糖尿病小米(糖尿病小米面可以吃吗)

• 1、小米对糖尿病患者有什么益处
• 2、小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下
• 3、小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

小米对糖尿病患者有什么益处

小米参与糖类和脂肪的代谢。

热量:361千卡/100克可食部分

升糖指数:71

推荐用量:50克/日

3勺（15毫升的大勺）小米（生重）≈45克

小米为什么对糖尿病患者有益

小米中的维生素B1可参与糖类和脂肪的代谢，能帮助葡萄糖转变成热量，控制血糖。小米对糖尿病患者服药引起的肠道反应有辅助治疗作用。

三餐烹调指导方法

●早上/晚上喝粥:早晨煮小米粥，可添加莲子、百合、核桃仁、栗子以及豆类同煮，不仅味道好，而且可以降低小米粥的升糖指数。晚餐进食小米粥后能使人很快产生温饱感，从而避免夜晚发生低血糖反应。煮小米粥时不宜放碱，因为碱会破坏小米中的维生素，造成营养流失，不利于血糖的控制。

●中午吃饭:小米还可以磨成面粉搭配小麦粉等，用于制作烘烤饼、煎饼、杂粮馒头，中餐可与其他主食同吃。

对糖尿病患者有益的吃法

1、小米＋大豆

小米中缺乏赖氨酸，而大豆富含赖氨酸，两者同食，可以补充小米赖氨酸缺乏之不足。

小米＋牡蛎

牡蛎中缺乏色氨酸、蛋氨酸，搭配蛋氨酸和色氨酸含量较高的食物，如小米、豆腐等，能更好地发挥控糖作用。

调理糖尿病特效食谱推荐

1、杂粮馒头

杂粮馒头利于控制餐后血糖。

材料：小米面100克，黄豆面50克，面粉50克，酵母5克。

做法：1、将酵母用温水化开并调匀；所有材料倒入容器中加酵母水和成面团，饧发40分钟。

2、将饧发好的面团搓粗条，切成大小均匀的面剂子，逐个团成圆形，制成馒头生坯，再次饧发至原来的2倍大，送入烧开的蒸锅内蒸15～20分钟即可。

2、小米大枣粥

小米大枣粥 改善睡眠。

材料：小米100克，大枣30克，红小豆15克。

做法：1、红小豆洗净，用水浸泡4小时；小米淘洗干净；大枣洗净。

2、锅置火上，倒入适量清水烧开，加红小豆煮至半熟，再放入洗净的小米、大枣，煮至烂熟成粥即可。

小米到底升血糖还是降血糖？糖尿病能不能喝小米粥？建议了解下

王大爷最近确诊了糖尿病，心情很郁闷，为了能更好地控制自己的血糖，王大爷每天在坚持吃药的同时，还开始研究起了糖尿病患者的食谱。

王大爷在某篇文章中看到，小米粥可以帮助降低血糖，于是每天早上都坚持喝一碗小米粥。喝了半个多月后，王大爷又在别的文章中看到喝小米粥会导致血糖升高的信息，王大爷很疑惑，怎么一下有人说小米粥可以降低血糖，又有人说它会升高血糖，自己到底该听谁的？小米到底升血糖还是降血糖？

带着这些疑惑，在复诊的时候，王大爷去找了自己的主治医生，希望他能帮自己解惑。

医生表示，在正式解答这个问题之前，我们要先来看一看日常生活中有哪些影响血糖升高的因素。

除了遗传因素之外，日常生活中影响血糖升高的因素主要有以下几点：

1）肥胖

大家都知道，肥胖的人会比体型健康的人更容易得糖尿病，你们知道这是为什么吗？

这是因为肥胖的人脂肪会比较多，而脂肪对胰岛素有着很差的敏感性，会导致胰岛素分泌不足，一旦胰岛素分泌不足，就会导致血糖升高。所以现在的降糖药，大部分都有降低体重的效果，但肥胖的人确诊糖尿病后，没有好好地控制体重，那么依旧会导致血糖升高。

