糖尿病红糖(糖尿病红糖馒头)

• 1、南财团队研发无糖型红糖，糖尿病患者也可拥有“甜蜜”人生
• 2、患有糖尿病不要乱吃 这6种食物离得越远越好
• 3、红糖水什么适合喝最好？原来还有区别

南财团队研发无糖型红糖，糖尿病患者也可拥有“甜蜜”人生

11月14日是世界糖尿病日，在南京财经大学，有一群师生专注开发出针对三高人群与糖尿病患者的无糖型红糖及其系列产品，满足三高及糖尿病患者对于红糖及辅助降糖食品的需求，为糖尿病人送去“福音”。

“研发的无糖型红糖及其系列产品以纳滤为主要创新工艺、与大孔树脂柱吸附法、喷雾干燥工艺结合，去除红糖中糖类物质的同时又保留其营养成分，再加入山楂、桑葚、罗汉果、辣木叶、绿萝花、芜菁、沙棘中辅助降脂降糖的活性物质，开发出针对三高人群与糖尿病患者的无糖型红糖及其系列产品，包括粉状散装、压片糖果型和条状独立包装以及大礼包”，团队指导老师、食品科学与工程学院汪芳告诉记者，研发的产品旨在打破传统红糖的局限性，加入天然甜味剂罗汉果甜苷，不仅保留了食品甜度，而且不含任何热量、不会引起血糖波动，三高人群及糖尿病患者也可安心食用。

问及研究项目的初衷，项目负责人之一、食工院大三学生卢玉坦言，“父亲在五年前确诊糖尿病，这意味着他以后基本上与糖无缘了，作为子女看在眼里疼在心里，后来在跟指导老师交流过程中发现，老师带领的研究生团队长期从事与糖尿病有关的功能性食品研究，一拍即合。后来我们研读了《本草纲目》，发现了红糖这样一个活性载体，自此有了无糖红糖，有了苏格润这个团队。”

目前，团队已获得包括“辣木叶降糖茶及其制备方法”在内的6项专利。相关项目在多项大赛中都获得了奖项：获全国财经院校创新创业联盟2019年会暨第四届全国财经院校创新创业大赛二等奖；获“慧创她时代”2019江苏巾帼创业创新大赛一等奖；获江苏省第五届互联网 大学生创新创业比赛省级二等奖等。研究项目还在2019全国粮食科技周上进行了展示。

记者了解到，团队已开始着手将研发成果落地，成立了南京苏格润食品科技有限公司，目前已经与连锁早餐店和糕点店合作共同开发无糖红糖衍生产品，也与中国最大的功能性食用糖甘汁源糖业签订了原料购货协议。

“在开始研发阶段，大家天天都在实验室，一待就是一整天，起初通过技术去除糖分时，大家在品尝时都装作一副淡定的样子，吸引其他人去试吃，结果就被苦成了表情包。”团队成员司家郡分享了研究过程中的趣事。他也很怀念大家在一起写商业计划书的时光，除去上课时间大家都在一个教室，遇到不懂的都会相互交流，直到宿管阿姨打电话来催。偶尔一起点份全家桶，其乐融融。

问及未来五年规划时，公司法人、南财食工院研究生包伊凡告诉记者，第一年目标是立足南京，提高技术水平，开拓市场；第二年到第三年要扩大目标人群，使产品多元化，搭建平台；第四年到第五年要实现盈利，规模扩张，打造品牌影响力。后续也会开发针对女性的具有活血化瘀功能，针对学生、上班族的具有提神醒脑功能的无糖型红糖，在共筑健康梦的路上尽最大努力！

通讯员 王慧 施卫娟

扬子晚报/紫牛新闻记者 杨甜子

患有糖尿病不要乱吃 这6种食物离得越远越好

糖尿病通常发生在中老年人身上，特别是一些肥胖的中老年人，糖尿病的发病率相当高。糖尿病的发生与不良饮食有关，当患有糖尿病后，应该摆脱一些不良的饮食习惯、注意一些饮食禁忌，调整好饮食结构才有助于稳定血糖。

