饥饿 肥胖(适当饥饿对胖子是否有好处)

• 1、胖人“假性饥饿”想吃东西，教你6招来克服！
• 2、肥胖、三高……竟可能是“饿”出来的！你中招了吗……
• 3、肥胖、饥饿和气候变化，“三宗罪”的共同原因

胖人“假性饥饿”想吃东西，教你6招来克服！

很多肥胖人士经常会“假肚饿”想吃东西，明知不能吃却觉得饿得慌!今天生活妙招网小编就来教你6招来克服，不但能管住嘴减轻体重，还能改善肠胃不适和消化系统健康。

第1招：坚持吃早餐

很多人不吃早餐，觉得早上时间有限，吃东西太麻烦。其实在早中晚三餐中，最适合大量摄取营养的就是早餐，因为早餐为人体提供充足的能量，让人一整天充满活力。营养师建议，早餐可以摄取一些具有饱足感、蛋白质高的食物，例如番薯、糙米、香蕉、苹果、牛奶、番茄等，这些食物有助肠胃消化。千万不要因为自己胖，少吃一口能减肥而忽略了早餐的重要性。

第2招：至少要花20分钟来慢慢吃饭

慢慢吃饭既可享受食物的美味，也能提升饱足感，比起大口吃完一顿饭，慢慢吃饭能降低饭后所产生假性饥饿，有助于减重。

第3招：感觉肚子饿的时候先喝水

为了克服假性饥饿，推荐一个好办法，就是喝水。多喝水对人体有益，不但能解除因口渴所引起的饥饿感，而且也可以确定到底是真饿，还是假饿。

第4招：感觉饥饿时吃无糖口香糖

有些人减肥失败的主要原因是贪吃，或是分辨不出真假饥饿时，而多吃很多食物，无形之中造成体重上升。感觉饥饿时，可以先吃一块无糖口香糖，一次15分钟，由此可判断是否真的饿了。

第5招：莫久坐，多活动

很多上班族久坐在办公椅上，会因为无聊，想吃东西解闷，这可是减肥的大忌。尽管白天大家都是在办公室工作，但只要有时间就起来走走，晚上在家读书，无聊时可以起来洗澡，可以减少突然冒出来的饥饿感。

第6招：找出压力来源，减少进食机会

有时候压力大，就会想吃东西来释放压力。如果最近有压力，一定要找出压力来源，尽快解决，减少暴饮暴食的机会。

此外，保持充足的睡眠也是降低食欲的一种方法，不要再熬夜啦!

肥胖、三高……竟可能是“饿”出来的！你中招了吗……

随着物质生活条件的改善，“吃得好”取代了“吃得饱”，成为了人们新的饮食追求。但你知道吗，其实现在依然有很多人“没吃饱”，处于微量元素缺乏的“隐形饥饿”状态！

联合国粮食及农业组织资料显示，全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，中国隐性饥饿的人口可达3亿。

明明不缺乏食物，

为什么还会出现营养不良？

“隐性饥饿”你中招了吗？

什么是“隐性饥饿”？

人体保持健康不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素。

所谓的“隐性饥饿”，通俗点说就是胃里觉得吃饱了，但只是碳水化合物、蛋白质等满足了身体的需求，甚至过剩，而维生素及矿物质等的摄入量还远远不够，体内是一种缺乏的状态。

如果你的主食以精米白面为主，几乎看不到粗粮的影子，平时爱吃肉、重口味，很少补充足量的蔬菜水果，就要当心身体正面临“隐形饥饿”的危机。

这种状态不痛不痒，一时难以察觉，因此很容易被忽视。那么，营养失衡、隐性饥饿，会带来什么后果呢？

常见的隐性饥饿危机

现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与人体营养元素摄取的不均衡有关。“隐性饥饿”已经成为威胁我们健康的“致命杀手”！

身体长期处在隐性饥饿的状态下，容易出现抵抗力下降，因而诱发一些疾病。常见的隐性饥饿包括缺铁、锌和各种维生素。

缺铁——贫血

如果你减肥节食不吃肉，或者长期素食，身体可能严重缺乏铁元素。

铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素，铁的缺乏会导致血红细胞减少，携氧能力降低，人体的抵抗力也会变弱。

