肥胖嘴(肥胖嘴巴臭)

• 1、为何管不住嘴？科学家给出答案：肥胖跟“嗅觉想象力”有关
• 2、一天中有2个“发胖时刻”，再饿也要管住嘴！终于知道原因了！
• 3、一天中有2个“发胖时刻”，再饿也要管住嘴！

为何管不住嘴？科学家给出答案：肥胖跟“嗅觉想象力”有关

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气味想象能力与食欲、摄入量以及BMI的关系

近期，《自然·代谢》杂志发表了一篇引人入胜的研究，科学家们揭示了气味想象能力与食欲、摄入量以及体质指数（BMI）之间的重要关联。

这项研究不仅为我们更好地理解食欲控制和体重管理提供了见解，还探讨了潜在的生理和心理机制，这对于我们的健康至关重要。

气味想象能力是指一个人能够在脑海中生动地想象出食物的气味。

最新研究表明，这种能力与食欲之间存在着紧密联系。

科学家们发现，当人们想象食物的气味时，他们更容易产生对这种食物的渴望。

这一现象可能解释了为什么我们在看到或闻到美味食物时会感到口水直流，即使我们并没有饥饿的感觉。

研究者为了量化气味想象能力采用了多种方法，以确保研究的科学可信度。首先，他们让参与者在想象食物气味的同时尝试在混杂的气味中辨别它。

此外，参与者还需要进行自我报告，描述他们对食物气味的想象程度。

最令人印象深刻的是，研究者还使用了功能性磁共振成像（fMRI）来测量与气味想象能力相关的脑区活动。

这些综合方法为研究提供了多角度的数据支持。

与气味想象能力一样，食物线索反应也被证明与食欲紧密相关。

研究者通过三种不同的测量方法来研究食物线索反应，包括干扰效应测试、虚假味觉测试和测量腹侧纹状体的反应。

这些方法使他们能够深入了解食物线索如何触发食欲，以及为什么我们在看到或闻到食物时会情不自禁地想要品尝它。

在招募了45名成年人进行研究后，研究者发现，那些气味想象能力更强的人更容易产生对喜欢食物的渴望，从而导致更多的食物摄入。

这一发现进一步证实了气味想象能力对食欲的影响。

不仅如此，研究者还记录了参与者的BMI和体脂率，并在一年后进行了随访。

结果显示，食物摄入和对食物的渴望与BMI和体脂率的升高之间存在正相关关系，这意味着气味想象能力不仅影响食欲，还可能对体重管理产生长期影响。

尽管研究发现气味想象能力与食物摄入和对食物的渴望相关，但有趣的是，研究者并没有观察到气味想象能力与当前BMI和体脂率之间的直接关系。这引发了一个重要的问题：

为什么一些人即使具有强大的气味想象能力，仍然能够维持相对较低的BMI？

研究者提出可能存在未知的补偿机制，比如自控力和饮食选择的影响，这些因素可能会在一定程度上中和气味想象能力的影响。

综合以上发现，我们可以得出结论：

气味想象能力在食物摄入、食欲和体重管理方面发挥着重要作用。

这一发现有助于我们更好地理解为什么我们对美味食物如此着迷，以及为什么有些人更容易受到食欲的驱动。

未来的研究可能会进一步探讨气味想象能力与其他健康因素的关系，为个体化的健康管理提供更多的信息。

在我们追求健康的道路上，了解气味想象能力的作用可以帮助我们更好地控制食欲，更有效地管理体重。

尽管这一领域仍有许多未知，但科学家们正在不断努力揭示人类身体和心理之间复杂的关系。随着研究的深入，我们有望找到更多方法来实现健康生活的目标。

在下一篇文章中，我们将深入探讨如何提高气味想象能力，以更好地管理食欲和体重。

不要错过这个令人兴奋的领域的最新发展！

一天中有2个“发胖时刻”，再饿也要管住嘴！终于知道原因了！

想要管理体重的人，常常会纠结于这个不能吃，那个也要忌口；早餐该如何选择？午餐又该如何搭配？这一餐热量是否超标？……每天因为吃把自己搞得非常累。

事实上，我们一天24小时里有2个“发胖时刻”。若能把握好这两个时段，控制体重就非常容易出效果！

一天中有2个“发胖时刻”

