糖尿病吃什么米饭(糖尿病吃什么米最好的选择)

渭南科普 2025年03月05日 06:10 0

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对于糖尿病人来说，正确的饮食也是稳定血糖的主要措施，很多糖尿病人在发现自己血糖高就以为自己只要不吃含糖高的食物就好，虽然含糖高的食物要避免，但是生活中一些热量以及淀粉高的食物也要注意。特别是米饭，很多糖尿病人不知道的是米饭也是会导致血糖波动，所以患者在选择米的时候也是要谨慎。

哪些米适合糖尿病人食用？

一、糙米

由于糙米中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维在进入身体后可以帮助患者延长食物在胃部排空的时，还能够延缓肠胃对食物的吸收，从而帮助降低餐后血糖。

二、胚芽米

当糙米去掉表层后保留的胚芽部分就称为胚芽米，胚芽米中含有大量的蛋白质、b族维生素以及其他营养成分，虽然升糖度会比糙米高，但是对于糖尿病人来说也是一种有利的食物。而且胚芽米的口感要比糙米好，患者如果接受不了糙米，可以选择胚芽米食用。

三、不粘的米

由于淀粉是一种天然高分子化合物，一般存于普通白米之中，而这些米糖尿病人在摄入后会导致血糖出现波动。因此患者要选择不粘的米，不粘的米其中含有的淀粉量比较少，患者才能避免食用后让血糖上升，从而出现血糖不稳现象。

四、梗米

梗米中所含的淀粉比较少，所以糖尿病人在食用后血糖的上升速度也会比较低，因此糖尿病人在平时也可以食用梗米，也是可以防治血糖上升过快的。

五、带色的米

一些带有颜色的米，如黑米、紫米、红米等，也是非常适合糖尿病人食用的。颜色越深的米说明皮层更完整，所含的膳食纤维也就更多，对于糖尿病人来说就更适合食用。另外带颜色的米中含有植物多酚等生化元素，这些元素可以帮助患者促进胰岛素分泌，从而帮助调节患者的血糖，让血糖达到平稳的状态。

温馨提示，对于糖尿病人来说大米的选择是非常重要的，由于一天三餐摄入的是以米为主，而普通的精白米会让患者的血糖上升，也就容易影响到病情。所以患者要了解哪些米对自己是有帮助的，这样在平时才可以多摄入，从而达到让血糖稳定的目的，这样也能避免餐后血糖的上升，也能降低血糖不稳而引起其他危害。

糖尿病患者不必完全拒绝米饭，学会这些健康吃法，控糖又营养。

·1、芋头米饭、山药饭都是好选择，它们富含膳食纤维，能降低升糖效应。

·2、杂粮米饭加入燕麦、小米等，提供丰富营养，低升糖指数帮助控糖。尤其是纯糙米为主制作的杂粮饭，适合糖尿病人食用。其富含膳食纤维，延缓血糖上升，且含B族维生素和矿物质，助于调节身体代谢。制作简单，提前浸泡杂粮，按比例混合煮熟，可加调味品提味。

·3、豆米饭选用升糖指数低的豆类，如芸豆和红小豆，增加抗性淀粉，有助于血糖稳定。此外，茶水米饭和豆浆米饭也能帮你控制血糖，茶叶和豆浆中的成分能抑制淀粉转化为葡萄糖。

·最后别忘了蔬菜米饭，加入胡萝卜丁等蔬菜，降低碳水化合物的吸收速度，增加抗氧化剂。但请注意，土豆饭和红薯饭的升糖指数较高，糖尿病患者应尽量避免。

掌握这些健康吃法，糖尿病患者也能享受美味的米饭，保持营养均衡，控制血糖水平。

血管——血液路过的一系列管道，基本遍布人体的全身，根据构造的不同，可分为动脉、静脉、毛细血管3种。

一旦血管出现淤堵，会引起多种疾病的发生。比如：心脑血管疾病，高血压、高血糖、血脂粘稠、血管增生、血栓等，严重的会引发脑出血、脑梗等恶性疾病，威胁着人们生命的安全。

因此，血管保持顺畅，是保护身体健康的首要保障之一。但随着生活节奏的越来越快，人们的生活习惯也发生了很大的改变。有好的习惯，自然也就存在一些不良的生活习惯。

而这些不良的生活习惯，通常会导致一些慢性疾病的发生。而糖尿病患者如今也是逐渐增多，很多常见的食物，都不能够食用。

那么糖尿病患者除了碳酸饮料、甜食、高糖水果不能吃之外，像米饭、馒头这些主食也都只能尽量少吃。

不过生活还是要继续的，每顿饭也是要吃主食的。人们需要每天进食，达到对碳水化合物、能量的摄取，才能维持身体一天的正常生理代谢、消耗。

每天分为早、中、晚3餐，如果长时间不吃或者少吃碳水化合物，则会引发低血糖的症状，对心血管健康来讲，是很不利的。因此，主食不能不吃，但量的多少，让很多糖尿病人为之苦恼。

今天小编就来和大家说说：如何保护心血管、稳定血糖，这种主食适合糖尿病人食用，但是吃法真的很重要。

相信身边有糖尿病人的人可能会知道，糖尿病人可以选择食用粗粮作为主食，比如：玉米、燕麦、黑米、小米、红薯等，这些都会比馒头、米饭的升糖速度慢很多。

这些粗粮中，玉米的升糖指数只有55，而馒头、米饭的升糖指数都超过了80。显然，玉米是糖尿病人的不二选择。

这主要是由于玉米含有丰富的膳食纤维，对延缓血糖升高的速度很有帮助。其它燕麦、杂豆的升糖速度也较为缓慢，最主要的原因就是由于其含有丰富的膳食纤维。

但玉米和其它粗粮的区别在于：玉米中还含有很多能够辅助调节血糖的营养元素，比如：烟酸——对胰岛素有加强的作用；谷胱甘肽——能够清楚自由基，减少其对胰岛素的破坏。

此外，玉米还含有丰富的玉米黄素，具有抗氧化作用，能够有效的预防老年性黄斑病变。含有的脂肪也是一种不饱和脂肪——有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢，能够清除体内的“坏胆固醇”，从而达到降低高血脂、动脉硬化的发病率。

上面讲了玉米很多的好处，那么到底该如何去食用它，才能达到想要的效果（保护血管、稳定血糖）呢？

小编在这里建议直接煮或者煮玉米颗粒吃，千万不要将其打磨成玉米面。原本玉米属于粗粮，打磨之后就变为了精加工的玉米面。在烹饪的过程中，会容易护花，其升糖指数也就升到了68，和主食馒头、米饭差不多的升糖指数了。

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