低升糖食物糖尿病(低升糖食谱表)

• 1、低升糖指数食物，让你血糖稳稳的
• 2、50+种低升糖指数的食物，对血糖好，建议糖尿病人经常吃
• 3、糖尿病患者注意！李力明：这 5 种 \u0026#34;无糖食品\u0026#34; 升糖更猛

低升糖指数食物，让你血糖稳稳的

血糖指数

今天就给您来解决一下糖尿病食物选择的问题。

首先，给您来普及一个词-升糖指数。如果您是资深的糖尿病病友，那么肯定也听医生说过这个词。升糖指数（GI）（医生口头经常会这么说：ji-ai️），是用于衡量食物对血糖值的影响，是指食物升高血糖能力。高GI的食物其所含糖类会被迅速分解然后吸收，将葡萄糖迅速释放到血液里，导致血糖急剧上升再下降。反之，低GI值的食物所含糖类会被缓慢分解或较慢吸收，让血糖水平的上升和下降更加缓慢。

科学研究表明：低升糖饮食能有效降低血糖水平，有效改善2型糖尿病患者的血糖管理。

常见食物GI值汇总

上图就是小编已经为您整理的一份常见食物的升糖指数比较。怎么样，是不是很周到呢？

所以，为了控制血糖，我们当然要选低GI的食物来吃，以确保您的血糖不要升那么快、那么高。

但是，好酒不能贪杯，低GI不代表低热量，也不是可以无限吃哦！

来源： 宣武普外

50+种低升糖指数的食物，对血糖好，建议糖尿病人经常吃

52岁的王阿姨最近刚查出糖尿病，每天最苦恼的事情就是不知道三餐该吃什么，王阿姨提问：为什么我每天吃这么少，这么清淡，血糖还是高，吃什么食物可以降糖？

大多数糖尿病患者在刚确诊糖尿病时都会经历王阿姨这样的苦恼，然后我们会慢慢懂得：没有任何食物具有直接降低血糖的作用。但对于糖尿病人来说选择低糖、低升糖指数的食物，对于控制血糖是很有帮助的。

当然，饮食控糖最重要的一点是营养均衡，不然血糖控好了，却因为缺乏营养素出现了其他病症就得不偿失了。今天我们就来介绍下，一日三餐中低升糖指数食物该怎么选择！

主食

主食中最多的成分是淀粉，而淀粉本身就是一种多糖，所以我们会发现，主食对血糖的影响最为明显。所以选对主食很重要。主食中升糖指数相对较低的谷物类有：藜麦、青稞、高粱米、全麦、荞麦。豆类有红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等。

不难看出，这些食物都属于粗杂粮，之所以升糖指数低，是因为比起大米、面粉，未经深加工。所以粗粮也不能细做，如果将这些粗粮磨成细粉，或者是熬成很烂的粥，血糖也会高。

另外粗粮也不是多多益善，虽然升糖指数相对较低，但也含有丰富的碳水化合物，多吃也会升高血糖。且过多的摄入粗粮会对消化不好的人来说会加重胃肠道负担。所以平常吃主食建议粗细搭配。

蛋白质

蛋白质类食物本身升糖指数就比较低，瘦肉、鱼虾、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶是低升糖指数的食物，但一定选对、吃对。

鸡蛋最营养的食用方法是白水连壳煮鸡蛋，每天早餐吃一个，既营养又控糖。

肉类食物要避免红烧、油煎等烹饪方式，可以搭配蔬菜一起快炒、或用清蒸的方式。

牛奶要选对，纯牛奶、无糖酸奶、无糖奶粉都是很不错的选择。奶制品包装上若有“饮品“”、“风味”字眼都不适宜食用。

蔬菜

要想血糖好，蔬菜不能少。叶片类的蔬菜对延缓餐后血糖的升高非常有帮助。常见的有：白菜、油菜、生菜、菠菜、油麦菜、芥菜、苋菜等。正餐开始前可以先吃一碗叶片菜，既能饱腹，控制进食量，又能延缓餐后血糖的升高。

瓜茄类蔬菜富含水分和其他营养物质。比如丝瓜、苦瓜、西葫芦、西红柿、南瓜、黄瓜。但要注意，老南瓜并不能降血糖，且升糖指数高。

菌藻类蔬菜升糖指数也很低，且比一般的蔬菜蛋白质含量高。如：海带、香菇、紫菜、金针菇等。但尿酸高的患者要少吃！

根茎蔬菜淀粉含量多，糖尿病人在进食的时候要注意减少主食的量。如：土豆、山药、莲藕、芋头、百合等。

水果

适合糖尿病人的低升糖指数的水果有：草莓、橘子、李子、橙子、苹果、樱桃、桃子、猕猴桃、柚子、番石榴、圣女果等。在我们血糖控制达标的时候，每天可以在两餐之间吃100~200g低糖水果，既能为身体提供营养，又能满足我们对美食的欲望。