专家指出，“发胖时刻”有2个时间段：

10:00～11:00

16:00～17:00

“发胖时刻”并不是因为某个固定时间点吃东西就一定会发胖，而是这个时间点更容易产生饥饿感。如果这个时段如果再吃很多东西，过一个多小时又该吃中午饭或晚饭了，饮食叠加就会引起热量超标，导致发胖。

医生推荐2个控制饥饿感的方法：

1. 每餐要保证一定量粗纤维，胃容易得到饱感；

2. 尽可能把运动锻炼时间放在晚饭前进行，运动后喝点水，食欲就不会太强，“晚餐少吃”就比较容易做到了。①

有这些习惯的人

不知不觉在发胖

除了长期吃得过饱和缺乏运动，生活中还有这些常见习惯也在“偷偷”让你发胖。

1. 吃饭狼吞虎咽

吃饭太快不仅伤肠胃，还更容易胖。进食速度快，大多数情况下，食物没有得到充分的咀嚼，没有形成足够的食糜贴附于胃壁，所以虽然已经吃了较多食物，但仍有饥饿感。另一方面，咀嚼时间过短，迷走神经仍处于过度兴奋状态，食欲也会相对亢进。结果是进食速度快的人，在大脑饱食中枢发出停止信号时，已经吃了太多。②

2. 三餐总不规律

很多人吃饭总是饥一顿饱一顿，三餐不规律，这都会对胃部产生一定的刺激，导致一系列的胃病问题，如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等。

饮食不规律带来的另一个后果，就是发胖！三餐不规律会引起很明显的饥饿感，再下次进食时就会食欲大大增加，很容易进食过多，吃更多高脂高盐的食物，还更容易吃夜宵，这样下去肥胖自然就找上你了。③

3. 把水果当饭吃

很多人喜欢把水果当饭吃，觉得吃再多的水果，都不害怕发胖。水果虽然能帮助人体摄入维生素及部分矿物质，但同样不宜多吃，尤其本身胃就不好的人。

比如柠檬、猕猴桃、山楂等果酸丰富的水果，会使胃酸分泌过多；枣这种难消化的，则会加重胃部病变；梨、山竹这种寒凉的水果，本身胃不好的人会损伤胃功能。③

4. 经常熬夜晚睡

每天10点以后上床睡觉就算是晚睡了，每天晚睡以及睡眠不足的人更容易肥胖和腰围过大。其中，与晚上8点～晚上10点之间就寝的人相比，晚上10点以后就寝的人，在肥胖（BMI）和腹型肥胖（腰围）风险均增加了20%。其中，凌晨2点以后入睡的人其肥胖风险增加35%，腹型肥胖风险增加38%。④

5. 习惯开灯睡觉

2019年，有科学家对43722名女性进行了5.7年的随访发现，睡觉时开灯或开电视的人更容易长胖。相比睡觉时屋内没光源的人，这些女性体重增加5千克以上的风险要高17%，而发生突发性超重或肥胖的风险更是增加了22%和33%。⑤

6. 长期压力过大

人们常说“过劳肥”，专家解释，压力过大，会导致肾上腺皮质激素分泌升高，而这个激素会导致血糖升高，血糖的升高会刺激胰岛素分泌，导致人体产生饥饿感，增加高糖等食物的摄入。另一方面，压力过大，人们往往没有心思去挑选适宜的食物，同时也不能规律运动，久而久之就会导致脂肪囤积和肥胖。⑥

让你轻松控制好体重，记住6点

除了“管住嘴、迈开腿”，生活中还有很多简单的小习惯是有助于控制体重的，一定要持之以恒。

图源：人民日报健康客户端

1. 吃饭“八分饱”

