糖尿病能吃玛卡吗(糖尿病能不能吃玛咖)

爱麦萌 2025年06月23日 08:35 0

文章目录：

1、关于玛卡你要真正了解的知识
2、玛咖红枣炖鸡汤
3、玛卡、螺旋藻、可可...这9种“超级营养食品”：并没有治疗功效

关于玛卡你要真正了解的知识

玛卡主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好，玛卡分为黑玛卡、紫玛卡、黄玛卡、白玛卡。

玛卡要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。玛卡在中国的种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境，气候、温差、土壤等条件也要完全吻合，才能保证玛卡的纯正优良。

主要营养价值

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。

玛咖16大适用人群

1、男女不孕者

2、性欲低、性冷淡、性功能障碍阳痿早泄者

3、月经失调，经期不规律者

4、男女更年期综合症者

5、易疲劳精神不振者

6、免疫力低下者，换季期间容易生病

7、癌症高发地区人群

8、癌症家族史者

9、压力大，精神抑郁者

10、受高辐射者

11、高血压

12、糖尿病者

13、风湿症者

14、贫血者

15、支气管炎，肺气肿，哮喘者

16、软骨症者

玛咖吃多少合适

由于每个人的体质都不一样，因此，食用玛咖的量没有一个特定的标准，但在玛咖行业公认的是不超过25g。刚开始服用玛咖我们是建议先从5g开始试服用，每天1-2次，每次5g左右。每次服用完后观察自己有无其它反应，如果没有感到不适，可维持在这个量上下。如果感觉眼睛发涨，或者嘴角起泡上火，或者拉肚子，头晕等症状（这些症状过一会儿就好），说明食用的量较重，下次应减量一半。如果感觉自己最近比较劳累，可适当加量，反之则减量。如果最近正在吃各类补品，也应适当减量。

玛咖是要在食用过一定周期后，效果逐渐显现出来：

吃玛卡10-20天

一般体质的人服用10-20天，就能感觉到精神状态改善了好多，除此之外，另一个很好的感受就是睡得着觉了，每天排泄比较规律，人也不像以前那样心浮气躁了，注意力容易集中！

吃玛卡30-40天

一般体质的人服用30-40天左右，就能感觉到皮肤方面有所改善，比以前有弹性有光泽，中年妇女朋友会感觉到色斑明显变淡了，妇科炎症变少了；而男性朋友则会感觉到精神状态完全改善了，人体免疫力、抗压能力、抗疲劳能力都有明显的提升。对于处于亚健康状态的人群，其感受非常明显！

吃玛卡50-60天

一般体质的人服用50-60天左右，女性朋友会感觉到性欲明显改善，对于性冷淡的女性朋友会重新燃起对性生活的激情；对于男性朋友来讲，晨勃时间会增长，除此之外，性欲、性能力会感觉到明显提升，硬度和勃起时间也会明显增长。

吃玛卡60-120天

一般体质的人服用60-120天左右，你会感觉到身体肾脏、肝脏有了相当大的改善，人好像轻松了。保持良好的身体健康状态，修复长期亚健康状态对身体造成的伤害。让自己保持年轻的状态，充满活力与激情，还您健康美丽。

玛咖红枣炖鸡汤

我家这里，新年聚餐时，汤水通常都不止一道。

羊肉粉丝，牛肉汤，鸡汤，甜汤。。。有时候我都觉得光喝汤我都喝饱了。。哈哈~

但不论怎么变化，鸡汤，都是绝对不能少的标配之一。

现代人的养生意识越来越强，传统的鸡汤，已经不能满足我们的需要。

这道“玛咖红枣鸡汤”，在传统鸡汤的基础上，不仅添加了补血益气的红枣，而且还放入了一样养生圣品：“玛咖”。

对于“玛咖”这种食材，估计大部分的同学和我一样，都比较陌生，那还是先科普一下基本知识好啦。

（以下资料收集总结于网络）

玛咖，又叫“玛卡”，是一种半野生植物，为十字花科独荇菜属植物。玛咖的珍贵，不仅因为其丰富的营养物质，更与其独特的生长环境和条件有关生长。

先说说它的生长环境：首先，玛咖的生长需要特殊的环境和气候。它要求海拔3500米以上，气候恶劣而土地肥沃，日夜温差达40度以上，不需要施肥，也不能够施肥。其次，种一次玛咖后，土地要休养七年以上用以恢复肥力，否则不能耕种。（大凡珍贵的药材，似乎都是这样，比如虫草，人参等等。）

然后再来说说它的营养价值：经研究表明，玛咖中具有独特而且丰富的对人类健康、繁衍、对抗衰老、提供生命动力的植物化学成分和生物活性物质。言简意赅的说，玛咖几乎适宜于各种人群食用，并且具有抗衰老，增强机体免疫力，提高新陈代谢的功效。此外，对于多种顽疾（糖尿病，心血管病等等），都具有很好的辅助治疗作用。

