糖尿病控制血糖食谱(糖尿病控制血糖 一定记住这三个9!)

• 1、我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处
• 2、糖尿病患者日常饮食做好这10种搭配，不仅有助于控制血糖，还能保证营养均衡
• 3、控血糖最佳食谱，三餐全搞定，学会偷着乐

我患糖尿病31年，常吃这8道家常控糖菜，对稳定血糖有好处

民以食为天，糖尿病患者更是如此。糖尿病患者要更会吃，才能稳定血糖。

我患糖尿病31年，至今没有什么并发症，这与我严格控制饮食是分不开的。日常生活中，我经常吃这8道菜谱，对稳定血糖很有好处，分享给您。

1.芹菜拌花生米

做法：把芹菜洗干净，切段，用开水烫后放上花生米（花生米用水煮熟晾凉），用香油、醋、生抽酱油拌着吃。

2.凉拌菠菜

做法：菠菜用开水烫后切成0.5寸长，放上大蒜、醋、香油、酱油拌着吃。

3.凉拌苦瓜

做法：把苦瓜洗干净，一剖两半，去除苦瓜籽，切片，用开水烫后凉凉，拌着吃。也可以用塑料袋把晾凉的苦瓜片装好存放在冷冻室，随吃随拿。苦瓜炒瘦肉也是个不错的方法。

4.蒸茄子

做法：把茄子蒸好后，放点大蒜（把大蒜切碎）、再放点麻酱、酱油拌着吃。茄子最好拌着吃，因为茄子喜欢油和肉，如果炒着吃，油和肉少放的话味道不好，所以还是选择拌着吃为好。

5.拌白菜芯

做法：在冬天我家还经常用拌白菜心吃。首先把白菜芯洗净控干水分，切成小块，放上盐杀杀水分，约1个小时后，放上醋、酱油、香油拌着吃，很爽口。

6.野菜马齿笕

做法：马齿苋用开水烫后，切段，直接拌着吃。或者把马齿苋用开水烫后晾凉，装在塑料袋中留着冬天吃。包包子、凉拌着吃都是很好的。我在花盆里也栽种了一点马齿苋，为的是吃时方便。

