肥胖的葡萄(肥胖的人可以吃葡萄干吗)

• 1、2两葡萄藏着什么？维生素C、多酚、槲皮素...数不胜数的健康宝库
• 2、李英爱吃葡萄减肥 花青素促代谢
• 3、越吃越胖的5种水果，热量比米饭还高，减肥的朋友们，别吃错了

2两葡萄藏着什么？维生素C、多酚、槲皮素...数不胜数的健康宝库

Hello大家好！~

在多种民族或国家文化中，葡萄都象征着丰富和肥沃。葡萄除了可以使人一饱眼福外，还可以带来许多健康益处。今天小编就来给大家总结7个葡萄的健康收益，而且通过3项权威研究佐证葡萄在水果界中“宝藏男孩”的地位。

100克葡萄能满足：

1.每天约25%的维生素C需求，每天的维生素C推荐摄入量是大于100mg，而100克的葡萄中就含有25mg的维生素C！除了支持免疫力之外，还需要维生素C来修复DNA，这对抵御流感防止感冒至关重要。维生素C还有助于显着促进植物性食物中铁的吸收，预防贫血；在运动中和休息时，维生素C可以帮助脂肪更高效的燃烧。

2.另外可以补充近20％的维生素K，骨骼形成过程中需要维生素K的帮忙，因此维生素K对于预防骨质酥松和骨折都有帮助。

3.至少每天所需10％的铜，铜在细胞能量代谢，胶原蛋白和血红蛋白的形成中起到关键作用。另外葡萄还提供了一些其他必需营养素，包括B族维生素，钾和锰。

曾发表在国际医学顶级期刊《英国医学杂志》上的一篇超大型人群观察性研究就探讨了葡萄与2型糖尿病发病风险之间的关系，这项研究纳入了十余万人，并发现在每周吃3份葡萄（大概不到一斤）的人，会比不怎么吃葡萄的人糖尿病发病风险显著降低达12%！（主要结果如下，红框为葡萄的2型糖尿病发病风险结果），我们可以看出，葡萄是预防糖尿病风险的第二名。

除了上述对免疫至关重要的维生素C我们可以从葡萄中获得外，葡萄还能通过其天然的抗微生物特性增强免疫系统功能。

另外，100g的葡萄也可以提供约60-70克的水，这对于体内的水合作用、促进血液循环和健康的血液成分以及有效消除体内废物非常重要。

葡萄含有几种不同的抗氧化剂，包括已知可以减少炎症和促进健康血液流动的抗氧化成分，比如多酚类物质。葡萄抗氧化成分也可促进更好的大脑发育（包括记忆力和倾斜度），与抗衰老和总体寿命延长有关。

研究发现黑葡萄和红葡萄中的槲皮素可以预防神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病。槲皮素还与细胞凋亡有关，而细胞凋亡是人体用来杀死老化或功能失调的细胞的重要程序。

另外，一项荟萃分析发现葡萄多酚可以显著改善血管内皮功能。研究者分析了9篇高质量的随机对照干预研究，总计分析了129人的干预结果，发现不管是健康人还是具有高危心血管风险因素的人，补充葡萄多酚都可以显著提高肱动脉内皮依赖性血管舒张率（一种反应血管内皮功能的重要指标）。

葡萄中的天然褪黑素能保证更好的睡眠质量。目前失眠正在影响三分之一的世界人口，而睡眠不足与许多健康风险相关，包括抑郁症，2型糖尿病，心脏病和肥胖，因此葡萄在神经改善与精神调节方面的作用对健康依然很有帮助。

有葡萄叶子的红葡萄

葡萄在许多方面都有益于心脏健康。它们被证明可以预防动脉硬化，降低血压，改善血液循环，抑制血液凝结和减少炎症。研究表明，葡萄还可以通过减少化合物在血液中的吸收来帮助降低胆固醇。

一项发表在医学综合期刊《Plos one》上的荟萃分析探讨了葡萄源多酚的摄入对改善血压的效果，研究者纳入了12篇高质量的随机对照干预研究，总计分析了近300人的干预结果，并发现葡萄多酚的干预可以显著降低收缩压达到1.5个毫米汞柱左右。主要结果如下图（红框为小编圈出的降压结果）

葡萄中的叶黄素和玉米黄素可以保护视网膜和晶状体。

研究已经证明这两种植物化学物可以扩大视野、减轻眩光带来的不适、增强视觉对比度、并减少眼睛从明亮的光线中恢复所需的时间。在疾病预防上，还有助于降低黄斑变性和白内障（两种常见的眼部疾病）的风险。

葡萄的纤维含量虽然不是很高，但100克葡萄也可以提供一到两克的膳食纤维（每日所需25克左右）。膳食纤维有助于维持肠道排便，而且葡萄中的多酚以有益于健康的方式有效地转化肠道细菌。这些可能促进形成更强的免疫力和使对健康有利的微生物丰度更高。

李英爱吃葡萄减肥 花青素促代谢

葡萄除了酸甜滋味有去油解腻的作用外，适度食用，更有促进新陈代谢、预防体重增加的效果，就连拥有“氧气美女”之称的韩国女星李英爱也曾公开表示，产后晚餐只吃葡萄，一星期就减掉1.5公斤。营养师指出，葡萄的好处可不只这些，连皮一同食用还能增加膳食纤维，提升饱足感。

