鸽肥胖

• 1、鸽子身上6个部位毒素最大，你知道吗？看20年大厨专业详细讲解
• 2、鸽子肥胖会带来哪一些问题？
• 3、大连中山广场鸽子近期频繁死亡，记者调查：可能与游人不当投喂有关

鸽子身上6个部位毒素最大，你知道吗？看20年大厨专业详细讲解

什么鸽子，身上也有毒素，是哪些部位有毒素你知道吗？

大家好，这里是第一美食科普我是阿宾，提起鸽子，在大家印象中，鸽子的营养价值很高，俗话说一鸽抵九鸡，那是指的天然放养的鸽子，现在饲养鸽子不在其列。大家吃的鸽子一般做的是全鸽，比如烤乳鸽，鸽子汤等，爱吃鸽子的朋友可能从头吃到尾，一点儿不剩，那么鸽子身上的毒素您也一同吃了进去。

今天我们就来讲一讲鸽子身上哪几个部位毒素比较大，我们做菜时一定要打理干净

第一个部位，我们要讲的是鸽子的屁股。

鸽子屁股虽小，但上面有两处毒素，第一处就是屁股上面的尾脂腺，鸽子的尾脂腺主要起保护鸽子羽毛的作用，因为它里面含油脂，鸽子经常喜欢用头去戳里面的油脂来梳理自己的羽毛，尾脂腺就是图片中的这两点。

这个尾脂腺毒素不是很大，但是它很臭，所以这里必须去除。屁股上第二处是位于这里的腔上囊

腔上囊位于鸽子直肠的顶端，归属于淋巴组织，他的巨细胞即使是一些致癌物质都可以吞噬，它的毒素相当大，所以必须去除，最后总结一点，鸽子屁股全部切出，不能吃。

鸽子屁股去除之后，我们将鸽子的胸腔打开，

鸽子里面的内脏，鸽肝，鸽心，鸽珍都可以吃，但是肥胖者，高血糖，高血脂的朋友要少吃，因为它们胆固醇含量特别高。

内脏取出后，这时候我们看到胸腔两块红红的，就是鸽子的肺

肺可以吸入较小的灰尘颗粒和细菌，所以鸽子肺也含有毒素，我们要将它清除干净，不能吃。肺的下端是鸽肾，鸽肾在中医上来说是一副中药，它可以吃，你也可以去除。

这里我着重强调一下，鸽子胸腔骨腔中两块褐色的东西，这个很多朋友没有引起重视，很多在吃鸽子时就将它直接吃掉了，这个是鸽子的肾上腺，

肾上腺每天会排除鸽子身体很多毒素，而且还会分泌出20多种脂溶性的激素，如果被人大量误食，人的身体内肾上腺浓度增高，会干扰人的正常新陈代谢，就会引起中毒，所以大家在打理鸽子时，一定要将它打理干净。这个位置是大家最容易忽视的地方，肾上腺打理干净后，下一步我们打理鸽子的脖子，先将鸽子脖子剪开，首先我们看到是鸽子的气管，还有鸽子的胃管

我们将气管，胃管撕掉，这个不能吃，接下来大家就可以看到这上面有细小的一颗一颗的东西，这个就是淋巴结

淋巴结的主要功能是过滤淋巴液，因为淋巴液里面含有很多病菌，如果人大量食用难免不被感染，特别是鸡鸭鹅，因为它们的淋巴比较大，像豆子一样，我们一定要将它们打理干净。

最后一个位置就是鸽子的头

鸽子的头太小，也没地方可吃，关键是现在的鸽子都是饲料喂养，激素也重，重金属也重，一般动物的重金属集中在头部，所以鸽子的头的重金属含量特别高，我建议大家在吃鸽子时头最好不要吃，当然如果有特别爱好的朋友，那就另当别论。

最后鸽子小腿的皮也要将它撕干净，鸽子的指甲剪干净，因为鸽子脚上的皮和指甲是直接接触真菌病菌的，难免上面不会有寄生菌，所以大家打理时要将它们打理干净。今天讲到鸽子毒素的打理方法，同样适用于鸡鸭鹅。

好了罗嗦了半天，不知大家记住没有？如果觉得有用，请分享给你的家人及朋友，感谢您的阅读，我是阿宾，如果您也关心美食健康！请关注我，我们一起探讨健康生活，谢谢大家！

鸽子肥胖会带来哪一些问题？

不少鸽友饲养鸽子都没有注意控食，特别是笼养鸽子不注意控食，这样的做法下，短期内问题不大，但是时间长一些，很多鸽子都会比较胖，身体变得沉重不少。那么这样的情况下，鸽子会容易出现哪一些问题？

第一，鸽子的家飞水平会降低，很多鸽友鸽子家飞不好的原因就是平时喂食太多，鸽子肥胖之后，飞行的时候就比较容易疲劳，毕竟负担会比较大一些。虽然说鸽子要吃才能飞，但是吃太多反而飞不动。

