糖尿病能吃糯米(糖尿病能吃粽子吗)

• 1、并不是所有人都可以吃糯米 这4种人最好少吃
• 2、食物胰岛素，高血糖的“稳定器”，糖友再穷也要舍得吃
• 3、糯米成为关注中心！医生发现：吃糯米时，糖尿病患者多留意这3点

并不是所有人都可以吃糯米 这4种人最好少吃

糯米是一种常见的食材，糯米饭就是南方人民比较常见的主食。另外在一些需要进行庆典的节日中，也有糯米的身影。比如说端午节糯米就可以包粽子，来寄托对屈原的哀思。糯米也深受很多人的喜爱，但是并不是每个人都适合吃糯米的，以下这5类人最好不要多吃糯米。

糯米虽然有丰富的营养价值，但是也不是每个人都适合吃糯米。尤其是对于糖尿病患者来说，糯米更是要少吃。糯米也相对来说不好消化，肠胃功能不好的人也要少吃糯米。

哪些人不适合吃糯米？

1、糖尿病患者

因为糖尿病人的血糖含量比较高，平时在饮食上一定要特别的注意，以达到对血糖的稳定控制。糖尿病人能吃什么不能吃什么，主要看食物的升糖指数。食物的升糖指数很高，哪怕它再美味也要禁止食用。糯米中含有丰富的淀粉，升糖指数是非常高的，它和红薯等淀粉含量高的食物一样，糖尿病患者应该对此避而远之。

2、感冒发烧的人

如果生病了感冒或者是发烧，肠胃功能应该暂时都处于一个抑制的状态，在这个状态中最好可以吃一些流食，以达到辅助感冒治愈的目的。但是如果在这个时间段吃不好消化的糯米做的食物，就会使病情更加的加重，不利于病情的缓解和治愈。

3、消化功能比较差的人

糯米中淀粉含量高，虽然淀粉是比较好消化的，但是食物的消化还与它的粘度和粒度等物理化学条件有关。虽然糯米还有很高的淀粉，但是它做成食物之后有很高的黏性，这些黏性尤其是在发冷变硬后更加大，这样就会使其非常难以消化。本身消化功能很差的人，在吃上糯米就会使消化功能更加的差，出现肠胃疾病。

4、老年人和儿童

不可否认糯米是非常美味的食物，通过糯米做的糯米饭或者是粽子是非常美味的，但是糯米饭和粽子很难消化，对于老年人和儿童这种肠胃功能相对来说比较弱的人来说，多吃粽子等食物就会影响肠胃健康。

