重与肥胖增长率可谓触目惊心!

英国学者格莱博注意到，造成中国人日益“心宽体胖”的罪魁之一是饮食结构的变化，他注意到位于上海市中心的来福士广场售卖来自美国的热狗、土耳其烤肉、超级汉堡包和哈根达斯冰淇淋，却几乎没有中式餐饮，不过这并没有让前来就餐的白领们感到任何不适，他们都是抓紧时间狼吞虎咽一番，然后立即赶回办公室。

饮食结构改变的同时，人们的生活方式也在发生改变，最新发布的《健康中国2020战略研究报告》显示，我国有83.8%的成人从不参加锻炼。

城市化进一步“加粗”了中国人的腰围。爱护草坪是中国公园的一个最普遍的规定，这意味着，公园只是一条装饰得很漂亮的小径，而不是可以让儿童嬉戏的场所。“如果周边缺乏运动的场所，人们就要回家看电视，看电视时就要吃点东西，这就形成一个恶性循环。”中山大学公共卫生学院陈裕明教授说，“很多人认为肥胖是个人贪吃造成的，不是这样的，肥胖是一个社会问题。”

《日本时报》文章称，尽管中国的国内生产总值(GDP)从2005年的约2.75万亿美元增加至2009年的4.99万亿美元，但在同一时间段内，该国的肥胖人口从1800万人增至1亿人，增幅超过4倍，中国已经进入肥胖时代。