吃石榴会肥胖吗(吃石榴会发胖吗,最近正在减肥)

• 1、4种水果，吃着不甜但特长肉！怕胖的、三高人群要注意
• 2、石榴暗藏变瘦法宝！中国科学家发现，石榴的一种代谢产物能够有效预防并逆转由高脂饮食造成的肥胖，改善代谢功能，且无副作用
• 3、这些水果的籽或者核不能给孩子吃，小心中毒

4种水果，吃着不甜但特长肉！怕胖的、三高人群要注意

说起减肥，对于一部分已经工作的人来说是难上加难。

每天坐着的时间长了，动的越来越少，眼见着自己肚子上的“游泳圈”是越来越粗壮。

明明知道得增加运动，偏偏还各种琐事没有空闲时间。再加上年纪大了，感觉锻炼起身体还有点困难，减肥这件事显得力不从心。（确定不是懒吗？）

说到这，不少人想到从吃上入手，整个水果餐替代正餐，顺便“清个肠胃”，不一举两得？

如果你这么想，可能如意算盘就打错了！

很多人都知道太甜的水果不能多吃，容易长胖。但有些水果尝起来没有什么甜度，可能比你想象的还长肉！

1. 芭蕉

芭蕉比起香蕉，吃起来口感偏酸涩，可其实与香蕉一样，属于水果中热量较高的。

芭蕉的热量为每100克115千卡，相当于1碗米饭。

2. 山楂

提到山楂，不少人都会想起到那股酸劲儿，但它含有的热量为102千卡每100克，这也算热量高了。

不过想来山楂因为口感太酸，通常只拿它来消食，饭后吃几颗，也不算吃太多。但必须提醒大家，冰糖葫芦、山楂条、山楂片这些加了糖的山楂零食，热量可高着呢，别一高兴吃太多。

3. 椰子

海边的椰子尝起来口味淡淡的，也容易长胖？

你真别小看了它！椰肉的含油量高达35%，同时有大量的脂肪和蛋白质。按100克来算，椰子有241千卡的热量，相当于2.1碗米饭。

4. 牛油果

牛油果这皱巴巴的水果这几年成了水果的“新贵”，一颗就要七八块。吃起来没有什么甜味，有一股奇特口感。但是，你听到它的名字，就要知道不能多吃了！

这牛油果可是人如其名，油的含量超高，脂肪含量约为15%，比一般的瘦肉和鱼肉（脂肪含量约3%~5%）还要高得多，比榴莲高出3倍多，稳稳摘得水果中的脂肪含量冠军。

按理说一个稍大点的量（200克）已经包含一天的吃油量，所以建议吃一个就好。如果是肥胖的人，更要少吃。

除了这些隐藏比较深的高热量水果，还有一些本身比较甜的热带水果，自然也是不能多吃的，例如冬枣、樱桃、榴莲、菠萝蜜等。

1. 水果当正餐，能减肥吗？

一些减肥比较急躁的人，特别是些年轻人，热衷于吃水果来减肥。

但只能告诉你，肥可能减不下，效果可能还适得其反。

首先，正餐只吃水果，不管你这顿吃没吃饱，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素。

因为水果中并不含有这些营养素或含量很少，久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏等症状。

其次，水果中大多糖类含量较多，热量效应远超过蔬菜，吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易导致肥胖超重。