程涵宇营养师表示，葡萄含钾量丰富，每100公克的葡萄，膳食纤维含量约有0.7公克、钾含量186毫克、钠含量不到0.2毫克，适度食用有助人体排出多余的钠，达到钠钾平衡的作用，有利消除恼人的水肿问题。

吃葡萄促代谢!花青素白藜芦醇功不可没

葡萄除了有高钾、利尿、消水肿的特性外，程涵宇营养师表示，葡萄中的非黄酮类的酚类物质—白藜芦醇，还有提高新陈代谢速率的作用。此外，在2008年《农业与食品化学期刊》的动物实验研究中，也证实花青素成分，有预防代谢症候群及体重增加的好处。

最重要的是，适度补充花青素还有巩固胶原蛋白及皮肤弹性纤维的优点，使减肥过程中，也能维持皮肤紧实度，不因体重减少而出现皮肤松垮、肥胖纹毕露的状况。

吃葡萄不吐葡萄皮 纤维花青素含量更丰富

不过，程涵宇营养师也强调，葡萄中的花青素成分，主要来自于葡萄皮及葡萄籽中。因此，想要完整获取葡萄中的营养成分，建议食用葡萄时，最好能连皮一同吃下肚，不仅能藉此增加抗氧化物花青素的摄取，更能额外食用较多膳食纤维，达到提升饱足感的效果。

减肥不能吃甜?自制莓果紫优格无负担

程涵宇营养师设计一道步骤简单，兼顾低卡美味、健康又清爽可口的“莓果紫优格”食谱，以容易取得的葡萄、草莓等新鲜水果及有助增加饱足感的燕麦片，搭配滋味酸甜的优格，非常适合做为减肥过程中，餐与餐之间的小点心食用。

★莓果紫优格(2人份)

材料：紫葡萄、绿葡萄、草莓各10颗、燕麦片1汤匙(约30g)、无糖优格300g。

做法：

1.葡萄、草莓洗净，切半备用。

2.将无糖优格及燕麦片放入果汁机搅打5秒后倒入碗中。

3.依个人喜好将处理好的葡萄及草莓放上即完成。

营养师小叮咛：

程涵宇营养师提醒，由于葡萄含糖量较高，为避免糖尿病患者血糖快速上升，建议食用时应拿捏好份量，并连皮及籽一同食用，增加膳食纤维的摄取较为适宜。另外，葡萄钾离子含量丰富，有慢性肾脏病、肾功能不全的患者酌量食用。

越吃越胖的5种水果，热量比米饭还高，减肥的朋友们，别吃错了

夏天到了，身边的小仙女们都在减肥，我也不例外，谁不想穿美美的小裙子走在大街上呢？但是长胖容易，减肥太难了，不但要坚持运动，饮食也要合理控制。减肥是一定不能不吃饭的，不然很容易反弹，对身体也不好。相反的，减肥的时候一定要吃好，饮食一定要做好搭配，营养一定要够，然后在这个基础上选择一些热量低的食物。那么今天我们就来看看：越吃越胖的5种水果，热量比米饭还高，减肥的朋友们，别吃错了！

1、葡萄

葡萄大多产自热带，所以吃起来非常甜，这种热带食物含有丰富的糖分，多吃不仅会加深肥胖情况，不利于减肥，而且常吃葡萄可能会导致血糖升高，糖尿病患者更需谨慎食用。而且，葡萄的热量是公认的，葡萄干就更不用说了，被榨干了水分，尽管每粒含有的糖分不变，但是人往往容易吃多。

2、牛油果

很多人都听过牛油果是一种碱性食物，吃了牛油果能够帮助人体减肥的说法，可实际上，牛油果是一种热量很高的食物，它的油脂含量高达百分之十五，这样的脂肪含量和猪肉简直不相上下，经常的食用和吃猪肉没有多大的区别，更何况一个牛油果的热量身体高达三百大卡，这可是需要跑上一个小时才能够消耗的热量。因此减肥期间，我们最好对它“敬而远之”。

3、菠萝蜜

甜味十足的菠萝蜜往往让人吃了还想吃。但是，这样的热性、甜味足的食物，不见得是吃多了对身体好，因为菠萝蜜实在是太甜了，过多摄入糖分高的食物，很容易导致身体燥热，湿热感越发的明显，影响到身体湿气的排出，不断聚集的湿气，或会进一步损伤你的身体，导致你的身材越发的肿胀、肥胖，这无疑是人们不愿意面对、接受的。

4、榴莲

榴莲作为一种水果，真是让人又爱又恨，爱它的美味，却又恨它的气味。它独特的刺激性气味甚至会让一部分人远去，不想再尝试。其实榴莲属于一种燥热型的水果，偶尔吃一次不要紧，但吃多了容易上火。最重要的是，它含有的热量十分高，平时也要尽量少吃，晚上吃了还会加重胃的负担。若是想减肥的人，更是要避免常吃榴莲。

5、水果罐头

一般来说，水果加工越复杂，营养流失越多。而且为了保存，生产厂家会在罐头里添加很多化学物质来防腐、保鲜。无论出于健康的角度还是减肥的角度，少吃水果罐头都是很有必要的。如果真的想吃水果直接吃新鲜的会更好。