苦瓜与糖尿病(苦瓜对糖尿病患者有什么作用?)

• 1、苦瓜和糖尿病有什么交集，此文给你讲明白
• 2、糖尿病夏季桌上常备它：降血糖还清热解毒
• 3、苦瓜只能治疗糖尿病？最新研究发现还能抗癌，肿瘤生长减少了50%

苦瓜和糖尿病有什么交集，此文给你讲明白

近几年在糖尿病治疗方面不断有新药出现，其中有两类药与胰高血糖素样肽-1(GLP-1)有联系，大家也许了解或者听说过。一类是GLP-1受体激动剂，如艾塞那肽、利拉鲁肽、阿必鲁肽等。另一类是DPP-4抑制剂，即二肽基肽酶4抑制剂，如西格列汀、维格列汀、沙格列汀、阿格列汀、利格列汀等，该类药物能够抑制GLP-1和葡萄糖依赖性促胰岛素分泌多肽(GIP)的灭活，提高内源性GLP-1和GIP的水平。

GLP-1是一种整合素激素，它可以在环境和细胞中传递信号。

那么什么是整合素呢？

整合素（英语：Integrin，又译为整联蛋白）是一种受体，是一种介导细胞和其外环境（如，ECM）之间的连接的跨膜受体。在中，整合素将外界的化学成分与力学状态等有关信息传入细胞。 因此，整合素除了穿过膜的机械，也参与了细胞讯息、调节、细胞型态以及细胞的运动。它与受体不完全一样，受体的作用是将外环境的变化通知细胞并引起细胞反应。

整合素不仅介导由外到内的信号，也介导由内到外的细胞信号。因此整合素不但将ECM的信息传递给细胞，也将细胞的状态表达给外界，从而可以迅速和灵活地响应环境中的变化。

因此，可以说GLP-1是细胞沟通的很重要的信使。

GLP-1作用是非常广泛的。目前研究发现GLP-1是由小肠L细胞的胰高血糖素原基因表达生成，并在营养素的刺激下分泌。GLP-1与特异性GLP-1受体结合，该受体表达于多种组织中，包括胰岛细胞、胰管、胃黏膜、肾、肺、心脏、皮肤、免疫细胞和下丘脑等。GLP-1通过促进胰岛细胞分泌胰岛素来达到降糖的效果，但是其促进胰岛素分泌是血糖依耐性的，只有血糖高才会促进其分泌。除此之外，GLP-1还可以延缓胃排空，抑制餐后胰高血糖素释放；作用在中枢系统，抑制食欲，减少食物摄入，减轻体重等作用。

目前研究认为GLP-1受体激动剂大剂量在减重方面有重要作用，FDA已批准用于减重治疗。产生减重的原因是抑制食欲、延缓胃排空，另外该药的副作用如恶心、呕吐等，也起到一定的作用。

GLP-1本质上是细胞间沟通的一个载体，但细胞间是怎么沟通的？机理还不是完全清楚，这方面的研究还有很长的路要走，但是是非常重要的，因为它也许是某些疾病发生的原因，这也是功能医学研究的一个重要方面。

今天，我不谈药，上述的两种药都是通过GLP-1的变化来达到降糖的目的。

苦瓜是葫芦科苦瓜属植物，苦瓜原产东印度，中国南北方都有普遍栽培。苦瓜，从字面上大家就可以理解，果味甘苦，在中国是一种常见的蔬菜。特别是在南方夏季大家都喜欢吃点苦瓜来消暑。在我国，中医很早就提到的苦瓜的降糖效果，中医认为苦瓜中含有与胰岛素作用相似的蛋白质。在苦瓜的果实或种子的萃取物中，含有这种蛋白质，这被认为是苦瓜降低血糖的主要原因。我国科学工作者曾做过研究，使用苦瓜提取物治疗2型糖尿病，与未使用的糖尿病人做比较，观察降糖的效果，发现苦瓜组血糖有明显的下降，并有统计学意义。

但是经过深入的研究，发现其实苦瓜的降糖机理远不止此。

我们能感觉到苦味是因为我们的舌头上有味蕾，它是一只化学感受器，在舌头表面，像许多小的突起。当人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，苦味也是这样产生的。其实我们的肠道也有类似的器官，叫化学感受器或者受体。研究发现小肠上皮细胞L细胞表面有相似的受体，我们的肠道也能"尝到" 食物的味道。当特定的食物，如苦味，与肠道的L细胞接触时，它能改变L細胞的基因表达和功能，会促进L细胞释放一种激素—胰高血糖素肽-1(GLP-1)到血液中去，也就是说苦瓜可以刺激GLP-1的分泌，这就不难理想为什么苦瓜可以降低血糖了。当然，它的刺激强度有限，所以降糖功能也有限。

是否苦味的食物都可以有降糖的作用呢？

目前已经证实像苦瓜、啤酒花、刺梨仙人掌等都有相同效果，这些食物在历史上也曾经被原住民用于治疗现在所谓的糖尿病。苦瓜作为一种食物，可以说是药食同源的一个典范。它在糖尿病保健或者说对于糖尿病高危人群，可以作为辅助治疗的手段，毕竟它没有什么副作用。我想在膳食补充剂方面也许会更有发展前途，如果有类似的天然提取物，在保证安全性的前提下，来提高它的疗效不失为一个好的方法。

