负离子肥胖(负离子身体有什么好处)

• 1、来自日本产品坑骗了多少智商税，日本科学发达，伪科学也发达
• 2、中国肥胖人数居全球首位，越肥胖、越失控，肥胖症患者的人生轨迹被彻底改变
• 3、贵州大健康产业的七种武器

来自日本产品坑骗了多少智商税，日本科学发达，伪科学也发达

提到日本产品，你会想到什么？动漫、游戏、汽车，还是各种各样的美妆产品？

其实，这些都和日本科学技术的发达分不开。1949年到现在，在自然科学领域获得诺贝尔奖的日本人就有26人。从方便面到笔记本电脑，再到各种黑科技，日本制造已经改变了我们的生活。

不过，在发达科技的另一面，日本的伪科学也同样发达。前段时间火爆网络的“量子波动速读”就是一例。该“成果发明人”飞谷由美子居然宣称，可以利用波动在大脑中的成像，1-5分钟就可以读完一本10万字的书。

日本到底还有哪些理论、产品，混在“日本制造”的队伍中，来到中国开启骗钱之旅？

01 这些伪科学理论，都是骗你的

· 水知道答案

除了量子波动速读以外，日本还有不少想象力丰富的类似科学理论。

“水知道答案“就是一例。它号称：“水有自己的观点和喜怒哀乐，如果你赞美水，她会结出美丽的结晶；而如果你咒骂他，水的结晶会变得丑陋起来”。

2011年，中国广州有小学生受到启发，做了米饭行为实验——如果你大骂米饭，一个月后米饭会变臭。还有专家煞有介事地解释：米饭实验得到了心理学和量子物理学的理论支持，是真实可信的[2]。

可只要上过幼儿园大班的人，都应该清楚地知道，不管是米饭还是水，都是没有情感的。它们既不知道悲伤也不知道快乐。

而显微镜下水的结晶形状，也只是因为周围蒸汽和温度的影响才改变[3]。

无论是雪还是水，他们的结晶都不会因为你骂它就变丑，也不会因为你夸它变好看 / pxhere

“水知道答案”是一个叫江本胜的日本人瞎编的。他笔耕不辍，花了好几年才编成了这部“科学巨著”。

中文网站上也有不少关于这部科幻巨作的译本热销 / 网络截图

这本书在日本火得一塌糊涂，不少小学把这本书选为教材，影响了一代日本青年人的童年。就连安倍晋三的夫人都在缅甸把这本书当作礼物曾送给当地儿童[4]。

而在海外，本书竟然被翻译成45种语言，在全世界75个国家发行量超过250万册。

就算对水说不一样的话，水的结晶也不会像图中这样做反应的 / 网络截图

江本胜也因为自己的杰出贡献荣获2001年“出人意料大赏”（トンデモ本大賞，主要给科幻作品）提名[5]。

· 七田真早教

七田真早教，则是一个更神奇的存在。他们宣称右脑有左脑没有的能力，可以通过锻炼孩子的右脑激发创造力、想象力。

如果你点进各种打着“七田真早教”旗号的网站，会发现早教课程动辄数万元，而一套早教卡片都要2000多的价格，顿时让你怀疑自己到底脱没脱贫。

不谈这些，这个号称能让孩子“过目不忘”的理论到底有多厉害？

一目十行，包括图片么，如果都是全是图的话我也可以

首先，所谓的“七田式超右脑教学法”本就是骗局。人的左右脑虽然有分工差异，但左脑也有右脑的功能，右脑也有左脑的功能。大部分工作都是由左右脑协作完成，根本不存在什么“左脑理性，右脑感性”之类的胡扯说法。

另外，创始人七田真也不是真的教育家。

在学术网站上搜索他的名字（Makoto Shichida），会发现一件比他们宣传效果还神奇的事。搜索结果除了与他重名的人，就是他自己的书，总之这位大教育家没有发表过一篇学术论文。

不过根据日文维基百科，他仅用了一年就写出了24本教育著作，平均下来，也就两星期一本书吧[6]。

你敢相信，这些都是七田真一年内写出来的书 / 维基百科截图

想要成功就要从娃娃抓起，但是这样的教学真的有用么 / 某“七田真”中文网站

七田真虽然在2009年就已经去世，他死后又有海外人士因仰慕他其名，继承了他的衣钵。

2010年，中国大陆第一家七田真早教中心在深圳开业。继续教中国孩子“怎么用右脑背英语单词”。

02 它们叫这个名字，只为骗你上钩

· 酵素

除了千奇百怪的伪理论，许多来自日本的概念也是胡乱捏造出来的。比如用日语词替换掉原本熟悉的中国词，以凸显其高大上。

前几年，一款名为“酵素”的日本保健品火遍了大街小巷。据说“酵素”不仅有排毒养颜的奇效，甚至还能让人不运动就变瘦。

然而，酵素原本是日语词，翻译成汉语就是“酶”。日本酵素类产品也是果蔬之类加微生物加酶发酵出来的玩意儿，顶多归为“微生物发酵类食品”。

酵素在日本的火爆也是偶然。文学家夏目漱石在小说《我是猫》中塑造了一个靠酵素助消化的人物形象，后来随着该书大卖，酵素这种东西也就被带火了[7]。

夏目漱石不会想到自己随口一说的酵素现在变得全球火热，供不应求 / wikipedia

学过高中生物的人都知道，人体的酶是不能靠口服来补充的。因为酶一遇到胃中的胃酸就会挂掉，然后会被分解成氨基酸[8][9]。吃酵素顶多相当于吃了一块肉。

当然，现在猪肉这么贵，吃点酵素来弥补吃不到肉的遗憾也不错。

· 水素水

另一款让你上当的“网红”就是水素水。传说这种水不仅可以排毒，还能瘦身。

这这玩意在日本到底有多火爆呢？因为上当的人太多，日本的国立健康营养研究所都专门在官网上写明，水素水的作用微乎其微，基本等于没用[11]。

虽然也有说水素水有用的实验，但也只说是“潜在功效”，这玩意具体起什么作用还没人能证实。一项以20名肥胖人士为对象的实验显示，水素水还有可能引起身体不适、头痛和胸痛[10]。

