妊娠糖尿病吃的牛肉干(妊娠糖尿病吃的糙米饭)

• 1、9款牛肉干真实测试：良品铺子、科尔沁、棒棒娃应该是不会再买了
• 2、糖尿病人吃这些肉，血糖不高美味有营养
• 3、9款牛肉干对比：良品铺子、科尔沁用料不够，1款意外“翻车”

9款牛肉干真实测试：良品铺子、科尔沁、棒棒娃应该是不会再买了

真正热爱牛肉的人，一定不满足于只在正餐吃牛肉，牛肉干的诞生都在意料之中。

作为一款居家旅行、考试减压、聚会看球、聊天吐槽、补充能量的必备良品，人们更多时候还看中了牛肉干营养价值高这一特性。

2019年4月，消道长送检了9款牛肉干，哪款牛肉干既营养又好吃？

百草味、良品铺子、科尔沁、牛头牌、老四川、张飞、棒棒娃、母亲、可可西里

营养指标：钠、总糖、蛋白质

口感指标：外观、口感、味道、甜度、咸度、整体喜好度

蛋白质是评判牛肉干营养价值的重要参考指标。一般来说，动物性蛋白质的营养价值优于植物性蛋白质。

牛肉干优质蛋白质含量丰富，标准规定其蛋白质含量≥30g/100g。

究竟哪一款牛肉干是营养价值的“扛把子”？

检测结果显示，9款牛肉干都在国标线之上，但是，它们的品质差距较为悬殊。

宣称选料自藏牦牛肉的可可西里，营养价值最高，比最低标准值高出近六成。其次是张飞，位居第二。百草味别树一帜，处于中上水平。

然而，棒棒娃、科尔沁刚过国标线，与可可西里相差三成以上，可见牛肉实际含量较低。

《中国食物成分表》的数据显示，瘦牛肉的蛋白质含量为20.2g/100g，牛肉干为45.6g/100g。

在本刊的检测结果中，仅可可西里、张飞接近预期值，而棒棒娃、科尔沁与未脱水的生鲜瘦牛肉差别甚小，这可能与其使用的原料和配料有关。

在制作过程中，糖有保水的作用。为了使牛肉干变得松软，口感不会太硬，厂家往往会加入大量糖。如此一来，还能减少牛肉的投料量，控制了成本。

不过，如果糖摄入过高，不仅增加了肥胖、龋齿、2型糖尿病等健康风险，还加速了肌肤的衰老。

世界卫生组织（WHO）建议，成年人和儿童每天游离糖的摄入量不应超过50g，最好不超过25g。

前文提及部分牛肉干的蛋白质“不翼而飞”，事实上是糖“鸠占鹊巢”。

检测结果显示，张飞、母亲、可可西里糖分相对较低，与蛋白质排名靠前互相吻合。

而蛋白质含量较低的老四川、科尔沁，含糖量非常可观，一包牛肉干中三成以上都是添加糖。换言之，你吃50g牛肉干至少将同时吃下15g糖。

让人细思极恐的是，即使糖分爆表，消费者也很难尝出来。为了平衡咸甜度，企业在生产的同时还会添加盐。因此，糖越多一定程度上盐也不少。

检测结果显示，9款牛肉干均属于“高钠食品”。

其中，棒棒娃的钠含量最高，只吃100g就超过了世卫建议每日钠摄取限量的最大限制（2000mg）。良品铺子、科尔沁、百草味的含“盐”量也不低，约为5g/100g。

钠含量最低的一款依然是糖分最低的张飞，但盐分仍然较高。

而可可西里的钠含量标示值为786mg/100g，但实际检出值为1340mg/100g，为标示值的170%，不符合国标要求，属于不达标产品。

此外，主观盲评的测评结果显示，张飞口感最佳，科尔沁口感垫底。

百草味“肉质软硬适中”，老四川“牛肉味浓”，同样可圈可点；良品铺子“嚼起来很多渣渣”，棒棒娃“入口即糊，香料味重”，双双不被推荐。

在味道方面，百草味呼声最高，其被评价为“调料的香味闻着比较小清新，整体味道较好”；相反，科尔沁差评连连，被质疑“带着股酸腥味儿，属于不会买的类型”。

与含糖量测试结果如出一辙的是，多数牛肉干口味偏甜，而张飞、母亲算是众款“蜜罐子”中的“一股清流”。

志愿者在描述试吃牛肉干的直观感受时可谓天马行空，展开了花式吐槽：可可西里“啃起来像柴一样”，良品铺子“有点鸡糠的味道和口感”，牛头牌“像晒过头的肉松”，科尔沁“像方便面调料包”等。

