欧包糖尿病(欧包升糖快吗)

• 1、医生提醒：吃全麦面包和麦片血糖不降或因买错了
• 2、低糖低油，饱腹减肥的欧包，外面一个卖几十块，在家一次就成功
• 3、哪些面包适合糖友吃？我来告诉你

医生提醒：吃全麦面包和麦片血糖不降或因买错了

在医生的指导下，6名志愿者试吃了几款热门的“控糖食品”。结果发现，水果麦片和一款“全麦面包”的升糖指数较高。医生介绍，全麦面包和麦片是适合糖尿病患者食用的，但此次测试的两款食物中还含有其他多种成分，建议购买控糖食品时要留意配料表。

低糖低油，饱腹减肥的欧包，外面一个卖几十块，在家一次就成功

前一阵子关晓彤的蔬菜三明治火了，惹得网友纷纷学习减脂三明治的做法，其实对于减肥来说，大量摄入蛋白质和维生素，少摄入碳水是减脂很快的一种方法，但是这种方式并不一定适合所有人。减少碳水的摄入可能会有很多人胃痛，低血糖，严重的甚至会造成神经系统损伤，所以用长时间不吃碳水来减肥这一点是不可取的。

这个时候，就需要一款又是碳水，又是粗粮的主食出现。今天给大家推荐的就是这样一款主食——燕麦奇亚籽欧包。欧包绝对是女孩子非常爱的一款主食，无论是作为早餐还是作为下午茶都是很好的选择。今天推荐的这款欧包在原有欧包的基础上放了燕麦和奇亚籽，并且还少量放了核桃仁，面粉也使用了全麦面粉，在尽量减少碳水的同时增加粗粮的比例，以此来达到饱腹的效果。

很多人可能不太清楚奇亚籽是什么。奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地是墨西哥南部和危地马拉等地区。奇亚籽比较小，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹络脉线。浅色的种子在重量，宽度以及厚度上略比黑色的种子饱满，奇亚籽是Ω-3脂肪酸含量最丰富的的食物，并且含有天然抗氧化剂成分。

根据美国糖尿病协会调查统计，膳食纤维的日推荐量为20-35g/天，而每100g奇亚籽就含有30-40g膳食纤维，可以达到成年人每日的膳食纤维推荐量。同时奇亚籽的蛋白质含量也很高，并且值得一提的是，奇亚籽的蛋白质不含面筋，所以对于面筋过敏的人群来说，是非常好的蛋白质来源，奇亚籽所含有人体必需的8种必需氨基酸，且氨基酸组合接近理想模式，有较好的营养价值。

好吃营养又能饱腹的欧包不能错过啦，不过有一说一，这款欧包虽然制作过程不是很难，但是过程所需时间比较长，饧发揉面的时间比较长，如果家里有面包机的赶紧将角落落灰的面包机拿出来，减肥事业，从落灰的面包机开始啦！

材料：

全麦粉500g，奇亚籽20g，核桃仁30g，牛奶300g，鸡蛋1个，糖粉5g，酵母5g，盐2g，黄油20g，燕麦片适量

步骤：

1，在全麦面粉中加入鸡蛋，牛奶，酵母和糖混合均匀，和成面团，然后在面团中加入盐和黄油，继续揉面，直至和到面团扩展后盖上保鲜膜，饧发一小时

2，在发酵好的面团中加入奇亚籽和掰碎的核桃仁，再次饧发15分钟

3，将饧发好的面团分割成120g左右一个的面剂子，将面剂子滚成圆形，排气完成后盖好保鲜膜再次饧发15分钟

4，将饧发好的面包皮，在表面刷适量清水，然后将燕麦片均匀包裹在外面，继续发酵40-45分钟

5，将再次发酵好的面包皮表面撒适量干粉，烤箱预热180度，放入发酵好的面包皮，烘烤18-20分钟即可

哪些面包适合糖友吃？我来告诉你

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面包，是市面上常见的一种面食，因方便，口感，受到了大家的喜欢。但是对于糖友来说，为保持血糖的平稳，可能很多糖友都不敢去吃面包。其实糖友大可不必一票否决，有选择的吃，糖友也是可以吃面包的。

一、硬质面包

法棍、硬欧包、大列巴、老式面包等属于硬质面包，外皮较硬、内部柔软而具有韧性，吃起来感觉比较干瘪。虽然含油糖蛋奶比较少，但因没有添加蛋白质和脂肪，升糖指数为87～90，所以不建议糖友食用。

二、软质面包

软欧包、餐包、吐司等属于软质面包，口感柔软细腻、组织蓬松，吃起来柔软，可口。但是因加入了油糖蛋奶较多，易升糖，建议糖友尽量不要食用。,

三、油脂类面包

牛角面包、丹麦面包、可颂、脏脏包等属于油脂类面包，含油量非常大，香脆可口。虽然升糖指数（67）属于中等，但脂肪含量太高，糖友偶尔可以尝尝，不建议经常食用。

四、全麦面包

全麦面包因全麦粉在加工过程中保留了麸皮和麦胚，所以营养丰富，富含粗纤维、B族维生素、锌、钾等矿物质，是糖友不错的选择，但糖友们请注意，现在市面上很多的全麦面包并不是全麦的，大多数的还是以小麦面粉为主，选购前一定看清配料表，据中国食品监督管理局规定，配料表第一位的食材是加工食品中含量最多的，所以一定选购以全麦为主要原料的面包才是真正的全麦面包。

五、白面包

白面面包是由精致小麦粉制成的，口感宣软、微甜。但因谷物加工过程中，最外层和最内层都被去除，约25%的蛋白质和一部分膳食纤维随之损失了，剩下的大部分是淀粉，易导致血糖升高，所以不建议糖友食用。

六、胚芽面包

胚芽面包是由胚芽、高筋面粉、全麦粉、小麦胚芽等制成的。因小麦胚芽含有蛋白质、膳食纤维、维生素、亚油酸、亚麻酸，所以糖友也是可以食用的。

综上所述，建议糖友可以食用全麦面包和胚芽面包，营养丰富，不宜升糖。如果喜欢本文请关注我，日后会继续为大家分享相关知识。