糯米固然美味，但是并不是适合每一个人，为了自己的身体健康，不适宜吃糯米的人群还是要少吃糯米为宜。

食物胰岛素，高血糖的“稳定器”，糖友再穷也要舍得吃

大多数糖尿病患者使用任何食物都会在意它的升糖指数，因为这直接关系到唐勇的身体健康状况。

食物升糖指数一般是指衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。

简单来说：食物升糖指数越高，人体血糖受到影响就越大，血糖生成指数在55~70之间就已经偏高，大于70就已经很高了。

这种升糖指数非常高的食物，也被人们称之为升糖王食物。如果你不知道忌口，或许再多胰岛素都无济于事。

公认的“升糖王”食物，糖友若不忌口，再多胰岛素也无济于事

米饭、馒头

不管南方或者北方米饭馒头都是很多家庭饮食上必备的主食，尤其是米饭，一般对于健康的人合理吃这些主食，对身体不会产生健康问题。

但是当体内血糖偏高，或者是本身已经患有了糖尿病的人这类主食就应该忌口。因为米饭或馒头生产指数为80，其中含有大量的淀粉以及碳水化合物，摄入过量便会导致血糖失控。

糯米

有些人特别喜欢吃糯米类的食物，糯米香甜可口，营养价值比较高，对于身体健康的人适当食用更有益处。

糯米这类食物其中的含糖量非常高，而且升糖指数高达87。摄入过多糯米类的食物，便会导致体内的血糖迅速上升，不利于血糖的稳定。

而且糯米比大米更难消化，容易增加肠胃的负担，摄入体内过多并不利于健康，劝你还是赶紧忌口。

白粥

白粥更是日常生活中经常接触的食物，几乎每天餐桌上都能看到白粥，白粥一般都会在早餐的时候食用，但是白粥升糖指数大约在84左右。

对于糖友来说，白粥最好不要触碰，因为白粥也属于升糖指数比较高的食物，还有的营养成分能够被人体快速消化，以至于导致血糖升高，速度也会加快。

莲藕

莲藕外形长长的，吃起来清脆，大多数人都认为莲藕绝对不是升糖指数比较高的食物，其实莲藕却欺骗了大家。

莲藕属于升糖指数高的食物，属于根茎类蔬菜，富含碳水化合物和淀粉，以至于生长速度比较快，血糖偏高或者是本身患有糖尿病的人最好少吃或者不吃。

尤其是很多人特别喜欢用莲藕粉冲泡，加入干果等食物当成粥饮用，这样往往就会导致体内的血糖上升，而且会造成人体肥胖，劝你少喝一点。

某些酸味水果

对于糖尿病人群来说，在平时吃水果完全是凭借口感，如果过甜就不吃，其实有些食物吃起来不甜，甚至发酸的食物含糖也是比较高的。

比如百香果，火龙果其中含有的糖分也比较高，就连常吃的山楂口味比较酸，但它的含糖量也达到了22%。

如果经常摄入这样的水果，往往也会导致体内的血糖飙升，不利于血糖的稳定，甚至加大环境发生的风险，劝你赶紧忌口，否则再多胰岛素也无济于事。

对于血糖偏高或者是本身患有糖尿病的人，对于以上容易升糖的食物还是赶紧忌口，这样才有助于血糖的稳定，除此之外也要在医生的指导下合理使用胰岛素，也可以通过食物来稳定血糖。

食物胰岛素，高血糖的“稳定器”，糖友再穷也要舍得吃

荞麦：荞麦养生价值非常高，多吃一点荞麦能够帮助更好的修复胰岛，刺激体内胰岛素的分泌，帮助激活体内胰岛素充足。

所以荞麦也被人们称之为天然胰岛素，高血糖的稳定器，若你经常爱吃，或许更有助于血糖的稳定，预防并发症，所以糖友再穷也要舍得吃。

苦瓜：苦瓜是一种非常好的养生食物，苦瓜也被称为食物胰岛素。苦瓜含有丰富的苦瓜皂苷，帮助激活体内胰岛素含量，稳定体内血糖水平。

糖有经常吃一点苦瓜，能够帮助平衡体内的血糖值，预防糖尿病并发症，呵护身体的健康，再穷也要舍得吃哦。

体内血糖偏高，除了要注意饮食之外，也要保证三餐规律，避免暴饮暴食，及时为身体补充水分，加强体育锻炼等等，这样才能帮助你更好的稳定血糖，预防并发症，为身体健康保驾护航。

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糯米成为关注中心！医生发现：吃糯米时，糖尿病患者多留意这3点

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糯米，这个看似无害的食材，简直是冬天的“团宠”。从热气腾腾的汤圆，到软糯香甜的红豆糯米饭，再到街头巷尾的糯米鸡，光是想想都让人口水直流。

然而，糖尿病患者面对糯米，却像是站在美食与健康的十字路口，一边是诱人的口感，一边是血糖的挑战。

有位患者老张，60岁，血糖一直控制得不太理想。春节期间忍不住吃了几顿糯米饭，结果血糖飙升，口渴、乏力、尿频，一查血糖，直接爆表，甚至一度接近糖尿病酮症酸中毒的边缘。

紧急入院，医生团队连夜调整治疗方案，才算把他从危险边缘拉了回来。等他病情稳定后，我问他：“老张，你是不是吃糯米了？”他一脸委屈：“就吃了点糯米饭，没吃糖啊！”

