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肯德基蛋挞糖尿病(肯德基蛋挞糖分)
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蛋挞测评—美味的蛋挞在谁家？
午后悠闲时光，一杯牛奶或一杯咖啡作伴，咬一口酥脆与柔软相融合的蛋挞，整个人的幸福感简直要爆棚，这么一份简单的下午茶，好像就可以赶走一天的疲倦。一颗蛋挞要从酥皮制作、蛋液制作、烘焙温度等各方面严谨把关才能散发出美味并且口齿留香。
中国食品工业杂志社、中国食品新闻网通过外卖平台订购5款葡式蛋挞，通过公开报名选取10位读者参加本次品评活动，本次所有入选品牌全部实现盲评。
本次品评之蛋挞系列入选商家
品评标准
根据蛋挞特点从香味、甜度、內馅、酥皮、口感进行单项打分。
蛋挞系列评价汇总
读者评价
味多美的蛋挞最受欢迎，其蛋味浓郁，酥皮更饱满且酥皮屑不易掉落。比格披萨的蛋挞酥皮不够酥脆，但综合口感很好。肯德基的蛋挞甜味太重，內馅和酥皮影响综合口感。
读者评价排名
味多美>金凤成祥>比格披萨>麦特派>肯德基
综合评价
本次采取外卖形式订购品评样品，共5款葡式，只有比格披萨商家开具正规发票。其中味多美的蛋挞没有锡纸托盘。
健康小贴士
l蛋挞中含有牛奶、鸡蛋，因此富含蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用，奶蛋白质是全价蛋白质，它的消化率高达98%。鸡蛋中还含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
l蛋挞属于烘焙食品，常常含有大量的糖和脂肪，热能很高，经常食用对人体是不利的。
l糖使人产生饱腹感，假如吃糖太多，其他营养丰富的食品摄入量必然会下降，使多种微量营养素供应不足，容易导致营养缺乏症。糖在体内代谢形成酸性物质，为了防止血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙会引起少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等。
吃糖过多使血糖浓度经常上升，迫使胰岛细胞拼命地分泌胰岛素来降低血糖，结果积劳成疾；胰岛素浓度总是太高，使“胰岛素受体”对胰岛素的敏感度下降，就好比总是喊“狼来了”人们就不再重视一样。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。
终于找到糖尿病的元凶了，医生说，这三种食物，再好吃也最好别碰
中国的糖尿病患者已经超过1.1亿，高居全世界的首位，而且这个数字还在不断升高，说到这，很多人会问，中国的糖尿病人数为什么这么高？
除了因为中国是人口大国以外，还有一个重要的因素，那就是饮食。
由于饮食习惯的改变，这种慢性病开始找上越来越多的人。
那么，究竟哪些饮食习惯会导致糖尿病的发生呢？
第一，碳酸饮料，正在吞噬着年轻人的健康，事实上，这并非危言耸听，碳酸饮料中含有大量的糖，现在的年轻人，很多人有长期喝碳酸饮料的习惯，很多人，甚至把碳酸饮料当成白开水来喝，但是每天进食这么多的高糖，很容易引起胰岛素抵抗和胰岛素缺乏，从而诱发2型糖尿病，现在，在我们确诊的糖尿病患者中，20-30这个年龄段的比比皆是，这在过去是很罕见的。
第二，高脂肪食物，如今，各种快餐充斥在我们的世界里，比如麦当劳，肯德基，各种油炸鸡腿，还有各式各样的小摊提供的油条，油饼，这还不包括平时家中的大鱼大肉，但是这么吃，不仅容易诱发肥胖，还很容易导致糖尿病。
第三，高热量食物，人们对甜味的感觉更好，所以现实生活里，各种甜食也充斥在我们的世界里，各种糕点，奶油，糖，冰激淋等等，这么多的甜食其实也会升高你的血糖。
人们难以拒绝美食的诱惑，却不知，只有粗茶淡饭对身体才是最好的，一种饮食习惯一旦形成了，再想改变其实很难，而一种好的饮食习惯，要想坚持，其实很难，不要小看糖尿病，它是导致眼睛，神经，血管，肾脏并发症的罪魁祸首。
转自：搜狐健康
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控制血糖最有效方法，做好这些血糖稳稳的
高血糖是糖尿病的前兆，所以高血糖甚至糖尿病患者要学会平稳血糖才能有利于健康。
那么如何控制血糖最有效呢？国医大师健康告诉您控制血糖最有效的18个方法，坚持这些细节就能让血糖恢复到正常水平！
1、多喝温水
高血糖会使得人多上厕所，身体过多过快失去水分。会使整个身体中的血液容量下降，血液浓缩，易引起血糖更加升高。
因此不管是否口渴，高血糖患者都应该每天饮水1000-1500毫升，以及时补充流失的水分，特殊情况下，应额外增加体内水分。
每天在清晨和临睡前，活动前后都要适量饮水，每次饮水量为200ml左右。最好分2-3次饮用，注意不要一次饮用过多。
