糖尿病的治疗饮食(糖尿病饮食疗法)

• 1、糖尿病的饮食治疗 这些饮食方法可以拯救糖尿病患者
• 2、糖尿病患者饮食该吃什么？
• 3、糖友饮食 4大类食物花样搭

糖尿病的饮食治疗 这些饮食方法可以拯救糖尿病患者

糖尿病的饮食治疗 这些饮食方法可以拯救糖尿病患者

我们大家经常会说，病从口入，其实疾病的引发以及疾病的治疗都和饮食密切相关，因为毕竟我们每天吃的食物会直接影响到我们营养物质的吸收，会影响到我们个人的身体健康。我认为糖尿病这种疾病其实是和饮食息息相关的，今天就给大家主要的分析介绍几种有利于糖尿病患者的饮食方法，希望这些饮食方法可以帮助大家治疗和改善糖尿病的病情。

要少食多餐

对于糖尿病患者来说，由于体内缺乏消化葡萄糖的酶以及缺乏感应葡萄糖的受体，所以说对于葡萄糖的耐受能力就比较低。所以说在吃饭的时候要尽可能的少吃饭，尽可能做到少食多餐，这样的话可以把每天摄入的葡萄糖分阶段的补充到体内，就可以减少我们发病的概率，也可以改善我们糖尿病的症状，是一种比较好的饮食习惯。

多吃全麦食品和蔬菜

对于糖尿病患者来说，在日常饮食的时候就应该注意改变自己的饮食结构。以前的时候我们大家可能比较喜欢吃面条以及馒头，在糖尿病的治疗期间，我们大家就尽可能的少吃这些淀粉含量多的食物，应该把食物改变为全麦食物，在吃面包的时候也可以选择全麦面包。另外要多吃蔬菜，蔬菜里面含有比较多的营养成分，另外基本上不含糖，所以会有比较好的作用，这对于糖尿病的病情都有很好的帮助作用。要尽可能多吃一些粗粮以及豆类食物。

适当食用水果

我们大家都认为水果是一种非常好的食物，但是实际上对于糖尿病患者来说，水果可以成为一种良好的帮助，也能够成为一种毒药。对于糖尿病患者来说，应该尽可能的少吃西瓜，葡萄等糖分含量较高的水果，而应该吃一些糖分含量少的水果，这样的话才有利于患者的身体恢复。另外水果尽可能不要在饭后吃，否则会给糖尿病患者增加一些不必要的负担。

糖尿病这种疾病其实主要就是由于不好的生活习惯而引起的，所以为了改变这种病情，我们大家就必须从日常的饮食习惯做起，要有合适的饮食方法，要懂得从根源上避免自己糖尿病病情加重。这样良好的饮食习惯有利于配合治疗，帮助我们缓解糖尿病的病情。要尽可能多吃蔬菜，多吃粗粮，这对糖尿病患者的身体有很大帮助

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糖尿病患者饮食该吃什么？

在临床工作中，我们总会听到糖尿病患者问，我能吃什么？然而，目前我国糖尿病患者对饮食调整还存在一些误区，如饮食调整主要控制甜食和主食摄入，主食吃的越少越好；只吃粗粮，粗粮不甜，不需要限制；只要多吃降糖药就无需饮食调整等。我们都知道糖尿病患者的饮食控制尤为重要，吃什么？吃多少呢？

糖尿病患者吃什么呢？

美国糖尿病学会（ADA）发布了一个简单可行的糖尿病饮食食谱制作方法[create Your plate]。这一健康饮食可有丰富的不同组合，能更好的适应糖尿病患者。

25%蛋白质 25%谷类及淀粉类 50%不含淀粉的蔬菜

25%蛋白质可选择：大豆、坚果、种子、鱼类、海鲜、鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等；

25%谷类及淀粉类：绿豆、玉米、土豆、大米、红薯、小麦、面条等；

50%不含淀粉的蔬菜：圆椒、仙人掌、胡萝卜、圆白菜、茄子、番茄、菠菜、凉薯、花椰菜等。

另外，还可以来点水果和饮料，水果一小份即可，也可以将水果替换成少许牛奶。饮料方面，需要喝低卡的如水、不含糖的茶或咖啡。

糖尿病患者吃多少呢？

从上我们可以很明确糖尿病患者能吃什么，但是吃多少呢？很多书上都是控制每日食物多少热量，但是每种食物多少热量，对于医生来说记住都很困难，何况是糖尿病患者呢？下面一个很形象的方法告诉糖尿病患者一天吃多少？