看完这篇文章，饮食控糖可以吃什么，是不是心里就有数了呢？那这些食物该怎么吃，吃多少呢

糖尿病患者注意！李力明：这 5 种 \u0026#34;无糖食品\u0026#34; 升糖更猛

对于糖尿病患者而言，控制血糖是一场持久战。在这个过程中，“无糖食品” 似乎成了他们心中的 “安全港湾”。然而，李力明，在糖尿病研究与健康管理领域经验丰富，他提醒广大糖尿病患者，这 5 种看似 “无糖” 的食品，实则升糖更猛。

无糖饼干：淀粉的 “隐形陷阱”

李力明指出，许多无糖饼干虽标注无糖，但其主要原料是面粉。面粉中的淀粉属于多糖，在人体消化系统中会被迅速分解为葡萄糖，进而导致血糖快速上升。比如常见的全麦无糖饼干，虽然含有一定膳食纤维，但整体仍以淀粉为主。糖尿病患者若大量食用，血糖很容易失控。以老张为例，他以为无糖饼干对血糖影响小，每天早餐都吃好几块，结果餐后血糖飙升，这让他十分困惑。李力明解释，即使是无糖饼干，也要严格控制食用量，不能因为 “无糖” 标签就放松警惕。

无糖饮料：甜味剂背后的隐患

无糖饮料在市场上越来越受欢迎，很多糖尿病患者将其视为日常饮品。李力明提醒，这类饮料虽不含蔗糖等常规糖类，但往往添加了甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜等。虽然甜味剂热量低，但它们可能会影响人体对糖分的代谢感知。一些无糖饮料还含有碳水化合物，过量饮用同样会使血糖升高。例如，小王平时爱喝无糖可乐，认为不会对血糖有影响。但一段时间后，他发现血糖波动较大。李力明分析，像无糖可乐这类饮料，虽无糖但含碳水，长期大量饮用，身体对血糖的调控会受到干扰，进而导致血糖不稳定。

无糖酸奶：添加物的 “甜蜜负担”

无糖酸奶打着健康的旗号，吸引了不少糖尿病患者。李力明表示，部分无糖酸奶为改善口感，添加了大量果葡糖浆、蜂蜜等甜味物质。这些成分升糖指数不低，会使血糖在短时间内迅速升高。而且，一些无糖酸奶还含有较多脂肪，过多摄入脂肪会影响胰岛素敏感性，间接对血糖控制产生不利影响。比如，小赵购买的无糖酸奶，口感很甜，查看配料表后发现添加了果葡糖浆。李力明建议，糖尿病患者在选择无糖酸奶时，一定要仔细查看配料表，尽量选择真正无添加、低糖且低脂的产品。

无糖糕点：油脂与淀粉的 “双重威胁”

无糖糕点看似是糖尿病患者解馋的好选择，实则暗藏危机。李力明强调，无糖糕点通常由大量面粉制作而成，面粉中的淀粉是升糖的主要因素。此外，为了保证口感，无糖糕点往往添加了大量油脂。油脂不仅热量高，还会延缓胃排空，使碳水化合物的消化吸收变缓，导致餐后血糖长时间维持在较高水平。像小李，吃了几块无糖蛋糕后，血糖持续居高不下。李力明指出，糖尿病患者应尽量少吃无糖糕点，若实在想吃，也要严格控制量，同时减少其他主食的摄入。

无糖八宝粥：谷物的 “升糖效应”

无糖八宝粥看似健康营养，但李力明提醒，其中的谷物成分不容忽视。八宝粥中的大米、糯米、红豆等谷物，经过熬煮后，淀粉糊化程度高，容易被人体消化吸收，快速转化为葡萄糖，从而升高血糖。即使没有额外添加糖，其本身的谷物含量也足以让血糖出现较大波动。例如，老孙每天早餐喝一碗无糖八宝粥，却发现血糖控制不理想。李力明建议，糖尿病患者可以自制八宝粥，控制谷物比例，增加粗粮和豆类，同时减少熬煮时间，以降低升糖速度。

糖尿病患者在选择所谓的 “无糖食品” 时，不能只看标签，要深入了解其成分。李力明呼吁患者保持警惕，避免被这些升糖猛的 “无糖食品” 误导，通过合理饮食更好地控制血糖，维持健康生活。当然，如果对食品的血糖影响有疑问，应及时咨询专业人士。