另外，消道还对着9款牛肉干的安全指标、卫生指标等进行了测试，详细测试结果敬请继续关注“消费者报道”哟~

糖尿病人吃这些肉，血糖不高美味有营养

得上糖尿病，是可以吃肉的，但有的糖尿病人自查出糖尿病后，这不敢吃那也不敢吃，连肉都不吃了，这是非常错的，肉必须吃！

因为人体需要蛋白质，肉类是人体内的蛋白质来源之一，易被人体吸收、消化和利用，同时富含人体必需的各种氨基酸、维生素以及微量元素，对维持机体的正常运行和好保持人体健康起着非常重要的作用。

糖尿病人吃什么肉好呢？先来看看各类肉的热量：

从上表可以看出，肉类很多，只要选择飞禽类就热量不高，鱼肉也是最好的选择，总之腿越少的肉越好：

糖友每餐最佳的饮食搭配是主食、蔬菜类及适量的肉蛋类，这样能保证多种食物的摄入及营养方面的均衡。

猪、牛、鸡等畜、禽肉是日常生活的主要肉食品，也含有丰富的蛋白质、钙、铁等成分。但这些肉类都含有一定的脂肪，如果吃脂肪量高的肉或量掌握不好，就容易引起血糖的升高。

其实各种畜、禽肉各部位的热量比是不一样的，而且选择健康的烹饪方法也很重要。

鸡各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

鸡胸肉

477

鸡排

506

鸡腿肉

578

鸡中翅

816

猪各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

里脊肉

481

外脊肉

628

肩颈肉

657

五花肉

1616

牛各部位热量对比表

部位

所含热量（千焦/100克）

里脊肉

933

肩颈肉

1322

外脊肉

1326

肩肉

1386

◆◆适合糖尿病人吃的5种肉

吃肉糖尿病人要优先选择白肉，以下5种肉糖尿病人可以适当吃：

01

糖尿病人吃鸡胸肉

鸡胸肉133大卡/100克， 是一种低热量、低脂肪、高蛋白的肉类，饱腹感特别强，属于减肥必吃肉类。

02

糖尿病人吃瘦牛肉

瘦牛肉的热量比鸡胸肉还要低，只有106大卡/100克，还是适合减肥的肉食中少有的红肉。

减肥时吃牛肉，一定要选择脂肪含量较少的瘦牛肉，而加工过的牛肉干就免了吧，它们的热量可以达到瘦牛肉的好几倍。

03

糖尿病人吃鱼虾海鲜

鱼虾海鲜，是所有肉食中，热量最低、脂肪含量最低的一类。

• 鱼肉的热量基本上在80-150大卡/100克之间；
• 基围虾的热量101大卡/100克；
• 虾仁的热量更是只有48大卡/100克。

04

糖尿病人吃猪瘦肉

瘦猪肉热量143大卡/100克，和鸡胸肉、瘦牛肉的热量其实相差不大。

大家在选择猪肉时，尽量选择瘦肉，烹饪时不要放太多油，就没有什么问题。

05

糖尿病人吃兔肉

兔兔辣么可爱，一定要大口吃！

兔肉的热量很低，每100克只含有102大卡的热量；含蛋白质较多，每100克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每100克仅含脂肪0.4克。

糖尿病人选择鱼肉、禽肉最好，烟熏肉加工肉最好不要吃，对人体没好处：

糖尿病人是可以吃肉的，但是一切都要随量，不可以超多吃：

糖尿病人吃肉要适量，吃肉时间可以安排在正餐中，和主食及搭配蔬菜一起吃，比如说每天的量要在80到120克之间，每个人要根据自己情况来定，不要过量吃肉。

糖尿病人不要吃或少吃内脏类食物：因为一些动物肝脏中胆固醇虽然有些高，但是肉类食物中也含有很多的维生素A，维生素B，血红蛋白等等，少量摄取的话，还是有利于身体健康，但是要注意适量。

糖尿病吃肉以清炖为主：

糖尿病人不要吃油炸或放糖的肉，如腌制肉、烧烤肉，火煺肉，吃鲜肉也要讲究做法，不要炸，不要放糖或过多的酱油料，最好是清蒸或煮着吃，不要放过多的盐。

9款牛肉干对比：良品铺子、科尔沁用料不够，1款意外“翻车”

