糖尿病能鲈鱼(糖尿病鲈鱼能不能吃)

• 1、糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症
• 2、14种适宜糖尿病人吃的水产类
• 3、糖尿病友节后，多吃这类肉蛋，血糖好控制，还能防并发症！

糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症

2022年4月中国营养学会发布的新版《中国居民膳食指南（2022）》，建议每周最好吃2次鱼或每周吃300-500克鱼。

合理吃鱼不仅可以增加营养，还可以帮助预防某些糖尿病并发症。

那么，糖尿病患者应该吃什么鱼，怎么吃鱼呢？

吃鱼有助于预防3种糖尿病并发症

0 预防糖尿病心脑血管并发症

鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，预防心肌梗死和脑卒中，还可以降低体内甘油三酯的水平，能够在一定程度上预防糖尿病心脑血管并发症。

同时，鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压，保护心脑血管。

0 预防糖尿病肾病

有调查显示，每周吃鱼超过2次的糖友出现蛋白尿的比例远远低于每周只吃1次鱼的糖友。

蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键，而蛋白种类比摄入量对肾脏的影响更为重要。

鱼类含有的营养成分，可通过改善血糖控制或血脂来减少对肾脏的损害。

0 有助于预防失明

发布在中国食品学报的一篇文章显示：每周吃2次鱼可能会降低糖尿病视网膜病变导致失明的风险。

因为视网膜含有丰富的长链n-3多不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,而鱼类富含的多不饱和脂肪酸多为n-3系（包括亚油酸、EPA、DHA等），因此多摄入鱼类会降低糖尿病视网膜病变的发生风险。

推荐糖尿病患者吃这10种鱼

①金枪鱼：金枪鱼富含不饱和脂肪酸，其脂肪和热量都较低，有利于控制血糖。

很多糖友因为饮食控制，一定程度上存在营养不良。而金枪鱼富含优质蛋白可以很好地补充身体所需的营养物质，还不用担心升高血糖，有助于改善糖尿病患者的营养平衡。

②黄花鱼：黄花鱼含有多种人体必需的氨基酸，其脂肪含量为2.5%-3%，其中多不饱和脂肪酸比例高达20%左右，能够降低胆固醇及甘油三酯，尤其适合伴有血脂异常的糖尿病患者。

③河鳗：鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸、维生素，其含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，对于老年糖友而言，可以延缓大脑的功能衰退。

④鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，鲈鱼含有的铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。

⑤三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，并能降低人体胆固醇的含量，有预防血脂异常的功效，对于糖友而言，能有效预防心血管并发症。

三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收。

⑥鳕鱼：鳕鱼肉富含蛋白质以及丰富的维生素A、维生素D，脂肪含量相对较低，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。

⑦带鱼：带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有强心补肾、消除疲劳的功效，尤其适合糖尿病合并气短乏力、久病体虚、血虚头晕以及皮肤干燥者食用。

⑧鲤鱼：鲤鱼是一种常见的鱼类，也是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。而且其含有丰富的镁元素,利于降糖、保护心血管。糖友常食鲤鱼，可有效预防心血管疾病的发生。

⑨鲫鱼：鲫鱼所含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病患者摄取蛋白质的良好来源。

⑩草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及硒元素，有利于促进血液循环，对预防糖尿病心血管并发症有一定的效果。

糖尿病患者吃鱼的2个注意事项

① 控量：根据《中国居民膳食指南》，建议糖友每周最好吃2次鱼，每次100克左右为宜。

②烹饪方式：首选清蒸、清炖，这样既可以保证蛋白质的鲜美，又不会增加过多油脂的摄入。

同时不要吃烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼，这些高盐、高脂饮食容易引起血糖波动，不利于血糖达标。