2个拳头大小的糖水化合物，如馒头、米饭、面条等；

1个拳头的水果：苹果、橙子、火龙果等；

小指厚，手掌心大小的蛋白质，如：鸡蛋、大豆、鱼等；

拇指第一节大小的脂肪；

食、中指大小瘦肉；

总之，糖尿病饮食需要遵从四个原则：合理控制摄入总热量；平衡饮食，各种营养物质摄取均衡；适量饮食，定时定量进餐；少食多餐；每日至少进食三餐，早中晚的比例1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3，通过减少分餐分量，增加饮食次数的方法可降低血糖波动。因此，只要我们科学饮食合理搭配，糖尿病饮食不在单一，仍然选择多多。

糖友饮食 4大类食物花样搭

60岁的陈伯患糖尿病8年，常年控制饮食，血糖控制得还算可以，但身体营养健康状况却每况愈下。问其原因，“久病成医”的陈伯笑着说：“得了糖尿病，这也不能吃那也不能吃，营养自然就跟不上了”。对此，南方医科大学中西医结合医院内分泌代谢科韩亚娟主任表示：糖尿病患者饮食控制要讲究科学搭配，不是盲目地控制饮食，这也不吃那也不吃。

营养餐盘应包括4大类食物

“糖尿病患者要保持身体健康，除遵从医嘱用药、适量运动外，让自己的餐盘里的食物更加均衡健康也尤其关键。”韩亚娟说，糖友的营养餐盘应该包括4大类食品，包括谷薯类、蔬果类、蛋白质类、油脂类。其中作为日常主食的谷薯类约占餐盘的1/4，且全谷类（粗粮）应占主食一半以上；蔬果约占餐盘的1/2，水果应在两餐之间食用为好，如有发现血糖升高，需停止食用；蛋白质类约占餐盘1/2，植物蛋白与动物蛋白各一半为佳，建议鸡蛋每日一个，牛奶则需选择低脂或脱脂的纯牛奶。

营养配餐 加减乘除要学会

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，一般是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。所以在饮食上，需要注意食物转化成糖的程度。韩亚娟提醒，糖尿病患者可根据自身体重，参照不同食物的血糖生成指数，掌握个人配餐技巧，以计算搭配每日不同种类食物的食用量。

糖友科学搭配饮食需计算个人每日饮食总热量，再根据不同种类的食物含有的热量及各类食物在营养餐盘占比中进行合理搭配，最后结合血糖生成指数（GI）合理安排三餐。

成年人每日需要能量=理想体重×能量级别，成年人标准体重约为身高数值减去105，以标准体重上下浮动20%为正常体重（能量级为25~30），低于下限属消瘦型（能量级为35），高于上限属肥胖型（能量级为20），而理想体重约为标准体重±10%。

按营养餐盘分类，将4类食物定量成分，如谷薯类25克为一份，蔬菜类500克为一份，肉类50克为一份，油类10克为一份，每份食物热量为90千卡。同类食物之间，可根据热量相近进行等份互换搭配，非同类食物不得互换。(可参考图表）

而按血糖生成指数选择食物的前提是平衡膳食，低GI食物的糖分持续释放，血糖波动小，不易过早产生饥饿感，但不能因为血糖生成指数低，就只吃一些低指数食物，否则会造成总热量摄入低于正常需要量，导致不平衡膳食，还有可能导致低血糖的发生。在日常生活中，我们可以选择“高升糖指数与低升糖指数搭配”的办法有效降低食物的升糖指数。

【举例说明】

60岁的陈伯，身高170厘米，体重68公斤。按上述要求计算，每日需要能量约为2000千卡，所需食物交换约为22份。陈伯按照4大类8小类食物的占比进行营养搭配，分配在一日三餐中食用，既可控制血糖又可大饱口福。

文/广州日报全媒体记者周洁莹 通讯员吴佳仪