糖尿病鲈鱼能吃吗(糖尿病可以吃鲈鱼吗)

• 1、糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症
• 2、适宜糖尿病吃的水产类
• 3、糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，2种肉要多吃，血糖好享受美味

糖尿病患者常吃这10种鱼，有助于预防糖尿病并发症

2022年4月中国营养学会发布的新版《中国居民膳食指南（2022）》，建议每周最好吃2次鱼或每周吃300-500克鱼。

合理吃鱼不仅可以增加营养，还可以帮助预防某些糖尿病并发症。

那么，糖尿病患者应该吃什么鱼，怎么吃鱼呢？

吃鱼有助于预防3种糖尿病并发症

0 预防糖尿病心脑血管并发症

鱼肉的脂肪含量比较低，食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量，并且鱼肉含有的不饱和脂肪酸可以降低血液的黏稠度，预防心肌梗死和脑卒中，还可以降低体内甘油三酯的水平，能够在一定程度上预防糖尿病心脑血管并发症。

同时，鱼肉含有丰富的镁元素，适量补充镁元素对心血管系统有很好的保护作用，可以预防高血压，保护心脑血管。

0 预防糖尿病肾病

有调查显示，每周吃鱼超过2次的糖友出现蛋白尿的比例远远低于每周只吃1次鱼的糖友。

蛋白质摄入量的多少并不是造成肾脏损伤的关键，而蛋白种类比摄入量对肾脏的影响更为重要。

鱼类含有的营养成分，可通过改善血糖控制或血脂来减少对肾脏的损害。

0 有助于预防失明

发布在中国食品学报的一篇文章显示：每周吃2次鱼可能会降低糖尿病视网膜病变导致失明的风险。

因为视网膜含有丰富的长链n-3多不饱和脂肪酸,尤其是二十二碳六烯酸（DHA）,而鱼类富含的多不饱和脂肪酸多为n-3系（包括亚油酸、EPA、DHA等），因此多摄入鱼类会降低糖尿病视网膜病变的发生风险。

推荐糖尿病患者吃这10种鱼

①金枪鱼：金枪鱼富含不饱和脂肪酸，其脂肪和热量都较低，有利于控制血糖。

很多糖友因为饮食控制，一定程度上存在营养不良。而金枪鱼富含优质蛋白可以很好地补充身体所需的营养物质，还不用担心升高血糖，有助于改善糖尿病患者的营养平衡。

②黄花鱼：黄花鱼含有多种人体必需的氨基酸，其脂肪含量为2.5%-3%，其中多不饱和脂肪酸比例高达20%左右，能够降低胆固醇及甘油三酯，尤其适合伴有血脂异常的糖尿病患者。

③河鳗：鳗鱼含有丰富的优质蛋白质和各种人体所需的氨基酸、维生素，其含有的大量DHA及EPA被称作“脑黄金”，对于老年糖友而言，可以延缓大脑的功能衰退。

④鲈鱼：鲈鱼富含蛋白质、脂肪和多种维生素，鲈鱼含有的铜元素，可以维持神经系统及多种物质代谢关键酶的正常功能。

⑤三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，易于被人体吸收，并能降低人体胆固醇的含量，有预防血脂异常的功效，对于糖友而言，能有效预防心血管并发症。

三文鱼中还含有大量的维生素D，可以促进人体对钙的吸收。

⑥鳕鱼：鳕鱼肉富含蛋白质以及丰富的维生素A、维生素D，脂肪含量相对较低，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。

⑦带鱼：带鱼富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有强心补肾、消除疲劳的功效，尤其适合糖尿病合并气短乏力、久病体虚、血虚头晕以及皮肤干燥者食用。

⑧鲤鱼：鲤鱼是一种常见的鱼类，也是一种蛋白质含量很高的鱼，可以作为糖尿病患者摄取蛋白质的主要来源。而且其含有丰富的镁元素,利于降糖、保护心血管。糖友常食鲤鱼，可有效预防心血管疾病的发生。

⑨鲫鱼：鲫鱼所含蛋白质齐全且优质，容易被消化吸收，是糖尿病患者摄取蛋白质的良好来源。

⑩草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸以及硒元素，有利于促进血液循环，对预防糖尿病心血管并发症有一定的效果。

