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食物肥胖图(食物胖的部位)
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9种意想不到的高脂食物，不想胖一定要少吃
给人提供能量的营养里，脂肪的能量密度是最高的，1克脂肪给人提供的能量是碳水和蛋白的2.25倍，所以可以说脂肪是最胖人的。
有9种食物真的是隐藏脂肪的高手，多吃几口摄入的脂肪往往就很惊人，真的很容易胖人，一起来看看吧。
一、雪花牛排除了煎牛排时放的油，其实牛排本身也很藏油，常见的牛排有沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排。
前三者的脂肪含量分别为8.3克/100克、10.7克/100克、10.8克/100克[1]但是雪花牛排的脂肪含量却能高达23克/100克[2]。
另外，前三种牛排基本都肥瘦较分明，看到肥的不想吃直接切掉便是。
▲图：雪花牛排
可是雪花牛排的脂肪却藏的深，这种肉生着的时候，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，一眼就能看出来；可是煎的过程中白花花的脂肪却能熔化渗入瘦肉中，跟你玩起了捉迷藏的游戏，你能感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。
这些脂肪可都主要是饱和脂肪酸，摄入多了对心脑血管也不友好。
要想减少脂肪的摄入，就要少点雪花牛排，它还常常以神户牛排、和牛牛排等名字出现，不妨点餐时跟服务员核实一下。
二、蔬菜沙拉蔬菜沙拉不是低脂的食材吗？怎么还成了藏脂高手？
蔬菜的确低脂，可沙拉酱高脂啊，看下图的沙拉酱，脂肪含量高达76.5%。
如果1份蔬菜沙拉里放25克沙拉酱，你还都吃了，全天烹调油最高推荐量的2/3就这么轻松下肚了。
让厨师将沙拉酱单独放小碟里，你可以自己决定放多少；或者干脆让对方别用沙拉酱，改成蒜醋汁，做成中式大拌菜，如果厨师乐意。
三、浓汤很多人都喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜浓汤和蘑菇浓汤。
为什么这两种汤都那么浓香呢？
主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。营养学里有一句经典的话：越高脂的食物越美味；所以浓香可口的美食都可能藏着多多的脂肪。
浓汤里到底有多少脂肪呢？
不同餐厅配方不同，列举某APP给出的蘑菇浓汤配方感受一下。
蘑菇浓汤
蘑菇浓汤配料：口蘑65克、奶酪20克、黄油10克、鲜奶油55克、面粉12克、盐／鸡粉适量。
天哪，竟然有那么多脂肪！可是为啥脂肪没飘到汤表面呢？
煮汤过程中脂肪可以和水融合在一起，家里煮的排骨汤的乳白色就是脂肪和水融合的结果。
南瓜或蘑菇浓汤里，膳食纤维还能吸附一部分脂肪，所以很多脂肪看是看不出来的。
如果喝浓汤一定少喝点，或者干脆点清汤。
四、土豆泥土豆泥也高脂？不会吧！不就土豆捣成泥，加少许油和盐，怎么会高脂呢？
如果你将土豆捣成泥，加少许油和盐，是做不出西餐厅土豆泥的浓香味儿的，为啥？你没放土豆泥的重要配料黄油、淡奶油。
下面截图里的土豆泥食谱，是某做饭APP中做过最多的，有4000多人都做过。
看到没，黄油的量是土豆的30%，油量惊人吧。
在蔬菜里土豆泥算是能量高的，所以更适合做主食，如果已经点了面包或意面做主食，最好别再点土豆泥；在家里想吃有浓香的土豆泥，可以加少许黄油，用配方奶粉替代淡奶油。
五、披萨披萨拉丝是因为加了奶酪，应该脂肪含量高点。
岂止是高点？是很高！因为西餐厅做披萨，和面时也会加黄油，一般100克面粉至少加10克黄油，这可是藏起来的脂肪；如果你还点的肉馅的披萨，那能量更高啦。
如果点了，那就少吃，非要多吃那就多动；多吃还不多动，你懂得；在家做披萨和面时尽量不放黄油。
六、糕点很多人爱吃糕点，糖多大家是知道的，难道也是藏脂高手？不错。大家爱吃的月饼、蛋挞、蛋黄酥、板栗饼等脂肪含量可都不低哦！
比如口感很酥的蛋挞皮，脂肪含量就很高，某品牌蛋挞皮的脂肪含量高达22.4%。
再比如下图是一款大家常吃的五仁月饼的营养成分表。一块普通的月饼大约是100克，全吃下去将会摄入约14.2克的脂肪。
眼下再有不到1个月就是中秋节，很多人早早的就开始准备月饼了。为了控体重，就算再喜欢吃月饼也得悠着点呀。买糕点的时候，不妨看看营养成分表，选脂肪含量相对低点的一款。
七、花式面包想要面包口感好，自然少不了脂肪，特别是那些起层起酥的面包，比如牛角包、起酥面包、千层面包、手撕包等。