第二，鸽子的繁殖能力可能受到影响，鸽子肥胖之后，更容易下一些有问题的鸽子蛋，比如说畸形蛋，比较小的鸽子蛋等等。严重一点的话，鸽子可能就没有办法正常下蛋。雄鸽肥胖容易下无精蛋，雌鸽肥胖容易不下蛋，下有问题的鸽子蛋。

第三，容易使人对鸽子有错误的判断。这一点是很多鸽友都知道的问题。一羽鸽子比较肥胖，身上肉多的话，手感方面除了鸽子重一些之外，很多鸽友都会觉得鸽子饱满，健壮。但是有不少情况是肥胖隐盖了一些劣势。

大连中山广场鸽子近期频繁死亡，记者调查：可能与游人不当投喂有关

来源：半岛晨报

大连中山广场见证了城市的历史变迁，已经成为大连文化的象征符号之一。广场上成群的鸽子象征着和平与和谐，同时也是城市的一道风景线。不少市民和游客慕名而来观赏“广场鸽”，鸽子时而在空中盘旋，时而落在游人肩头，人与动物和谐相处的画面忍不住让人驻足停留。

然而，近日却网传中山广场“广场鸽”频繁发生死亡的情况，令人痛心。

广场上的鸽子频繁死亡是否属实？

又是什么原因导致？

9月7日，记者前往中山广场进行调查。

网传

中山广场“广场鸽”频繁死亡

中山广场上的“广场鸽”成名已久，广场美景与飞舞的鸽子群互相成就，成为大连的标志性景观，深受广大市民游客的喜爱。然而，近日却有网友在社交媒体平台上发布图文信息，表示最近中山广场“广场鸽”频繁发生死亡的情况，令人痛心。记者看到其中一张图片显示，几具疑似死去的鸽子尸体被装在一个白色桶中，信息发布者配文呼吁游人关爱鸽子。

消息流传网络，迅速引起众多网友的关注和热议。

有网友说，“我家就住在附近，闲暇时经常去中山广场看鸽子，看到这些可爱的小精灵再也不能自由翱翔，真是太可惜了。”

有网友表示，“我是苏州人，去年还带着孩子去大连中山广场打卡，孩子很喜欢和鸽子玩，希望大家爱护鸽子吧。”

还有网友表示，“鸽子死亡究竟是偶然，还是有原因的，是否可以加以预防？”

探访

鸽子最多一天死了8只

9月7日中午，记者来到中山广场现场探访，成群结队的鸽子映入眼帘，它们有的在草坪上悠闲散步，有的在半空惬意飞翔，还有很多鸽子在与游人们亲密互动，不停啄食投喂的鸽食。

记者注意到，广场上有一处摊位正在售卖鸽食，游人们投喂的鸽食很多都是在此处购买。摊位旁，摆放着一个让记者眼熟的白色塑料桶，记者走上前，果然在桶中看到了鸽子尸体。

记者随即向摊主同时也是养鸽人刘福君了解情况，刘福君表示，最近一段时间确实出现鸽子频繁死亡的现象，几乎每天都会有鸽子死亡。“有时一天死两三只，最多的一天死了8只，你看今天一上午就死了3只鸽子。”刘福君指着边上的白色塑料桶无奈地说。

怀疑

鸽子频繁死亡可能与游人不当投喂有关

刘福君告诉记者，目前中山广场的鸽子大约有五六百只，它们白天都在广场活动，天黑后会在广场附近的树上和建筑楼顶栖息。刘福君在中山广场养鸽子将近30年，凭借多年养鸽经验，他怀疑广场上部分鸽子的死亡原因可能与游人不当投喂有关。“一天死8只肯定不是正常现象，因为都没有外伤，我还检查了死鸽子体内的消化物，发现很多未消化的火腿肠碎块或面包碎屑。”

记者了解到，刘福君售卖给游人的鸽食是高粱和小麦混合制成的，他表示这种鸽食是易于鸽子消化的。“看到有人拿着火腿肠、黄油面包等油性大的食物喂鸽子时，我都会上前劝阻，但也有人不理解，觉得我是为了卖鸽食才这样做的。”刘福君呼吁广大游人在喂食鸽子时，应了解鸽子的食性，科学投喂，不要因为喜爱，结果却造成伤害。

专家提醒

喂食鸽子应以植物性饲料为主

那么鸽子的食性如何，应该如何科学喂养？记者就此事采访了大连市野生动植物保护协会常务副会长谷国强。谷国强表示，无论是野鸽还是家鸽，鸽子的饲料均以植物性饲料为主，比较常用的有豌豆、玉米、小麦、荞麦、高粱、花生米等。“值得注意的是，虽然鸽子是杂食性鸟类，但它们的消化系统并不适合处理高脂肪、高盐分或含糖量过高的食物，如薯片、方便面、火腿肠、牙签肉、巧克力等。经常食用这类食物会对鸽子的健康造成严重损害，导致鸽子肥胖、消化不良，甚至死亡。”谷国强说。

谷国强呼吁广大市民和游客，为了鸽子的健康，应选择适合鸽子的食物科学投喂。同时，他建议广场的相关管理部门可以在广场上设置喂食指南标识，引导游人正确喂食鸽子。

半岛晨报、39度视频记者林川渼 文/图