这就是很多糖尿病患者的误区，觉得只要不吃糖，血糖就不会升高。但事实上，糯米的“升糖威力”，可比糖还猛。今天，我们就来聊聊糖尿病患者吃糯米时需要注意的三大关键点。

升糖指数（GI）是衡量食物对血糖影响的重要指标。糯米的GI值高达87左右，属于高GI食物。而普通大米的GI值大约是70，相比之下，糯米的升糖速度更快。

吃糯米后，血糖就像坐上了“过山车”，迅速升高，再迅速下降，这种剧烈波动会加重胰岛β细胞的负担，加速糖尿病的进展。

糖尿病患者的胰岛功能本来就不太好，这样一折腾，胰岛素分泌更难维持平衡，血糖管理变得更加困难。

解决办法：如果实在想吃糯米，可以搭配一些富含膳食纤维的食物，比如糙米、燕麦、蔬菜等，减缓血糖上升的速度。同时，控制食用量，每次吃糯米的量最好不超过30克（生重）。

糯米的黏性极强，吃下去后，在胃里像一团胶水一样，不容易被胃酸和消化酶分解，消化时间比普通大米长得多。

对于普通人来说，这可能只是感觉胃里胀胀的，但对于消化功能较弱的糖尿病患者，尤其是已经出现糖尿病胃轻瘫的患者，糯米可能会引发更严重的问题，比如胃胀、反酸、恶心，甚至胃排空延迟。

糖尿病胃轻瘫是一种常见的并发症，由于长期高血糖损害了自主神经系统，导致胃的蠕动功能下降，食物在胃里滞留时间过长，影响营养的吸收，还可能引起低血糖，形成恶性循环。

解决办法：糖尿病患者尽量少吃糯米，尤其是本身有胃肠道问题的患者。如果一定要吃，建议将糯米与其他易消化的食材搭配，比如南瓜、红薯、山药等，减少胃肠道的负担。此外，细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免加重胃的负担。

糯米食品往往热量不低，比如糯米饭、汤圆、粽子等，这些食物不仅含有大量的碳水化合物，还可能加入糖、油脂、肉类等，热量进一步飙升。

对于糖尿病患者来说，体重管理至关重要，过量摄入高热量食物容易导致肥胖，而肥胖又会增加胰岛素抵抗，使血糖控制更加困难。

有研究表明，超重和肥胖的糖尿病患者，如果能够减重5%-10%，胰岛素敏感性可以显著改善，血糖控制也会更稳定。因此，严格控制热量摄入，是糖尿病管理的核心之一。

解决办法：糖尿病患者尽量避免高热量的糯米食品，比如油炸的糯米制品（炸年糕、糯米糍等），以及添加大量糖分的糯米甜点（红豆糯米糕、桂花糯米藕等）。

如果想吃，可以选择清淡的做法，比如蒸糯米饭，并且减少食用频率和食量。

除了糯米，糖尿病患者在饮食上还需要注意以下几点：

• 选择低GI食物：用糙米、全麦、燕麦等代替白米饭，增加膳食纤维的摄入，有助于稳定血糖。
• 控制碳水化合物的总量：每餐的碳水化合物摄入量要均衡，避免一次性摄入过多导致血糖飙升。
• 多吃优质蛋白：鱼、瘦肉、鸡蛋、豆制品等富含优质蛋白，有助于维持肌肉质量，提高胰岛素敏感性。
• 避免高糖、高油、高盐食物：减少糖果、糕点、油炸食品的摄入，避免血糖波动过大。
• 规律进餐：避免暴饮暴食，保持规律的饮食习惯，有助于血糖的稳定控制。

糖尿病的管理，不仅仅是少吃糖那么简单，像糯米这样看似无害的食物，也可能成为血糖失控的“隐形杀手”。糖尿病患者在享受美食的同时，更需要了解食物对血糖的影响，合理搭配饮食，才能真正做到健康与美味兼得。

控制血糖，就像掌控一场需长期坚持的比赛，只有掌握正确的方法，坚持良好的生活习惯，才能在这场比赛中走得更远。愿每一位糖尿病患者都能在科学饮食的引导下，吃得开心，活得健康。

参考文献

中国糖尿病医学会，《中国2型糖尿病防治指南（2023版）》

世界卫生组织（WHO），《糖尿病管理与膳食控制》

《中华内分泌代谢杂志》，《高GI食物对糖尿病患者血糖影响的研究》