逆转糖尿病食谱(我逆转治愈糖尿病的经验方法)

• 1、能够逆转糖尿病和抗衰老的FMD饮食疗法，专家教你学会它
• 2、我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处
• 3、逆转糖尿病的进程，就按这7个方法吃饭

能够逆转糖尿病和抗衰老的FMD饮食疗法，专家教你学会它

一个多月前，美国著名的饮食控制与抗衰老研究专家Valter Longo，发布了他的最新研究成果。

他认为，通过FMD（fasting-mimicking-diet, 禁食模拟饮食），可以很好地“逆转”1型和2型糖尿病。

尽管我个人认为，“逆转”或许还言之尚早，但是对于降血糖，减体重，抗衰老等方面，效果是不言而喻的。

那么，

1. 这个令人兴奋的FMD到底如何实施？

2. 外国人搞的东西，能够直接照搬在中国人身上吗？

3. 这个疗法存在什么样的风险？

这三个问题，我们接下来解答一下。

其实FMD本身是很简单的，我们可以称之为25 5方案。

25天正常饮食 5天模拟禁食，每个月循环。

模拟禁食期间，每天摄入约500千卡左右（每个人应当区别对待）的食物。

举个栗子：

1.酸奶一杯150ml

2.核桃3颗

3.西兰花一份200g

4.圣女果一份250g

5.燕麦一份50g

（以上仅为举例）

其实很简单，其实很自然。

一个月的减肥计划，用5天来分担。

很显然，不同人种，对每个治疗方案的耐受能力是不同的。

简单来说，你在减肥的时候，出现过低血糖吧？

就好像我们刚从国外引进“禁食疗法”的时候，也经过两到三年的时间，进行修正和改良，才获得真正成功。

如何改良？

1.配合中药。

我们在前几周的直播中提到了体质和肥胖以及减肥的关系（戳我看文字实录），使用中药能够很好地改善气血运行的状态。

古人云“气满不思食”；气血运行通畅，可以很大程度上改善FMD期间的人体精神状态。

当然，也可以配合针灸、经络治疗等。

2.改善脂肪代谢。

很多超重者，存在糖分和脂肪代谢障碍。那么根据我们的成果，合理应用L-carnitine可以改善这种情况。

3.抗氧化应激。

在减肥期间，脂肪的不完全氧化代谢，会产生大量氧阴离子、羟自由基等，这些东西会影响身体健康，损害内脏和皮肤，反过来也可能阻碍脂肪代谢。

因此，在改善脂肪代谢的同时，配合使用抗氧化应激的药物或者食物（如硫辛酸、VE等），对这种情况是一个非常好的应对措施。

收益是美好的。风险也相伴左右。

1.低血糖

低血糖是最常见的副作用。

对于糖尿病来说，低血糖比高血糖危险得多。尤其是感觉反应比较慢的老人家。

所以，如果你已经存在血糖异常，千万不要自己在家里执行FMD。

建议你住到我们医院里，在医生和护士的精心观察下，安全顺利度过这个时期。

2.酮症

同样，对于糖尿病人来说，在FMD期间，不排除出现饥饿性酮症。也是比较危险的。

3.头晕乏力畏寒

不配合使用药物的单纯FMD，可能会出现这三种情况。对于正常人来说，会影响日常活动与工作。

4.肝肾功能异常

FMD期间，肝脏除了经历氧化应激的考验，还要负责大量营养物质的代谢，因此，小心肝真是亚历山大。

5.尿酸升高

这是由于饥饿性酮症下，酮体与尿酸竞争性排泄导致的。

6.其他

包括腰背疼痛、口臭、牙齿出血等。

以上不适，在专业医生的指导下，可以完全避免。

首先，一定是建议在医生的指导下进行FMD。

其次，对于身体健康的年轻人，可以自行尝试FMD。但是建议第一个月不要连续5天，而是以前半个月2天，后半个月3天的方式，循序渐进。

也可以在专业医生的指导下，适当使用药物，保护自己。

最后，对于本身身体存在糖脂代谢异常甚至已经有三高等，担心自己在执行过程中存在风险的，建议住院5天，进行观察与调整。

以免出现不适反应。

