糖尿病不能吃苦瓜(糖尿病不能吃苦瓜西洋参铬软胶囊)

• 1、糖尿病夏季桌上常备它：降血糖还清热解毒
• 2、糖尿病患者能吃苦瓜吗？吃苦瓜能降血糖吗
• 3、糖尿病患者要多吃苦瓜？未必！

糖尿病夏季桌上常备它：降血糖还清热解毒

现在正值盛夏季节，糖尿病人到了夏天是最为轻松的时刻，因为夏季血糖比平时好控制，而此季节如果在饮食上多重视就更加让血糖长期平稳了，今天 我们推荐一个糖尿病友餐桌上必备的食物-苦瓜。在夏季的时候吃苦瓜不仅可以起到降火消暑清热解毒，还能帮助糖尿病人有效控制血糖。

一、糖尿病人吃苦瓜为何辅助降血糖 ？

为上顺不苦瓜提取物中的两种活性成分——第一种是苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）第一种是多肽P（Polypeptide-P）。苦瓜中两种物质对调节血糖有一定的帮助，经常吃有好处，当然也不可以代替降糖药哦，只能说大家把苦瓜做得更适合糖尿病人吃，同时当菜吃并配合糖尿病饮食技巧，注意主食的控制和苦瓜的制作方法，就有利于控制血糖了。

二、苦瓜降了有利辅助降血糖，还能降压降脂

研究发现，把苦瓜切成片，然后把它泡成水喝，当然要坚持长期喝，这样有利于效保护人体肝脏以及脾胃，而且还能辅助降低高血压、高血脂，长期喝还有利强肾利尿，要再强调一遍，是长期喝，不是喝一两次就能见效的。

三 、适合糖尿病人的苦瓜吃法

1、苦瓜 绿茶是夏天的绝配饮品

制作方法是把苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤，然后在苦瓜中塞入适量的绿茶如比较好的天然植物草忧遁草茶更好，之后晒干，然后把它切成片，泡茶喝，或者是直接打碎冲着服下，就能达到消热解毒，助降三高的功效了，因为除了苦瓜，绿茶也有一定的辅助降血糖功效。

2、糖苦瓜蛋饼

用料：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花、生姜

把苦瓜洗好后切片，以圈状为最好待用；

先把蛋打好搅拌匀，加入餐和少许水以更加松软可口，

倒油少许（糖尿病友要用植物油，不可吃动物油），加热油温后倒上葱花和和生姜，然后倒入鸡蛋稍炒好；倒出锅待用；

苦瓜圈倒入少许油翻炒熟后加入炒蛋。

大功告成，就享受美味吧！

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糖尿病患者能吃苦瓜吗？吃苦瓜能降血糖吗

答案是肯定的，糖友们是可以食用苦瓜的，如果血糖稳定，糖尿病患者是可以吃任何一种食物的，只是吃多吃少的问题，同时还可以用食物的升糖指数来判断一种食物是不是适合糖尿病患者，苦瓜是典型的「低GI食物」，GI值仅为24，与樱桃（22）、黄瓜（23）、木瓜（30）等接近，远低于胡萝卜（71）、南瓜（75）等食物，对血糖影响甚微，一般低GI食物（<40）是比较适合糖友的。

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜 类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨 基酸等；果实药实兼用，具有清热解毒明目，滋补强壮等功效。

100g苦瓜营养物质含量

热量

19kcal

碳水化合物

3.5g

硫胺素

0.3mg

钙

14mg

蛋白质

1g

膳食纤维

1.4g

烟酸

0.4g

脂肪

0.1g

以下两篇文献为我们做了回答：

1、马春宇，于洪宇等将合格的糖尿病模型大鼠40只分为模型组、二双胍组和3个剂量（100 mg/kg、200 mg/kg、400 mg/kg）苦瓜总皂苷组，每组8只。给药8 周后，与模型组比较，各苦瓜总皂苷组大鼠的空腹血糖和胰岛素值均显著降低，胰岛素分泌颗粒显著增加，肝脏糖原颗粒数量也明显增加。表明苦瓜总皂苷有降血糖作用。