真正热爱牛肉的人，一定不满足于只在正餐吃牛肉，牛肉干的诞生都在意料之中。

作为一款居家旅行、考试减压、聚会看球、聊天吐槽、补充能量的必备良品，人们更多时候还看中了牛肉干营养价值高这一特性。

2019年4月，消道长送检了9款牛肉干，哪款牛肉干既营养又好吃？

百草味、良品铺子、科尔沁、牛头牌、老四川、张飞、棒棒娃、母亲、可可西里

营养指标：钠、总糖、蛋白质

口感指标：外观、口感、味道、甜度、咸度、整体喜好度

蛋白质是评判牛肉干营养价值的重要参考指标。一般来说，动物性蛋白质的营养价值优于植物性蛋白质。

牛肉干优质蛋白质含量丰富，标准规定其蛋白质含量≥30g/100g。

究竟哪一款牛肉干是营养价值的“扛把子”？

检测结果显示，9款牛肉干都在国标线之上，但是，它们的品质差距较为悬殊。

宣称选料自藏牦牛肉的可可西里，营养价值最高，比最低标准值高出近六成。其次是张飞，位居第二。百草味别树一帜，处于中上水平。

然而，棒棒娃、科尔沁刚过国标线，与可可西里相差三成以上，可见牛肉实际含量较低。

《中国食物成分表》的数据显示，瘦牛肉的蛋白质含量为20.2g/100g，牛肉干为45.6g/100g。

在本刊的检测结果中，仅可可西里、张飞接近预期值，而棒棒娃、科尔沁与未脱水的生鲜瘦牛肉差别甚小，这可能与其使用的原料和配料有关。

在制作过程中，糖有保水的作用。为了使牛肉干变得松软，口感不会太硬，厂家往往会加入大量糖。如此一来，还能减少牛肉的投料量，控制了成本。

不过，如果糖摄入过高，不仅增加了肥胖、龋齿、2型糖尿病等健康风险，还加速了肌肤的衰老。

世界卫生组织（WHO）建议，成年人和儿童每天游离糖的摄入量不应超过50g，最好不超过25g。

前文提及部分牛肉干的蛋白质“不翼而飞”，事实上是糖“鸠占鹊巢”。

检测结果显示，张飞、母亲、可可西里糖分相对较低，与蛋白质排名靠前互相吻合。

而蛋白质含量较低的老四川、科尔沁，含糖量非常可观，一包牛肉干中三成以上都是添加糖。换言之，你吃50g牛肉干至少将同时吃下15g糖。

让人细思极恐的是，即使糖分爆表，消费者也很难尝出来。为了平衡咸甜度，企业在生产的同时还会添加盐。因此，糖越多一定程度上盐也不少。

检测结果显示，9款牛肉干均属于“高钠食品”。

其中，棒棒娃的钠含量最高，只吃100g就超过了世卫建议每日钠摄取限量的最大限制（2000mg）。良品铺子、科尔沁、百草味的含“盐”量也不低，约为5g/100g。

钠含量最低的一款依然是糖分最低的张飞，但盐分仍然较高。

而可可西里的钠含量标示值为786mg/100g，但实际检出值为1340mg/100g，为标示值的170%，不符合国标要求，属于不达标产品。

此外，主观盲评的测评结果显示，张飞口感最佳，科尔沁口感垫底。

百草味“肉质软硬适中”，老四川“牛肉味浓”，同样可圈可点；良品铺子“嚼起来很多渣渣”，棒棒娃“入口即糊，香料味重”，双双不被推荐。

在味道方面，百草味呼声最高，其被评价为“调料的香味闻着比较小清新，整体味道较好”；相反，科尔沁差评连连，被质疑“带着股酸腥味儿，属于不会买的类型”。

与含糖量测试结果如出一辙的是，多数牛肉干口味偏甜，而张飞、母亲算是众款“蜜罐子”中的“一股清流”。

志愿者在描述试吃牛肉干的直观感受时可谓天马行空，展开了花式吐槽：可可西里“啃起来像柴一样”，良品铺子“有点鸡糠的味道和口感”，牛头牌“像晒过头的肉松”，科尔沁“像方便面调料包”等。

另外，消道还对着9款牛肉干的安全指标、卫生指标等进行了测试，详细测试结果敬请继续关注“消费者报道”哟~