14种适宜糖尿病人吃的水产类

糖尿病人吃鱼肉比吃猪肉好，这是我们大家都知道的。但哪些水产又比较适合糖尿病人食用呢？就让下面的文章来揭晓答案吧。

1

海带

宜吃原因：海带能促进胰岛素分泌，增强胰岛素的作用，促进体内糖类代谢。海带性寒，脾胃虚寒者忌食；患有甲亢的患者不要吃海带。

推荐食谱：豆皮干丝海带（干海带100克，豆腐皮300克，葱丝少许）

2

紫菜

宜吃原因：紫菜中含有丰富的紫菜多糖，糖尿病患者在饭前食用紫菜，具有明显降低血糖的作用。胃肠消化功能不好，脾胃虚寒的人应少吃紫菜。

推荐食谱：鲜菇紫菜汤（紫菜10克，鲜草菇150克）

3

牡蛎

宜吃原因：牡蛎中的铬与胰岛素的合成有很密切的关系，可有效缓解糖尿病病情。牡蛎属于高嘌呤食物，痛风者及尿酸过高者不宜食用。牡蛎不宜多食久食，以免引起消化不良。

推荐食谱：牡蛎平菇汤（牡蛎肉、鲜平菇各200克，干紫菜20克）

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4

泥鳅

宜吃原因：泥鳅富含磷、钙、硒、锌等营养物质，不仅能降血糖，还可有效遏制糖尿病酮症酸中毒的发生，尤其适合肾虚型糖尿病患者食用。有过泥鳅食用过敏经历的人应尽量避免食用泥鳅。

推荐食谱：泥鳅汤（泥鳅100克）

5

三文鱼

宜吃原因：三文鱼所含有的Ω－3脂肪酸是大脑、视网膜及神经系统必不可少的物质，以糖尿病并发症眼病和神经系统有预防的作用。过敏体质、痛风、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文鱼。

推荐食谱：美味牛肝菌三文鱼（美味牛肝菌150克，三文鱼肉100克，油菜1棵）

6

蚌

宜吃原因：含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素A、维生素B1等，对阴虚内热所致的糖尿病有改善作用，还可有效预防糖尿病并发视网膜病变。蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。感冒期间不宜食用蚌肉。

推荐食谱：天麻蚌肉煲（蚌肉、薏米各60克，天冬、天麻各10克，北沙参30克）

7

鳝鱼

宜吃原因：鳝鱼中含可调节血糖的黄鳝鱼素A，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食物。鳝鱼中含有一定量的硒，而硒能改善糖类代谢功能，糖尿病家庭调养公众号提醒糖友经常适量食用，有助于改善糖尿病症状。有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病以及病属虚热或热症初愈、痢疾、腹胀属实者不宜食用鳝鱼。

推荐食谱：双椒炒鳝鱼丝（鳝鱼肉250克，青椒、红椒各1个）

8

蛤蜊

宜吃原因：含有硒元素，硒可以促进胰岛素分泌，调节糖类代谢，适宜糖尿病患者食用。还可降低血压，预防心血管疾病等并发症。阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泄泻者忌用蛤蜊。

推荐食谱：丝瓜蛤蜊意面（意面200克，丝瓜半根，蛤蜊150克，姜2片，葱1根，鸡蛋1个）

9

海参

宜吃原因：含有丰富的镁元素。糖尿病是导致缺镁最常见的疾病，糖尿病患者多食海参对病情的控制十分有益。海参中含有的酸性黏糖具有降血糖活性，能抑制糖尿病的发生。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阴滞的患者忌食。

推荐食谱：土鸡烧海参（土鸡腿1只，水发海参150克，金针菇100克，姜2片，大蒜6瓣）

10

黄鱼

宜吃原因：是低热、低糖食品，糖尿病患者食用可以补充各种营养元素，增强机体免疫力。黄鱼还含有硒，具有降低血糖的作用。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏性体质的人应慎食。

推荐食谱：清蒸小黄鱼（小黄鱼3条）

11

鲈鱼

宜吃原因：鲈鱼可促进胰岛素分泌，调节人体体内血糖代谢。常食鲈鱼，可增强机体免疫力，预防骨质疏松、心血管病变等并发症。还能有效预防神经系统并发症。患有皮肤病如疮肿者忌食鲈鱼。

推荐食谱：清蒸鲈鱼（鲈鱼1条，葱5根，姜5片，香菇5朵）

12

草鱼

宜吃原因：草鱼可促进血液循环，防止血管硬化，糖尿病患者适量食用，可预防心血管疾病并发症。草鱼含有丰富的硒元素，能调节人体血糖代谢，对糖尿病患者的身体健康有利。鱼胆有毒不能吃。草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。

推荐食谱：鱼片豆苗汤（草鱼中段500克，豆苗200克，鸡蛋1个取蛋清）

13

鲫鱼

宜吃原因：可促进胰岛素分泌，稳定人体体内血糖，对糖尿病病情控制有利。富含蛋白质，易于消化，并且脂肪含量低，非常适合糖尿病患者食用。感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤（鲫鱼1条，豆腐1小块，小油菜3棵）

14

黑鱼

宜吃原因：黑鱼富含钙、磷、铁及多种维生素，糖尿病患者适量食用，可有效预防贫血、水肿、骨质疏松等并发症。有些人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹伴有腰酸背痛等症状，有过敏体质的人应尽量避免食用黑鱼。