2、李慧阁, 张冠华等研究显示 饮用苦瓜果汁结合中速步行较单一的运动干预对 DM患者的糖、脂代谢指标的良性改善率均有大幅度的提升，这对DM高危 患者无疑是个非常好的治疗选择。同时提到苦瓜含有的活性成分不仅具有降糖、降脂作用，还有增强机体免疫力的功效。未被加热、直接压榨的鲜果汁较醇提、水提醇沉方法提取的有效部位降血糖效果好。

虽然文献报道苦瓜可以降低小鼠血糖，但需要跟糖友强调一点，任何实物都不具有治疗效果，所以苦瓜也不能降血糖，只有药品有这样的作用。糖友们要规律服药、合理控糖。

1.清炒苦瓜 材料：苦瓜3根，小葱2根；调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙；做法：（1）先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。（2）将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。（3）小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。

2.苦瓜汁

3.香杞苦瓜

苦瓜洗净对切，除籽及白膜，入滚水烫；枸杞洗净备用。热油锅，将苦瓜、酱油、水加入锅中，以小火焖煮入味。起锅前，再加入枸杞拌炒即可。

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糖尿病患者要多吃苦瓜？未必！

在糖尿病的治疗和控制过程中，许多行之有效的办法得到了普及，但是也有不少误区仍存在于患者的日常生活习惯中，这不但不能减轻糖尿病所带来的危害，而且会加速并发症的发展，甚至诱发其他疾病……

误区一：把苦瓜当做通用宝典

杨女士今年42岁，在一家冷饮厂工作，一年前被检验出患有糖尿病，听说苦瓜对控制病情有帮助，就常常买来佐餐。可时间久了，她发现自己越来越怕冷。到中医院咨询时，营养师张玉告诉杨女士，苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，的确具有良好的降血糖作用，但苦瓜是寒性食物，吃得太多会损伤体内阳气，造成机体免疫能力下降。对于平时怕冷，在春夏还手脚冰凉，吃点西瓜、冰淇淋就拉肚子，以及长期生活在寒冷、潮湿环境中的患者来说，就不能过多地食用苦瓜。

建议苦瓜与羊肉、狗肉、荔枝、榴莲、桂圆、洋葱、生姜、韭菜、辣椒等一起食用。这样既能发挥苦瓜的降糖作用，还能改善体内的阴阳平衡、增强免疫力。

误区二：用牛奶加燕麦做主食

糖尿病患者李奶奶认为燕麦含有丰富的膳食纤维，对于降血糖、降血脂具有极好的作用，就用牛奶冲泡作为主食。但是张玉指出，牛奶和燕麦的搭配会给年老体衰、脾胃虚弱的人带来过重的脾胃负担，影响消化和吸收，久而久之会使患者日渐疲乏、消瘦、身体免疫力下降。建议燕麦和米饭同煮，这样做在保证了口感和营养的同时，也能起到降低血糖的作用。

膳食纤维的合理摄入量是每人每天30克，谷类食物和蔬菜中都含有丰富的膳食纤维。在主食搭配方面，应遵循粗细搭配的大原则，尽量做到食物选择多样化，粗粮可占到主食总量的1/3~1/4。

误区三：用植物油改善食物口感

有些患者认为，植物油中含有丰富的不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油的摄入。因此，有的糖尿病患者为了满足口感，就会在炒菜时放很多油，可是这样会导致脂肪的摄入超过机体的需求量，即使控制了细粮的摄入，也同样会使血糖升高。无论是植物油还是动物油，它们的本质都是脂肪，是脂肪就会产生高热量。如果不加以控制，就很容易超出机体每日需要的总热量范围，致使体重增加，更会影响血糖的控制。所以糖尿病患者在控糖的同时，也应该注意控油。

误区四：把运动集中在晚上

适当的运动可以消耗热量，从而达到控制血糖的目的，但是大多数糖尿病患者都把运动集中在了晚饭后。这样会导致白天累积的能量难以消耗，多余的部分则以脂肪的形式存于体内，引发肥胖，导致高胰岛素血症和胰岛素抵抗症状的出现。据此，张玉表示，对于糖尿病患者来说三餐后休息半个小时就应该开始运动，这样可以使能量摄入与能量消耗达到平衡，以此维持体重、控制血糖。

张玉建议，糖尿病患者应选择切实可行的运动方式，如游泳、散步、瑜伽等。运动次数、强度及时间应该根据自身的情况作出安排。一般情况下，消耗25克大米或玉米面所需要的运动时间是跳舞或游泳18—30分钟；打乒乓球或排球20分钟。