肥胖就是从每天多吃几口来的。在运动量不变的前提下，每天多吃一口饭，或半个饺子，或一小把坚果，一年体重可增得不少。

八分饱，就是感觉可以吃也可以不吃的状态，如果不吃也不至于在之后的三四个小时之内很快又饿了，这种状态比较好。

2. 吃饭细嚼慢咽

吃饭细嚼慢咽，缓慢地进食可以让胃和大脑同步感受到吃饱的感觉，热量摄入也更不易超标。

3. 用小号的餐具

餐具习惯用小号的，有一个好处，那就是吃完后就会提醒自己，已经吃完了一碗了，也就不容易吃多。

4. 先喝汤后吃菜

饭前先喝汤后吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。但要注意避免油炸等烹调方式。

5. 喝够足量的水

水是参与我们人体代谢重要的一部分，每天保证足量的饮水有助于提高新陈代谢。养成每天多喝水的习惯，建议每天保证6～8杯水（约1500毫升～2000毫升），如果实在不喜欢白水，可以在水中加些新鲜柠檬片或者薄荷叶等，增加水的色彩和味道。也可以选择喝些茶水或者牛奶，健康又养生。

6. 走路挺腰收腹

斜倚在办公椅上、半躺在沙发上等，长时间保持这些看似“舒服”的姿势会使肚子上的肉越积越多。日常保持挺腰收腹的姿势，走路时要抬头挺胸，有助于保持体态。

本文综合自：

①2024-10-18健康时报《一天中有两个“发胖时刻”》

②2018-04-20健康时报《吃得快，更容易饿》

③2022-10-12人民日报健康号“宣武医院普外科刘殿刚”《这些你天天做的事，不仅伤了你的胃，而且还会让你变胖！》

④Tse LA,Wang C,Rangarajan S,et al.Timing and Length of Nocturnal Sleep and Daytime Napping and Associations With Obesity Types in High-,Middle-,and Low-Income Countries.JAMA Netw Open.2021;4(6):e2113775.

⑤Yong-Moon Mark Park et al. Association of Exposure to Artificial Light at Night While Sleeping With Risk of Obesity in Women. JAMA Intern Med. 2019

⑥2024-03-04北京大学人民医院《【“人民”攻略】热辣滚烫，从轻出发， “人民”专家答疑解惑｜世界肥胖日》

转自：健康时报

来源： 人民网科普

一天中有2个“发胖时刻”，再饿也要管住嘴！

想要管理体重的人，常常会纠结于这个不能吃，那个也要忌口；早餐该如何选择？午餐又该如何搭配？这一餐热量是否超标？……每天因为吃把自己搞得非常累。

事实上，我们一天24小时里有2个“发胖时刻”。若能把握好这两个时段，控制体重就非常容易出效果！

一天中有２个“发胖时刻”

江西省南昌大学第二附属医院内分泌代谢科主任医师赖晓阳2024年10月在健康时报刊文指出，“发胖时刻”有2个时间段：

10:00～11:00

16:00～17:00

“发胖时刻”并不是因为某个固定时间点吃东西就一定会发胖，而是这个时间点更容易产生饥饿感。如果这个时段如果再吃很多东西，过一个多小时又该吃中午饭或晚饭了，饮食叠加就会引起热量超标，导致发胖。

赖晓阳医生推荐2个控制饥饿感的方法：

1. 每餐要保证一定量粗纤维，胃容易得到饱感；

2. 尽可能把运动锻炼时间放在晚饭前进行，运动后喝点水，食欲就不会太强，“晚餐少吃”就比较容易做到了。

有这些习惯的人

不知不觉在发胖

除了长期吃得过饱和缺乏运动，生活中还有这些常见习惯也在“偷偷”让你发胖。

1. 吃饭狼吞虎咽

吃饭太快不仅伤肠胃，还更容易胖。江苏省苏北人民医院营养科主任医师赵绮华曾在健康时报刊文指出，进食速度快，大多数情况下，食物没有得到充分的咀嚼，没有形成足够的食糜贴附于胃壁，所以虽然已经吃了较多食物，但仍有饥饿感。另一方面，咀嚼时间过短，迷走神经仍处于过度兴奋状态，食欲也会相对亢进。结果是进食速度快的人，在大脑饱食中枢发出停止信号时，已经吃了太多。

2. 三餐总不规律

很多人吃饭总是饥一顿饱一顿，三餐不规律，这都会对胃部产生一定的刺激，导致一系列的胃病问题，如慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等。