糖尿病患者吃鱼的2个注意事项

① 控量：根据《中国居民膳食指南》，建议糖友每周最好吃2次鱼，每次100克左右为宜。

②烹饪方式：首选清蒸、清炖，这样既可以保证蛋白质的鲜美，又不会增加过多油脂的摄入。

同时不要吃烤鱼、咸鱼、腊鱼、油炸鱼，这些高盐、高脂饮食容易引起血糖波动，不利于血糖达标。

适宜糖尿病吃的水产类

糖尿病吃鱼肉比吃猪肉好，这是我们大家都知道的。从前天我们发送的文章得知，不是所有的鱼都适合我们糖友食用？但哪些水产又比较适合糖尿病人食用呢？就让下面的文章来揭晓答案吧。

海带

宜吃原因：海带能促进胰岛素分泌，增强胰岛素的作用，促进体内糖类代谢。海带性寒，脾胃虚寒者忌食；患有甲亢的患者不要吃海带。

推荐食谱：豆皮干丝海带（干海带200克，豆腐皮350克，葱丝少许）

紫菜

宜吃原因：紫菜中含有丰富的紫菜多糖，糖尿病患者在饭前食用紫菜，具有明显降低血糖的作用。胃肠消化功能不好，脾胃虚寒的人应少吃紫菜。

推荐食谱：鲜菇紫菜汤（紫菜10克，鲜草菇150克）

牡蛎

宜吃原因：牡蛎中的铬与胰岛素的合成有很密切的关系，可有效缓解糖尿病病情。牡蛎属于高嘌呤食物，痛风者及尿酸过高者不宜食用。牡蛎不宜多食久食，以免引起消化不良。

推荐食谱：牡蛎平菇汤（牡蛎肉、鲜平菇各200克，干紫菜20克）

泥鳅

宜吃原因：泥鳅富含磷、钙、硒、锌等营养物质，不仅能降血糖，还可有效遏制糖尿病酮症酸中毒的发生，尤其适合肾虚型糖尿病患者食用。有过泥鳅食用过敏经历的人应尽量避免食用泥鳅。

推荐食谱：泥鳅汤（泥鳅100克）

三文鱼

宜吃原因：三文鱼所含有的Ω－3脂肪酸是大脑、视网膜及神经系统必不可少的物质，以糖尿病并发症眼病和神经系统有预防的作用。过敏体质、痛风、妊娠期糖尿病患者不宜食用生三文鱼。

推荐食谱：美味牛肝菌三文鱼（美味牛肝菌150克，三文鱼肉100克，油菜1棵）

蚌

宜吃原因：含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁、维生素A、维生素B1等，对阴虚内热所致的糖尿病有改善作用，还可有效预防糖尿病并发视网膜病变。蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。感冒期间不宜食用蚌肉。

推荐食谱：天麻蚌肉煲（蚌肉、薏米各60克，天冬、天麻各10克，北沙参30克）

鳝鱼

宜吃原因：鳝鱼中含可调节血糖的黄鳝鱼素A，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食物。鳝鱼中含有一定量的硒，而硒能改善糖类代谢功能，糖尿病家庭调养公众号提醒糖友经常适量食用，有助于改善糖尿病症状。有瘙痒性皮肤病、痼疾宿病以及病属虚热或热症初愈、痢疾、腹胀属实者不宜食用鳝鱼。

推荐食谱：双椒炒鳝鱼丝（鳝鱼肉250克，青椒、红椒各1个）

蛤蜊

宜吃原因：含有硒元素，硒可以促进胰岛素分泌，调节糖类代谢，适宜糖尿病患者食用。还可降低血压，预防心血管疾病等并发症。阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泄泻者忌用蛤蜊。

推荐食谱：丝瓜蛤蜊意面（意面200克，丝瓜半根，蛤蜊150克，姜2片，葱1根，鸡蛋1个）

海参

宜吃原因：含有丰富的镁元素。糖尿病是导致缺镁最常见的疾病，糖尿病患者多食海参对病情的控制十分有益。海参中含有的酸性黏糖具有降血糖活性，能抑制糖尿病的发生。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阴滞的患者忌食。