水素水广告，声称水素水甚至可以把番茄的酸性还原 / 某YouTube博主

水素水究竟是个啥？其实就是水，因为日语里“水素”的意思就是“氢”。

换句话说，水素水就是“加了氢的水”。除非你是想像气球一样飞上天，否则不建议饮用这款饮品。真想喝加氢水，在水里放根镁条就行了[10]。

更何况，人的肠道细菌每天也产生大量氢气，就算你真要补充氢气，也不用靠什么水素水。

03 吃啥就能补啥？你太天真了

· 辅酶q10

不看上面那些瞎编乱造的概念，有的东西是确确实实存在的，不过可别以为真就能吃啥补啥。

你可能没听过辅酶q10，但家里参加过保健品讲座的老人应该有所耳闻。这种在保健品市场横行的“神药”宣称自己能美白抗氧化、预防心血管疾病，甚至还能抗癌。

辅酶q10确实有协助细胞抗氧化的作用，不过健康人群口服辅酶q10对预防疾病的效果还未被证实。

2019年5月6日，上海，不止老年人，现在的年轻人也燃起了对保健品的狂热追逐

辅酶q10主要由人自身合成。美国心脏协会（AHA）认为辅酶q10只能作为食品而不能当作药剂使用[13]。而日本厚生劳动省更建议一天不要服用超过30毫克，否则可能有副作用[12]。

吴昕曾经一口气吃了5种保健品，后来医生告诉她，吃那么多没什么用 / 《我家那闺女》

这种神药，也是从日本来的。原本日本不允许这种效果未经证实的药物进入市场。但2001年日本颁布了《医药品范围基准》[14][15]，辅酶q10摇身一变成了“健康食品”和“化妆品”，被允许进入市场了。

· 口服胶原蛋白

除了老年人，当代年轻人也没少被坑，口服胶原蛋白就是一例。

2002年，日本明治公司开发出了一款氨基酸胶原蛋白，在日本人气爆棚[16]。

一口胶原蛋白含这么多营养成分你信吗 / 某广告截图

但日本国立健康营养研究所、美国FDA和世界卫生组织都提醒消费者要保持冷静[18]。

目前没有什么研究证明口服胶原蛋白会对皮肤有好处，可市场上的胶原蛋白产品却的热度丝毫不减。还有人相信林志玲、范冰冰们满脸胶原蛋白就是吃胶原蛋白产品吃的。

朱正廷旅行必备的胶原蛋白口服液，看他的表情起来并没有想象中那么好喝 / 微博@逛大牌

胶原蛋白的确可以延缓衰老，不过仅限于注射。因为胶原蛋白吃进到体内就会被分解成氨基酸。

而这种氨基酸是否能还原成胶原蛋白，再补给到你的皮肤，目前还没有研究能证明[18]。它唯一被证实了的功效是保湿。敷面膜时，你脸上一层黏黏腻腻的东西就是胶原蛋白。

胶原蛋白分子比皮肤毛孔大这么多，指望他们能争先恐后挤进去为你贡献实在不太可能。

· 青汁

去过日本的人对这款网红产品都不会陌生。相传青汁不仅可以改善高血脂、缓解便秘，甚至还能减肥、排除肠道毒素。

哪怕青汁的味道极为诡异，也有不少人心甘情愿地喝。

其实青汁就是甘蓝、大麦叶子榨成的汁。与其喝它们的粉末冲水，还不如直接喝鲜榨蔬菜汁。

青汁可以有各式各样的搭配，以解决当你饿了的时候胃里空虚的情况出现

1953年一个叫远藤仁郎的日本人发明了青汁。发明的目的很简单，就是为了解决日本战后粮食蔬菜的短缺。而一开始青汁也只是日本小学生喝的。

直到1982年，因为一个“好难喝！再来一杯”（まずい！もう一杯！）的魔性洗脑广告，青汁才在日本开始流行。

青汁魔性洗脑广告，地位约等于日本金坷垃。很多日本人喝青汁是被这个广告洗了脑，倒不是青汁有什么的功效 / Youtube

青汁不仅没那么多疗效，可能还有副作用。2009年一项统计，日本有2.4%的人表示喝了市场上的青汁后出现便秘、软便症状。更有一位68岁的Ⅱ型糖尿病患者连喝两个月青汁，结果得了肉芽肿性肝炎[19]。

04 高科技水更深，骗你没商量

· 各种“负离子产品”

有人说，既然药妆产业的水那么深，但日本毕竟是科技大国，买点高科技产品回去总不会上当吧？

但在这些黑科技里仍然藏着许多可能的问题。其中杰出代表就是各种负离子产品——“负离子吹风机”、“负离子空调”，“负离子空气净化器”。

这种号称可以让人舒适的负离子家电，一般都是骗你钱的 / 网络截图

“负离子理论”认为空气中大量灰尘都是正离子，会让人感觉不适。负离子产品可以释放负离子，正负相抵人就舒适了。

甚至还有产品标榜自己能抗氧化、活化血管甚至是减少电磁辐射。

这种一看就是胡扯的东西是怎么火的呢？

2002年日本一档综艺节目《发掘！真有其事大百科》请了三个所谓“负离子专家”，吹了一波负离子的功效。一吹不仅带火了负离子产品，“负离子”（マイナスイオン）还成为了当年日本流行语，一时间各种各样的负离子产品也蹭着热度出现了。

