肥胖 咖啡(咖啡胖人)

• 1、咖啡也拥有了甜蜜风味？警惕肥胖风险
• 2、咖啡助防肥胖并发症
• 3、日媒揭秘时尚的黄油咖啡减肥法 好喝还能燃脂

咖啡也拥有了甜蜜风味？警惕肥胖风险

咖啡已悄然成为打工人不可或缺的“续命水”。然而，如何健康地享用咖啡，却是一门学问。面对市场上琳琅满目的咖啡饮品，我们应保持警惕，避免过量摄入糖分和脂肪带来的肥胖、糖尿病等健康风险。

今天，新华营养师为您带来一份咖啡指南，让我们一起解锁健康享用咖啡的秘籍。

黄油拿铁、乳酪拿铁、葡萄美式、星冰乐......伴随着消费市场的扩大，不同风味的咖啡饮料层出不穷，咖啡不再是几年前的“小苦水”，也拥有了不同的甜蜜风味。但是，这些咖啡饮品由于添加了黄油、奶油、糖浆等，大大增加了脂肪或糖的含量，使其成为了高能量饮品，过量摄入可能诱发肥胖、糖尿病等代谢性疾病。

建议选择咖啡时尽量选择能量低的黑咖啡，或仅添加牛奶或植物基奶类的拿铁等，品味咖啡香醇的同时不增加健康负担。

适量饮用咖啡对大多数成年人来说是比较安全的。一些研究表明，适量摄入咖啡还可能带来一些健康获益，例如降低患糖尿病和脑血管疾病的风险、加强脑代谢和降低痴呆风险以及减少肝损伤等。

“适量”是指多少呢？

一般来说，咖啡因的摄入在每日400mg以下为适量，如果换算成平日里咖啡店买到的咖啡，一般为2-3杯中杯咖啡。一些功能性饮料、巧克力及其他可可制品、可乐和茶饮料等也含有咖啡因，因此也需要计入总咖啡因摄入量。

由于存在个体差异，所以有些人可能对咖啡因较为敏感，而另外一些人能够耐受更高的咖啡因摄入量，可根据自身情况来调整。

常有孕妈妈有这样的疑问：我可以喝咖啡吗，会不会影响我的宝宝？

孕妇可以适量饮用咖啡，但需要注意控制摄入量。咖啡中的咖啡因和咖啡碱能提神醒脑、缓解疲劳，对孕期反应引起的困倦、乏力等情况有缓解作用。然而，过多饮用咖啡可能会对孕妇和胎儿造成不良影响。

一般建议孕妇每天饮用的咖啡因量不要超过200毫克，即每天不超过1杯的量，或者选用低因咖啡。

对另一类特殊人群——儿童来说，其神经系统、肝、肾功能尚未发育完全，对咖啡因的敏感度高于成年人，咖啡因的代谢速度低于成年人，因此摄入咖啡因可能导致一些不适症状，如头晕、心跳加速、烦躁、焦虑、肌肉震颤、呼吸急促、失眠等。

一般不建议12岁以下的儿童喝咖啡，13-18周岁青少年建议每日咖啡因的摄入低于2.5mg/kg。

此外，由于咖啡因的摄入可能会对神经系统和消化系统造成刺激，因此对于患有焦虑症、高血压、失眠、消化性溃疡等疾病的人群，应避免咖啡因或严格限制咖啡因的摄入。

作者：新华医院临床营养科 许凯婕

审核：新华医院临床营养科 王岭玉、阮慧娟

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咖啡助防肥胖并发症

常饮咖啡益处多。一项新研究再次表明，咖啡中富含的一个成分能有效预防肥胖并发症：糖尿病和脂肪肝。

这个成分就是绿原酸（CGA）。美国佐治亚大学研究人员在新一期《药物研究》杂志上报告说，咖啡中富含的绿原酸能防范抗胰岛素性和脂肪在肝脏积累。研究人员说，此前人们已经发现，饮用咖啡能降低II型糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险，他们则发现了这一益处的深层次机理。

研究人员连续15周给实验鼠喂高脂肪食物，同时每周两次注射绿原酸。结果发现，实验鼠的血糖水平和肝脏成分都保持了正常，而没有注射绿原酸的对照组实验鼠，则出现了高血糖和脂肪肝症状。

研究人员说，绿原酸是一种高效的抗氧化剂，可以防范机体组织慢性炎症。抗胰岛素性和脂肪肝都会引发慢性炎症，进而导致糖尿病和肝功能衰竭。

苹果、梨子、西红柿、蓝莓等水果和蔬菜也含有绿原酸，但咖啡中含量最为丰富。不过研究人员也强调，为了绿原酸而大量饮用咖啡也不是健康的生活方式，健康饮食和经常锻炼相结合才有更好的效果。他们的成果也开辟绿原酸药用的可能性。（完）

日媒揭秘时尚的黄油咖啡减肥法 好喝还能燃脂

【环球网综合报道】据日本livedoor新闻网3月7日报道,你知道最近在国外正流行的“黄油咖啡”吗?经常听说咖啡对皮肤好,但是黄油是否对身体有益呢。

在咖啡里面加入黄油的黄油咖啡据说对减肥很有效果呢,在日本是备受瞩目的饮品。

为什么对减肥会有效果呢?

并不是说只要是咖啡或黄油的话什么都可以。咖啡要选择有机咖啡,黄油要选择只用牧草培育的牛产出的,无盐草饲料牛黄油。这种草饲料牛黄油是关键!

普通的黄油因为含有饱和脂肪酸因此容易导致肥胖,但是这种草饲料牛黄油中含有不残留牛体脂肪的不饱和脂肪酸。橄榄油中也含有这种不饱和脂肪酸,是一种优质的脂肪。因为具有燃烧脂肪的效果,因此可以提高减肥的效果。

因为与一般的咖啡相比热量较高,推荐代替早饭喝1-2杯。在早上喝的话,能够增加饱腹感,减少加餐。

因为咖啡中的咖啡因可以激活脑细胞,所以还可以期待一整天都充满活力。

黄油咖啡的制作方法:

•一杯咖啡

•椰子油1~2大匙

•草饲料牛黄油1~2大匙

倒进搅拌器中混合。(每个人量的标准不同,多做几次调整一下吧。)

奶油般的口感,味道也很好!因为加入了黄油的关系,口感醇厚,丝滑。

爱喝咖啡以及喜爱甜食的朋友们,对于这样的黄油咖啡一定没有抵抗力呢。

乍一看是会令人长胖的黄油咖啡,如果在选择方法和制作方法上多加注意的话,就能切身感受到对于减肥的效果。或许你也会成为黄油咖啡的俘虏哦!(实习编译:杨雪月 审稿:马丽)

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