其中还可能含有反式脂肪酸，吃多不利于心血管健康。比如下图这款起酥面包的营养成分表，脂肪含量高达19g/100g，这要是折算成油，也相当于19克烹调油了。
如果每天用它当早餐的主食，全天油的摄入量很容易超标（25~30克/天）。
喜欢吃面包的小伙伴，买面包时候最好别买带有“起酥、手撕、奶香”等字眼的面包，多选全麦粉含量高的全麦面包。
八、名字看不出油炸的油炸菜干煸豆角、干煸菜花、地三鲜、红烧肉、烧豆腐、烧茄子、锅包肉、狮子头、干烧鱼、糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等菜肴，非常美味，从名字来看，似乎每一道菜都和油炸没关系，但它们的食材却都是经过了油炸的，脂肪含量自然不低。
你看下图中100克土豆片、茄子、青椒要油炸分别会吸15克、14克、10克的油呢。
如果要控制体重，在外就餐建议少点带有干煸、红烧、糖醋字眼的菜肴，也少点地三鲜、锅包肉和狮子头。
九、酥脆的粗粮饼干粗粮饼干是很多小伙伴心目中的健康食品。本以为吃起来会很刮嗓子，可实际上大多粗粮饼干的口感都不错，吃起来一点也不粗糙。
之所以有这样好吃的口感，就是因为加了很多油，热量也不低。比如下面这款粗粮饼干，它的脂肪含量高达34g/100g，而且还主要是精炼植物油和起酥油，含有反式脂肪酸，常吃可不健康。
上面这些食物都是藏脂高手，偶尔吃都没关系。经常吃还动的少，可是要长胖的哦。
今日互动：除了文中提到的这9种食物，还有哪些食物是藏脂高手？评论区留言提醒一下大家吧！
参考文献：
[1]台湾食品数据中心. https://consumer.fda.gov.tw//Food/TFND.aspx?nodeID=178&t=9&p=2
[2]杨啸吟. 不同气调包装方式对雪花牛肉货架期与品质的影响[D]. 山东农业大学, 2015.
极其容易引发肥胖的食物，有你中意的没
在美食的世界里，有些食物虽然美味，却隐藏着让人发胖的 “危机”。面对这些极易引发肥胖的食物，你是否也曾难以抗拒？
首当其冲的是各类油炸食品，像炸鸡、薯条等。它们经过高温油炸，吸收了大量油脂，热量极高。一块炸鸡的热量可能就超过了人体一顿饭所需的热量。这些油脂进入人体后，若不能及时消耗，就会转化为脂肪堆积起来，让你的体重逐渐增加。
其次是高糖饮料，如可乐、奶茶等。它们含有大量的添加糖，一杯奶茶的含糖量甚至可能超过人体一天的建议摄入量。过多的糖分进入身体，会导致血糖迅速上升，进而促使胰岛素大量分泌，将多余的糖分转化为脂肪存储起来。长期饮用，肥胖便悄然降临。
另外，糕点类食物也是肥胖的 “助推器”。蛋糕、甜甜圈等，不仅含有大量的糖，还添加了不少奶油、黄油等，这些都是高热量的成分。一块小小的蛋糕，可能就蕴含着几百千卡的热量，吃多了自然容易长胖。
还有加工肉类，比如香肠、火腿等。它们在加工过程中往往添加了大量的盐和脂肪，以增加口感和保质期。这些额外的盐分和脂肪，会让身体摄入过多的热量，同时对心血管健康也不利。
在享受美食的同时，我们也要了解食物的特性。对于这些容易引发肥胖的食物，要懂得适量食用，不能毫无节制。毕竟，健康的身体才是享受美好生活的基础。如果你偏爱这些食物，不妨偶尔浅尝辄止，这样既能满足味蕾，又能控制体重。
36种食物一天胖一斤，减肥三餐不要碰！
减肥是许多朋友的共同目标。但有时候，我们可能一不小心就摄入了那些让体重飙升的食物。今天，就来给大家盘点一下那些减肥期间三餐千万不能碰的食物。
一、油炸食品
像炸鸡、薯条这类油炸食物，简直就是减肥路上的“拦路虎”。
拿炸鸡来说，经过高温油炸，鸡肉本身的营养流失不少，反而吸附了大量的油脂。一份普通的炸鸡套餐，热量高得吓人。
而且，油炸食品往往会让人食欲大增，一吃就停不下来。我有个朋友，前段时间减肥，没忍住吃了一顿炸鸡，结果第二天上秤，体重直接涨了一斤多，那叫一个后悔呀！
二、高糖饮料
各种碳酸饮料、果汁饮料，里面的糖分多得超乎想象。一杯可乐的糖分，可能就超过了我们一天所需的量。这些糖分进入身体后，很容易转化为脂肪储存起来。
我表妹就特别爱喝可乐，每次吃饭都要来上一杯，结果体重一直居高不下。直到她下定决心戒掉可乐，体重才慢慢有了变化。
三、甜品糕点
蛋糕、巧克力、冰淇淋等甜品，虽然能给我们带来短暂的快乐，但对减肥可太不友好啦。就拿蛋糕来说，不仅有大量的奶油和糖分，还有高油的蛋糕胚。
我邻居之前减肥的时候，有一次路过蛋糕店，没忍住买了一块小蛋糕，吃完后心里那个后悔呀，感觉之前的努力都白费了。
在我看来，这些食物虽然美味，但为了我们的减肥大计，还是要忍住诱惑。减肥不仅仅是为了外表的美丽，更是为了拥有健康的身体。我们不能因为一时的口腹之欲，而放弃了长期的目标。
想要成功减肥，就得管住自己的嘴，远离这些高热量、高脂肪、高糖分的食物。