糖尿病与牛肉(糖尿病牛肉吃法)

• 1、糖尿病人适合吃猪肉，还是牛肉？一对比就知道
• 2、糖尿病人适合吃猪肉，还是牛肉？一对比就知道了
• 3、得了糖尿病应该不吃或少吃肉吗？听听营养师怎么说

糖尿病人适合吃猪肉，还是牛肉？一对比就知道

猪肉、牛肉都属于常吃的肉类，这两种肉，糖尿病人都可以适当食用，那么，哪一种肉更适合糖尿病人呢？

1、猪肉、牛肉营养价值对比

首先，我们来看看百度百科上关于猪肉与牛肉的营养价值对比：

每100克猪肉含热量271大卡，碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。

每100克牛肉含热量288大卡，碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。

从营养方面来看，猪肉与牛肉似乎差别不大，蛋白质含量丰富、脂肪不算多、血红素铁含量丰富，热量在肉类中都属于低的，而且几乎不含有碳水化合物。

从营养的角度来看，糖尿病人补充脂类，脂肪含量较低的精瘦猪肉、牛肉都是不错的选择。

2、猪肉比牛肉更适合糖尿病友

虽然猪肉、牛肉在营养价值上似乎相差不大，但是猪肉相比牛肉，更适合糖尿病友。

猪肉维生素更全面，超过大部分植物性食物；

猪肉氨基酸组成更合理，氨基酸组成接近 “理想蛋白”；

猪肉矿物质含量丰富，猪肉中含有丰富的磷、 钾、 铁、 镁等元素；

猪肉不饱和脂肪酸含量高，猪肉所含的不饱和脂肪酸显著高于牛羊肉和牛奶中的含量 。

还有很重要的一点原因是，猪肉性平，牛肉性热。我国中医认为糖尿病(消渴)的发病机制主要为“阴虚燥热”。

牛肉吃了容易上火，糖尿病人吃了更是“火上加火”，所以牛肉不是很适合糖尿病友。

当然，吃猪肉的时候，糖尿病友要尽量选择瘦肉部位，比如里脊和排骨，同时还要注意控制好摄入量。

平时偶尔吃点瘦牛肉，问题也是不大了，糖尿病人如果想补充脂类，除了猪肉，还可以选择鸡鸭肉，补充优质蛋白质可以选择鱼类、蛋类或奶制品，合理搭配饮食，更有助于糖尿病病情控制哦~

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糖尿病人适合吃猪肉，还是牛肉？一对比就知道了

猪肉、牛肉都属于常吃的肉类，这两种肉，糖尿病人都可以适当食用，那么，哪一种肉更适合糖尿病人呢？

首先，我们来看看百度百科上关于猪肉与牛肉的营养价值对比：

每100克猪肉含热量271大卡，碳水化合物0克，脂肪17.04克，蛋白质27.34克，纤维0克，钠384毫克，钾351毫克。

每100克牛肉含热量288大卡，碳水化合物0克，脂肪19.54克，蛋白质26.33克，纤维素0克，钠384毫克，钾315毫克。

从营养方面来看，猪肉与牛肉似乎差别不大，蛋白质含量丰富、脂肪不算多、血红素铁含量丰富，热量在肉类中都属于低的，而且几乎不含有碳水化合物。

从营养的角度来看，糖尿病人补充脂类，脂肪含量较低的精瘦猪肉、牛肉都是不错的选择。

虽然猪肉、牛肉在营养价值上似乎相差不大，但是猪肉相比牛肉，更适合糖尿病友。

• 猪肉维生素更全面，超过大部分植物性食物；
• 猪肉氨基酸组成更合理，氨基酸组成接近 “理想蛋白”；
• 猪肉矿物质含量丰富，猪肉中含有丰富的磷、 钾、 铁、 镁等元素；
• 猪肉不饱和脂肪酸含量高，猪肉所含的不饱和脂肪酸显著高于牛羊肉和牛奶中的含量 。

