鸡的肥胖药(鸡吃增肥药有副作用吗)

• 1、养鸡增肥增重，我们是加动物油好呢，还是豆油好呢？
• 2、鸡身上2处“最毒特肥”，常吃肝变肥腻腻、硬邦邦！还有1处补血养肝肾，别吃反了
• 3、鸡肉含有大量激素，不仅有害还会致癌？辟谣：2种肉真的要少吃

养鸡增肥增重，我们是加动物油好呢，还是豆油好呢？

现在我们养鸡，特别是快出栏的鸡，如何让鸡长得更快，更大，更肥，不论是肉鸡还是快速类的肉鸡，都认为的给他添加油或者增肥的产品，比如说给饲料里拌油，你就有个问题，很多养鸡朋友都问，用动物油好还是植物油好？很多养鸡朋友啊，都是拌料豆油，那么，我们用动物油好呢，还是用豆油好？很多朋友都说用动物油，行不行？答案肯定是不行的，因为动物油的含菌量太高，虽然她也能提高代谢能，但是他有很强的负面作用，比如说有沙门氏菌，大肠杆菌，梭菌以及鸡群的健康状况，他的优势是能够提高代谢，增肥，劣势就是它的含菌量高，所以说我们千万不要因为他低价，就选择动物油，那么这个豆油它能起到一个提高代谢能，促进吸收，对蛋鸡来说，能延长高峰期，但是在秋冬季节，或者在出栏前的肉型鸡，我都让大家用一下胖大肥，来替代豆油，减少了肝脏的负担，减少了肠道拉稀，增加代谢的基础上，增肥增重，你用这个胖大肥，你好在了减少肠道疾病，好在降低料肉比，好在促进饲料的转化率，这样我们会降低成本，节省很多的钱，这样我们还能省饲料，粪便也好，这也是我能给大家提供的一个养殖价值体现，但是有很多养鸡户啊，一年四季整批鸡来说都不加豆油，这样的养鸡来说，最好不要养了，对，你不加豆油或者是曾肥增重的产品确实也能养出鸡来，但是对你的利润有很大的影响，特别是在现在这样一个行情低迷的时候，你不注重这种成本的降低，还养什么鸡？特别是咱们加豆油在秋冬季节能维持热量，保持体温，营养比较充足了，这个鸡的免疫力就好，这样用胖大肥来说，要比你用豆油还是要便宜的，效果还要好，能减少肠炎的发病率，促进饲料吸收，对饲料利用率比较高，特别是现在饲料价格上涨，这样降低成本何乐而不为呢？

鸡身上2处“最毒特肥”，常吃肝变肥腻腻、硬邦邦！还有1处补血养肝肾，别吃反了

俗话说，无鸡不成席。

白切鸡、手撕鸡、汽锅鸡、盐焗鸡、辣子鸡、大盘鸡、三杯鸡、叫花鸡......可以说，没有一只鸡能活着逃出咱国人的餐桌。按理说，很多人对鸡肉爱到骨子里，应该对它很了解吧！

那么小编考考大家：你知道鸡身上哪里最补？哪里最毒？哪里最肥？估计很少有人能一一答出吧？别急，小编这就帮大家解密！

鸡身上一处「最补」—— 鸡肝中医认为，鸡肝性微温，味甘苦、咸，无毒，归肝、肾经，具有养肝补肝、温胃益肾、补血止血、安胎等功效，主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏，可防治夜盲症。《名医别录》载，鸡肝尚能“主起阴”、“补肾”。《现代实用中药》中提到，鸡肝适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。

现代医学发现，鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A和B族维生素等营养物质，有助于人们强身健体、养生保健。具体来说，鸡肝最显著的功用，当属以下两个：1、补血经常看咱们号科普文的朋友们都知道，动物肝脏中富含铁元素，而且是容易被人体消化吸收的血红素铁，想补血，吃它们准没错。其实，细说起来，鸡肝中的铁含量要高于牛肝和羊肝，且不易富集重金属及杂物，是膳食铁的良好来源。所以，鸡肝可以说是一种理想的补血食品，有助于防治缺铁性贫血，尤其适合生长发育期儿童、容易缺血的女性以及贫血病人。