然而2003年日本就修订了《反不正当表示法》，各种负离子产品的神奇功效因违法被删去，就连“负离子专家”之一的自家产品也因不实宣传受了处罚。

2015年4月9日讯，美容达人 分享护肤负离子造型梳子

要生成负离子无非三种方式：粉碎水、放电、电气石[20]。

三种方法的生成物质都不一样。第一种方法产生带电水滴、二则生成空气中一些带电物质，三什么都产生不了。而第二种方法不仅毫无益处，还会产生有害的臭氧[20]。

· 手持美容仪

与这种黑科技类似的，还有大名鼎鼎的各种网红家用美容仪。

第一台家用美容仪就长这样，不说还以为是个榨汁机 / 北海道博物馆官网

手持美容仪最早的雏形是日本的Corona公司在昭和49年（1974年）推出的“超音波美顔器”。由于满足了广大女性在家做美容的幻想，这台美容器发售短短两年就卖出了150万台[21]。

根据统计，仅2018年中国市场的美容仪销售额更达到了22.4亿元。

2017年8月1日，杭州。某品牌在给顾客展示近期将在平台主推的一款美容仪

不过现实是，这种美容仪基本没啥效果。

我们以市面上比较火的射频美容仪为例，它的原理就是靠加热先破坏你的胶原蛋白，让皮肤进入紧急状态，刺激胶原蛋白母细胞重生新的胶原蛋白。这样，你的皮肤就恢复细腻光滑有弹性了。

美容仪40多度很难达到真正的美容效果 / 网络截图

不过大多数手持美容仪的温度都只能达到40多度，而如果想达到真正的美容效果，至少要到60度以上[22]。可真到那时，你不仅会听到胶原蛋白流动的声音，还能闻到皮肤嗞拉嗞拉的烧焦味。

总之，日本就是这样一个神奇的国家——科技发达，伪科学也发达。

你在日本疯狂买买买的同时，一定擦亮眼睛，看到所谓“神奇效果”就躲得远远的。毕竟，谁的钱也不是大风刮来的。

中国肥胖人数居全球首位，越肥胖、越失控，肥胖症患者的人生轨迹被彻底改变

本文刊载于《三联生活周刊》2019年第28期，原文标题《肥胖下的失控人生》

对于肥胖症患者来讲，肥胖带来的不仅是笨重、行动迟缓，有时候搭上的是整个人生。

记者/王珊 摄影/刘有志

患者在手术前接受心肺方面的训练

体重540斤

黄佳鑫站起来的一瞬间，我使劲咽下去了自己的吃惊。之前，他一直坐在沙发上，当重量都堆在沙发上时，你只知道他体重很大，身体很圆，却对这种“大”不会有更多的想象和描绘。然而当他站起来时，这些堆成小山一样的脂肪一下子立体地跳到了你的眼前。那件袍子一样肥大的蓝色短袖沿着他的体重滑到小腿上，那里壮得像一只大肘子，倘若丈量起来，比一个小学生的腰围差不到哪里去。胀起的肚子遮挡住了他的脚尖，后背却鼓出了两个小山包，皮肤像是撑不住这两团脂肪，犹如两个松了气的气球垂在身上。这已经是做了减重手术，瘦了200多斤后的黄佳鑫——医生切掉了他80%的胃，他的脸也因此从一层又一层的褶皱中释放了出来，有了相对清晰的弧度。即使如此，他的体重仍在300斤左右。

黄佳鑫比想象中要开朗一些，你问一句，他答一句，讲起因为体重所闹出的各种啼笑皆非的事情，他都已经足够讲得自如，偶尔还跟着他父母的回忆乐上一下。比如去卫生间踩裂了瓷砖；在医院门口摔倒，甚至动用了消防车，最后还是靠十几个人才将他抬起来。体重不再是这个家庭避讳的字眼，带有夏日炙热气息的武汉话在房间里流淌开来，家里的八哥鸟偶尔跟着插上几句嘴，你能够感受到这个家庭的明亮。但倘若将时间往前推上两年，这里则是一个全然不同的模样——黄佳鑫反锁着门，母亲敲了一遍又一遍，儿子的头发已经长到了耳朵，必须要去剪了，屋里没有人应声；电脑前的黄佳鑫，脚边全是食品包装袋和饮料瓶子，10平方米左右的房间更显促狭了，却是他唯一可以躲避的地方。“我宁愿死。”黄佳鑫拒绝父母的出门要求。

当时，身高1.69米的黄佳鑫，体重已经到了500多斤，根据医院的诊断，黄佳鑫的BMI（体重指数）为92.8kg/㎡。一个数据可以做个类比：中国成人体重超重和肥胖症预防控制指南中的参照值是，体重指数大于等于24kg/㎡属于体重超重，大于等于28kg/㎡属于肥胖，大于35kg/㎡则为重度肥胖。黄佳鑫屁股下的椅子是家里他唯一能坐的地方，他坐塌了一次后，父亲将椅子的所有连接处用铁片重新加固了一下。即便如此，椅子再次摇摇晃晃。