2）压力过大

当生活中出现压力过大、精神焦虑的情况时，会促进胰岛素的分泌，也会导致人体升高。所以日常生活中我们一定要保持一个乐观积极的心态，不要因为一点小事整个人就变得非常的紧绷，要学着放宽心。

3）饮食不当

长期摄入高热量、高脂肪和高甜的食物，会导致人变肥胖，人一胖脂肪就会变多，也有可能会导致血糖升高。所以一般情况下，医生都会建议糖尿病患者要清淡饮食，少吃高热量的食物。

小米是属于主食的一种，那么，小米到底能不能帮助糖尿病患者降低血糖呢？

小米中的营养物质含量很高，有较多的维生素、蛋白质、氨基酸和碳水化合物等成分，并且小米还能帮助清热解毒，缓解消化不良等症状，所以深受我们中国人的喜爱，餐桌上经常都能看到它。

小米是升血糖还是降血糖，得根据小米呈现出来的食物形态来决定：

1）小米粥

刚刚我们就说了，小米中含有较多的碳水化合物，大概占比有72%-79.5%，而其中，大部分都是淀粉，除此之外，还大概含有1.5%的还原糖，非淀粉多糖也占碳水化合物的20%到30%之间，从这个含量分配我们可以看出，小米中的糖分含量还是很高的。

当小米熬成粥以后，碳水化合物会很快地被肠道吸收，并且在肠道内分解为葡萄糖，经常喝小米粥，人体内的葡萄糖持续升高，就有可能会导致餐后血糖升高，所以不建议糖尿病患者天天喝小米粥。

2）小米饭

小米经过高温烹饪之后，水分几乎已经没有了，米粒也呈现出一种很干的形态，这时，小米里的糖分含量其实已经很高了。而且相对于粥而言，小米饭会更难被肠道吸收，所以，吃小米饭，一般情况下是不会导致血糖升高的，反而有可能会帮助稳定血糖。因此，跟小米粥相比，更建议糖尿病患者们吃小米饭。

不过，中国人向来都是更喜欢喝粥的，早餐、生病的时候，都会想着熬粥喝，觉得粥更清淡也更有营养。既然小米粥有可能导致升高血糖，那么是不是就意味着糖尿病患者一点都不能碰小米粥呢？

能喝！但是要知道怎么喝！糖尿病患者在喝小米粥时，要谨记以下三点：

1）不要加糖

白粥没有什么味道，喝起来就像水一样，所以有些人不喜欢喝白粥，也不喜欢喝咸粥，就喜欢在粥里放几勺白糖、红糖或蜂蜜，喝甜粥，但是甜粥会更容易导致血糖升高，所以建议糖尿病患者在喝小米粥的时候，千万不要加糖。

也不要有那种侥幸心理，觉得自己放的糖少，是不会有什么影响的，本身小米粥就有可能导致血糖升高，加上糖就更容易引起血糖升高了。非要在粥里加一些东西的话，建议大家可以选择加一些蔬菜，或者是其他蛋白质含量丰富的食物。

2）要少喝

有些人每天早上都喜欢喝粥，但糖尿病患者不宜天天喝小米粥，一定要控制好自己喝小米粥的次数，一周喝一两次就可以了，每次喝也只能喝一小碗，可以跟其他早餐混搭着吃。

切记不要一喝起来就没停，直到饱了才放下碗筷，要严格控制自己的摄入量，才能更好的控制好自己的血糖。

3）在血糖稳定时喝

血糖波动比较大时，不建议大家喝小米粥，不然反而有可能让血糖进一步的升高。

医生建议糖尿病患者，要在血糖稳定时喝小米粥，并且还是要坚持刚刚说到的第一点和第二点，少喝，并且不要放糖。如果条件允许，还是建议多吃小米饭，少喝小米粥。

除了小米之外，日常生活中还有哪些方法，能帮助我们降低血糖呢？

1）控制热量

糖尿病患者一定要控制好每日饮食所摄入的热量，最好不要吃高热量高油脂高热量的食物，像炸鸡、汉堡、烧烤等食物，都是现在的人很喜欢的，基本上每周都要吃个好几次。但是糖尿病患者最好不要吃这种高热量的食物。如果实在控制不住自己，真的很想吃，也只能吃一点，大概尝个味道就可以了。

