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茶水肥胖(喝茶叶水长胖)
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牛奶和茶混搭（奶茶）为什么就容易发胖？
斌姐营养课堂
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为大家提供科学轻松的喂养心得！
第173期
奶茶为什么容易发胖？（本片改编自知乎答主@初夏之菡 的高赞图文）
牛奶和茶的混搭，也就是奶茶为什么容易发胖呢？
批判奶茶，可能是政治正确，但是在我个人看来，用鲜奶制作的咖啡和奶茶简直是最好喝还提神的早餐饮品没有之一。
首先来说奶茶，国外称为「white tea」的经典制作方法，最好是用煮好的浓茶，通常是锡兰红茶，配上不加糖的浓缩牛奶，也就是蒸发去除水分的牛奶，或者是普通的热牛奶，根据个人的喜好加糖或者不加糖。
同理，标准的加奶咖啡也是如此制作，只不过用的是espressso（浓缩咖啡）打底，然后用的是65度的奶泡，每天成人牛奶的推荐摄入量是300毫升，差不多可以制作成两杯的奶茶。那么茶本身是没有热量的，加了牛奶也就不存在热量更高的问题，但如果非得加糖，那也就不是奶茶的错了。
熟悉我的小伙伴都知道，我是喝不下纯牛奶的，所以奶茶或者奶茶就是我增加奶量的好搭档。外出时，我也会购买，攻略是——「红茶拿铁不加糖」。那么奶茶店的「拿铁」（很多小伙伴以为拿铁是咖啡，这里强调一下，奶茶店的拿铁一般是牛奶 茶），才是真正的牛奶 茶，而我们说的「奶茶」其实是「油茶」或是「奶粥」。
但是如今被大肆批判的奶茶有一部分是因为降低成本也更好制作，采用的是红茶底加上氢化植物油，这样的奶茶其实是「油茶」，自然失去了所有牛奶的营养。倘若再加了糖，就跟可乐一样，跟垃圾饮料有一拼了。而奶盖之流，也属于调味茶饮，用的是批量生产的芝士粉，加上糖和盐的调味，再打发少量奶油制成，营养跟牛奶完全不能比，基本与奶制品是没有多大关系的。所以说喝奶茶完全取决于你是真的喝的标准奶茶还是「油茶」。而加糖与否并不是奶茶的错，而是你自己吃糖的错。
大家要记住，只有添加纯牛奶的茶才能称作奶茶，用植脂末做的那叫「奶精茶」不过分吧？请不要侮辱标准的奶茶，它真的很好喝。
那么我们再来补充一个关于奶茶与糖的问题，不可否认。如今大众对奶茶的刻板印象就是含糖饮料，那我需要跟你科普一下，为什么不加糖的奶茶还有很多的糖？
1、牛奶当中本身含有5%的乳糖如果不是用HPLC（高效液相色谱法）这样的专业方法，是无法知道一杯奶茶里面的糖到底是添加糖还是天然的乳糖，所以你喝一杯500毫升完全无糖的奶茶，如果有200毫升的牛奶，此时拿去检测，依然会显示这杯奶茶中含有10克的糖，因为它是来自牛奶的乳糖。
2、小料几乎是泡在糖浆里的不加糖的奶茶，你却加了很多的「黑糖珍珠」、「椰果」、「布丁」、「红豆」，而这些料几乎全部为了口感，是泡在糖浆里的。因此一杯加料的奶茶，还有因为料连带的糖水的糖是非常正常的，并不是商家偷偷给你加糖的这种戏精行为。
3、抹茶粉等成分本身就含有糖有的奶茶，比如「抹茶奶茶」，因为很多商家买的抹茶粉本身是含有糖的，因此做成奶茶即使不额外加糖，它也是有糖的。
因此，只有标准化的自制奶茶和确实按照程序操作的「不加料茶拿铁」可以确保是没有添加糖。其余的问题，都来自于参差不齐的行业规范，而不是奶茶本身的问题。
你爱喝奶茶吗？
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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！
适合不同肥胖类型的5款减肥茶 看你适合喝哪种？
尽管假日只有几天时间，体重却迅速增加。对于没时间运动又容易长胖的人来说，想减肥，尤其要学会喝茶。喝茶对那些代谢率比较慢而又没有时间运动的人必不可少。
在肥胖族眼里，什么事都可以和减肥有关!饮茶当然也不会是一件纯粹休闲的事情，更重要的是，茶中的维生素B1还能燃烧脂肪!饮茶瘦身的效果如何，关键要看你选择什么样的茶：
5款减肥茶适合不同肥胖类型
荷叶茶爱吃油炸食品的肥胖