做了减重手术后的黄佳鑫

黄佳鑫不出门一方面是由于外人的眼光，7岁那年学游泳，其他小孩都扑通通地直接跳进水里，他却要在两只胳膊和腰上绑三个轮胎，因为教练怕他沉下去，结果发现体重大的人反而在水里更容易浮起来。15岁那年，两辆自行车在他身边撞在一起，车主一番争吵后发现两个人都是因为看黄佳鑫而没注意对方。另一个原因是，他行动起来越来越困难了，理发店距离家门口只有50多米，他家住在三楼，走到楼下他就喘到脸色发白，膝关节也疼。黄佳鑫已经习惯了这种笨重和不适，小学人家上体育课，跑步打球跳操，他只能在一边搬搬器材、捡捡球；学校里的楼梯，同学爬到了五楼，他才刚到一楼。黄佳鑫和家人将一切不便都归结为肥胖——肥胖使他不爱动。没有人意识到，肥胖引发的并发症已经开始吞噬他的生活。

黄佳鑫父母都不胖，父亲只有120多斤，母亲生他前据说也很苗条。黄佳鑫出生于1990年，从小在汉江边上长大，因为是儿孙辈仅有的男娃，他很得双方老人的宠溺。黄佳鑫喜欢吃卤肉、卤猪蹄、卤内脏，长辈们就会卤一锅给他，这批在物质缺乏之下成长的一代人，长于将对儿孙辈的关爱与丰富的吃食联系起来，他们最常说的一句话是：“小孩能吃是好事。”在这样的观念下长大的黄佳鑫，6岁饭量就超过了父亲，一顿能吃5碗米饭；7岁时他体重达到135斤；16岁则有300多斤。母亲带他去体检查肥胖的原因，做肾上腺CT扫描，射线根本穿不透脂肪；做核磁共振，他刚进去头肩膀位置就被卡住了。

比黄佳鑫小了4岁的冯阳对食物有着另一种依恋。2006年对于12岁的冯阳来说是人生面临的第一次改变，她有了个弟弟。在弟弟出生前，内心惶惶的她曾向母亲求证是否能够平等地爱她和弟弟两个人，“不是四六，也不是三七，而要平等”。母亲给了她肯定的回答。然而弟弟一出生，冯阳就被送去住校，学校距离她家只有不到10分钟的路程，父母给予的解释是，父亲在外地工作，母亲一个人带不了两个孩子。从那时开始，冯阳一个月只能见到三次母亲。“弟弟被爷爷奶奶宠坏了，一旦要求不满足就哭，我妈什么都不说会先骂我一顿。”冯阳告诉本刊，她觉得委屈、失落，甚至遭受了欺骗，“我一个人享受了10年的母爱，就这样送给另外一个人了”。

出于补偿的心理，母亲经常会塞钱给她。钱全用在了吃的上面，食物让她获得一种满足感。“吃东西的时候，我就会忘记这些事情，只会想着哪些食物搭配起来会更好吃。”冯阳觉得自己像个面团一样一下子发了起来，19岁时，身高1.72米，在读大学的她，体重长到了220斤。她还得了暴食症。为了能够少长一点体重，她用水果进行了代餐，火龙果、草莓、车厘子、菠萝，她一天进食的水果有十几斤，有医生曾算过这些水果的热量，为4100大卡。医生给予她的解释是，一个体重60公斤的人一天只需要1500大卡的热量摄入就可以维持基本日常活动，4100大卡等于吃了16碗米饭。

冯阳不在乎这些，食物给予的关爱比什么都来得重要。有一次她动手术，吃不了东西，她就在病床上开始幻想从小到大吃过的好吃的。她拿着手机，想到一种，就在淘宝上搜出来加入购物车，直到购物车满了，“这个过程你都觉得能够获得满足”。冯阳说，从那时她才意识到，她所以爱吃并不是因为饿，而是因为对食物有瘾，因为习惯了大吃大喝的状态，“那种对食物的渴望，嘴巴里的暴饮暴食症，是比酒瘾、烟瘾更可怕的东西”。

刘雁军在手术室为病人做手术（右一）

失序的生活

如果不是在家里摔倒，黄佳鑫可能仍在电脑前打游戏。那是2017年春节，母亲因为脊椎问题住了院，父亲既要上班，又要照顾母亲，所以没注意到儿子在用“喝酸奶”的方法减肥。黄佳鑫从网上买了15桶1.5升的酸奶，每天喝一桶，其他什么也不吃。第11天的时候，他上厕所头一晕栽倒在了厕所里，怎么都爬不起来，父亲赶回来也没有办法，最后求助了“110”。这是他第一次因为体重感到绝望。

减肥一直是黄佳鑫人生的头等大事。因为体重大出名的他，一直有各种生产减肥药和代餐的厂家找过来免费为他提供减肥产品。他吃过一种代餐食品，黑色的粉末冲进碗里很像芝麻糊。这种食品的减肥机理是在胃内膨胀，以减少对食物的渴求。每次吃完之后，黄佳鑫都会坐在那里，想象那一点点涌起的膨胀感。“其实没有作用，还是要求你吃很少，减肥还是饿出来的。”还有的药品吃得他整个人直冒冷汗，后来发现药品还没上市，他被当作了试验品。

最有效的一次减肥发生在16岁——有一家减肥中心选中了他，免费为他减肥，作为回报，他此后十几年一直处于该中心宣传页最醒目的位置。参加减肥的有十几个人，年纪大的也只有20多岁，黄佳鑫年龄最小，却最重。减肥进行了一年，针灸、运动和节食三管齐下。早上8点，他要先绕着体育场外沿马路跑上12圈，下午和晚上还要继续跑，专门有人在一个拐角处监督，“每天脚底板都是麻的”。黄佳鑫的母亲告诉本刊，从减肥中心出来后，她拿刀才将儿子脚上厚厚的茧子刮掉。

