营养与肥胖的关系(营养和胖瘦有关系吗)

• 1、肥胖并非全因湿气重，多与气虚有关！药膳可温补脾肾，助力减肥
• 2、世界肥胖日：专家提醒儿童肥胖也属于营养不良
• 3、营养过剩=肥胖？不止！你的肝、胃、胰腺也可能在受罪！

肥胖并非全因湿气重，多与气虚有关！药膳可温补脾肾，助力减肥

很多人认为，胖是由于湿气重造成的，减肥第一要义是祛湿，于是各种减肥祛湿产品应运而生，比如红豆薏米茶、暴汗服、美人鱼姜蒸等。但其实并非所有的肥胖都与“湿气重”有关。

肥胖多与气虚有关

肥胖最早的记载可追溯至《黄帝内经》。《灵枢·卫气失常》中便将人分为“有肥、有膏、有肉”三类，认为“腘肉坚，皮满者，肥。腘肉不坚，皮缓者，膏。皮肉不相离者，肉”“膏者，多气而皮纵缓，故能纵腹垂腴”，即肉坚实、皮肤完满健好的，属肥型；肉不坚实，皮肤松弛的，属膏型；皮肉紧连不相分离的，属肉型。而其中膏型的人皮肤宽缓，腹肌松弛，脂肪聚积于腹部，导致腹部肥大下垂，类似现代常见的腹型肥胖。

至于肥胖产生的原因，《丹溪心法》中提出：“凡肥白之人，沉困怠惰，是气虚。”《景岳全书》认为：“肥人者，柔胜于刚，阴胜于阳者也。且肉以血成，总皆阴类，故肥人多有气虚之证。”《石室秘录》记载：“肥人多痰，乃气虚也。虚则气不能营运，故痰生之。则治痰焉可仅治痰哉，必须补其气，而后带消其痰为得耳。”可见，肥胖其实为本虚标实之候，虽常有痰湿偏盛的表现，但其本质与气虚有关。若长期饮食不节，损伤脾胃，脾气虚衰，则脾胃运化转输无力，水谷精微失于输布，化为膏脂和水湿，留滞体内，出现体型肥胖、神疲乏力、少气懒言、腹大胀满、头沉胸闷等症状。或素体虚弱，肾气虚衰，则血液鼓动无力，水液失于蒸腾气化，致血行迟缓，水湿内停，导致体型肥胖、腰酸腿软、动则气喘、形寒肢冷、下肢浮肿等症状。

日常减肥有妙招

故而想要减肥，不应一味祛湿，而应重视补益脾肾之气。日常可以通过穴位按摩和药膳食补来温补脾肾，助力减肥。

穴位按摩

穴位推荐

按摩选穴主要以任脉及足太阴脾经、足阳明胃经为主。

任脉为阴脉之海，具有调节全身诸阴经经气的作用。按压任脉的中脘穴（在上腹部，脐中上4寸，前正中线上）、水分穴（在上腹部，脐中上1寸，前正中线上）、关元穴（在下腹部，脐中下3寸，前正中线上）可促进全身气血流通，尤其是按压腹部的任脉穴位，可健脾益胃，助力减肥。

脾胃为后天之本，气血化生之源。按压脾经的大横穴（在上腹部，脐中旁开4寸）、三阴交穴（在小腿内侧，内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后际）、阴陵泉穴（在小腿内侧，由胫骨内侧髁下缘与胫骨内侧缘形成的凹陷中）及胃经的天枢穴（在上腹部，横平脐中，前正中线旁开2寸）、丰隆穴（在小腿外侧，外踝尖上8寸，胫骨前肌的外缘）能有效促进脾的运化及胃的受纳功能，帮助健运脾胃功能，帮助减肥。

按摩方法

用拇指或食指和中指指腹按揉穴位，力度以局部产生酸胀感为宜。每个穴位按揉3~5分钟。

药膳食补

为预防和控制我国人群肥胖的发生发展，改善肥胖患者的体重状况，调整日常膳食结构，提高居民营养健康水平，2024年，国家卫生健康委办公厅印发了《成人肥胖食养指南（2024版）》。现摘录部分食谱如下。

黄芪橘皮饮

材料：黄芪10g，橘皮5g。

做法：将黄芪、橘皮洗净，一起放入炖盅中，加入清水，大火烧开后转小火30分钟，代茶饮用，温热频服。

功效：益气健脾，燥湿化痰。

扁豆山药粥

材料：白扁豆30g，鲜山药100g，粳米30g。

做法：将鲜山药去皮、洗净，切片备用。将白扁豆洗净，清水浸泡2小时。将粳米洗净，加入鲜山药、 白扁豆，一同煮粥，煮至米、豆熟烂即可。

功效：补益脾胃。

山药黄芪炖鸭肉汤

材料：鲜山药100g，黄芪10g，生姜3~4片，鸭肉300g，板栗100g。

做法：鸭肉切成小块，放入沸水中焯水；板栗加适量清水煮熟凉后剥皮壳备用；将鲜山药去皮、洗净，切厚片备用。上述食材一同放入瓦煲内，加入清水，大火烧沸后，再用小火煲1小时，放入少许精盐调味后即可。

功效：健脾益肾，补益气血。

人参核桃汤

材料：核桃仁3个，人参3g，生姜5片。

做法：将核桃仁捣碎备用，将人参放入砂锅中，加水煮20分钟后，加入核桃仁、生姜，继续煮20分钟即可。

功效：补脾益肾。

世界肥胖日：专家提醒儿童肥胖也属于营养不良

3月4日是“世界肥胖日”，专家表示，儿童肥胖属于营养不良，超重和肥胖会直接影响身心健康，需从观念、饮食、运动等方面介入。

“近年来肥胖发病率显著上升并呈现低龄化趋势，是全球性公共卫生问题。一些人认为小孩肥胖没关系，长大自然会瘦下来，这是误区。”青海大学附属医院疝与减重诊疗中心主任李晓峰介绍，儿童长期处于肥胖状态可能导致青春期性发育问题、易患呼吸系统和消化系统疾病，甚至出现脂肪肝、高血压、糖尿病等病症，这些影响可能一直延续到成年。