2、保护视力、保护皮肤健康动物性食物中，维生素A含量颇为丰富，其中尤以鸡肝为最，远远超过肉、蛋、奶和鱼肉等食物。维生素A被誉为“眼睛的维生素”，可促进宝宝视力发育，保护眼睛，防治干眼病，缓解视疲劳。同时，它对皮肤健康也至关重要。如果长期缺乏，容易导致干眼症、夜盲症、皮肤干燥或其他眼部、皮肤疾病等。

此外，维生素A还能维持上皮细胞组织的健康，保护呼吸道黏膜，从而增强宝宝及老年人对呼吸道疾病相关细菌、病毒的抵抗力。不过，考虑到鸡肝有代谢、解毒等功能，若超出其解毒能力，有害物质可能会在此残留、累积，再加上鸡肝中的胆固醇含量较高，因此大家不要看到鸡肝够“补”就上头，大吃特吃、频繁吃，偶尔吃吃就好。

鸡身上一处「最毒」—— 鸡屁股鸡屁股肉质滑嫩，且全是肉、没骨头，因此广受大众喜爱和好评。但问题是，鸡屁股上除了脂肪组织外，还有两个不宜食用的部分——“尾脂腺”和“腔上囊”。

尾脂腺会对肉的品质产生污染，一般要摘除。腔上囊位于鸡直肠的上部，是鸡的中枢淋巴器官，淋巴细胞密布，包含大量没来得及分解的病原体及细胞残骸、代谢废物等异物。即使高温烹饪，也可能杀不死其中的一些嗜热菌，因此它也是需要摘除的，否则有害物质会在鸡屁股中越储越多。综上，建议大家平时吃鸡时，最好丢弃鸡屁股。

其实除了最毒的鸡屁股，大家对鸡脖子也该提起警惕。实际上，鸡体内没有成形的淋巴结，只有一些起相同作用的淋巴集结体，其中不少就“驻扎”在鸡脖处。同时，此处的皮下血管也相对集中，因此可能会残留一些毒素和饲料中的激素。假如你买的是正规屠宰厂出品的没有发生病变的鸡脖，那么充分加热后少量食用，倒也无大碍。

但如果你不慎买到已经发生病变了的鸡，则可能会把淋巴集结中暗藏的毒素，甚至是寄生虫吃下肚。总之，建议大家最好不吃鸡脖子。如果你实在想吃，但又担心安全问题，建议吃之前去掉鸡皮，浅尝几口就好。

鸡身上1处「特肥」——鸡爪想不到吧？看起来不算肥腻的鸡爪，竟然是鸡身上热量最高的部位！

举个例子，一只中等大小的鸡爪约45克，随随便便“炫”上4只，总摄入热量就可高达274大卡（这还不算烹饪时附加的热量），换算成大家熟悉的食物就是：4只鸡爪的热量≈半斤蒸米饭的热量4只鸡爪的热量≈3斤半带壳小龙虾的热量4只鸡爪的热量≈4斤小番茄的热量这仅仅只是4只鸡爪的热量！摸着你的36D大胸良心说，一次吃4只鸡爪你真能满足？

有些朋友可能不在乎热量，还觉得吃鸡爪能补充胶原蛋白，于是天天啃啃啃！坦白讲，鸡爪中确实含有胶原蛋白。不过，这并不是一种完全蛋白，其所含的必需氨基酸的比例不合理，不足以让人体合成自身的蛋白质。所以，别再做吃鸡爪补胶原蛋白的美梦了，效果不好还容易长膘哦！

别觉得长点膘没什么，肥胖和多少疾病相关联，相信大家或多或少都知道一些~就拿大家最关心的“肝”来说，经常摄入高脂、高热量食物，人一变肥，肝难免跟着变肥，脂肪肝也就悄悄找上你。此时如果还不管住嘴，肝变硬也是迟早的事！另外，除了鸡爪，很多人热爱的鸡皮，尤其是烤鸡皮，也是大家应该提防的对象！