其实吧，如果真要利用水果减肥，学聪明点，在饭前吃！

像含糖量较少的猕猴桃、柠檬、柑橘类水果，在晚饭前适当吃点，适当满足了一部分食欲，也可以让正餐少吃点。

2. 吃水果，可以代替蔬菜吗？

有些人吧，不爱吃蔬菜，总以为水果的营养成分和蔬菜差不多，吃水果就可以代替吃蔬菜了。

但这种想法显然是不对的，虽然水果和蔬菜都含有较丰富的食物纤维、维生素、矿物质和微量元素等物质，但毕竟还是各有所长，做不到谁取代谁。

最好还是两种都吃一些，保证营养均衡。

3. 水果饭前吃好，还是饭后吃好？

上面也说到了，饭前吃水果能够帮助减少正餐食量，这是对于胖子、需要减肥的人来说的。

而对于普通人来说，如果想饭后吃水果，比较合适的时间是饭后1个小时。

不少人认为饭后吃水果有利于消化，其实这种做法不科学。

饭后马上吃水果，水果中的有机酸会与食物中的矿物质结合，反而会影响食物的消化吸收。水果中的糖类、果胶、纤维素等物质，也会增加饭后腹胀感和不适感。

4. 糖尿病人可以吃水果吗？

糖尿病人并不是完全吃不得水果，关键得看怎么吃，建议这类人关注下面3个原则：

• 要少吃，切莫一次大量地吃。一天的水果量在100克以内为宜。
• 切忌空腹吃，切忌餐后吃水果。可在两餐之间或睡前进食。一般上午9点到9点半，下午3点到4点，晚上9点左右进食为宜。
• 视病情而吃。血糖控制不好（不稳定，时高时低或血糖居高不下）时少吃，或者不吃。不吃含糖量较高的水果，如甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣等。

另外，如果糖尿病人吃水果，建议这样选择：

1. 最佳选用：选择瓜果类蔬菜替代水果，以黄瓜、西红柿为上选。

2. 推荐选用：青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。

3. 慎重选用：香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。

4. 禁止选用：大枣、红果。用高浓度糖水加工制成的蜜枣、杏干、桃干等果脯或柿饼、葡萄干等，最好别吃。

石榴暗藏变瘦法宝！中国科学家发现，石榴的一种代谢产物能够有效预防并逆转由高脂饮食造成的肥胖，改善代谢功能，且无副作用

疫情以来，在家宅了好几个月了。没法出去运动，零食还吃了不少，再不减肥就该没法见人了。至于怎么减肥~

最近，西北农林科技大学的庞卫军和吴江维等研究发现，一种叫做尿石素A的物质，可以增强小鼠棕色脂肪功能，促进白色脂肪米色化，增加脂质代谢，减轻体重。这一结果发表在PLoS Biology上[1]。

尿石素A可以由石榴中的鞣花单宁经肠道微生物代谢产生。此前，FDA已经完成了对尿石素A的安全性评估，将其归类为GRAS物质（一般认为是安全的）。

（来自pixabay.com）

鞣花单宁是石榴中的一种有益成分，具有抗氧化和抗炎的作用[2]。在人体内，鞣花单宁先是在肠道里迅速水解成鞣花酸，然后被肠道菌代谢产生5种尿石素——尿石素A（UA）、尿石素B（UB）、尿石素C（UC）、尿石素D（UD）、异尿石素A（iso-UA）[3]。

不过鞣花单宁对不同人的效果存在差异，这很大程度上是因为不同人的肠道微生物不同，代谢产生的尿石素组成也不同。这5种尿石素中，UA的健康益处最大，具有抗癌、抗炎、抗衰老的生物活性[4-6]。

研究显示，肠道微生物可以将鞣花单宁转化为UA、UB和iso-UA的人，比只转化成UA的人，有更高的心血管风险[7]。而衰老过程中，肠道微生物代谢产生的UA也会逐渐减少，UB逐渐增多[8]。

（来自pixabay.com）

最近有研究发现，UA还可以降低体外培养的脂肪细胞和肝细胞中脂肪的积累，增加脂肪氧化[9]。或许UA还能用来减肥！

研究人员给小鼠饲喂高脂鼠粮，并按每天每kg体重30mg的剂量灌胃UA。两周后，UA组的小鼠体重果然显著低于对照组。到了10周时，UA组的体重平均比对照组低了23.5%。