2）少量多餐

肥胖的人除了容易得糖尿病之外，还容易得高血压、高血脂等疾病。所以为了自己的健康着想，糖尿病患者需要把自己的体重维持在正常范围内，不宜过胖也不宜过瘦，除了多锻炼以外，可以通过少量多餐的方式来帮助控制自己的体重。

正餐的时候不要吃太饱，隔一段时间再吃一点，分多次吃。坚持一段时间之后，就能看到效果。

3）清淡饮食

糖尿病患者需要清淡饮食，做饭做菜要坚持两个原则，即少油少盐，尤其是要少盐！吃盐吃多了，会加速心血管疾病的发生，容易导致高血压。动物内脏也要少吃，因为吃多了动物内脏，有可能会导致血脂升高，出现高血脂疾病。

糖尿病患者可以多吃一些水果蔬菜（糖分高的水果要少吃，尽量选择糖分低的水果），蛋白质比较丰富的肉类也可以多吃一些。

4）不要喝酒

喝酒伤身，本来为了健康着想，就不应该多喝酒，何况是糖尿病患者。如果是迫不得已的情况，可以喝少量的酒，但是最好还是滴酒不沾。因为过量的酒精，会导致人体代谢紊乱，从而影响胰岛素的分泌，让血糖升高，所以记住，千万不能过量。

糖尿病的饮食禁忌很多，但医生不让大家吃这些东西，都是为了患者的身体考虑，所以糖尿病患者们也应该好好地管住嘴，不该吃的东西尽量不要吃，对身体负责，才是真正的负责。

总结：看完整篇，相信大家对糖尿病患者能不能喝小米粥这个问题已经很清楚了。其实不管是糖尿病患者还是健康的人，对于任何食物都要遵循适量原则，就是不要吃太多，适量即可。

小米是“五谷之王”，可糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

关于糖尿病人喝粥的问题一直存在很大争议，有些人认为小米是粗杂粮的一种，熬粥喝对血糖影响不大。有些人则认为，小米熬成粥以后变得软糯香甜，糖尿病人喝就像喝“糖水”一样。

糖尿病人喝小米粥，是升血糖还是降血糖？

的确，小米跟燕麦、藜麦、糙米等粗杂粮相比，膳食纤维含量更低，熬制之后质地柔软，也更容易消化。很多人把小米粥当做养胃的佳品，就是因为小米粥吃起来让人很舒服，给肠胃造成的负担更小。

但是对于糖尿病人来说，清香软糯的小米粥并不一定适合。根据《中国食物成分表》中的数据显示，小米熬成粥以后，血糖生成指数高达93.6，小米做成小米饭的血糖生成指数也有71，血糖生成指数越高的食物糖尿病人越应该远离。

有的人要说了，小米有粘性和非粘性两种，可以选择非粘性的小米，但其实非粘性的小米在浸泡20分钟以后，做成小米饭的GI值也高达79。从这些数据来看，小米不管是熬成粥还是做成小米饭，不管是粘性还是非粘性，都不适宜糖尿病人吃。

但是小米粥跟糖水不同的是，糖水的营养价值较低，而小米的营养价值在谷类中属于“五谷之王”，它的B族维生素、胡萝卜素、蛋白质、钾元素等营养素含量更是高于普通的精白米面。所以跟喝糖水不同的是，它能为人体补充大量营养。

如果实在想吃，可以把小米替换一部分米饭，做成两米饭或两米粥，熬制时间不要过长，这样少喝一点没有什么问题。但如果是熬制时间较长的小米粥，尽量还是不要喝了。

对于血糖正常的健康人来说，经常吃小米粥小米饭无疑是一个非常健康的选择，如果是血压有问题的人，更要多吃小米制品，因为小米的钾含量突出，对于调节血压有很大帮助。

对于糖尿病人能不能喝小米粥的问题，你还有哪些疑问吗？不妨在评论区留言，分享你的生活经验。