糖尿病怎么服用红参(糖尿病怎么服用他汀类药物)

• 1、广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！
• 2、切记切记，冬季千万不能这样补！
• 3、人参怎么吃？专家来支招

广东省中医院专家为“糖友”准备了一份食疗方，收好不谢！

由广东省保健协会主办的第150期“岭南健康大讲堂”活动近日在广东省中医院举行，活动请来了广东省中医院代谢内分泌科主任医师、硕士研究生导师熊莉华教授为到场的市民主讲了主题为“正确认识糖尿病”的健康讲座。

中医中药能降血糖吗？

糖尿病作为继心脑血管疾病、肿瘤之后的第三大威胁人类健康的慢性非传染性疾病，已成为全球关注的重大公共卫生问题。而我国是全球排名第一的糖尿病大国，成人糖尿病患病率高于全球水平，患者人数达1.14亿 ，高居世界第一，且当前发病人数快速上升，平均每30秒就有一个人罹患糖尿病，给大众健康和社会经济带来严重影响。

熊莉华教授认为，目前治疗糖尿病以及降血糖都是以西医西药为主，光靠中药想把糖尿病人的血糖迅速降下来是不太可能的，但可以用中药辅助治疗，慢慢改变患者身体的内环境，从而逐渐减少西药的用量及毒副作用。另外，熊教授指出，中医药治疗糖尿病有下面几方面的优势：

1. 增强患者身体的免疫力和抵抗力；

2. 减轻患者的临床症状，改善患者的生活质量；

3. 延缓糖尿病并发症的发生发展；

4. 增强降糖西药的降糖作用；

5. 可以延长患者的寿命。

不同类型糖尿病的食疗方

熊莉华教授指出，中医将糖尿病（消渴病）分为胃热阴虚型、气阴两虚型、肾阴亏损型及阴阳两虚型等不同类型，中医治疗需要对不同类型进行辨证施治。众所周知，糖尿病患者需要控制饮食，而食疗同样是中医治疗糖尿病的重要辅助手段，不同类型患者可以选择不同的食疗方：

胃热阴虚型

症状：烦渴多饮，多食而体重减轻，口干舌燥，大便秘结。

食疗方一：沙参燕窝汤

配方：沙参10克、燕窝1克、鸡汤50毫升、食盐3克

功效：滋阴清热，润肺生津。

制作：1.把燕窝放入45°C温水中浸泡发透，用镊子夹去燕毛，洗净；沙参浸透，切薄片；

2.把沙参、燕窝、鸡汤、食盐一同放入蒸杯中；

3. 将蒸杯置武火大气蒸笼内蒸45分钟即可。

食疗方二：百合葛根汤

配方：百合15克、葛根30克

功效：清热止渴

制作：1.把百合洗净，撕成瓣状；葛根切片；

2.葛根放入锅内，加水500毫升，煎煮30分钟，除去葛根，放入百合，武火烧沸，再用文火煮30分钟即可。

食疗方三：沙参荸荠炖猪肚

配方：沙参10克、荸荠30克、猪肚50克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：益胃生津、止燥止渴

制作：1.把猪肚用番石榴叶擦洗，除去猪肚腥味，洗净，切3厘米长、2厘米宽的块；荸荠去皮，切两半；沙参切片；姜拍碎，葱切段。

2. 把沙参、荸荠、猪肚、绍酒、葱、姜放入炖锅内，加1000毫升。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即可。

气阴两虚型

症状：口渴多饮，五心烦热，小便频数，尿如脂膏，气短乏力

食疗方一：黄芪蒸乌鸡

配方：黄芪10克、乌鸡1只、大枣7枚、莲子10克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：升提中气，生津止渴