UA能预防高脂饮食诱导的肥胖

对小鼠身体组成的分析显示，UA组小鼠减少的体重，基本都是脂肪。相比对照组小鼠，UA组小鼠的脂肪量减少了61.3%，体脂率不到对照组的三分之一。

在基因工程肥胖小鼠模型中，6周的UA治疗也让小鼠体重下降了17.6%。无论是饮食还是遗传导致的肥胖，UA都能有效预防！其预防肥胖的效果，与已经上市的减肥药奥利司他相似。

UA组小鼠少的主要是脂肪，瘦质量与对照组相似

肥胖预防了，伴随肥胖而来的种种代谢问题也就没有了。研究发现，UA可以有效预防高脂饮食诱导的胰岛素抵抗、糖耐量下降、全身炎症和脂肪肝。对于已经发生了的葡萄糖稳态失调，UA也能将其逆转，恢复葡萄糖稳态。

UA的这些作用是怎么产生的？研究人员对小鼠的代谢率进行了测定。研究发现，UA组小鼠的耗氧量和能量消耗都显著多于对照组，体温比对照组高了0.7摄氏度。而对呼吸交换率的测定显示，UA组小鼠会更多的燃烧脂类，而非碳水化合物。

UA组小鼠体温高于对照组

燃烧的脂肪多了，小鼠体内的脂肪自然就少了。相比对照组小鼠，UA组小鼠的棕色脂肪、腹股沟白色脂肪和副高白色脂肪重量分别下降了37.4%、57.2%和46.1%。

虽然重量少了，但这些脂肪的功能并不弱，UA组小鼠的脂肪细胞更小，解偶联蛋白UCP-1水平更高，棕色脂肪、腹股沟白色脂肪和附睾白色脂肪中的线粒体DNA含量也比对照组小鼠分别高了2.5倍、2.1倍和1.4倍，线粒体产热相关基因的表达也显著增加。

UA可以激活棕色脂肪，并促进白色脂肪米色化！

UA将T4转化为T3，增加脂肪产热，预防肥胖

进一步研究发现，UA对脂肪产热的促进作用并非依赖于常规的β-肾上腺素信号，而是依赖于甲状腺素信号。它能将甲状腺素中活性较弱的T4转化为活性较强的T3，通过甲状腺素信号增强代谢率和产热。

这样看来，多吃两个石榴应该是不错的。边吃边数里面有多少粒籽，没准还能再预防下痴呆。就是不知道奇点糕的肠道菌会把鞣花单宁代谢成哪种尿石素。

编辑神叨叨

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参考文献：

1. Xia B, Shi X C, Xie B C, et al. Urolithin A exerts antiobesity effects through enhancing adipose tissue thermogenesis in mice[J]. PLoS Biology, 2020, 18(3): e3000688.

2. Giampieri F, Alvarez-Suarez J M, Mazzoni L, et al. An anthocyanin-rich strawberry extract protects against oxidative stress damage and improves mitochondrial functionality in human dermal fibroblasts exposed to an oxidizing agent[J]. Food & function, 2014, 5(8): 1939-1948.

3. Tomás‐Barberán F A, González‐Sarrías A, García‐Villalba R, et al. Urolithins, the rescue of “old” metabolites to understand a “new” concept: Metabotypes as a nexus among phenolic metabolism, microbiota dysbiosis, and host health status[J]. Molecular nutrition & food research, 2017, 61(1): 1500901.

4. Espín J C, Larrosa M, García-Conesa M T, et al. Biological significance of urolithins, the gut microbial ellagic acid-derived metabolites: the evidence so far[J]. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013, 2013.

5. Ishimoto H, Shibata M, Myojin Y, et al. In vivo anti-inflammatory and antioxidant properties of ellagitannin metabolite urolithin A[J]. Bioorganic & medicinal chemistry letters, 2011, 21(19): 5901-5904.

6. Singh R, Chandrashekharappa S, Bodduluri S R, et al. Enhancement of the gut barrier integrity by a microbial metabolite through the Nrf2 pathway[J]. Nature communications, 2019, 10(1): 1-18.