人体缺铁时容易诱发缺铁性贫血。数据显示，我国每5人里就有1人贫血，而缺铁性贫血可使孩子的平均智商低5～8。另外，缺铁时还易出现疲劳乏力、注意力下降、指甲变脆、呼吸不畅、皮肤异常苍白、锻炼吃力、肌肉酸痛等症状。

营养对策

建议普通人每日摄取量是10-15mg，妊娠期妇女是30mg。平时适当多补充红肉、坚果、深色蔬菜、鸡蛋等，同时可补充维生素C促进铁质吸收利用。

缺锌——降低免疫、影响发育

锌是重要的生命元素。参与体内各种酶、激素的合成活动，保证机体正常的新陈代谢，促进智力发育、增强人体免疫力。

身体长期缺锌可引起味觉及食欲变差，身体摄取营养的功能降低，从而影响身体发育；还会导致伤口和溃疡的愈合速度变慢。

营养对策

锌的每日推荐摄入量为成年男性是15mg、女性12mg、1-10岁儿童10mg、孕妇20mg。

日常饮食注意粗细搭配，牡蛎、核桃、小麦中都含有较多锌元素，可以适量多吃。

缺各种维生素

① 维生素A

如果你平时手机、电脑不离手，用眼过度，很可能导致维生素A消耗过度 。维生素A缺乏可导致暗适应能力下降、夜盲症、干眼症，甚至造成儿童发育迟缓，智力下降。

营养对策

胡萝卜、鱼肝油、猪肝、菠菜中的维生素A都很丰富。

② 维生素B1、B2

如果你吃得越来越精细，几乎不吃粗粮，小心维生素B族和膳食纤维严重摄入不足。

维生素B1摄入不足易造成注意力不集中、忧郁以及记忆力衰退等；缺乏维生素B2可导致黏膜方面的疾病，如口角糜烂、裂口、出血等。

营养对策

维生素B1和B2的推荐摄入量均是1.2-1.5mg/天。

全麦、燕麦、核桃、猕猴桃、黑米等含较丰富的维生素B1；奶制品、动物肝脏、香菇、木耳、花生等含较丰富的维生素B2。

③维生素D

维生素D缺乏会出现骨头痛、手足抽搐、肌肉衰弱和沮丧感，常见的佝偻病、骨质疏松、糖尿病、冠心病等慢性病都与其相关。

营养对策

蛋黄、海鱼、蘑菇等都富含维生素D。

长期缺少营养素，一方面容易导致疾病，另一方面又会加重一些慢性病发展，因此对于高危人群而言尤其需要注意。

易发生“隐性饥饿”的人群

1、营养素需求量大

如儿童、青少年、怀孕和哺乳期妇女等，对营养素的需求量比普通人大，因此日常需要补充得更多。

2、饮食习惯差

比如偏食、挑食、用零食替代正餐或不当的节食者，往往难以从膳食中摄入足够的、均衡的微量营养素。

3、老年人

随着年纪的增大，牙齿脱落、吞咽障碍等会造成营养素的消化、吸收能力下降，且缺乏正确的营养知识，更容易发生“隐性饥饿”。

4、有胃肠道疾病的人群

这类人常出现厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，由于营养素的摄入不足和吸收不良，因而多有不同程度的营养不良。

如何应对隐性饥饿？

牢记膳食宝塔、均衡饮食是避免隐性饥饿的关键，而我们在此过程中要特别注意以下几点：

1、根据自身情况补充

不同地区、不同习惯的人，需要补充的营养素是有差异的，因此在进行膳食补充之前可以先进行检查，看看自己究竟缺什么，针对性补充。

每人每天消耗的体能不同，所需摄取的营养量也有差异，但都可以将食物金字塔作为参考标准。

其中，国人膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量，建议有需要群体适当多补充。

2、注意烹调方式

有的蔬菜可选择先洗后切；多用清炒、蒸煮、凉拌的低温烹调方式，以减少水溶性维生素的流失，更大限度地保存食物营养，且少油少盐。

3、膳食补充剂

在特殊情况下，食物无法满足营养所需，可根据医师建议，适量通过膳食补充剂补充。

此外，还要养成良好的生活习惯，不抽烟、喝酒，多运动，以促进人体吸收养分，减少营养的流失。

来源： 扬子名医团

肥胖、饥饿和气候变化，“三宗罪”的共同原因

肥胖、食物匮乏和气候变化这三种威胁困扰着全体人类，必须从全球范围着手解决。世界权威医学杂志《柳叶刀》于1月28日发表的一篇研究报告认为，对于跨国食品巨头应该采取等同于烟草行业的严格监管。