存在心脏病或肾脏并发症的患者则需要适当限制液体的摄入，具体细节应该去咨询医生或营养师。
2、少吃多餐，降血糖
多吃几餐，每餐少吃，可以避免对胰岛素的分泌产生过强的刺激作用。日常用粗制谷物代替精制谷物，每餐可以选用洋葱、黄瓜、丝瓜、番茄、苦瓜等蔬菜。
补充含有铬元素的食物，如粗粮、小麦、花生、蘑菇、肝脏、牛肉、鸡蛋等。
铬可以激活胰岛素，是正常糖代谢以及脂肪代谢的必需微量元素，补充铬元素可以降血糖、降血脂。
补充含有镁元素的食物，如小米、玉米、荞麦面、高粱面、燕麦、豆类、紫菜、蘑菇、绿色蔬菜等。
如果缺乏镁元素，会使胰岛细胞结构发生改变，造成胰岛素的合成和分泌不足而出现糖代谢紊乱。适当补镁可以防高血糖和预防糖尿病。
3、增加活动量
2型糖尿病患者通过加强锻炼一般都会得到更好的血糖控制。即使是很简单的运动，如每天步行20分钟，只要能坚持下去，就可以有效地改善胰岛素抵抗和减轻体重。
研究证实，经过合理的运动锻炼，糖尿病患者确实可以减少降糖药的用量，甚至可以完全脱离药物治疗。
4、“粗”粮不要细作
控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物GI为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
5、餐盘用小号
选用小号餐具能减少食量，降低对食物的摄取欲望和热量摄入，保持合理体重。
6、早餐换成“稠的”
由于稀饭加热的时间较长，淀粉容易转化为糊精进而易分解为葡萄糖。同时，稀饭呈半流体状态，进食后胃的排空时间比较短，所以吃稀饭比吃主食更易于升高餐后血糖。
因此，早餐最好不要只喝稀饭，要吃点“稠的”食物，坚持以吃主食为主。
7、饭量一定要算计
过度肥胖的人减掉5%的体重就能将糖尿病发病率降低70%。计算一下每日的摄入量，看看自己该少吃多少。
8、增加维C摄入
增加饮食中维生素C等抗氧化剂的含量，能防止动脉血管壁被破坏，减少斑块堆积和心脏病，从而有效减少糖尿病并发症的发生。增加膳食中果蔬的比例，能提供抗氧化剂的最佳来源。
9、垃圾食品不要碰
如果你经常光顾麦当劳、肯德基，糖尿病也会“光顾”你。明尼苏达州的科学家们对年龄在18—30岁之间的3000人进行了长达15年的跟踪调查。
结果发现，每周吃两次垃圾食品的人，体重不但增加了4.5公斤左右，胰岛素抵抗性也提高2倍，这是导致糖尿病的高危险因素。
就算你的体重保持正常，垃圾食品中反式脂肪和精制碳水化合物也会提高糖尿病的患病风险。
10、带午餐上班
避免在餐馆或快餐店吃午餐，因为它很容易让人对食欲失去控制。快餐店的食品分量很大、热量过多，还含有大量的脂肪。
研究发现，外出吃饭次数较多与体重增加之间存在关联。自己制备午餐的过程中，你会对食材的原料和分量进行精细控制。
如果你觉得每天自己准备午餐有些麻烦，可以先从每周准备两次开始。
11、急火煮，少加水
食物的软硬、稀稠、颗粒大小等对食物GI都有影响。谷类煮熟不必经过长时间高温，因为加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物GI也越高。
12、自我放松与情绪调节
放松运动如：深呼吸、配合着轻松舒缓的音乐来松弛肌肉等等可以帮助缓解压力，使降糖治疗更有效。
学会调节情绪，增强自我效能感，从而克服患病后的恐惧、消极等不良心态，同样有助于血糖的控制。
13、餐前一把坚果
餐前吃点含脂肪的食物，如榛子等坚果，除了增加饱腹感，让你在正餐时少吃点，坚果里的不饱和脂肪酸还有助于改善糖尿病患者的胰岛素水平，减慢食物消化速度，从而有利于控制餐后血糖。
14、常备口香糖
咀嚼无糖口香糖能控制糖友对零食的摄取欲望，但数量不宜过多，因为有些品牌的无糖口香糖所含有的甜味剂在较高剂量时会让胃部产生不适感。
咀嚼口香糖还会让口腔留下清新的口气，让人不想再吃带有异味的零食把它破坏掉。
15、吃点醋
食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物GI降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
16、餐后测血糖
餐后2~3小时内对血糖进行监测有助于糖友在一天内更平稳地控制血糖水平，防止高血糖和低血糖的发生；在此基础上制订更合理的饮食和锻炼计划。
17、睡眠长短有讲究
耶鲁大学的研究人员发现，每天睡眠不足6小时的人，糖尿病风险加倍。
每天睡眠超过8小时的人，糖尿病风险增加3倍。睡得太多或太少都会干扰与血糖相关的激素。
18、远离使血糖升高的坏习惯
暴饮暴食、饥不择食都会使体内的血糖水平急剧升高，尤其是女生们常有的“甜食瘾”、“炸物控”，或是恶性节食之后的食欲大解放。
其次，情绪不稳定、脾气暴躁，常发怒，也都可能导致餐后血糖高。
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