首都医科大学宣武医院普通外科主任医师刘殿刚2022年在人民日报健康号刊文指出，饮食不规律带来的另一个后果，就是发胖！三餐不规律会引起很明显的饥饿感，再下次进食时就会食欲大大增加，很容易进食过多，吃更多高脂高盐的食物，还更容易吃夜宵，这样下去肥胖自然就找上你了。

3. 把水果当饭吃

刘殿刚医生表示，很多人喜欢把水果当饭吃，觉得吃再多的水果，都不害怕发胖。水果虽然能帮助人体摄入维生素及部分矿物质，但同样不宜多吃，尤其本身胃就不好的人。

比如柠檬、猕猴桃、山楂等果酸丰富的水果，会使胃酸分泌过多；枣这种难消化的，则会加重胃部病变；梨、山竹这种寒凉的水果，本身胃不好的人会损伤胃功能。

4. 经常熬夜晚睡

2021年发表在《美国医学会杂志》上的一项研究发现：每天10点以后上床睡觉就算是晚睡了，每天晚睡以及睡眠不足的人更容易肥胖和腰围过大。其中，与晚上8点～晚上10点之间就寝的人相比，晚上10点以后就寝的人，在肥胖（BMI）和腹型肥胖（腰围）风险均增加了20%。其中，凌晨2点以后入睡的人其肥胖风险增加35%，腹型肥胖风险增加38%。

5. 习惯开灯睡觉

2019年，有科学家对43722名女性进行了5.7年的随访发现，睡觉时开灯或开电视的人更容易长胖。相比睡觉时屋内没光源的人，这些女性体重增加5千克以上的风险要高17%，而发生突发性超重或肥胖的风险更是增加了22%和33%。

6. 长期压力过大

人们常说“过劳肥”，北京大学人民医院内分泌科主任医师蔡晓凌2024年在医院微信公号刊文解释，压力过大，会导致肾上腺皮质激素分泌升高，而这个激素会导致血糖升高，血糖的升高会刺激胰岛素分泌，导致人体产生饥饿感，增加高糖等食物的摄入。另一方面，压力过大，人们往往没有心思去挑选适宜的食物，同时也不能规律运动，久而久之就会导致脂肪囤积和肥胖。

让你轻松控制好体重

记住６点

除了“管住嘴、迈开腿”，生活中还有很多简单的小习惯是有助于控制体重的，一定要持之以恒。

人民日报健康客户端图。王童童 张佩文/设计

1. 吃饭“八分饱”

肥胖就是从每天多吃几口来的。在运动量不变的前提下，每天多吃一口饭，或半个饺子，或一小把坚果，一年体重可增得不少。

八分饱，就是感觉可以吃也可以不吃的状态，如果不吃也不至于在之后的三四个小时之内很快又饿了，这种状态比较好。

2. 吃饭细嚼慢咽

吃饭细嚼慢咽，缓慢地进食可以让胃和大脑同步感受到吃饱的感觉，热量摄入也更不易超标。

3. 用小号的餐具

餐具习惯用小号的，有一个好处，那就是吃完后就会提醒自己，已经吃完了一碗了，也就不容易吃多。

4. 先喝汤后吃菜

饭前先喝汤后吃蔬菜，再吃肉，最后吃主食，这样胃里已有能量低、饱腹感强的食物垫底，后面就很难吃得太多。但要注意避免油炸等烹调方式。

5. 喝够足量的水

水是参与我们人体代谢重要的一部分，每天保证足量的饮水有助于提高新陈代谢。养成每天多喝水的习惯，建议每天保证6～8杯水（约1500毫升～2000毫升），如果实在不喜欢白水，可以在水中加些新鲜柠檬片或者薄荷叶等，增加水的色彩和味道。也可以选择喝些茶水或者牛奶，健康又养生。

6. 走路挺腰收腹

斜倚在办公椅上、半躺在沙发上等，长时间保持这些看似“舒服”的姿势会使肚子上的肉越积越多。日常保持挺腰收腹的姿势，走路时要抬头挺胸，有助于保持体态。

(来源:健康时报微信公号)