推荐食谱：土鸡烧海参（土鸡腿1只，水发海参150克，金针菇100克，姜2片，大蒜6瓣）

田螺

宜吃原因：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养物质，糖尿病患者适量食用可以补充因机体代谢紊乱而流失的各种营养素，预防视网膜病变、骨质疏松、贫血等并发症。脾胃虚寒、便溏腹泻的人忌食田螺。田螺肉性寒，所以风寒感冒期间忌食。

推荐食谱：田螺老鸭煲（田螺500克，老鸭1只）

黄鱼

宜吃原因：是低热、低糖食品，糖尿病患者食用可以补充各种营养元素，增强机体免疫力。黄鱼还含有硒，具有降低血糖的作用。黄鱼是发物，哮喘病人和过敏性体质的人应慎食。

推荐食谱：清蒸小黄鱼（小黄鱼3条）

鲈鱼

宜吃原因：鲈鱼可促进胰岛素分泌，调节人体体内血糖代谢。常食鲈鱼，可增强机体免疫力，预防骨质疏松、心血管病变等并发症。还能有效预防神经系统并发症。患有皮肤病如疮肿者忌食鲈鱼。

推荐食谱：清蒸鲈鱼（鲈鱼1条，葱5根，姜5片，香菇5朵）

草鱼

宜吃原因：草鱼可促进血液循环，防止血管硬化，糖尿病患者适量食用，可预防心血管疾病并发症。草鱼含有丰富的硒元素，能调节人体血糖代谢，对糖尿病患者的身体健康有利。鱼胆有毒不能吃。草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。

推荐食谱：鱼片豆苗汤（草鱼中段500克，豆苗200克，鸡蛋1个取蛋清）

鲫鱼

宜吃原因：可促进胰岛素分泌，稳定人体体内血糖，对糖尿病病情控制有利。富含蛋白质，易于消化，并且脂肪含量低，非常适合糖尿病患者食用。感冒发热期间不宜多吃鲫鱼。

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤（鲫鱼1条，豆腐1小块，小油菜3棵）

黑鱼

宜吃原因：黑鱼富含钙、磷、铁及多种维生素，糖尿病患者适量食用，可有效预防贫血、水肿、骨质疏松等并发症。有些人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹伴有腰酸背痛等症状，有过敏体质的人应尽量避免食用黑鱼。

推荐食谱：莲藕黑鱼汤（鲜黑鱼1条，老藕300克，红小豆100克）

龚仆 北京大医康民中医药研究院院长、教授 中国营养学会会员

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糖尿病人吃肉：4种肉坚决不吃，2种肉要多吃，血糖好享受美味

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

糖尿病是一种让人“谈糖色变”的慢性疾病，它就像一位冷酷的“账房先生”，时刻盯着你的血糖波动。而“吃肉”这件事，往往让糖尿病患者进退两难：不吃肉，总觉得少了点“滋味”；吃了肉，又怕血糖飙升，身体“闹脾气”。那么，糖尿病患者到底该怎么吃肉，才能既享受美味，又稳住血糖？别急，这篇文章就来为你解答：4种肉坚决不碰，2种肉大胆多吃。

腊肉、香肠、培根……这些腌制肉香气扑鼻，是餐桌上的“人气王”，但对于糖尿病患者来说，却是一颗颗“血糖炸弹”。腌制肉中含有大量的盐分和亚硝酸盐，过高的钠摄入会升高血压，加重心血管负担，而糖尿病患者本就容易合并高血压，这无疑是“雪上加霜”。

此外，腌制过程中还可能加入糖分，进一步影响血糖稳定。根据《中国居民膳食指南（2022年版）》，每人每日盐摄入量不应超过5克，而腌制肉中的盐含量远超这个标准。一句话总结：再香也别碰！