7. Selma M V, González-Sarrías A, Salas-Salvadó J, et al. The gut microbiota metabolism of pomegranate or walnut ellagitannins yields two urolithin-metabotypes that correlate with cardiometabolic risk biomarkers: Comparison between normoweight, overweight-obesity and metabolic syndrome[J]. Clinical Nutrition, 2018, 37(3): 897-905.

8. Cortés-Martín A, García-Villalba R, González-Sarrías A, et al. The gut microbiota urolithin metabotypes revisited: The human metabolism of ellagic acid is mainly determined by aging[J]. Food & function, 2018, 9(8): 4100-4106.

9. Kang I, Kim Y E, Tomás‐Barberán F A, et al. Urolithin A, C, and D, but not iso‐urolithin A and urolithin B, attenuate triglyceride accumulation in human cultures of adipocytes and hepatocytes[J]. Molecular nutrition & food research, 2016, 60(5): 1129-1138.

10. Andreux P A, Blanco-Bose W, Ryu D, et al. The mitophagy activator urolithin A is safe and induces a molecular signature of improved mitochondrial and cellular health in humans[J]. Nature Metabolism, 2019, 1(6): 595.

头图来自pixabay.com

本文作者 | 孔劭凡

这些水果的籽或者核不能给孩子吃，小心中毒

自小，我们就被妈妈告知，西瓜籽是不能吃的，吃了肚子里会长西瓜。等我们长大了，自然知道不管吃多少西瓜籽，肚子里也不可能长出西瓜来。不过，妈妈们还是会被这个问题困扰：水果的籽或者核到底能不能吃？

先拿最近新上市的水果——石榴来说说，红彤彤的外表，让人看着心情就格外的好，果肉也是酸酸甜甜的，而且听说石榴籽可以美白抗氧化，简直是既有颜值又有内涵。

经动物研究表明，石榴的果肉、籽、皮，都含有较高的多酚类物质，多吃确实能起到一定的防衰老作用。但需要注意的是，实验中石榴的使用剂量特别高，而石榴的糖分又高达15%。也就是说，你想达到防衰老的效果，就得吃很多很多的石榴，但同时也会摄入更多的糖分，可能防衰老的效果是有了，但肥胖、糖尿病等也会找上你。

还有人说，石榴籽中含有大量的不饱和脂肪酸，可以给孩子多吃，其实，这些脂肪酸大豆油、菜籽油、花生油中也都有，没有必要为了补不饱和脂肪酸而特意去吃石榴籽。

而且很多石榴籽虽然小，但比较硬，不建议给年龄小的孩子吃，容易卡到。不过现在有经过基因改良的软籽石榴，是可以嚼碎的，但太小的孩子还是不建议吃，因为娃的咀嚼能力不成熟，可能会嚼不烂。

所以，对于成人来说，石榴籽想吃就吃，不想吃就吐出来，别期待什么特殊的保健效果。小孩子，石榴籽尽量就不要吃了。

除了石榴籽，菠萝蜜和榴莲的果核其实也是可以吃的。不过在给孩子食用这类果核时，要注意不要生吃，要煮熟煮透。年龄小的孩子更要弄碎再吃。

还有一些家长会把整个水果洗干净，连皮带籽和果肉一起放进果汁机里榨汁，这时要注意，有的籽或核不仅没有营养，还可能会有毒，比如樱桃、苹果、梨、桃、杏子、李子、枇杷等的籽或者核含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸，吃了会导致中毒。

氢氰酸中毒的症状一般有：头晕、口腔、恶心、苦涩、呕吐等，如果中毒过深，还可能产生无法呼吸，严重者还会危及性命。

有时候确实分不清，哪些水果籽有毒哪些没有，那就坚持两个原则：

一是一定要把食物煮熟，无论是水果的籽也好，或者是蔬菜也好，把它们煮熟就能轻松杀死氢氰酸，因为它不耐热。经研究表明高温煮沸，可以除去90%以上的氰甙，是有效去除氢氰酸的方法之一。

二是不要吃，这是最安全简单的方法。