青海红十字医院胃肠外科主任医师支永发说，儿童肥胖也是营养不良，孩子超重、肥胖是总能量摄入过多、饮食结构失衡导致的，影响儿童肥胖的因素还包括遗传、运动不足、压力与应激等多方面，“肥胖的孩子可能会因为身材问题感到自卑，继而出现心理健康问题”。

专家表示，儿童肥胖的治疗主要有生活方式干预、心理行为干预、药物治疗等，饮食行为是生活方式干预的重点，儿童肥胖防控要把好“入口”关，选择相对低脂、低糖、适量纤维素的饮食策略；尽量减少加餐，参照“间隙性饮食”，保证夜间空腹时间；减少快餐食品，进食速度不宜过快，避免“屏幕时间”进食 。

“要构建科学的饮食观念，如果已经出现超重、肥胖并通过饮食运动仍难控制体重的儿童，应选择医疗手段介入，进行专业的医疗检测早诊早治。”李晓峰说。（记者张子琪、央秀达珍）

营养过剩=肥胖？不止！你的肝、胃、胰腺也可能在受罪！

➡️ 高油高糖饮食对消化器官的连锁伤害，肥胖只是冰山一角

“吃得好”，真的等于“过得好”吗？

每天三餐高油、高糖、高热量；

奶茶、烧烤、火锅轮番上阵；

夜宵是生活必需，蔬菜是“边角配角”……

表面上，你吃得越来越“滋润”；

实际上，你正在被“营养过剩”慢慢拖入健康黑洞。

肥胖只是最明显的“报警灯”，但在它亮之前，

你的肝脏、胃、胰腺早就“累瘫在岗位”，悄悄“默默受伤”。

01｜“营养过剩”，不是补得多，而是吃错了

“吃得多≠营养好，营养多≠身体棒”

现代人常见的“隐性营养病”是这样的：

• 热量摄入远超身体所需

• 油脂、蛋白质爆表，膳食纤维、维生素长期缺乏

• 每顿吃得热闹，消化系统背后累到冒烟

02｜肝脏：最沉默的“营养搬砖人”

高油高糖=最伤肝组合

• 肝脏负责合成、分解脂肪和糖类，吃得太多，肝脏“超负荷运行”

• 多余的糖转化成脂肪，囤积在肝脏里，形成脂肪肝

你以为脂肪肝没感觉？其实是慢性自毁

• 早期没有任何症状

• 一旦发展为脂肪性肝炎→肝纤维化→肝硬化，可能悔之晚矣

• 有研究显示，重度脂肪肝患者未来患肝癌的风险显著增加

所以，别等到转氨酶升高才来体检，

别把“肝不好”归咎于熬夜，饮食结构才是关键。

03｜胃：是吃出来的，也是“撑坏”的

吃得太油太快、暴饮暴食，会让胃长期处于“压力山大”的状态：

• 胃酸分泌紊乱 → 引发胃食管反流、胃溃疡

• 胃黏膜反复刺激 → 慢性胃炎、糜烂、甚至癌前病变

• 吃得太撑太急 → 胃排空延迟、胃胀、反酸、嗳气、嗓子不舒服

你吃得越“重口”，胃就越“玻璃心”。

别等到“老胃病”复发才想到清淡饮食，平时才是养胃的关键！

04｜胰腺：最怕你“甜过头”

高糖饮食的代价，可能直接砸在胰腺头上：

你吃糖，胰腺就得拼命“打胰岛素”

• 长期过量摄糖 → 胰腺疲劳 → 胰岛β细胞功能减退

• 逐渐演变成胰岛素抵抗→血糖升高→糖尿病

• 更严重时，诱发胰腺炎或胰腺癌

你以为喝的是奶茶？

胰腺以为你要“作妖”了。

05｜不是胖才有事，瘦人也可能“内脏过劳”

• 有些人外表正常，其实脂肪堆在肚腩、肝脏、胰腺——“瘦胖子”

• 查体时发现肝脂肪变性、转氨酶升高、血糖异常

• 营养过剩不挑体型，关键是你吃得对不对！

06｜那我们该怎么吃？护住消化器官的“营养指南”来了

✅ 饮食结构“四控一加”：

1. 控油：每日不超25克（约2勺）

2. 控糖：尤其是含糖饮料、糕点、甜奶茶

3. 控红肉：一周2-3次即可，优先选择鱼禽类

4. 控总热量：以适宜体重为基准调整

5. 加蔬果、全谷物、优质蛋白（豆类、鱼、蛋）

✅ 拒绝以下“慢性伤胃套餐”：

• 炸鸡 可乐：高脂 高糖，三管器官齐受难

• 火锅 啤酒：过量油脂 酒精，肝胰胃全警报

• 夜宵 宵夜 再宵夜：肠胃都没时间“打卡下班”

结语：营养不是越多越好，是越“对”越健康！

你吃下的每一口，肝脏都要代谢，胃都要接收，胰腺都要配合。

不是胖了才叫出问题，当你总是胃胀、饭后困、转氨酶升高、血糖波动，其实就是器官在报警！

别让“吃得好”，变成“病得早”。

管住嘴、迈开腿，吃对营养才是对身体最温柔的善待。

‍⚕️ 我是胃肠外科胡医生，关注我，一起吃得科学，护住你的消化“主力军”！