糖尿病患者有哪些饮食禁忌？

第一、避免吃一些精制的食品

糖尿病患者应避免平时常吃精制食品，应多吃一些丰富的膳食纤维，这可改善脂肪酸和胆固醇，更有利于减肥，可降低血糖对糖尿病的影响。因此，糖尿病人在平时应该少吃一些精制的食物，多吃一些粗粮和膳食纤维。

第二、避免吃一些含糖量高的食物

糖尿病患者也应严格控制糖的摄入量。在正常情况下，严禁吃高糖食物，如果白糖和红糖，以及高糖食物，如巧克力和蜂蜜。不能吃含糖量高的饮料和甜点等，因为这些食物会导致血糖迅速飙升，严重影响糖尿病的治疗。

第三、避免吃一些辛辣的食物

一般糖尿病人都会出现口渴、饮酒过量、干热等不适症状，但食用辛辣刺激性食物会加重这些症状，会导致身体上火，不利于血糖的控制。糖尿病患者应避免吃辣椒、生姜等调味品，以及火锅和麻辣烫等食品。

第四、避免吃一些太咸的食物

高盐食物会导致血容量增加，增加患高血压的风险，同时也会对心脏造成负担。长期食用高盐食物可能导致动脉粥样硬化，并进一步容易发生各种心血管并发症，因此糖尿病患者应每天控制食盐摄入量。

第五、避免吃一些高淀粉的食物

我们生活中有许多食物含有较高的淀粉，如白面粉、大米和土豆等，这些淀粉在食用时会分解成碳水化合物，并直接转化为糖，多吃会导致血糖升高，并使病情恶化。因此，糖尿病人平时应严格控制高淀粉摄入量，可食用少量淀粉。

第六、避免吃高脂肪的食物

因为糖尿病是由胰岛素分泌不足和脂肪、糖和蛋白质代谢紊乱引起的，所以糖尿病患者必须在平时严格控制糖的摄入。同时，严格控制脂肪和蛋白质的含量，平时不能吃动物内脏、鱼、虾、蟹黄等高脂高蛋白食品，这些食物不仅导致血糖升高，而且增加了高血压和高脂血症的风险。

总之，以上这些食物是糖尿病患者应该禁忌，所以糖尿病患者必须要禁食，不要因这些食物引起血糖升高，并对身体造成严重危害。

红糖水什么适合喝最好？原来还有区别

红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。女性在什么时候喝红糖水最好呢？

红糖水什么时候喝最好

专家认为，红糖水什么时候喝应当根据个体体质和情况差异区别对待：

1、每个经期必会痛经的人群

这类人群大多数是虚寒体质人群，在算着自己经期将至时，应当提前做好保健应对工作。这些工作包括提前喝红糖水，暖宫防痉挛，同时不可过度劳累，久站劳动，更不可去游泳或洗凉水澡等，做好保暖工作，能够让子宫更平和顺利地排出经血，不至导致痛经。在经期过程中也应保持喝红糖水的习惯，以持续暖宫，保证痛经预防的效果。

2、因某些原因导致的痛经偶发的人群

对于这类人群来说，因经期前一些不适宜的行为导致痛经并不需要过多担忧，如果因为偶然受寒导致痛经，可在感到痛时抱热水袋温暖子宫，辅助以红糖水暖宫缓解子宫痉挛，并不需要长时间喝，也不需要每一次都喝。

3、经期后期才开始痛经的人群

一部分人会在经期将结束时才开始痛经，那么并不需要提前喝红糖水，经期开始时再喝效果可能更好。

红糖姜水的食用禁忌

1、不要在睡前喝红糖姜水，那样话很可能会使我们体内糖储量过大，长期如此的话有可能会引起糖尿病，同时还可能发胖、龋齿等其他症状哦。

2、阴虚内热者、消化不良者及糖尿病患者切记不要喝红糖姜水，因为姜具有提升我们体内虚火的作用。

3、在服药期间，不要喝红糖水。因为我们生病时候吃的药物具有比较强的效力，而且一般的药是不能够和别的药同时服用的。

4、怀孕期间尽量不要喝红糖姜水，因为红糖姜水对胎儿有一定的影响。