糖尿病能吃草莓吗(糖尿病放心吃什么水果)

• 1、草莓虽然低糖，但糖尿病人吃草莓应牢记这4点！
• 2、\u0026#39;‘水果皇后’\u0026#39;也是糖尿病人的水果之王，就凭这三点？
• 3、糖尿病吃草莓升糖快吗？记住这3点，吃得很开心！

草莓虽然低糖，但糖尿病人吃草莓应牢记这4点！

眼下属于草莓的丰收季，在日常经常见到草莓的身影，草莓吃起来酸酸甜甜，是很多人比较喜欢吃的一种水果，就连糖尿病人也不例外。而草莓是属于一种低糖水果，因此糖尿病人在平时是可以适当的吃一些草莓，不过虽说草莓糖分低，但是糖尿病人在进食的时候也要格外的注意一下这几点。

糖尿病人吃草莓有哪些益处？

草莓属于一种低热量低糖水果，它的含糖量非常低，虽然它吃起来比较甜，但是升糖的指数并不高，而且它所含的维生素e以及其他维生素都是比较丰富的，另外草莓中含有一定量的胡萝卜素，而这种胡萝卜素在进入身体后可以帮助转化为维生素a，进而起到保护眼睛的效果，同时草莓中所含的果胶可以帮助患者吸取多余的糖分，还能够起到防止便秘的效果出现，因此糖尿病人在平时是可以适当食用一些草莓的。

吃草莓要注意什么？

一、血糖控制稳定

一般来说，糖尿病人如果想要吃水果，不管吃哪一种水果，都需要在自己血糖稳定的情况下才能够食用，如果是血糖控制不佳，不管是吃那种水果都容易造成血糖发生波动。因此糖尿病人要注意自己的血糖，只有在血糖稳定的情况下才能够适当地吃一些草莓。

二、注意草莓的进食量

可能有一些糖尿病人以为草莓的热量以及糖分比较低，自己多吃一些不会对身体和血糖造成什么伤害，但是虽说草莓的质量和糖分比较低，而进食过多草莓就会要这些糖分堆积在一起，进而也会对血糖造成伤害，因此糖尿病人每天要控制自己进食200克草莓左右即可。

三、购买草莓后要尽快食用

由于草莓容易腐烂，在购买后要尽快使用完，如果一次性吃不完就要将草莓放在冰箱冷藏，如果发现草莓出现腐烂或者是生霉就不要食用要扔弃。

四、患有肾结石的糖尿病人不能吃

由于草莓中所含的草酸含量比较高，它容易在进入身体后和其它植物中所含的钙质融合在一起形成草酸钙，因此患有肾结石的糖尿病人是不能够多吃草莓的，容易加重肾结石病情。

五、肠胃不好的糖尿病人要慎吃

由于草莓中含有的鞣酸比较多这类物质容易伤害到患者的肠胃，是一些肠胃疾病的发生应是肠胃不好的糖尿病人要慎重食用草莓。

温馨提示，糖尿病人在日常如果想要吃草莓，可以将草莓当作两餐之间的加餐来食用，这样既能够提高这些的饱腹感，还能够避免自己的血糖受到草莓的影响而出现波动。

\u0026#39;‘水果皇后’\u0026#39;也是糖尿病人的水果之王，就凭这三点？

草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源，台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人则称之为“神奇之果”,在欧洲草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

草莓为什么能预防糖尿病

关键词一：花青素

根据发表在《分子与食物营养》杂志的一项最新研究表明，草莓富含天然花青素，可能有助于改善人体胰岛素敏感性。

由于人体长期的胰岛素抗性（IR）可能会导致2型糖尿病，此发现 对人体健康具有重要意义。

研究人员测试了花青素对人体胰岛素的影响。 当发现对胰岛素具有抗性的成人提供高脂高糖食物的同时，搭配含有草莓冻干粉的饮料，结果发现， 饮用浓缩草莓饮料的受试者体内产生的胰岛素最少， 这可能由于食用草莓会减少人体消化食物所需的胰岛素量。

目前，草莓具有如此功效的确切原因仍不清楚， 这可能与花青素在细胞水平改变胰岛素信号传导有关。

美国糖尿病协会将草莓列入糖尿病患者饮食的十佳食物。 草莓含糖量低，且富含抗氧化物质、纤维和维生素，对于糖尿病患者和非糖尿病人都是非常有益的浆果。

专家建议正常人每日食用8颗中等大小的草莓， 能够帮助人体改善 心脏健康，控制血糖、保持大脑健康以及降低患某些癌症的风险。

中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠对草莓也赞不绝口，“就说这诱人的红色，其花青素含量就少不了，难怪是蓝莓出现前的‘抗氧化冠军’”。

而且，草莓的维生素C含量也不低，每100克为47毫克，比橙子还高。此外，草莓还富含有机酸、果胶等， 真可以说是水果里的“综合冠军”了。同时草莓也含糖量低，属低血糖指数食物。

关键词二：果胶

有研究指出应当常吃橘子、苹果、草莓等富含果胶的水果。这些水果具有调节血糖代谢、预防糖尿病的作用。

草莓中富含纤维素和果胶，膳食纤维可以刺激胰岛的敏感性，对血糖有一定的调节作用； 果胶是水果中的一种酸性多糖物质。实验显示，在膳食中加入果胶，可使胃排空的时间延长一倍，延缓碳水化合物的吸收，并防止血糖浓度波动过大，增加饱腹感。