制作：1.把黄芪润透切片；乌鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；大枣去核；莲子去心。

2.把乌鸡放在蒸盘内，鸡身上抹上盐、绍酒，把莲子、黄芪、大枣、姜、葱放入鸡腹内，加入上汤500毫升。

3.把乌鸡上蒸笼，武火大气蒸1小时即可。

食疗方二：山药黄芪炖母鸡

配方：山药15克、黄芪15克、母鸡1只、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克

功效：滋补气血，生津止渴

制作：1. 把山药润透切片；黄芪切片；母鸡宰杀后，去毛、内脏和爪；姜拍松，葱切段；

2.把葱、姜放入鸡腹内，绍酒、盐擦在鸡身上，放入炖锅内，加水2000毫升，放入山药和黄芪片。

3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火煮熟透即可。

食疗方三：山药黄芪粟米汤

配方：山药10克、黄芪15克、粟米适量

功效：健脾胃，补气血，止消渴

制作：1.把粟米淘洗干净，山药、黄芪切片。

2. 把山药、黄芪、粟米放入锅内，加水500毫升。

3.用武火烧沸，再用文火煮40分钟即可。

食疗方四：西洋参枸杞茶

配方：西洋参10克、枸杞子15克

功效：补肾益气，生津止渴

制作：1. 把西洋参洗净，切片；枸杞洗净，去杂质；

2.将西洋参、枸杞子放入炖杯内，加清水200毫升；

3．把炖杯放置中火上烧沸，文火煎煮20分钟即可。

食法：代茶饮用

肾阴亏损型

症状：烦渴多饮，多食消瘦，小便频数，尿浑如膏，腰膝酸软，头晕耳鸣

食疗方一：蒸山药枸杞

配方：枸杞子10克、山药100克

功效：补肾益精

制作：1.把枸杞、山药洗净，山药去皮切小段；

2.枸杞放山药上，置蒸锅蒸熟。

食法：每日一次，早餐进食。

食疗方二：首乌芝麻汤

配方：何首乌10克、黑芝麻10克

功效：补益肾精，降糖降脂

制作：1. 黑芝麻洗净，去沙；何首乌润透，切片；

2. 何首乌、黑芝麻同放锅内，加水600毫升；

3.把锅置武火上烧沸，再用文火煮45分钟即可。

阴阳两虚型

症状：五心烦热，盗汗或自汗，四肢发凉，遗精失眠、多梦

食疗方一：双参茶

制作及食法：西洋参2克加红参2克，加入开水泡茶，每天早餐前当茶饮

食疗方二：海马童子鸡

制作及食法：海马9克，童子鸡1只，枸杞10克，盐适量，蒸熟佐餐食用。

食疗方三：韭菜炒虾米

制作及食法：韭菜200克、虾米50克，葱10克、姜5克、盐5克。把锅烧热，下油，下姜葱爆香，再下虾米、韭菜，炒熟，最后加盐即可，佐餐食用。

【记者】欧旭江

切记切记，冬季千万不能这样补！

冬至后，天气进入一年中最冷的“三九天”，俗话说“冬补三九”。“三九天”适合进补，但是也要因人而异。那么到底该如何补呢？一起跟中医专家学起来吧！

气虚人群

【症状】容易觉得累、没有精神，常常觉得全身乏力，稍稍一动就气喘吁吁，说话声音也很小。舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。

【进补原则】气虚者要选择些性平的食物，比如能补气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。

在中药里，人参是补气的代表补品，不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋参比较合适；而气虚偏寒的，可以服用红参；单纯气虚的用生晒参；气虚严重的则要用老山参。

【栗子粥】

1、准备栗子10颗、粳米100克、白糖适量；

2、栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。

血虚人群

【症状】中医有“血为气之母，气为血之帅”之说，因此，血虚者不仅有气虚的症状，还会有头晕、脸色苍白、唇甲发白、失眠等血虚症状，女性还会伴有月经量少、色淡等。

【进补原则】这类人群最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃；乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。

另外，阿胶是一味常用的补血中药，需注意的是，如果体内有食积、瘀血、气滞、湿邪等，不适合服用阿胶；另外，阿胶性滋腻，容易引起食欲不振、胃部饱胀等症状，因此脾胃虚弱的血虚者最好少吃；上火的人同样不建议服用。