最近，邱医生拟进行在微信群内进行FMD的指导。

带你瘦瘦瘦（嗖嗖嗖）地飞吧！

具体报名方式，请参看公众号“邱医生说”2017-04-17日发表的原文吧。

我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处

民以食为天，糖尿病患者更是如此。糖尿病患者要更会吃，才能稳定血糖。

我患糖尿病31年，至今没有什么并发症，这与我严格控制饮食是分不开的。日常生活中，我经常吃这8道菜谱，对稳定血糖很有好处，分享给您。

1.芹菜拌花生米

做法：把芹菜洗干净，切段，用开水烫后放上花生米（花生米用水煮熟晾凉），用香油、醋、生抽酱油拌着吃。

2.凉拌菠菜

做法：菠菜用开水烫后切成0.5寸长，放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。

3.凉拌苦瓜

做法：把苦瓜洗干净，一剖两半，去除苦瓜籽，切片，用开水烫后凉凉，拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室，随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的方法。

4.蒸茄子

做法：把茄子蒸好后，放点大蒜（把大蒜切碎）、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子最好拌着吃，因为茄子喜欢油和肉，如果炒着吃，油和肉少放的话味道不好，所以还是选择拌着吃为好。

5.拌白菜芯

做法：在冬天我家还经常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗净控干水分，切成小块，放上盐杀杀水分，约1个小时后，放上醋、酱油、香油拌着吃，很爽口。

6.野菜马齿笕

做法：马齿苋用开水烫后，切段，直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉，装在塑料袋中留着冬天吃。包包子、凉拌着吃都是很好的。我在花盆里也栽种了一点马齿苋，为的是吃时方便。

7.杂粮馒头

做法：把玉米面和小米面用开水烫一下，烫成棉絮状，晾凉后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面团，面团发酵到比原来大两倍就可以了。

然后把面团多揉一揉，做成小馒头，凉水放到蒸锅内再醒发半小时，开中火蒸25分钟就可以了。蒸好后关火，在锅里放5分钟，再拿出来。

8.杂粮米饭

我会用大米、小米、仁米、荞麦米、黑紫米、红豆、绿豆、芸豆等，粗细搭配制作杂粮米饭。

欢迎留言分享您家的控糖食谱！

作者：静玮

逆转糖尿病的进程，就按这7个方法吃饭

2型糖尿病是一种与环境因素和遗传因素密切相关的复杂的代谢性疾病，胰岛B细胞功能缺陷和胰岛素抵抗是2型糖尿病最基本的病理生理学特征。

胰岛功能衰退的4个时期

胰岛B细胞功能经历了从代偿逐步走向失代偿这样一个残酷而无奈的衰减历程，这个过程分4个时期：

第一期：胰岛B细胞功能代偿期。此期B细胞结构正常，功能正常或有轻度的功能亢进。

第二期：胰岛B细胞功能轻度失代偿期，在此阶段，胰岛B细胞合成胰岛素的功能和储存胰岛素的量基本正常，但胰岛B细胞分泌的胰岛素已无法维持正常的血糖水平，血糖水平开始升高，机体进入IFG或IGT（糖尿病前期）。

第三期：胰岛B细胞功能重度失代偿期。胰岛B细胞的结构和形态看似正常，但其合成胰岛素的能力已明显下降，达到糖尿病诊断标准。

第四期：胰岛B细胞功能完全失代偿期。胰岛的结构和形态发生显著改变，胰岛发生淀粉样变甚至出现纤维化，胰岛B细胞数量减少功能丧失，患者血糖进一步恶化，多需要补充外援胰岛素（皮下注射胰岛素治疗）。