果胶还能干扰其他营养素的吸收，在治疗糖尿病方面有较好的特性。

关键词三：草莓多酚

加拿大研究人员日前发现，草莓和蔓越莓多酚类物质可改善超重和肥胖人群胰岛素敏感性，进而降低该类人群患糖尿病的风险。 研究共招募41名超重或肥胖成年人（18名男性、23名绝经后女 性），将其分为实验组和对照组。

试验组受试者摄入多酚类饮料，该饮料中含1.84克干草莓和干蔓越莓多酚提取物混合物，约等于两份新鲜水果的量。

对照组受试者饮用石榴来源的红色饮料，以模仿多酚类混合物。据了解，在整个试验期间，所有受试者保持原有的饮食习惯和体育锻炼方式不变，禁止摄入浆果类、酒和多酚类补充剂，还包括所有含浆果和酒的产品。

所有受试者每日定期摄入指定剂量的饮料，持续6周。研究结果显示，和对照组相比，试验组受试者胰岛素敏感性增加。

与此同时，30分钟的口服葡萄糖耐量测试显示胰岛素分泌反应在第一阶段降低。

此外，多酚类饮料可预防胰岛素早期阶段的释放、胰岛素分泌的整体增加，这也就意味着摄入草莓和蔓越莓多酚类饮料（SCP）可改善胰岛 素敏感性，进而抑制胰岛素分泌的增加。

如何挑选草莓

草莓要挑个头适中、颜色均匀、软硬适中 的。个头太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用过多的膨大素。有大块青或黄色的草莓也不好，花青素含量相对较低。

不同的食用方法

以作为果胶作用来吃：

准备草莓10颗，紫甘蓝数小片，鲜柠檬汁1大匙，一起放入榨汁机中，再加入适量凉白开水，搅匀即可。

以作为果酱方式来吃：

做法颇简单，家庭就可以自制，将草莓洗净，切成小块，加少许清水，入锅文火烧煮，同时用筷子不停搅动，待成糊状后加入适当代糖（代糖适合健康人士，不影响血糖）,再熬10分钟左右，即可盛入容器待用。

以榨汁方式来吃：

草莓汁液是一种极好的美容饮料。将草莓与牛奶、酸奶、柠檬汁、等配合,可制成各种饮料。平台第二篇文章就有两款草莓汁的做法介绍哦~

温馨提示

草莓每百克热量30千卡，不超过100克/日，富含蛋白质、柠檬酸等，有清热、利尿止泻等功效，适宜于糖尿病患者食用。（注意：草莓还含有一定糖分，应当适量食用。）

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糖尿病吃草莓升糖快吗？记住这3点，吃得很开心！

转眼又到了草莓上市的季节，红艳欲滴酸甜可口的草莓，咱们糖友们可以不可以吃呢？

草莓有哪些营养价值？

草莓是一种低热量低糖水果，含糖量约为7%，它吃起来比较甜，但升糖速度并不快。草莓含有丰富的维生素，如维生素C、胡萝卜素、维生素B2等，还富含钙磷铁等矿物质。尤其是草莓的维生素C含量，约为等重量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。

草莓富含的胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，能够保护眼睛，预防糖尿病眼底病变。草莓富含的膳食纤维和果胶还能润肠通便，降低餐后血糖水平，调节胆固醇水平，改善血压和血脂问题。草莓含有抗氧化剂和黄酮等物质，有利于防止堵塞动脉的坏胆固醇生成，有效保护心脏，预防心血管疾病。

糖友怎么吃草莓最健康？

1.吃草莓的条件：糖友们吃草莓的条件和吃水果一样，需要血糖控制达标。一般的标准是空腹血糖<7.0mmol/L，餐后2小时血糖<10.0mmol/L，糖化血红蛋白在7.5%以下。血糖控制到这个程度，基本上就能吃草莓了。

2.吃草莓的时间：草莓不宜在餐时和餐后立即吃，而应该作为加餐吃。所谓加餐，即放在两个正餐之间，比如上午9-10点、下午3-4点。

3.吃草莓要讲数量：糖友们每日可吃200克草莓，大概就是中等大小10个左右，其热量约为90大卡，要计入当日总热量中，即吃了草莓就要减少几口主食，保证全天热量不超标。

怎么挑选质量好的草莓？

自然成熟的草莓有浓郁的果香，蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛，表面鲜红均匀，色泽亮丽。如果草莓屁股比较青、硬，就是没成熟的，不适合食用。草莓要挑大小均匀的，过大或过于畸形的草莓，有可能是激素催熟的。这里还要当心，正常成熟的草莓表面的籽是金黄色的，如果籽呈红色，就是染色草莓。

清洗草莓的时候，要多用自来水冲洗几遍，然后再用淡盐水浸泡几分钟，再用清水洗净，能够较好地去除农残。洗草莓的过程中不要去掉蒂，以免农药或细菌进入草莓内部。

吃草莓的注意事项

1.草莓容易腐烂，购买后应尽快食用完毕。如果吃不完，最好用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏室保存。如果草莓表面出现腐烂、长霉，不要食用。

2.草莓的草酸含量较高，易与其他食物中的钙结合形成草酸钙，因此患有肾结石、尿路结石的人不宜多吃草莓。草莓也不宜与牛奶、酸奶、虾皮、芝麻、黑豆等高钙食物搭配食用，会影响钙的吸收。

3.草莓的鞣酸含量比较高，胃病者少食。

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