蚕桶对糖尿病(蚕屎能治糖尿病吗)

• 1、降低血胆固醇和改善肝功能的挂霜蚕蛹|糖尿病食谱
• 2、让人看着发怵的这样食物，却有着极高的营养价值，一般人不敢尝试
• 3、“糖友”过节也需控制饮食

降低血胆固醇和改善肝功能的挂霜蚕蛹|糖尿病食谱

蚕蛹：每百克热量176卡路里，每次5－7个，研究称有显著的降低血糖作用，其所含的有效成分可有降低血胆固醇和改善肝功能的作用，因此也适合糖尿病患者食用。

食材

蚕蛹 360克

食盐 3克

鸡精 少许

小葱 3克

水 适量

制作步骤1.将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。

2.多冲洗几次，沥去水。3.煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹4.煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。5.倒入漏勺中，沥去水6.放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。7.抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。8.小葱切段，撒上小葱段点缀即可。

饮食须知1、蚕蛹易熟，冷水入锅，随水温变热蚕蛹内部也在渐熟，水大开后略煮几秒即熟，煮时间长口感变老。2、蚕蛹煮熟后沥去多余水，趁着温热撒上调料拌匀，这样盐冷却后就出现漂亮的霜。

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让人看着发怵的这样食物，却有着极高的营养价值，一般人不敢尝试

不知道大家有没有吃过虫子类的食物，今天想给大家介绍昆虫类的一种食物蚕蛹，听到这个名字再想象一下画面，是不是全身上下都在拒绝，一般人的确是很难接受这种食物，而且会反感，但是你可不要小瞧了它，蚕蛹的营养价值还是非常大的，含有丰富的蛋白质，蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。有胆量的人，也是可以挑战下吃蚕蛹，毕竟营养价值还是相当高的。

蚕蛹的做法

蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。这样做不仅能充分入味，还能提升口感。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹有清热去火的功效，因为它属于寒性食材，有能够中和体内热气的作用，还可以提升免疫力，因为它含有非常高的蛋白质、氨基酸，可以有效的提高我们自身免疫力，还能减缓钙的流失，因为蚕蛹本身就是属于高钙食物。除此之外蚕蛹能够治疗脾虚气弱，以及营养不良的人吃，有脚气的人群不宜食用蚕蛹，糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃，对它过敏的人也不能吃。

怎么样看了这些，你敢挑战吃蚕蛹吗？

“糖友”过节也需控制饮食

春节临近，家家户户都准备了各式各样的食材以丰富节日餐桌。“糖友”们一方面想要满足自己的口腹之欲，一方面又因为病情需要而控制饮食，有时就会比较为难。我市中医药研究院附属医院糖尿病科褚月颉主任医师根据 “糖友”的不同体质推荐了几款适合他们的中医调理小膳食，过节期间“糖友”可以试一试。

痰湿体质推荐淮山炖老鸭汤或者山药茯苓薏苡仁赤小豆粥。痰湿体质的糖尿病患者常有肥胖，尤其肚子大，面垢油光，或有胸闷、痰多，身体沉重，懒得运动。舌体胖大，舌苔白腻。这类糖尿病患者需要选择具有祛湿效果的食物，常见有赤小豆、苡米、小米、冬瓜等。制作淮山炖老鸭汤时可以加入赤小豆、茯苓、莲子、薏米、扁豆各20g先煮20分钟，再倒入淮山和鸭肉。

湿热体质推荐冬瓜薏米煲鸭汤和餐后茶饮清热祛湿茶。湿热体质的糖尿病患者往往在痰湿体质基础上又见口干口苦，易生痤疮或长疖子，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄，男性阴囊潮湿，女性白带增多。舌质偏红，苔黄腻。除了上面能够祛湿的食物之外，还可以选择清热的食材，如芹菜、茼蒿、木棉花、鸡蛋花等。清热祛湿茶可以选用木棉花、夏枯草、茵陈各10—20g，清水稍微洗，煮水代茶，频频饮用。

气虚体质推荐餐前养生粥健脾利水黄芪粥或者补气鹅胸肉粥。气虚体质的糖尿病患者常有疲乏无力、动则气短、爱出虚汗、时不时心慌、大便不成形、舌淡苔白。适宜选用具有补气功效的食材或药材，比如黄芪、白术、人参、党参、太子参、山药、葛根、莲子、牛肉等。

制作健脾利水黄芪粥时黄芪30g加水煮20分钟去渣取汁，再加入薏米、糯米、赤小豆30g煮30分钟后可得，如果伴有经常腹胀、嗝气、消化不良，可以加入炒鸡内金末9g帮助脾胃运化。补气鹅肉粥可以放些百合，加入嫩姜丝、葱碎、白胡椒调味即可。

阴虚体质推荐苦瓜炒肉配杞果葛粉粥或银耳汤。阴虚体质的糖尿病患者可见口干咽痛，自觉手足心发热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精,大便干燥，小便短赤或黄。舌红偏干，苔少等。这类患者比较适合一些滋阴的药物，比如枸杞子、知母、葛根、生山药、银耳、黑木耳、蘑菇、金针菇、草菇、蹄筋等。

阳虚体质推荐核桃枸杞炒韭菜或者韭菜炒蚕蛹。偏阳虚体质的糖尿病患者常见手足怕冷，喜热饮，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，小便不利或夜尿多。舌质淡苔白等。适宜选用一些具有补阳作用的药物或食材，比如红参、鹿茸、杜仲、虫草、桂皮、羊肉、胡桃肉、海马、茴香、韭菜、黑豆、黑米、栗子、黑芝麻等。陆静 雷春香

作者：陆静 雷春香

来源： 天津日报