这篇文章源于新西兰奥克兰大学、美国乔治华盛顿大学和非政府组织世界肥胖联合会（World Obesity Federation）进行的一项有关饮食与环境问题的合作研究，研究的初步成果已于1月17日刊登在同一期刊上，在这篇后续中，专家们指出：肥胖、饥饿和气候变化“这三宗罪相辅相成，有着共同的原因：巨大的商业利益、政界的装聋作哑和社会民众缺乏行动自觉”，因此相应的解决方案也应该把三者放到一起来考虑。

“三种现象相辅相成”

17日的第一篇报告中主要主张在全世界范围内减少对红肉和糖的消费量，并将水果、蔬菜和坚果的消费量提高一倍。在28日的新报告中，来自14个国家的43位专家的研究表明：“在过去20年中，肥胖、营养不良和气候变化一直被分开来考量，因而造成了政策的应对速度极端缓慢。”但这三种现象其实是相互作用的：“食物结构问题不仅造成了肥胖和营养不良的大流行，还产生了25-30%的温室气体排放增长。”专家们在这部分中特别强调了“家畜”养殖业。

除饮食之外，文章还指出：“以汽车为主导的交通系统促使人们养成了久坐的生活方式”，除了使人运动量严重不足外，“还会产生14-25％的温室气体排放。”

报告认为，最基本的食品生产系统建立在“以追逐利润为核心的跨国食品饮料企业”基础上，农业政策、运输方式和城市化进程就成了同一链条上的不同环节，这根铁链将勒住人类和地球命运的咽喉。

“气候变化”的恶化效果

专家们在文章中预测：“营养不良和肥胖现象无疑会伴随气候变化的加剧而进一步恶化。”持续干旱等极端天气现象不仅会在一些人群中造成食物匮乏，还会提高蔬果类的价格，从而增加工业食品的消费量。该报告的作者之一，伦敦城市大学粮食政策中心主任科里纳·霍克斯（Corinna Hawkes）教授倡议世界各国“正视这些现象间的联系”，反映在国家决策层面，即有必要结合公共卫生政策（健康饮食建议、推动全民体育运动等）和财政税收政策（投资可持续性生产方式、通过税收减少红肉消费、促进非机动交通出行方式）来进行综合考量。

对标烟草管控？

该报告的作者们认为，跨国食品企业（文中简称为Big Food食物巨头）应该接受类似烟草企业的框架监管。他们建议“以《烟草控制框架公约》（CCLA）为蓝本制定一份《食品系统框架公约》”。前者是2003年世界卫生组织通过的一份国际公约，旨在减少全世界范围内的烟草消费，并抵制该行业的游说鼓吹以限制其对公共政策的影响。该报告称：“在2016-2017年度，美国糖饮料行业曾斥资5千万美元，组织游说陈情阻挠政府减少碳酸饮料消费的措施。”

另一位联署作者，美国华盛顿大学公共卫生专家威廉·迪茨（William H. Dietz）教授强调：“食物和烟草有明显的不同，因为它们是维持生命的必需品，然而那些有害健康的食物是不在其列的”，而垃圾食品行业和烟草行业的共同点在于“它们所造成的危害，以及其生产企业从中牟利的行为”。迪茨教授补充道。

根据世界卫生组织的统计数据，目前全球约有19亿成年人超重，其中有6.5亿肥胖人群，而肥胖是增加糖尿病、心血管疾病和癌症风险的重要因素。与此同时，全球还有4.62亿成年人体重过轻。

本文编译自法国《新观察家》杂志1月28日的文章。