看完上面的介绍，该请大家喝汤啦！

添加了玛咖和红枣的鸡汤，只需少许精盐，就能吊出又香又甜又鲜美的味道~~

原料：（用量仅供参考）

苏北老母鸡 ---- 半只（大概2斤不到）

干玛咖 ---- 20g

干红枣 ---- 适量

豆腐果 ---- 适量

姜 ---- 一块

枸杞 ---- 适量

调料：

盐 ---- 适量

做法：

1. 准备好全部材料；

2. 鸡洗净，切大块。这里可以把鸡油去掉一部分留作它用；

3. 做一锅清水，温水下锅，大火煮至沸腾后，继续煮几分钟，期间撇清表面浮沫；

4. 将鸡捞出，用温水冲洗干净表面油污，沥干水分，备用；

5. 取一只大肚砂煲，先放上去皮拍松的姜块，然后放入鸡，加入足量清水；

6. 大火煮开后继续煮10分钟，然后转小火，盖上盖子，煨制1个半小时左右；

7. 煲鸡的时间里，将干玛咖用温水浸泡一会儿，然后切成片（不切也行）；

8. 将洗净的小红枣加入鸡汤中；

9. 玛咖也加入鸡汤中，继续小火煲30分钟左右（如果前面玛咖没有切片，就多煲一会儿）；

10. 豆腐果用开水浸泡一会儿，然后挤干水分，一分为二或者一分为四；

11. 将豆腐果加入鸡汤中，继续炖10分钟；

12. 加入适量精盐调味，撒上枸杞，上桌。

Tips：

1. 鸡洗净后，最好是去除内脏和过多的鸡油，这样煲出来的汤不至于过于油腻；

2. 煲出美味汤羹的诀窍，就是文武火的应用，也就是用大火煮开，然后转小火慢炖；

3. 煲煮的时间，根据实际情况调整。如果是老母鸡，个头也大，就适当多炖一会儿；

4. 豆腐果先用沸水浸泡然后挤干水分，既能去除异味又能去除多余油脂；

5. 鸡汤煲好后依个人口味调味，还可以用厨房用纸吸去部分油脂，这样喝起来更加清爽。不过油脂也别去光了，那就不香了哦。

这道鸡汤，吸收了玛咖和红枣的天然甜味，所以喝起来又香又甜，味道很好！既要美味又要健康，这才是我们的终极目标！

玛卡、螺旋藻、可可...这9种“超级营养食品”：并没有治疗功效

人们常常被食物那些所谓的营养特性牵着鼻子走，却没有意识到这些说法往往都是营销策略或只是道听途说的结果。

据《西班牙人报》网站近日报道，虽然有些食物的确可以帮助人们保持健康，前提是人们将它们包含在多样而均衡的饮食中，但这既不神奇也不具有治疗功效。以下是有关9种超市常见的“超级营养食品”的真相。

1.玛卡

报道称，玛卡富含氨基酸、矿物质和维生素。据说它具有抗抑郁和抗癌的功效，是刺激免疫系统的兴奋剂，还能减少更年期症状，好处多多。然而，人们仍需要更多的研究来验证其是否存在这么多益处。此外，由于玛卡含有生物碱，大量食用会导致中毒。

2.西兰花

它的营养物质可能会因为烹调方式不当而流失，最好的食用方式是生吃或蒸，而不是煮。这种超级食品的另一个优点是富含维生素C。

3.羽衣甘蓝

这种超级食品含有硫代葡萄糖苷（有助预防前列腺癌）、磺胺酸（似乎具有抗炎症作用）和硼（可用于遏制绝经期间的雌激素流失）。然而，甲状腺功能减退症患者通常要减少摄入羽衣甘蓝，因为其中的硫化物会干扰碘的吸收，而碘缺乏通常是甲状腺功能减退的最常见原因之一。

4.可可

报道称，可可中的多酚有助于肠道益生菌的增加，同时有利于减少那些易致肥胖和心血管疾病的菌群。尽管如此，可可的这些功效尚未得到欧洲食品安全局的认可。人们通常认为这种超级食物可改善情绪并具有抗氧化的作用。不过，可可对于那些对兴奋剂敏感的人群不利，因为它含有可可碱、茶碱和咖啡因。

5.芦荟

这种超级食品的特点是富含矿物质、水溶性维生素、氨基酸和葡甘露聚糖（一种制造饱腹感的食物纤维）。芦荟被认为对健康有诸多益处：减肥、调节血糖、对抗阿尔茨海默病、对抗抑郁症和静脉曲张等。此外，有几项临床研究提到了其治疗便秘、糖尿病、溃疡和肠道炎症的有效性。尽管如此，这种超级食品对于孕妇和对百合科植物过敏的人来说是完全不可取的，它还会与皮质类固醇药物相互作用。

6.巴西莓

由于它富含类似橄榄油和鳄梨油的油脂，被认为是充满能量的水果。巴西莓还能提供蛋白质、维生素A和矿物质。据说，巴西莓有助于减肥、改善肌肉张力、助消化，还有一系列针对人体健康的积极影响。这种水果在试管研究和动物实验中的确显现出一些抗氧化能力，但目前还没有足够的研究结果来验证其对人类的益处。

7.姜

人们通常不会大量食用这种佐料。欧洲药品管理局已经批准将这种超级食品用来预防旅途中出现的恶心和头晕。它还具有抗菌作用，能够促进血液循环、降低胆固醇水平，甚至有助于预防感冒或鼻窦炎。不过，如果你有消化问题，如溃疡或胃炎，姜就不是一个好选择。此外，在接受治疗期间，你应当咨询医生后再食用姜，以避免与药物发生相互作用。

8.螺旋藻

报道称，由于富含蛋白质、维生素和抗氧化活性成分，螺旋藻被认为营养丰富。尽管如此，并没有研究显示与之相关的任何治愈或改善功效（如对抗肥胖、糖尿病、贫血、肠溃疡等）。此外，有些人在食用这种超级食物后会出现胃痛、嗜睡或瘙痒的情况。螺旋藻中高含量的苯胺还可能对患有苯丙酮尿症（先天性新陈代谢疾病）的人群有害。