糖尿病患者需要小心“油炸”二字。炸鸡、炸排骨、炸鱼排……这些金黄酥脆的食物虽然让人垂涎三尺，但其中的高脂肪、高热量会让血糖“失控”。油炸过程中，油脂会大量渗透到肉里，使其脂肪含量飙升，而糖尿病患者对脂肪代谢能力较弱，长期食用可能导致体重增加、胰岛素抵抗加剧，甚至诱发心脑血管疾病。

更糟糕的是，反复高温油炸会产生反式脂肪酸，这种成分被世界卫生组织（WHO）列为健康的“头号杀手”，与动脉硬化、心脏病直接相关。所以，炸鸡块虽香，但千万别拿身体去“打牙祭”。

猪肝、鸡胗、牛百叶……这些动物内脏虽然富含铁、锌等微量元素，但它们同时也含有高胆固醇和高嘌呤。糖尿病患者常伴有脂代谢紊乱，摄入过多胆固醇会增加患心血管疾病的风险。此外，高嘌呤还可能导致痛风，让糖尿病这场“持久战”变得更加棘手。

医生建议：动物内脏偶尔吃一小块尝尝味道可以，但绝不能当主菜吃，更不能经常吃。

火腿、肉丸、午餐肉……这些加工肉制品看起来方便又美味，但它们的成分表里往往藏着意想不到的隐形糖分。为了调味和延长保质期，许多加工肉制品会添加糖、淀粉和防腐剂，这些成分会让血糖波动难以控制。

更重要的是，加工肉制品通常含有较高的饱和脂肪和盐分，不仅影响血糖，还会增加心血管疾病的风险。糖尿病患者在挑选食物时，一定要学会看配料表，别让“加工”二字偷走你的健康。

鱼肉是糖尿病患者的首选。“鱼”不仅肉质鲜嫩，而且脂肪含量低，优质蛋白含量高。更重要的是，鱼肉富含欧米伽-3脂肪酸，这种“好脂肪”可以降低炎症反应，保护心血管健康，对糖尿病患者来说简直是“健康神器”。

研究表明，每周吃2-3次鱼肉（如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等）能够降低糖尿病并发症的风险。而清蒸、煮汤的烹饪方式更适合糖尿病患者，既保留了营养，又不会增加额外热量。鱼肉，吃得越健康，你的血糖越听话！

对于糖尿病患者来说，鸡胸肉是肉类中的“安全牌”。它脂肪含量低、蛋白质丰富，而且不含过多的饱和脂肪和胆固醇，是糖尿病饮食中的绝佳选择。

鸡胸肉还能帮助维持肌肉质量。糖尿病患者的代谢水平较低，适当补充优质蛋白质有助于提高基础代谢率，减少胰岛素抵抗。烹饪时，建议选择水煮、清蒸或炖煮的方式，避免油炸或加入过多调料。

除了知道哪些肉能吃、不能吃，糖尿病患者还需要掌握一些“吃肉黄金法则”，让每一口都吃得安心。

1.控制量：适量才是关键
世界卫生组织建议，每天摄入的红肉不超过75克（约一个手掌大小），白肉如鱼肉、鸡肉可以适量增加，但也不要超过200克。过量摄入任何肉类都会增加代谢负担。

2.搭配吃：肉和蔬菜是最佳拍档
吃肉时，记得多搭配一些高纤维的蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等。这些蔬菜可以减缓血糖上升速度，还能促进肠道健康。

3.少盐少油：健康从“清淡”开始
烹饪时，尽量减少盐和油的使用，选择蒸、煮、炖等方式，避免油炸或重口味的调味。

糖尿病并不可怕，可怕的是误解和放纵。合理选择肉类，掌握健康的饮食习惯，糖尿病患者不仅可以稳住血糖，还能享受美食带来的幸福感。其实，健康就像一场“投资”，每一次的好选择，都会让未来的你收益满满。

那么，你准备好开启一场健康的“美食冒险”了吗？从今天开始，管住嘴，迈开腿，让血糖听话，让生活更精彩！

参考文献

《中国居民膳食指南（2022年版）》

世界卫生组织（WHO）关于反式脂肪酸与心血管健康的报告

中华医学会糖尿病学分会：《糖尿病患者膳食指南》

《柳叶刀》关于欧米伽-3脂肪酸对糖尿病并发症影响的研究