孕期糖尿病坚果(孕期糖尿病能吃什么坚果)

• 1、糖尿病孕妇，如何吃坚果？
• 2、准妈妈和糖友们：食用坚果健康多
• 3、研究：怀孕早期吃坚果能提高孩子智力

糖尿病孕妇，如何吃坚果？

坚果是一类营养丰富的食品，除含有蛋白质和脂肪外，还有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、锌等微量元素。大多数孕妇会在怀孕期间刻意增加坚果的摄入，但由于坚果所含热量较高，过量食用不但会影响体重，而且会影响血糖。那么妊娠糖尿病妇女在妊娠期间如何吃坚果，既能获益又不至于影响到血糖呢？给大家支几招：

首先，要控制量。衡量标准主要看热量，单位为千卡/100克，例如核桃的热量是627千卡/100克，每天建议食用1粒～2粒；板栗热量为212千卡/100克，每天建议食用5个；葵瓜子热量为606千卡/100克，每天建议食用30克等。

其次，要选时间。食用坚果可选择在两餐之间作为加餐，既可以缓解饥饿，又不至于影响血糖。

再次，要吃熟食。生的坚果一般会含有较多的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退等不良反应。而经晒干或炒熟的坚果，植物酸含量会大大降低，所以吃起来更加安全。

最后，变换花样。坚果富含植物油和蛋白质，往往不好消化，吃起来也容易腻，所以可以在吃法上下点功夫。如把果仁碾碎放进糕点中，或者加到牛奶或酸奶里，也可以用坚果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤时撒一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又能吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。

来源：健康报

准妈妈和糖友们：食用坚果健康多

最近，来自国外的两项关于坚果功效的研究，涉及了坚果对孕妇及体内胎儿和糖尿病患者这两类人群的有益影响。

“多吃坚果”如今是非常流行的饮食建议，坚果变得越来越受欢迎。对于那些想要保持健康和促进减肥的人来说，坚果是一个很好的盟友。其实，对于不同人群，坚果也有不同的益处。这个小小的食物有着大大的能量，你知道多少呢？

孕早期多吃坚果有助于提升孩子智商

一项新的研究显示，孕妇在怀孕早期经常吃坚果，所生的孩子智商较高。

西班牙巴塞罗那全球健康研究所的研究人员对2200名女性及其子女进行了八年的跟踪研究后发现，孕妇在怀孕前12周每周吃三份以上坚果的孩子，其在智力测试中的表现更好。

研究还发现，这些孩子在认知能力、注意力时长和工作记忆方面都比母亲在怀孕头三个月吃的坚果很少或根本不吃坚果的孩子表现更好。

研究人员表示，像叶酸和欧米伽-3及欧米伽-6等人体必需脂肪酸这类有益营养素在孕妇怀孕早期会在胎儿的神经组织中积聚。

研究人员还关注了孕妇怀孕最后三个月食用大量坚果与孩子智力情况的关联，不过没有发现两者有任何关系。

已经有研究证实，坚果有助于降低高血压、氧化应激及糖尿病的风险，据推测坚果还有助于预防年老后认知能力的下降。不过，这是首个探讨孕期坚果摄入情况与儿童智力状况之间是否存在关联的研究。

发表在最近出版的《欧洲流行病学》期刊上的这项研究称，所吃的坚果包括核桃、杏仁、花生、松子和榛子。

该项研究中所描述的这些益处在坚果消耗量最高的那些母亲身上得到了体现，她们平均每周消耗差不多三份坚果，每份重量为30克。

研究人员指出，孕妇在怀孕期间，胎儿脑部经历了一系列复杂的过程，这意味着孕期营养是胎儿脑部发育的决定性因素，可能会产生长期的影响。

糖友多吃坚果，心血管并发症风险低

坚果的另一受益人群是糖尿病患者。近期美国哈佛大学公共卫生学院一项新的大规模前瞻性队列研究首次报告，坚果能够有效降低糖尿病人患心血管并发症的风险。

心血管疾病是糖尿病主要并发症之一，为预防并发心血管疾病和早亡，增加坚果类特别是树生坚果的摄取，能有效降低其风险，且从糖尿病诊断后任何时候增加都不迟。

研究小组以223682~254923位医护人员为对象，进行为期约34年的追踪，并对追踪期间被诊断为糖尿病的16217位患者进行了试验，调查坚果摄取量与包括冠状动脉疾病和中风的风险、全死因死亡率和疾病特异性死亡率的关联性，除坚果总量摄取之外，还探讨了树生坚果和花生等特定种类的摄取量。

结果表明，总坚果摄取量的增加与心血管疾病发生率及死亡率降低有关。每周吃5次(1次吃28克)以上坚果摄取量多者，与每月少于1次者相比，总心血管疾病发生率明显降低，冠状动脉疾病发生率降低非常显著，心血管疾病死亡率和全死因死亡率均有十分明显的降低。

并且，树生坚果(核桃、杏仁、腰果、开心果、榛子、夏威夷坚果等)的摄取量越多，总心血管疾病和冠状动脉疾病发生率、心血管疾病和癌症死亡率、全死因死亡率就越低。

另一方面，花生摄取量的增加，仅与全死因死亡率的降低有关，均显示有非常明显的降低，但其他方面不如树生坚果显著。

与诊断糖尿病后总坚果摄取量无变化者相比，诊断后增加摄取量者心血管疾病风险降低11%，心血管疾病死亡风险降低25%，全死因死亡率降低27%。

文/曹淑芬宁蔚夏

研究：怀孕早期吃坚果能提高孩子智力

【环球网综合报道】据英国《每日电讯报》5月7日报道，一项新的研究表明，在怀孕早期经常吃坚果的准妈妈，孩子会更加聪明。

研究者对2200名妇女及其子女进行了长达八年以上研究，分析发现，在怀孕初期的12周内，每周吃三份或三份以上坚果的母亲，她们的孩子在智力测试中表现更好。这些孩子的认知功能、注意力广度和工作记忆都优于那些母亲在怀孕前三个月很少或根本不吃坚果的孩子。

西班牙巴塞罗那全球健康研究所的研究小组认为，在至关重要的早期发育阶段，叶酸和必需脂肪酸(如omega-3和omega-6)等有益的营养物质在发育中的胎儿的神经组织中积累。他们还探索了最后三个月的智力和高坚果摄入量之间的联系，但并未发现有任何联系。

人们已经知道坚果有助于降低高血压、氧化应激和糖尿病的风险。此外，食用坚果还可能防止老年人认知能力下降。然而，探讨孕期母亲食用坚果与儿童心理表现之间关系的研究，这还是第一个。

这项研究发表在《欧洲流行病学杂志》(European Journal of Epidemiology)上。研究中的坚果包括核桃、杏仁、花生、松子和榛子。

作为研究的第一作者，弗洛朗丝•吉尼亚克说：“在怀孕期间，大脑会经历一系列复杂的过程，这意味着母亲的营养决定着胎儿大脑的发育状况，并且影响持久。”

研究所述的益处，可以在报告中坚果消费量最高的母亲组里找到。这些母亲每周平均坚果食用量不到3次30克。

同样参与了这项研究的霍尔迪•胡尔韦斯说：“虽然我们的研究不能解释导致前三个月和最后三个月妊娠期差异的原因，但据科学文献推测，胎儿发育的节律在整个妊娠期都是不同的，而且在有些时期，胎儿发育对母亲的饮食特别敏感。”(实习编译：何臻晖 审稿：谭利娅)