推荐食谱：莲藕黑鱼汤（鲜黑鱼1条，老藕300克，红小豆100克）

糖尿病友节后，多吃这类肉蛋，血糖好控制，还能防并发症！

糖尿病人要想血糖好，一定要在餐中加入丰富的蔬菜和肉蛋类食物， 这样可以有效缓解血糖的升高，得了糖尿病什么都能吃，只要控制好量，所以糖尿病并非苦行僧，肉蛋类的荤菜糖友是可以吃的，只是吃的时候要讲究点方法，今天就给大家讲一下：

糖尿病友吃肉认准“白瘦”

糖尿病人能吃肉，但是糖尿病人吃肉要适量，一天吃100～150克就可以了，也就是以肉食丝炒菜为主，少吃炖肉、蒸肉和涮肉。

至于糖尿病人吃哪种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

选择肉类时，应尽可能选择低脂肪肉类，如瘦畜肉、淡水鱼、海产品和去皮禽肉。

其中，鸡肉、鸭肉、鱼虾类统称为“白肉”。 因此，日常饮食中不妨将白肉作为肉类的首选，红肉则以瘦肉为主。

糖尿病友海鱼类，每周吃2次

从某种意义上说，水产类食物的营养价值优于其他畜禽肉类食物。因为：水产类食物的蛋白质含量占15%~20%，且为优质蛋白；脂肪含量较少，仅占1%~3%，且主要为不饱和脂肪酸，易被人体吸收。重要的是也很适合糖友。

鱼肉中富含不饱和脂肪酸，对于调节心脑血管疾病，保护心脑血管非常有帮助，尤其是对于有心脏疾病，以及有血管疾病的朋友来说，吃鱼是非常不错的选择。

鱼肉的蛋白非常容易消化，富含的不饱和脂肪酸，会在血液中跟胆固醇结合，把坏的胆固醇带走，帮助更好预防心肌梗塞，预防中风等各种心脑血管疾病。烹饪鱼肉的时候，不要放太多的油，不推荐糖友们把鱼炸或者红烧，建议做清蒸或水煮，这样既可以保持营养素，又便于消化，帮助更好控稳血糖！

这10种鱼好处多多

1.糖尿病友吃金枪鱼，富含不饱和脂肪酸，其脂肪和热量都较低，对控血糖很友好。

2.糖尿病友吃黄花鱼

含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量为2.5%-3%，能够降低胆固醇及甘油三酯，尤其适合伴有血脂异常的糖尿病患者。

3.糖尿病友吃河鳗

其含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，对于老年糖友而言，可以延缓大脑功能衰退。

4.糖尿病友吃鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，鲈鱼含有的铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。

5.糖尿病友吃三文鱼

富含不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，并能降低人体胆固醇的含量，有预防血脂异常的功效，对于糖友而言，能有效预防心血管并发症。

三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收。

6糖尿病友吃.鳕鱼

富含蛋白质以及丰富的维生素A、维生素D，脂肪含量相对较低，既是优质蛋白还不用担心血糖升高。

7.带鱼

富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有强心补肾、消除疲劳的功效，尤其适合糖尿病合并气短乏力、久病体虚、血虚头晕以及皮肤干燥者食用。

8糖尿病友吃.鲤鱼

也是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。而且其含有丰富的镁元素，利于降糖、保护心血管，预防心血管疾病的发生。

9.糖尿病友吃鲫鱼

含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病患者摄取蛋白质的良好来源。

10.糖尿病友吃草鱼

含有丰富的不饱和脂肪酸以及硒元素，有利于促进血液循环，对预防糖尿病心血管并发症有一定的效果。

糖尿病友蛋类每次吃多少

每一种食物都会升高血糖，只不过升血糖程度不同，升糖指数小于55就是低升糖食物。水煮鸡蛋正属于低升糖食物，适当吃并不会扰乱血糖水平。经过研究表明，糖尿病患者坚持吃鸡蛋持续6个星期以上，反而升高高密度脂蛋白胆固醇，预防脑梗死和心脏病。

对糖尿病患者而言，白水煮鸡蛋是最好的选择，若实在不喜欢吃白水煮鸡蛋，也可以选择蒸鸡蛋羹或荷包蛋，吸收率和利用率同样很高，不过不能吃油炸和油煎鸡蛋。另外，煮鸡蛋的时间不能太长，不然会破坏鸡蛋中的营养，长时间煮鸡蛋易氧化且生成其他物质。

除了以上食物可适当吃外，糖尿病人饮食要注重粗细粮搭配，每天最少吃一斤蔬菜，这样血糖就能更好得到控制。