糖尿病夏季桌上常备它：降血糖还清热解毒

现在正值盛夏季节，糖尿病人到了夏天是最为轻松的时刻，因为夏季血糖比平时好控制，而此季节如果在饮食上多重视就更加让血糖长期平稳了，今天 我们推荐一个糖尿病友餐桌上必备的食物-苦瓜。在夏季的时候吃苦瓜不仅可以起到降火消暑清热解毒，还能帮助糖尿病人有效控制血糖。

一、糖尿病人吃苦瓜为何辅助降血糖 ？

为上顺不苦瓜提取物中的两种活性成分——第一种是苦瓜素（charantin, 也叫苦瓜甙）第一种是多肽P（Polypeptide-P）。苦瓜中两种物质对调节血糖有一定的帮助，经常吃有好处，当然也不可以代替降糖药哦，只能说大家把苦瓜做得更适合糖尿病人吃，同时当菜吃并配合糖尿病饮食技巧，注意主食的控制和苦瓜的制作方法，就有利于控制血糖了。

二、苦瓜降了有利辅助降血糖，还能降压降脂

研究发现，把苦瓜切成片，然后把它泡成水喝，当然要坚持长期喝，这样有利于效保护人体肝脏以及脾胃，而且还能辅助降低高血压、高血脂，长期喝还有利强肾利尿，要再强调一遍，是长期喝，不是喝一两次就能见效的。

三 、适合糖尿病人的苦瓜吃法

1、苦瓜 绿茶是夏天的绝配饮品

制作方法是把苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤，然后在苦瓜中塞入适量的绿茶如比较好的天然植物草忧遁草茶更好，之后晒干，然后把它切成片，泡茶喝，或者是直接打碎冲着服下，就能达到消热解毒，助降三高的功效了，因为除了苦瓜，绿茶也有一定的辅助降血糖功效。

2、糖苦瓜蛋饼

用料：2个鸡蛋、1根苦瓜、盐、油、葱花、生姜

把苦瓜洗好后切片，以圈状为最好待用；

先把蛋打好搅拌匀，加入餐和少许水以更加松软可口，

倒油少许（糖尿病友要用植物油，不可吃动物油），加热油温后倒上葱花和和生姜，然后倒入鸡蛋稍炒好；倒出锅待用；

苦瓜圈倒入少许油翻炒熟后加入炒蛋。

大功告成，就享受美味吧！

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苦瓜只能治疗糖尿病？最新研究发现还能抗癌，肿瘤生长减少了50%

数百年来，苦瓜一直是印度的传统疗法。近来，苦瓜提取物补充剂已作为糖尿病的替代药物获得普及。现在，对小鼠的新研究似乎表明，苦瓜提取物可能有助于对抗癌症。

苦瓜的传统健康作用与新发现

苦瓜是黄瓜和西葫芦的“亲戚”，它起源于印度南部喀拉拉邦，后来变得更加广泛，中国于14世纪首次进口了这种水果，然后传播到非洲和加勒比地区。

传统上，苦瓜有助于治疗许多健康问题，最近它作为抗糖尿病的天然药物而受到欢迎。

它也是某些亚洲美食的主食，通过其独特的苦味增加了当地美食的独特风味。

最近，密苏里州圣路易斯大学的拉特纳·雷教授和她的同事们发现了一个有趣的发现，在使用小鼠模型的实验中，苦瓜提取物似乎可以有效地预防癌症肿瘤的生长和扩散。

研究人员在一份研究论文中报告了他们的发现，该论文现在刊登在《细胞通讯与信号》杂志上。

古老的疗法的新探索-抗癌

雷教授在印度长大，因此她不仅对苦瓜的烹饪品质有所了解，而且对所谓的药用特性也很熟悉。

这使她对这种植物是否也具有使其成为抗癌治疗有效辅助物的特性感到好奇。

她和她的同事决定通过在各种类型的癌细胞（包括乳腺癌、前列腺癌和头颈部癌细胞）上使用苦瓜提取物，对该试验进行初步测试。

苦瓜提取物抑制癌细胞功能显著

实验室测试表明，提取物阻止了这些细胞的复制，这表明它可能在预防癌症扩散方面有效。

在使用小鼠模型的进一步实验中，研究人员发现植物提取物能够减少舌癌的发生。

因此，在他们的新研究中，Ray教授及其团队试图找出可能使苦瓜化合物对付癌细胞的优势。

这次，他们使用小鼠模型研究了苦瓜提取物与口腔癌和舌癌相互作用的机制。

他们发现，提取物与葡萄糖（简单糖）和脂肪在体内传播的分子相互作用，这些葡萄糖与脂肪在某些情况下会“滋养”癌细胞并使它们壮成长。

通过干扰这些途径，苦瓜提取物基本上阻止了癌症肿瘤的生长，甚至导致某些癌细胞的死亡。

雷教授说：“ 我们进行的所有动物模型研究都给我们类似的结果，肿瘤生长减少了约50％。”

未来进行人类临床试验

尚不清楚苦瓜是否会对人类产生相同的作用，但雷教授及其同事解释说，展望未来，这是他们的目标。

她说：“我们的下一步是在[癌症患者]中进行一项试验研究，以了解苦瓜是否具有临床益处，并且是当前治疗方法中有希望的另一种治疗方法。”

雷教授似乎深信该植物至少对个人健康具有积极作用。

她说：“有些人每天要吃一个苹果，我每天要吃一个苦瓜，我喜欢这种口味。”

植物药开发是未来趋势

“天然产物在发现和开发用于治疗包括癌症在内的各种致命疾病的众多药物中起着至关重要的作用。因此，将天然产物用作预防药物变得越来越重要。”拉特纳·雷教授

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