吃的东西却是极少的，早餐一颗鸡蛋，午餐水煮菜，晚餐是两根黄瓜，每天都在同饥饿感作斗争。黄佳鑫说，跑步的路上有一个小卖部，他们每次都火速跑过去买上一袋饼干，几个人抢了三下两下塞进嘴里，以防被监督的人看到。一年之后，黄佳鑫的体重从325斤掉到160斤，父亲高兴，特意带他到裁缝店做了一身西服，这是他第一次穿这样的衣服。然而，反弹来得更快，离开减肥中心一个月后，体重一下长了40斤，半年后反弹到300多斤，一年后增至400斤。黄佳鑫的父亲说，从那以后，黄佳鑫基本打消了运动减肥的念头。

作为一个女孩，冯阳对体重的跌涨比黄佳鑫要敏感得多。在经历了无效的减肥方式后，2013年她报名参加了一个减肥真人秀节目。几千名来自全国各地的肥胖人士会合在一起，最终只选出了12名人进入节目，包括冯阳。冯阳觉得很幸运，她说如果自己减肥成功，就在微博上教大家如何减肥，几年下来，她已经有100多万的粉丝。如果只是看她2016年手术以前的微博，你一定会觉得冯阳是一个自信努力的女孩子——通过健身和合理的饮食变得苗条美丽。事实往往没有如此平滑顺利，电脑屏幕背后的冯阳，曾常常在减肥和复胖的黑暗中徘徊和挣扎。

一切还是要从那场让她备受关注的节目说起。在冯阳的描述中，那是一段机械一样的日子。冯阳说，刚开始节目还是提倡要健康减肥，给他们安排了训练计划和营养食谱，然而参赛者体重下降的速度实在太慢，从节目的收视率来说这是不允许的。多练少吃的计划开始实施。“每天6个小时以上的运动，我跟另外一个男生因为身体好，每天都被安排在跑步机上待两个半小时。”冯阳告诉本刊，“教练让我跑步时不要放空大脑，然而我不放空根本跑不下去。”每次一开始跑步，她就将眼睛盯在一个位置，什么都不想地跑下去，有一次她例假来了，要求换一种训练的方式，跟教练百般请求，只得到了一个“突破自己”的回复。“后来我就成了习惯，只要开始锻炼，我就将毛巾搭在跑步机上，还有水，我现在见到跑步机还是会哭。”

冯阳最期待的是早餐，有一小碗面和一个鸡蛋。“这是我们存活的唯一保证了。”冯阳说，中午只有限量的水煮菜，晚上则只能在一根黄瓜和一颗西红柿里作选择。三个月后，冯阳从210斤瘦到了130斤，她回到了家里，还跟一家娱乐公司签了约。然而，她很快发现，自己没有办法进行正常的生活，她仍需要与体重搏斗，仅几个月，她就回到了原来的重量。“我们是用高强度的运动和节食瘦下去的，后面哪怕我们像瘦人一样吃一点东西，也会迅速胖回去。”

她又回到了健身房，跑步、游泳，一天五六个小时都泡在泳池里。“我是用运动和节食的方法瘦下来的，我知道这个方法是有效的，一定会瘦下来。”过度节制之后，食物的诱惑又来了，“那时如果我接到通告，我提前一个星期都不敢吃东西，只敢喝喝水，一天吃两个苹果，还要捡小一点的”。伴随而来的是新一轮更为苛刻的运动和节食。“每一次反弹之后，你只能动得更多，吃得更少，才能再次瘦下来。但减肥和反弹的间隔期却越来越短。那时，可能两个月前你看到我是个瘦子，但两个月后我就又很胖了。”

除了冯阳之外，同她一起参加减肥真人秀节目的其他11位选手也出现了各种程度的反弹与复胖。美国国立卫生研究院（NIH）下属一家研究机构的科学家凯文·霍尔（Kevin Hall）曾对美国真人秀节目《超级减肥王》的参赛者进行过为期六年的跟踪研究。他发现了类似的问题——同一个赛季的16名参赛者中大多数都出现了体重反弹的问题，即使有的人没有回到节目前的体重，但也增重了不少，有的参赛者则更重了。

凯文·霍尔等研究人员将这归结为两个原因。第一个是参赛者减重之后，他们的新陈代谢率快速放缓，身体燃烧的热量不足以保持其减重后的体重。而且，他们吃惊地发现，即使后来参赛者的体重上升，他们的新陈代谢率也没有恢复，甚至变得更慢，就好像他们的身体正在加强努力，将参赛者的体重恢复到他们原来的重量。第二个则是参赛者体内瘦体素水平的极速降低。这种由脂肪细胞生产的物质，时刻关注体内脂肪的水平，一旦有所下降，就会向大脑发出补充食物的信号，这也使得减肥者一直处于极度想吃东西的状态。随着体重的反弹，他们体内瘦体素的水平也再次回升，但也只有比赛开始前水平的一半。

运动、复胖、运动这样的一个恶性循环，将冯阳的生活再次逼到了死角，瘦的时候觉得全世界都爱她，胖一点就往死里讨厌自己。她做不到跟正常人一样生活、工作，更不要说谈恋爱了，公司也跟她解约了。更难以忍受的是情绪上的失控，“我在微博上一直是个正能量的人设，成功减肥，自信，而真实的我已经反弹了”。冯阳不敢出门，一旦她在路上看到一个有点胖的人，就会想对方有没有看过真人秀，会不会认识她。冯阳觉得自己进入了一种病态，性格里出现了三个状态的“我”：瘦了开心的我、胖了悲观的我、微博强装正能量的我。粉丝成了她减肥的动力，也将压力扩大到了极致。“我的减肥好像变成了为了不丢脸，压得我透不过气来，我在瘦的时候恐慌自己会反弹，胖的时候恐慌自己瘦不下来。”