鸡皮有“三高”：脂肪含量高、胆固醇含量高、污染物含量高。特别是烤鸡皮时形成的胆固醇氧化产物，对人体危害较大。如果经常食用，会造成体内血脂含量急剧上升。若烤制温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，至于烤鸡皮，能不吃就不吃。

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鸡肉含有大量激素，不仅有害还会致癌？辟谣：2种肉真的要少吃

“白羽鸡，这是激素鸡，不能吃啊！”刚从市场回来的苏姨被邻居刘姨拦了下来。

事情是这样的， 苏姨的儿媳妇怀孕了，想到自己很快就要当奶奶了，苏姨是开心的不行，所以对儿媳妇的饮食是丝毫不敢怠慢。

这不，刚从市场买了几只鸡回来准备给儿媳妇煲汤喝，但是现在却听到刘姨说白羽鸡出栏快，这肯定是打了激素的，吃了可能会影响到肚子里面的孩子，而且有研究说过，鸡肉吃多了还致癌。

听到刘姨这样说，苏姨也一时拿不定主意了，看着手里的鸡，不知所措。鸡肉里面真的含激素吗？那到底还能不能吃了？

近些年，关于激素鸡和抗生素鸡的谣言屡见不鲜，人们在吃鸡肉的时候害怕鸡肉里面含有激素和抗生素，甚至还传出某些地方使用的鸡是来自于变异鸡，有八个翅膀和是个鸡腿等。

江苏省畜产品质量检验测试中心的姜加华表示：白羽肉鸡并没有用激素，之所以出栏的时间短，最终原因还是在品种上，然后再加上后期的饲养。黄羽肉鸡生长的时间就相对比较长，大概是50-100不等的时间，生长的时间越长，鸡肉的口感就会越好。

其实养鸡如果添加激素也是不会提高效益的，因为激素并不便宜，再加上，违法的添加激素会导致鸡的机体代谢出现絮乱，可能会造成更大的损失。养殖户根本不需要这样做。所以，关于白羽肉鸡生长的速度快是因为使用激素的原因，这个纯属是谣言。

江苏省畜产品质量检验测试中心特意对白羽鸡进行测试，结果显示，禽肉产品的药物残留监测合格率在99.5%以上，因此大家可以放心购买食用。

杂志《流行病学与社会健康》中有一个关于鸡肉的研究，其中说明了鸡肉和某些癌症存在一定的关系。

研究调查47.5488万人的非癌症患者的饮食习惯，根据数年跟中，其中有2.3117的人患上了癌症。然后研究人员排除了经济、生活、性别等因素的影响，着重分析了吃肉种类和癌症发生率的关系，得出了三个结论：

①摄入加工肉制品可能和大肠癌存在关系。

②摄入红肉可能和大肠癌、乳腺癌以及前列腺癌的发生存在关系。

③摄入禽肉可能和黑色素瘤、前列腺癌等存在关系。

看到这，已经引起了大家的恐慌，让大家都相信，鸡肉是可以致癌的。但是，在报告的后半段，作者本人对这三个结果都给出了评论，这个评论才是关键。

第一个结论的评论是，和大量科学证据是相同的，所以这个结论是正确的，因为摄入加工制品致癌，这个是得到了大量数据证实的，也有相关的权威发布，这条结论是正确的。

第二个结论的评论，作者介绍说，这个研究所得到的结果和很多其他相关的结果是不同的，所以很有可能是哪个步骤出现了问题，导致研究的最终结果出现了错误。

第三个结论的评论是，没有其他的科学研究结果支持这一结论，所以要进一步进行研究。

国家高级食品检验师王思露表示：这篇报道的言论太片面化，没有代表性，没有足够的证据来证明吃鸡肉会增加患上癌症的风险。

从作者本人的评论中，我们可以看到，作者本人对此结论都持怀疑态度，所以，大家大可不必恐慌。

日常生活中，我们选择鸡肉的时候，要选择在正规渠道进行购买，不要买那种可能存在问题的鸡，每天鸡肉的摄入量要适量，建议40-75g最好，不要过多食用。

关于肉类的食用，是否健康一直是大家讨论的热点，食用适量的肉类可以给我们的身体提供足够的营养，但是，也并不是所有的肉类都是可以食用的。

1.红肉

世界卫生组织把猪牛羊肉纳入“2A类致癌物”，很多的研究都证明，胃癌、结肠癌、前列腺癌、乳腺癌等疾病的发生风险和红肉都存在关系。红肉为何会致癌，主要是和红肉里面的营养物质相关。