7.杂粮馒头

做法：把玉米面和小米面用开水烫一下，烫成棉絮状，晾凉后再把白面粉混合在一起放上酵母粉和成面团，面团发酵到比原来大两倍就可以了。

然后把面团多揉一揉，做成小馒头，凉水放到蒸锅内再醒发半小时，开中火蒸25分钟就可以了。蒸好后关火，在锅里放5分钟，再拿出来。

8.杂粮米饭

我会用大米、小米、仁米、荞麦米、黑紫米、红豆、绿豆、芸豆等，粗细搭配制作杂粮米饭。

欢迎留言分享您家的控糖食谱！

作者：静玮

糖尿病患者日常饮食做好这10种搭配，不仅有助于控制血糖，还能保证营养均衡

糖尿病患者朋友学习饮食技巧的主要目标有两个：1.保证身体的营养需求；2.保持血糖稳定。

今天本文教您10个饮食搭配原则，轻松实现上述目标。

1.各种营养素均衡搭配

人体所需的营养成分包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大类。

摄入过量容易带来问题的营养素是：脂肪、碳水化合物、钠；

容易缺乏的营养素是：蛋白质、维生素、部分无机盐。

我们只有重视主食、肉类、蔬菜、水果、豆类、奶制品的均衡搭配，才能满足人体对各种营养素的需求。

2.粗粮和细粮搭配

细粮就是我们平时吃的大米或精白面粉制作的食物。常见粗粮，如小米、全麦、燕麦、藜麦、糙米、苦荞麦等。建议粗粮占主食量的1/3。

糖尿病患者一定要吃主食。因为如果不吃主食或过分限制主食，可能会出现低血糖现象。

3.荤素搭配

饮食中荤素搭配，做到绿肥红瘦，即：多吃绿色蔬菜和瘦肉，同时增加绿色蔬菜的比例。

在一天保证一个鸡蛋、一袋牛奶的基础上，建议午餐和晚餐吃手掌心大小和手掌心厚度的瘦肉，鸡鸭鱼肉或畜类的瘦肉部分。

4.干稀搭配

水是一切生命的基础，人体的每一个细胞都含有水分，水分对维持人体正常的生理功能发挥着至关重要的作用。饮水过多或过少均不利于健康。

除了日常饮水外，我们仍需注意从食物中补水，除蔬菜和水果外，建议日常饮食中搭配一些汤，如牛奶、豆浆、蔬菜汤、杂粮粥。

我们可以通过尿液的颜色判断自己是否缺水，颜色越深说明缺水越严重。

5.颜色搭配

建议一餐饮食汇总兼顾白、红、绿、黑、黄5种颜色。

白色：米面、牛奶等；

红色：西红柿、枸杞、肉类等；

绿色：各种绿叶蔬菜；

黑色：黑豆、黑米、黑芝麻等；

黄色：柑橘、胡萝卜、小米、大豆等。

6.生熟搭配

蔬菜能生吃就生吃，这样全面保留了食物的营养和鲜美的味道。不能生吃的蔬菜，也不要做得太熟，减少营养成分的流失。

7.皮肉搭配

在大多数可以去皮的食材中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最多的部分，建议带皮食用，如苹果、茄子、小金橘、葡萄、番茄、桃等。

8.烹调方法搭配

糖尿病糖尿病患者多用蒸、炖、炒、氽、涮等烹调方法，少用红烧、油炸的烹调方法。

9.五味搭配

酸、甜、苦、辣、咸五种味道合理搭配，不要偏爱某一种，保证食物的口味，同时遵循少油、少盐的清淡饮食原则。其中的甜味，可以借助于甜味剂。

10.吃动搭配

食物为身体提供能量，运动消耗能量，当人体的消耗与摄入平衡时，才属于平衡膳食。如果您的体重能够保持不变，说明您做到了吃动平衡。

作者：方玉

控血糖最佳食谱，三餐全搞定，学会偷着乐

做了这么多年美食，感谢粉丝朋友们一直以来的支持，我也希望能为大家做一些事情。

前段时间有位粉丝留言说家里人被查出了糖尿病，问能不能出糖尿病人的食谱餐。

所以我查阅了大量的资料，希望能给大家做个参考，你们要是觉得好还可以分享给身边的糖友，一起探讨交流，也欢迎指出有问题的部分~

一次备齐一日三餐，另外我还做了需要注意的小贴士，值得收藏哦！

早餐可以整点燕麦粥， 不能吃米饭就直接换成粗粮饭，主食早餐都很好搞定。

如果想吃肉，大家可以试试咖喱鸡，焖鱼，好吃还能维持血糖稳定， 真的很棒。

需要的小伙伴可以收藏起来！

另外，愿各位及家人都身体健康，万事如意！我们下期再见啦~

杂粮饭：

大米、糙米、小米、黑米、荞麦

燕麦粥：

纯天然燕麦片、牛肉

油菜、姜末、盐、葱花

咖喱蔬菜鸡：

去皮鸡腿肉、洋葱、西兰花

美人椒、无糖低盐咖喱酱

盐、无糖椰浆、红黄椒

鲈鱼煲：

番茄、鲈鱼、姜丝、葱段

料酒、盐、大蒜、洋葱

蒸鱼豉油、葱花

准备半杯大米、半杯糙米、半杯小米、半杯黑米、半杯荞麦，加水泡2个小时。

泡好之后倒进电饭煲加水煮熟。

这个杂粮饭就是一个很好的选择，不但升糖慢，而且饱腹感强，营养丰富比较适合做主食。

80克牛肉切成片，20克油菜切成细丝。

水开下纯天然燕麦片搅散，然后迅速的下牛肉片搅2分钟。

然后放姜末、油菜和一丢丢的盐调味，撒上葱花就可以开吃啦。

整个过程不超过五分钟，想喝粥咱以后都换成燕麦粥。

80克西兰花切成小坨，150克去皮鸡腿肉切成小块。

切好的鸡腿肉下锅煎到两面焦黄，然后加洋葱、西兰花翻炒。

炒软后放点美人椒、无糖低盐咖喱酱、50克无糖椰浆继续翻炒。

再加50克红黄椒、1丢丢盐、100克纯净水，最后大火收汁翻炒均匀就可以了。

这样一份咖喱鸡的净碳水量只有15克左右，吃完之后依旧血糖动都不动，还解了馋！

1条鲈鱼切成块，1个番茄也切成大块一点。

切好的鲈鱼块加姜丝、葱段、半勺料酒、1丢丢盐，腌制10分钟。

锅里油热后下姜丝、大蒜、洋葱爆香，加点番茄块提提酸鲜味。

然后把腌好的鲈鱼块铺在上边，盖上盖子焖3分钟鱼就熟了。

最后来点蒸鱼豉油提提味，撒点葱花就可以开吃了。

一开盖鲜香扑鼻，鱼肉又滑又嫩，比清蒸鲈鱼要好吃得多，鱼虾类都可以这么做哦。