还有很重要的一点原因是，猪肉性平，牛肉性热。我国中医认为糖尿病(消渴)的发病机制主要为“阴虚燥热”。

牛肉吃了容易上火，糖尿病人吃了更是“火上加火”，所以牛肉不是很适合糖尿病友。

当然，吃猪肉的时候，糖尿病友要尽量选择瘦肉部位，比如里脊和排骨，同时还要注意控制好摄入量。

平时偶尔吃点瘦牛肉，问题也是不大了，糖尿病人如果想补充脂类，除了猪肉，还可以选择鸡鸭肉，补充优质蛋白质可以选择鱼类、蛋类或奶制品，合理搭配饮食，更有助于糖尿病病情控制哦~

得了糖尿病应该不吃或少吃肉吗？听听营养师怎么说

对于糖友来说，吃是大事，但是很多人在吃的选择上却存在偏差，比如说保持清淡的饮食，糖友会坚持多吃菜，少吃肉，有的甚至一点肉都不吃。

那么，这样长期吃素不吃肉的方式对糖尿病患者来说，真的好吗？得了糖尿病，就不能吃肉了吗？

我们知道糖尿病属于代谢性疾病，很大一部分原因也是不良的生活方式，因此生活干预也是糖尿病治疗的方法。

吃素的结构大多是多吃蔬果粗粮，这样的饮食确实可以帮助预防糖尿病的风险，帮助已经罹患疾病的糖友延缓血糖的升高。但是，纯素食并不是糖友的营养饮食方式。

因为经常不吃肉的糖友，由于缺乏优质蛋白质的摄取，长期如此身体的蛋白质缺乏，导致体重下降，身体免疫力也减弱，糖友更容易好发感染性疾病。

同时，还可能影响钙等元素的吸收，一些糖友可能有罹患骨质疏松的风险。

那么，糖尿病患者究竟可以吃肉吗？怎么吃合适呢？

糖尿病朋友是可以吃肉的，量和健康人一样，有脂肪肝或者体重超标的糖友，尽量选择精瘦肉，对于糖友，无论是白肉还是红肉，都可以适量摄取。除肉之外，每天还应摄入鱼虾及蛋，也能为我们提供丰富的优质蛋白。

与蔬菜搭配吃

将肉类与蔬菜搭配吃，蔬菜丰富的维生素可以促进肉类营养的吸收，比如黄瓜与牛肉，苦瓜和瘦肉，糖友可以将瓜果类蔬菜与瘦肉类一起炒着食用，既补充了肉类营养，又补充了蔬菜的营养。

注意食用量

糖友可以吃的肉类有很多，鱼肉，鸡肉，鸭肉，羊肉，牛肉，海鲜等，但是注意合并有痛风的糖友，应限制海鲜及畜类摄入，可以首选蛋类。

中国居民膳食指南推荐的量是：畜禽肉类40~75g，鱼虾类75~100g，蛋类25~50g。糖友们一般保证每天吃一个拳头大小的瘦肉类就可以了。

把握好进食顺序

我们发现糖友吃饭的习惯有很多相似之处，比如说长期的饮食结构：习惯少吃菜，平常一点菜可以吃下几碗饭，尤其是老一辈，舍不得吃肉，往往是用咸菜下饭。

其实进食顺序对糖友也非常重要，确保每餐有肉，肉类一般安排在蔬菜后吃。推荐糖友进餐的时候，先吃一份蔬菜，再吃肉类，然后再吃主食，逐渐养成2口菜一小口饭的习惯。

很多糖友打了胰岛素或者吃了降糖药物之后，就觉得可以随便吃了，但暴饮暴食会增加体重，加重胰岛素抵抗及肝肾负担。

其实，糖友不要担心，很多食物是可以吃的，一些肉类、一些低升糖指数的水果类都可以适量摄取，糖尿病属于消耗性疾病，因此糖友一定要保证好每日的营养，只有吃好了，我们的身体才会越来越健康。

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