糖尿病葱香味饼干(糖尿病能吃香葱饼吗)

营养师广喆 2025年02月25日 21:59 0

文章目录：

1、泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了
2、老式粗粮大饼干，无糖，健康养胃的苏打饼干，糖尿病人也能吃哦
3、糖尿病能吃饼干吗，注意这四个方面很重要

泓森一五九：糖尿病人吃饼干，该怎么选择饼干？看完这一篇就懂了

常见饼干是以小麦粉为主要原料，经过加水搅拌均匀调制成浆（一般还会添加糖类、油脂、食盐、蛋类、乳品等辅料，还有的还会添加奶油、可可粉、巧克力、果酱、果脯、干果等），然后倒入专门的模具经过定型、烘烤或煎烤而成的。

饼干的升糖指数因原料原粮种类选择不同（纯小麦或混合其它谷物，比如燕麦）、原料加工粗细程度不同（粗粉还是细粉，或者是谷类糁子）、添加程度不同、烤制时间长度不同而存在较大的差异区别。

具体升糖指数参考数据为：燕麦粗粉制作的饼干55，油酥脆饼干64、高纤维黑麦薄脆饼干65、纯小麦粉制作的饼干70、苏打饼干72、膨化薄脆饼干81。

糖尿病人要不要吃饼干，是经常吃或者偶尔吃，或者少量控制还是从不考虑，看完以下关于饼干这种食物的一些主要特点就明白了：

1、热量、含糖量、脂肪含量都很高

每百克饼干的热量一般都在400千卡以上，即使只吃25克饼干，摄入的热量也高达100大卡，与2两白米饭的热量相差无几。碳水化合物和脂肪含量都不低。

即便有些宣称“零添加、零蔗糖”的饼干食物，也并不等于不含糖，小麦粉原料中的含糖量本就高达75%左右，这些碳水并不会因为宣称的“零添加、零蔗糖”口号而消失，糖友们要警惕食物原料中本身就有的糖类物质含量。

另外，为了增加口感、酥化以及便于烤制，添加的油脂和刷上去的油脂都会进一步增加食物的热量以及胆固醇，尤其是放入奶油、起酥油的饼干。每百克饼干的脂肪含量高达12.7克，有的甚至更高（威化饼中的奶油脂肪含量十分高），吃多容易导致脂肪蓄积，既不利于体重控制，也不利于血糖控制（代谢过程中过多的游离脂肪酸会增加胰岛素抵抗，餐后血糖也可能出现延迟）。

2、水分含量很低

由于饼干制作要经过烘烤或煎烤这一工序，导致最终制成的食物火气大、水分含量很低，糖尿病人吃完这样的食物后，容易上火，会加重患者烦渴和多饮的症状，不利于控制病情发展。

3、升糖指数并不低

除了燕麦粗粉饼干的升糖指数相对较低，常见的大部分饼干都是小麦粉为原料，做出来的饼干升糖指数都比较高，属于高升糖淀粉食物，升糖能力甚至超过白米饭和白面馒头。

4、饼干钠含量较高

为了增加口感以及延长保质期，很多饼干中的钠含量过高，尤其是一些咸味饼干，一些糖友可能忽略了饼干的钠含量而导致血压异常，还有的加重了自身的肾脏负担。

前面说了很多，目的是让糖友们明确认知饼干这种食物，不忽略一些小的细节，知识经验的分享要尽可能地做到有理有据，让糖友们看得明明白白。归纳起来：关于饼干的建议，糖友们要尽量少吃，吃的时候注意看营养标签，控制好各时段的热量平衡，外出时可随身携带一些饼干，便于及时应对缓解可能发生的低血糖事件，本就口渴多饮症状明显的糖友最好不吃饼干，最好不要吃桃酥这样甜度较高的饼干以及果酱夹心、奶油夹心的饼干，血压异常和并发肾病的糖友要拒绝咸味饼干。

老式粗粮大饼干，无糖，健康养胃的苏打饼干，糖尿病人也能吃哦

大家好，我是美食记的大碗，关注大碗有更多的菜谱供大家参考！

小苏打饼干是我一直特别喜欢吃的一款饼干，对于那些甜味饼干我更喜欢咸咸脆脆的，吃起来超级过瘾，而这款苏打饼干我减少了油的用量，但是并不影响口感哦，还是那么的酥脆，有了芝麻和香葱的加入，那简直就是又香又脆，绝对可以称的上好吃。

做法太简单了，新手也不用怕~
那我们开始吧~
【食材】
低筋面粉150g，玉米油15g，小苏打1g，酵母1.5g，盐3g，鸡精1g，奶粉8g，水65g
配料:白芝麻，香葱(适量)
【制作方法】
1：将除了水，其他材料倒入盆中搅拌一下，分次倒入水，搅拌成絮状

2：加入芝麻、香葱，下手揉成面团，盖上保鲜膜，发酵半小时

3：擀成大薄片，均匀切割，扎上小孔，放在烤盘上，松弛15分钟.

4：175°预热烤箱，上下火中层烤15分钟，具体时间看，上色情况
又香又脆的小苏打饼干就做好了，做法真的超级简单，烤制的时间也不长，轻轻松松就可以做出美味又低脂的小零食哦，喜欢的朋友赶快试试吧。

如果我有讲的不清楚的地方或小伙伴们有什么疑问欢迎大家在评论区评论感悟。

糖尿病能吃饼干吗，注意这四个方面很重要

对于广大糖尿病患者来说，吃什么和不能吃什么一直都是他们关注的问题。尤其是在禁忌方面，更需要做好。对糖尿病患者来说，除了在饮食方面需要偏清淡同时控制总热量的情况下，备一些零食也是非常重要的。因为吃得少和清淡了会出现能量不足，甚至不少糖尿病患者还有低血糖，需要做好补充。糖尿病能吃饼干吗？实际上饼干是糖尿病患者比较常见的零食，不过在吃饼干的同时注意这四个方面很重要！

一、要控制量

饼干也是一种热量比较高的食物，因此糖尿病患者在吃饼干的时候也要注意量，避免吃得太多导致热量过高，这样容易引起病情加重。

二、避免高糖和高油饼干

很多饼干都非常甜，或者添加了很多油，这容易对于高血糖患者来说是不利的。因此糖友在吃饼干时，应该选择那些低糖和低油的，这样也能尽可能减轻负担。

三、糖尿病人吃全麦饼干

低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用,营养元素更为全面。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它的营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质,在国外很流行,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

四、糖尿病人吃苏打饼干

其实要说起吃苏打饼干的好处,最简单的就是它可以中和人的胃酸,因为特别适合肠胃不好的人使用,可以说这是比较明显的吃苏打饼干的好处。如果说您比较喜欢吃苏打饼干的话,要对于它的好处和坏处都应该有所了解才是。苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。