红肉里面的饱和脂肪酸可以抑制分泌胰岛素，并且还会刺激胆汁酸进入到十二指肠，通过生化反应，导致脱氧胆酸和石胆酸的形成，就是这样的二级胆汁酸在进行动物实验的时候促进形成了直肠致癌物。

而且，因为红肉里面含有血红素量比较多，通过烹饪会形成亚铁血色素，虽然说这个并不能致癌，但是很容易在肠道里面被代谢成有毒性的并且会致癌的物质。大量的摄入脂肪含量比较高的红肉会增加肥胖的风险，导致癌症发生的凶手之一就是肥胖。

这类致癌物在动物实验中证明确实有致癌作用，所以，日常生活中要注意控制红肉的摄入量。值得提醒的是，致癌物只是说可能存在致癌的风险，但是不是说吃了就一定会得癌症。癌症发生是多种因素导致的，不能说吃某种食物导致癌症的发生。

红肉的营养物质是比较丰富的，对人身体也存在很大的好处，我们不能否定红肉给我们带来的其它价值。

想要健康的吃红肉，首先我们可以选择红肉健康的部分食用，建议吃瘦肉，不要吃肥肉。其次，我们要适量食用红肉，不要过量摄入。

再者，我们烹饪食物的时候尽量选择蒸煮炖的方式，少油少盐，保留肉类原本的味道，不要损失肉里面的营养。最后，不要吃加工过的肉类，不管是熏肉还是酱肉，里面都是含有一定量的亚硝酸盐，所以尽量不要吃。

2.加工肉

加工肉被国际癌症研究机构列为一级致癌物。国际癌症研究机构指出：经过专家对800多份科学研究分析，有充足的证据表明，吃加工肉制品是可能导致直肠癌发生的，所以把烟熏、发酵或者是其它的经过防腐处理以及增强口味等方式加工的肉类列为致癌物。

加工肉包括用猪牛肉、禽类为主要成分的火腿肠、香肠、熏肉、牛肉干等，同时还包括肉罐头、配料、肉制酱汁，以及含有动物内脏或者是血的加工食物。

国际癌症研究机构专家库尔特·斯特赖夫博士介绍说，吃加工肉导致结肠直肠癌的几率不大，但是风险会随着摄入的量增高。

加工肉为什么会致癌？问题主要是在加工二字上，普通的肉保存的时间短，但是加工肉保存的时间长，主要原因主要是添加了亚硝酸盐。

亚硝酸盐杀菌的同时又不会污染食物，于是很多的加工食品中都会添加亚硝酸盐。亚硝酸盐进入到人体之后，会产生亚硝胺，这是一种致癌物，长期大量摄入，会增加患上口腔癌、食道癌、肺癌、肝癌等癌症的概率。

生活中难免会吃到加工肉，我们在选择加工肉的时候，尽量选择正规厂家生产的食品，正规厂家所添加的添加剂都是严格按照标准来添加的。

选择配料变中有【D- 异抗坏血酸钠】的肉制品，这种添加剂是安全的，用来阻止亚硝酸盐转化为亚硝胺。如果吃了大量的加工肉，那就多补充维C，它也是可以阻止亚硝酸盐转化成亚硝胺的。

肉类的摄入可以提供我们身体所需要的营养，不管是什么肉类，我们都需要注意适量，不要过量摄入。鸡肉是我们常吃的食物，面对一些谣言，大家更要理性对待，不要被谣言误导哦!#谣零零计划#

参考链接：

[1]《【食话实说】来~今晚吃鸡！关于它，你了解多少呢？》.江苏市场监督.2019-09-27

[2]《国外流行病学研究最新成果：鸡肉致癌了》.武汉市场监督.2019-09-29

[1]《世界卫生组织：红肉是致癌物！以前吃的肉都成毒药了？》.科普中国.2018-12-29

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