肥胖是一种病

减重手术被冯阳认为是最后的选择。手术之前，她也曾犹豫，怕对健康产生影响，怕许多未知的东西，但仅“瘦下来”这几个字就已经有足够的魔力促使她下决心了。2016年，冯阳在台湾接受了胃旁路手术。这是减重手术的一种，手术会将患者的胃分成两部分，小的部分只占原来胃部的1/10～1/6，用来装食物。医生会在小胃的切口处开一条“岔路”接上一段小肠，这样食物的消化路径就会绕过剩下的大部分胃和小肠，从而达到减肥的目的。

如果单纯从减重效果来说，胃旁路手术要比另外一种被称为袖状胃切除的手术好一些。但胃旁路手术相对复杂，对整个消化通道的改变大，所以术后并发症发生的概率大，接受手术者要终身服用维生素和微量元素，否则可能引起终身的营养不良，袖状胃切除手术引起的不良后果则更少一些。成都市第三人民医院肥胖与代谢性疾病中心主任刘雁军告诉本刊：“胃旁路手术更适合Ⅱ型糖尿病患者，能够起到很好的缓解糖尿病的作用。”然而，冯阳还是选择了胃旁路手术。她打了一个比方：“这就像女人买东西讲究性价比，我希望自己在钱花得差不多的情况下获得最好的性价比，我不善于控制自己的嘴巴，所以我想选择效果好的，省得吃一点东西又反弹。”

手术完之后，冯阳觉得自己的灵魂都要被抽走了，仅剩下的那一点还非常的疲惫。减重手术后，她从230斤瘦到160斤，后来又加上运动减肥，现在体重在130斤左右。很遗憾的是，她术后康复并不好，贫血、低血糖，还被查出甲状腺功能衰退。“手术三年以来我每天都能感受到它给我带来的好处和坏处。好处是我没有办法吃很多东西，只要稍微吃一点我的胃就很难受，脑袋上也冒虚汗，你知道吃不下去对胖子来说就是好事，而不吃我就会低血糖，好像永远找不到一个平衡点。”

对于黄佳鑫来讲，手术的救命作用更为明显。黄佳鑫是父亲租了一辆120，将他从武汉送到了成都。车到的时候，刘雁军打开车门，黄佳鑫脚对着他，趴在床上，他又跑到车头的位置，正好与抬起头的黄佳鑫目光对上，“我现在都记得他眼睛里那种求助”。在对黄佳鑫做了体检之后，医生发现，黄佳鑫患有呼酸合并代碱、Ⅱ型呼吸衰竭、心功能不全、代谢性综合征等等疾病，因为大脑缺氧，他基本处于昏睡状态。医务人员首先要做的，是保住他的性命。

这些都是和肥胖密切相关的疾病，但因为习惯了跟这样负荷累累的身体共处，如果不是面对检查结果，几乎没有患者会意识到自己的零件已经出现了这样那样的问题，“他们都认为自己只是胖，不觉得自己有病”。成都市第三人民医院肥胖与代谢性疾病中心医生杨华武告诉本刊，对于减重手术，大多数患者也只是当作一种新的减肥方法，他们并不认为这是一种治疗手段。刘雁军说：“来到中心的人，基本都尝试尽了各种减肥手段。”刘雁军提到，他们曾接收过一个患者，因在美容院尝试一个所谓“水疗负离子”的减肥方法而导致胃肠穿孔，“其实就是灌肠”。

成都三院的病房里曾住了两个等待减重手术的患者，一个200多斤，一个体重达到370斤，体重轻的患者经常被另外一个患者的呼噜声所困扰，晚上睡不着觉，但有一天，体重大的患者突然没有了呼吸声，暂停了足足有两分钟，瘦的这个很担心，伸出一只脚将他踹醒了。“患者本身会觉得自己一直都这个样子啊，他并不知道严重的呼吸暂停综合征甚至可能引发猝死。”告诉本刊记者。

刘雁军提到一个研究数据：体重指数大于40kg/㎡的人里，有一半人的生命周期会缩减8～10年，五分之一的人会减少15年，还有10%左右的人可能减少20年。那么，是不是说，剩下的人就是健康的呢？事实也非如此。在2018年欧洲肥胖大会上，伯明翰大学医学与口腔科学学院的流行病学家塞雷雅奇特教授公布了一项类似的研究。他们分析了1995～2015年间350万18岁及以上英国人的电子医疗数据。研究发现，相比于体重正常没有代谢问题的人，代谢健康型肥胖人群患心脏病的风险要高出50%，患中风的风险要高出7%，心力衰竭的风险要高出两倍，而外周动脉疾病（这种疾病会压迫四肢的血管）的患病概率也更高。而且，这批“健康”的人，也会随着年龄的增大变得不健康。

即使在医生内部，很多时候对肥胖的认知也并不清晰。这从肥胖作为疾病被接受的过程就可以看出来。1997年，世界卫生组织（WHO）首次将肥胖定义为疾病，2000年，美国食品和药品管理局（FDA）承认肥胖是一种疾病，然而直到13年后，美国医学会（AMA）才认可了肥胖的疾病身份，不少保险机构也开始将肥胖的治疗纳入保险覆盖范围。这长久的时间线里，伴随着一直不断地对肥胖是否是疾病的争议，反对者依然认为，应对肥胖的不应是医疗手段，而是肥胖者面对饮食的自我约束和更多的运动锻炼。