原理：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的人群最为适合。
饮用方式：首先必须是浓茶;其次是一天多次，4~6次最合适;第三最好是在空腹时饮用。
5款减肥茶适合不同肥胖类型
普洱茶小腹赘肉较多的肥胖
原理：普洱茶是采用云南大叶种茶制作而成的，能有效地刺激人体的新陈代谢，加速脂肪分解。
饮用方式：同时应保持一天喝1.5升，饭前一杯效果最佳。
吉姆奈玛茶爱吃甜食的肥胖
原理：吉姆奈玛茶是一种印度茶叶，能非常有效的抑制糖分吸收，所以绰号又叫“糖杀死”。它能使饮用者口中感觉不到甜味，摄糖量自然大减，因而转化成脂肪量也就相对减少。
饮用方式：在摄取糖分前饮用，或者直接咀嚼茶叶，效果更好。
5款减肥茶适合不同肥胖类型
杜仲茶虚肉过多的肥胖
原理：可降低中性脂肪，因为杜仲所含成分可加速新陈代谢，促进热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老的作用。
饮用方式：每餐半小时后饮用，每天坚持喝1.5升左右，要长期坚持才有效果。
乌龙茶受不了无脂食品的肥胖
原理：可燃烧体内脂肪，是半发酵茶，富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可促进脂肪的分解，使其不被身体吸收就直接排出体外。
饮用方式：饭前、饭后各喝一杯，分解和排出脂肪的效果更佳。
男子把酒当茶喝，每天2斤半！结果脖子比头还大，切下七八斤脂肪
8月29日据媒体报道，66岁的诸暨人黄大叔，在当地是有名的酒鬼，早上从睁开眼起，就开始喝酒，他用搪瓷茶缸装白酒，每天像喝茶一样，一天能喝2斤半。这样几十年来，日积月累，终于喝出了问题，脖子比头还大，呼吸也变得困难。
这还要从十年前说起，当时黄大叔发现自己的阴囊里多出了几颗“圆滚滚的蛋蛋”，比较小而且不痛不痒，也就没怎么重视。渐渐地，这几颗多出来的“蛋蛋”大了起来，同时，自己的脖子变粗了、背也变厚实了、下腹部也圆滚滚，黄大叔都觉得男人么壮实点也没啥。
但后来，他会时常感到脖子紧绷、呼吸困难，他就感觉到不对劲了，身形也变化得连自己都觉得吓人。于是，他经朋友介绍，找到了浙江省立同德医院泌尿外科蔡琦主治医师。
蔡琦医师详细地询问了病史，黄大叔的症状让蔡医师想起有一篇关于“大量饮酒与肢体脂肪堆积”的文献报道，“良性对称性脂肪增多症”出现在了蔡医师的脑海里。他立即安排黄大叔住进了泌尿外科病房，并开出了阴囊MRI以及颈背部增强CT检查的单子。检查结果证实，黄大叔的阴囊内以及颈背部多发脂肪堆积，结合“嗜酒”这一不良嗜好，进一步证实了很可能是罕见的“良性对称性脂肪增多症”。
蔡琦医师与黄大叔及其家人进行了沟通，决定与乳甲外科的俞勇主任医师合作共同完成对阴囊内肿物及颈部多发性脂肪瘤的切除手术。
经过充分的术前准备，第一期手术给予阴囊肿物及后颈部脂肪垫切除，切下来的脂肪足足有七八斤重。经过一个月的恢复后，进行了第二期手术——切除前颈部脂肪垫。两次手术切除标本的病理结果也证实了肿块为“脂肪源性”。
经过这两次手术，黄大叔的问题终于被圆满解决了。出院前，蔡医师对黄大叔进行了耐心的宣教，强调了嗜酒与该疾病的相关性。黄大叔痛下决心：“要戒酒了，把家里的酒瓶子都扔掉，再也不喝了”。
什么是良性对称性脂肪增多症（BSL）?
良性对称性脂肪增多症（BSL）也称Madelung’s病，是一种病因不明的脂质代谢障碍引起的颈部异常脂肪蓄积。临床较为罕见。Ⅰ型为脂肪均匀对称的分布于体表，患者外形如“运动员”。Ⅱ型为弥漫分布的脂肪团块，患者外形酷似单纯肥胖。该病常以颈部渐进性增粗就诊，病患肤色正常，无疼痛及发热征象。临床检查可有肝硬化、脂肪肝、高尿酸血症等表现，以 烟 酒 嗜 好 者 多 见。目前该病病因不明，约60％～90％以上病人与长期过度饮酒有关。
喝酒千万不要过量
醉酒的危险性人人都懂，可是总是有人管不住自己，总有人会因为贪杯而惹祸。每个人的酒量有大有小，因此必须根据自己的酒量约束自己。与此同时，在一起参加聚会的亲朋好友，也要起到监督提醒作用，一但发现酒桌上有人显示出醉酒现象，立即给予制止，并及时监督他的言行举止，以防止其由于酒后行为失常而带来的不良后果。
喝酒一定要量力而行，少喝酒可以养身健体，喝多了只能伤害身体，严重的不仅会导致家庭失和甚至会引发命案！