胰岛B细胞功能是否可以逆转取决于其受损程度和干预的时机、手段。

那糖尿病前期患者如何通过饮食干预减轻胰岛素B 细胞负担，最大程度恢复胰岛素受体的亲和力呢，下面为您支几招？

糖尿病前期的饮食方法

1.吃得少一些

因为肥胖人群多存在胰岛素抵抗，胰岛B细胞功能没问题，生产出来的胰岛素没有起到钥匙的作用，让葡萄糖被肌肉、脂肪所利用了。

胰岛素抵抗人群先减轻体重，需要摄入少一些，消耗多一些。因为只有这样才能起到减轻体重，减少胰岛素抵抗的作用。

2.根据身高确定主食量

碳水化合物（也就是大米、白面和各种杂粮等）占一天总能量的50%-55%，女性大概一天的主食在4两到5两左右；男性大概6-7两左右，也可以按照身高给一米几就几两，此处指主食的生重。

推荐食用荞麦，荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，铁锰锌等微量元素也比一般谷物丰富，而且它的膳食纤维是精制大米的10倍，此外它还含有烟酸、黄铜、镁和芦丁可以降低胆固醇促进新陈代谢扩张小血管降低血糖的功效。

3.蔬菜多样化

蔬菜以叶茎类蔬菜为主，就是说地上的菜随便吃，埋在地下的菜，如土豆、红薯、山药、萝卜等，食用这些食物要减少一些主食的量。

蔬菜的摄入量是不限定的，但推荐食用黄瓜、冬瓜、苦瓜、鸡腿菇、鸡枞，因为它们含有类似胰岛素的物质能促进糖原分解，可以帮助过剩的糖分转化为能量被利用。

4.蛋白质不过量

每餐1份蛋白质，也就是1两肉。您买一斤瘦肉切成10块，一块就是一份，然后不管您是切丝还是切片您自己记住是多少，吃饭的时候夹够了一份的蛋白质（肉蛋奶）就可以了，再想吃就只能吃蔬菜了。

其实大多数食物中都含有蛋白质，只是量的多少问题，除去肉蛋奶，含有蛋白质最多的食物要算大豆了，目前动物蛋白和大豆蛋白都属于优质蛋白。

简单地说就是：不吃鸡蛋和牛奶的人一天可以吃4两瘦肉；要是吃鸡蛋和牛奶的人一天只能吃2两瘦肉或是海鱼3两左右。

5.干果可以吃，但需要限量

每个人攥在自己手心里的干果量就是一天所需的量。

推荐选择栗子、蚕豆、白瓜子、花生，它们的脂肪含量相对少一些，而葵花籽、开心果、松子的脂肪含量相对较多。

但注意剂量都是可以食用的，花生米您一天最多10-12个，核桃只能一天吃一个。

6.维生素和矿物质要充足

尤其是维生素B族和钙，食盐不超过6克，但也不建议小于3克，水是不限量的。

7.戒烟限酒

糖尿病前期患者饮酒需限量，红酒每天少于150毫升，白酒每天不超过30毫升。另外不要空腹饮食，饮酒前最好吃一些主食。 一定要戒烟，而且不吸二手烟。

食谱举例

中等体力活动的正常体重的人群一日食谱

备注：油＜25克；盐＜6克；干果＜自己的手心；以叶茎菜为主；吃低糖的水果。

糖尿病前期患者饮食原则

1.控制每日摄入的总能量。

2.均衡饮食，合理安排各种营养成分。

3.戒烟、限酒。

4.规律定量饮食，少食多餐。饮食与运动、药物治疗密切配合。

5.饮食治疗个体化，满足生长发育，妊娠、哺乳妇女的特殊要求。

6.严格遵守、长期坚持。

糖尿病患者长期这样吃，可以最大限度地减轻胰岛B细胞的负担。

作者：北京天坛社区卫生服务中心副主任医师 王红