黄佳鑫接受的手术是袖状胃切除手术。刘雁军告诉我，从胃的构成来看，胃底和胃大弯处是食物的主要容纳部分，能够容纳80%左右的食物量，袖状胃切除手术就是将这两个部位切除，剩下袖子状那么小小的一条，这样就没有了更多盛放食物的地方。起初，医生和研究者们认为，袖状胃切除手术只是通过缩小胃部来迫使接受手术的人少吃东西，但后来他们发现，手术对患者的生理功能产生了更大的影响。“胃不仅是一个盛放食物的容器，它也是一个内分泌器官，它的缩小也会减少饥饿素等物质的分泌。我们有许多患者手术之前喜欢吃油腻的东西，现在则会偏向清淡的蔬菜类。”

从2011年第一台手术开始，刘雁军就一直努力在医院各个科室之间做科普，希望更多的医生了解肥胖的严重性。“专科医生一般只认专科疾病，比如一个医生看糖尿病，他会想着去控制患者的血糖，但很少会推荐患者进行医学减重治疗。我们就会去说服医生，先把体重控制下来。”也有患者是从其他科室转诊过来的，像一个患者因为脊柱变形严重，需要做脊柱矫形手术，但体重太大，只好被医生要求先减肥。结果患者做减重手术后，脊椎的压力减小，状态好了很多，就没有再去做手术。

做了手术之后，黄佳鑫大部分的时间还是待在家里。当我问他以后怎么打算，他答不出来。他的人生已经在肥胖的旋涡里辗转了太久，面对即将到来的生活有些期待，有些兴奋，更多的是不知所措。冯阳则在一家减肥公司上班，这个工作适合她，她有很多的经验和教训能跟别人分享，也理解减肥者的情绪和面临的痛苦。她说她很热爱和喜欢这个职业。我有时候会想，如果她初中没有发胖，就不用去参加减肥节目，之后也不会面临跟食瘾的纠缠，那么她的人生又会是什么样子呢？

（冯阳为化名）

贵州大健康产业的七种武器

贵州有原生态、好空气、绿森林、秀山水……

还有美食、国酒、好茶、巧饰……

那来贵州能养生吗？没有棒棒的身体，可一切都是‘浮云’。健康是永恒的主题。

当然能！贵州养生，那是杠杠的！

大健康拥有巨大的市场潜力。据权威机构预测，2020年中国大健康产业市场将突破10万亿元。贵州独具慧眼看上了这个“蛋糕”，拍板定下了要发展大健康医药产业。2015年全国两会开幕前，贵州在北京召开了“高大上”的推介会，众多医药界大佬出席并现场签约，签约资金达到1777.1亿元。那场面，火呀！

这项目可称得上量身定制。

贵州有什么条件发展大健康医药产业？

“七种武器”，可确保完胜！

第一种武器长生剑：生态优势

长生剑，关键不是剑，而是“长生”。

贵州四季分明，雨量充沛，好山、好水、好空气，无污染的环境是健康养生绝佳地，也是发展大健康医药产业的生态优势。

其他城市“有木有?有木有？”

城市中心有山脉：贵阳市中心地有座黔灵山，山体坐落的公园集山、林、泉、湖、洞、寺于一体，能运动、能养生、能送氧，可谓“贵在城中，美在自然”。

负氧离子含量高：铜仁梵净山是有名的“生态王国”，森林覆盖率超过95%，空气中负氧离子含量最高值达12-16万个/立方厘米，是地球同纬度上唯一的绿洲。董建华曾表示：在铜仁睡一个小时，相当于他在香港太平山上三个小时的睡眠质量。

处处都是长寿地：全省现有百岁老人近1200人。罗甸、石阡、七星关等地都分别生活有数十位百岁寿星。而黔东南州则是中国科学院专家认定的“贵州梵净山-清水江-镇宁长寿带”中长寿人口富集地。

贵州省委书记赵克志

赵克志代表(贵州省委书记)：贵州是一个美丽神奇的地方，高山青、绿水长，云滔滔、雾茫茫，纬度适宜、海拔适中，既酿茅台，更养健康。发展大健康医药产业，是发挥我省生态环境优势和自然资源优势的必然选择。

贵州省委副书记、省长陈敏尔

陈敏尔代表(贵州省委副书记、省长)：贵州有秀丽山水、清新空气，有利于修养身心，颐养性情。贵州海拔适中、纬度适宜，年平均温度在15°左右，森林覆盖率高，负氧离子浓度高地磁辐射弱，被誉为天然“大空调”、“大氧吧”、“大公园”。

第二种武器孔雀翎：信心十足

孔雀翎是一种早已不存在的绝世暗器，拿到“孔雀翎”的人之所以能取胜，是因为拥有必胜的信心。

贵州，山地多，平原少，不靠海，修路贵……周围省市都富有，没盼头了吗？

错！！！贵州人有信心、有干劲！

山地多，平原少？

那是药材生长的圣地。拥有药用植物资源达4802余种，占全国中草药品种的80%，是全国四大中药材产区之一。珠子参、三尖杉、扇蕨、冬虫夏草、鸡枞、艾纳香(天然冰片)等品质优良的珍稀名贵药材是贵州的宝贝。天麻、石斛、杜仲、党参等，勤劳的贵州人掌握了各类药材种植法。

不靠海，修路贵？

贵州人有“后发赶超”的精神和毅力！多年来，贵州不停的建铁路、修高速公路、开设水运建设，不断改善交通。除了传统的铁路外，现在贵州已经开通了贵阳到广州的高铁，正式迈进“高铁”时代，2015年将贯通沪昆客专贵阳至长沙段，能坐高铁到长沙、南昌、杭州、上海等；明年能通昆明，那开通成都、重庆、南宁等时间都不远了。