【杞果牛骨汤】

1、生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚；

2、水煮开将生牛骨放入锅里焯水捞出；

3、焯好的牛骨、枸杞、黑豆、大枣一起放入砂锅，加水适量，大火烧开，转小火炖2-3小时；

4、加盐等调味后即可。

阴虚人群

【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。

【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪方法尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。

【银耳羹】

1、银耳(干)50克，冰糖200克；

2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；

3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；

4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。

阳虚人群

【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。

【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。

【参茸鸡肉汤】

1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；

2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；

3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。

“三九天”养生“五忌”

专家提示！切记 切记！

（一）忌暴饮暴食

“三九天”正值岁末，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为这个时候阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。

（二）忌寒冷

“三九天”时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。

（三）忌房事

在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。

（四）忌大汗

中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。

（五）忌是非

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

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【本期编辑：杨君君】

人参怎么吃？专家来支招

人参药膳。 受访者供图

贵为“百草之王”的人参闻名遐迩，但很多人对其往往又不甚了解，不敢吃也不会吃。人们对人参普遍存在的一个误解是：人参药性强，吃了容易“上火”。

其实，早在10年前，原卫生部就批准了5年及5年生以下的种植人参列入“新资源食品”目录。医药专家和人参专家表示，人参具有提高免疫力、调节代谢平衡、改善亚健康状态、调节血压等诸多保健功能，“药食同源”的属性让人参不仅作为药品能够治病，而且作为食品适合绝大多数人日常食用。

针对很多人认为“人参是药品、正常状态下服用会有副作用”的顾虑，吉林省园艺特产协会会长、人参专家冯家表示，中药的发源与发展都是以“药食同源”为基础的，人参其实同大枣、山楂、大蒜等一样，既是药材又是食品，完全可以日常食用，并发挥保健作用。从食品毒理学的角度看，任何食品都有量的限制，关键在于科学、适量服用。

实际上，我国食用人参的历史悠久，商代青铜食器“盉”上就有“参”字，专家研究认为商代的王公贵族可能就已食用人参。民间对这种“百草之王”非常青睐，食用方法很多。通过现代科技，近年来仅吉林省就有数百种人参食品和保健品问世。

长春中医药大学基础医学院院长张文风建议，应加大科普力度，消除“人参对普通人不适用”的误区和观念，让“百草之王”在“健康中国”建设中发挥更大作用。对普通人来说，可参照每天1至3克的标准适量服用，人参保健类食品要严格按照说明书使用。

“中国人参之乡”吉林省抚松县的居民常以人参宴招待客人，许多人家中都储备一些干参、鲜参，可以做出多种具有地域风味的美食佳肴。抚松县多年来举办长白山人参宴大赛，其中，人参炖母鸡、拔丝人参、人参银耳羹等成为广受欢迎的人参宴名菜。

吉林人参文化专家袁义、王博凡在其所著的《中国人参之最》一书中就人参使用方法指出：人参是补药，以补气为主，所以使用人参的适用人群主要是有气虚症状和大病初愈的病人，表现为苍白、体虚无力、动不动就气喘吁吁的。如贫血症患者往往兼有气虚证，这样的人可以吃人参。体弱且身体虚寒的人可适当吃一些红参或山参。有糖尿病的人可以吃人参果，有降糖作用。产后体虚的妇女可以吃红参。大出血病人最好吃山参，其次是吃红参。没有疾病的正常人也可吃人参，能达到补养身体、预防疾病、养生保健的目的。特别是老年人、神经衰弱者、强脑力劳动和重体力劳动者、经常用电脑和手机的人、容易感冒的人、免疫力低下的和性功能减退的人，都适合吃人参。

“中国人参在药房，韩国人参在餐桌。”另一个人参大国韩国的经验也值得我们借鉴。韩国在其《食品卫生法》和《健康功能食品法》中明确规定，人参产品按可溶性人参成分的含量分别按照食品和保健食品管理；针对各年龄段人群制定具体使用规范。有专家统计，韩国每年人均人参消费量达400克（大约是我国的20倍），韩国生产的人参百分之八九十是以食品形式消费掉的。

□记者 周长庆 王晓林 长春报道

来源： 经济参考报