贵州的高速公路已有4000多公里，今年将达5100多公里，88个县市区全部实现通高速。九个市州有机场，乌江通道、清水江通道、红水河通道等实现了通江达海。

奔跑吧，贵州人！

贵阳朗玛信息技术股份有限公司董事长王伟

王伟代表(贵阳朗玛信息技术股份有限公司董事长):人和人的连接成就了腾讯，人和信息的连接成就了百度，人和商品的连接成就了阿里。我们也希望人和健康连接能够成就一个伟大的公司，在我们贵州诞生。

第三种武器碧玉刀：科技为魂

碧玉刀，通体碧绿，刀锋犀利，因其有魂。

现代的大健康医药产业需要高科技的魂魄。

权威统计显示，我国目前有超过2亿高血压患者、1.2亿肥胖患者、9700万糖尿病患者、3300万高胆固醇血症患者，其中65%为18-59岁的劳动力人口。慢性病已经逐步成为中国百姓健康的首要威胁。传统的医养模式已不再能支持这些需求。

贵州引进的高科技企业用新技术探索大健康医药产业。想象一下，用互联网进行慢性病管理。你每天只需在家一定时间里戴上各种穿戴类电子设备，像智能的血压仪、血糖仪、体质称、水杯等等，不用出门，就随时通过网络让帮你医生体检，每天都可以有诊判断，当身体发生异常时，也可以得到最快、最有效的治疗方案。

贵阳医学院附属医院副院长陆洪光

陆洪光委员(贵阳医学院附属医院副院长)：如果建立一个医疗信息的公共平台的话，各个医院内的哪个专家在就诊，它的床位有多少，患者在家里一点手机就知，就可直接上这个医院去挂号看病。社会的需要大数据的应用，尤其是在医疗方面。

第四种武器多情环：以情招商、以诚服务

多情环，重要的不是“环”，而是“情”。

孙子兵法称：上之上战，是不战而屈人之兵。为了打好大健康医药产业这场“战役”，贵州省委、省政府以情招商、以诚服务，强化支持政策体系，降低物流成本和商务成本。书记、省长亲自上阵，为大健康医药产业作推介，诚挚邀请医养界各位“掌门人”去贵州考察、投资兴业。

广药、修正、华润药业、天士力等等国内一流药企老总们，现场就与贵州的208个项目形成了合作意向，并签约了30个项目，涉及总投资金额1777.1亿元。

贵州，诚心诚意邀请，欢迎您们来掘金！

天士力控股集团董事局主席闫希军 (资料图片)

闫希军代表(天士力控股集团董事局主席)：大健康产业拥有大未来。贵州省委省政府高度重视、全力推进大健康产业的布局和发展，极具战略眼光，具有很强的前瞻性。

第五种武器离别钩：出奇制胜

离别钩的诀窍是不按套路出牌，出奇制胜。

比起发达地区，贵州的青山绿水、原生态绝对是个奢侈品。生态环境好，空气负氧离子高，紫外线照射不强，还有丰富的温泉地热资源，是个自然养生的宝地。

运动康体产业，也是大健康不可缺少的部分。而户外运动最爱的山川湖水、新鲜空气，是贵州最“土豪”资源。结合气候、风景等因素，将打造“冬去海南，夏来贵州”的健康旅游度假模式。

贵州是四大中药材主产区之一，有“天然药物宝库”之称，药材资源有4802余种，居全国第2位，中药材种植面积居全国第3位，药效那是顶呱呱的。

贵州还有拥有苗药、侗药、彝药等中医药、民族医药等制药企业；其中上市企业11家；药品生产批准文号2317个，药品品种1327个，其中独家品种336个拥有自主知识产权民族药独家品种154个。苗药已经成为全国销售额最大的民族药。

出奇制胜，就是贵州结合自身特色走出的新发展路。

香港浸会大学校长、中国科学院院士 陈新滋 (资料图片)

陈新滋委员(香港浸会大学校长、中国科学院院士)：贵州具有雄厚的医药产业基础，又有良好的生态环境，为贵州大健康医药产业跨越式发展奠定了良好的基础。同时，贵州还具有特色明显的苗医苗药，加上政府大力支持大健康医药产业的发展，相信贵州的大健康医药产业一定会越来越强。

第六种武器霸王枪：舍我其谁

枪中霸王，威力无匹，势不可挡。

互联网医疗和大数据健康产业是未来产业界最大的产业，充分利用大数据的管理价值，可发展远程医疗、穿戴设备、健康咨询等新产业；还可运用大数据手段打造重点平台，探索未来的互联网医院模式，解决“看病难”问题和实时监看身体指数并对病情作出预警。

在其它地模糊咨询时，贵州就抢先发展了大数据产业，现在更是做起了大健康医药产业，殊不知，两者相辅相成，发展齐头并进、势不可挡。可以说，大健康医药产业是大数据产业的“姊妹篇”。

如此优越的条件，贵州发展大健康医药产业，舍我其谁？

马长青代表(贵安新区党工委副书记、管委会主任)，大健康医药产业与大数据产业相联相通，贵安新区将全力引进国内外大健康知名品牌企业，充分整合大健康龙头企业，以产业带动发展为主线，以重点项目为支撑，让大健康医药产业在贵安新区迅速“起跑”。

贵州益佰股份有限公司董事长窦启玲

窦启玲委员(贵州益佰股份有限公司董事长):现在大数据是一个趋势，益佰也正在朝这方面努力。前不久，我们和’掌上药店’签署了合作的协议，下一步也考虑和朗玛的医疗大数据有更多合作。

第七种武器拳头：众拳出击

最后的武器是拳头，合所有优势，集成一拳；举全省之力，共谋发展；干部群众同心，同步小康。