糖尿病病人能吃糖吗(糖尿病病人能吃芒果吗)
糖尿病人不能吃糖吗?
糖类有单糖(如葡萄糖),也有多糖(如淀粉),是人体进行一切生命活动最主要、直接的能量来源,是人体活动的“燃料”。
糖尿病病人不是不能吃糖,而是需要注意糖的选择,应选择升糖指数(GI)低、血糖负荷(GL)低的食物,同时增加纤维素等营养物质的摄入,这样才能更好地通过饮食保障血糖含量平稳。
来源: 中国新闻网
几乎所有医生都建议糖尿病不要吃糖,一点都不能吃吗?看研究成果
“糖尿病人不能吃糖”这句话,几乎成了大家耳熟能详的“金科玉律”。每次聚餐、过节,家里有糖尿病的长辈,总要躲着甜品、避开水果,仿佛糖就是毒药。
但真的“一点糖都不能碰”吗?不少人心里打鼓:是不是医生太保守了?有没有科学研究支持这种说法?我们今天就来讲清楚,看看到底怎么回事。
别急着下结论,先想想我们平时说的“糖”,到底是哪一类?是指白砂糖、葡萄糖,还是水果里的“果糖”?这三者对身体的影响一样吗?
再有,糖尿病患者的血糖控制,真的和吃糖直接挂钩吗?有没有人专门研究过这事?我们来一探究竟。不少人一听“糖尿病”,就觉得是“吃糖吃出来的病”。其实,这种理解过于简单。
糖尿病的核心问题是胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗,导致身体对血糖的调节出了问题。它的发生和遗传、体重、生活方式都有关系,不是单靠“吃糖”就能决定的。
但这不代表糖尿病病人就可以随意吃糖。糖类摄入会直接影响血糖水平。尤其是高升糖指数(GI)的食物,比如白糖、汽水、蛋糕,这类糖进入血液速度快,容易引起血糖“过山车”。
但如果是含糖量较低、富含膳食纤维的水果,比如苹果、蓝莓,对血糖影响就小得多。关键不是“吃不吃糖”,而是“吃什么糖”“怎么吃”。一刀切地禁止糖,其实没必要,甚至会引起焦虑,反而不利于血糖管理。
我们来看看一些真实的研究成果。2020年,《中华糖尿病杂志》发表的一项综述指出,适量摄入低GI碳水化合物,不仅不会显著升高血糖,还能改善胰岛素敏感性。
研究中提到,选择富含膳食纤维的碳水,例如燕麦、全麦面包、豆类甚至部分水果,有益而无害。还有一项由复旦大学牵头的临床研究发现。
糖尿病患者在营养师指导下,适量摄入少量天然糖(如蜂蜜、红枣)并不会导致血糖异常升高,反而在心理上减轻了饮食限制带来的负担,提升了治疗依从性。
那么,为什么医生还是劝你“别吃糖”?因为多数人分不清“适量”和“放肆”。医生不是怕你吃糖,是怕你“吃上瘾”。尤其是含蔗糖和高果糖浆的加工食品,升糖速度非常快,容易失控。
真正的问题不是糖,而是“不知道该吃哪种糖,也搞不清楚多少算多”。我们说“糖”,其实是个大概念。按结构分,有单糖(如葡萄糖、果糖)、双糖(如蔗糖、乳糖),还有多糖(如淀粉)。它们对血糖的影响,各不相同。
比如葡萄糖,一吃进嘴里血糖马上升高,是医院急救低血糖的“标配”;而燕麦中的β-葡聚糖,虽然也是碳水,却能缓慢释放葡萄糖,反而有助于控制血糖。
水果中的果糖吸收速度慢,加上水果含有维生素C和膳食纤维,适量吃不仅不会升血糖,反而能改善营养结构。所以别再说“糖尿病人不能吃水果”了,那是误解。
当然,如果你吃的是蛋糕、奶茶、软糖、甜饮料,那就另当别论了。这些东西不仅糖多,而且还搭配了大量反式脂肪和高热量,对身体的伤害不止升血糖那么简单。
所以说,糖尿病人不是不能吃糖,而是要选对糖、控制量、掌握时机。吃一小块黑巧克力,配点坚果,血糖升得慢,还能提高幸福感;反倒是长期焦虑、节食,容易造成低血糖和营养不良。
很多人一查出糖尿病,就开始“谈糖色变”。过年过节看着蛋糕不敢碰,连一口水果都不敢吃,甚至一度怀疑人生。
其实,糖尿病的核心管理策略从来不是“绝对不吃糖”,而是控制总碳水摄入量,看血糖反应来调整饮食结构。目前临床指南也在不断更新。
中国营养学会《糖尿病营养治疗指南(2023)》明确提出,糖尿病患者应根据个人血糖控制情况,合理安排含糖食物的摄入,尤其推荐低GI、高纤维、富含抗氧化成分的天然食物。
这说明,科学正在逐步替代“恐糖主义”。另外,控制饮食只是糖尿病管理的一部分。合理运动、规律作息、按时服用降糖药物(如二甲双胍、阿卡波糖等),这些环节同样重要。
只有多方面配合,才可能把血糖控制在理想范围。而不是靠一个“滴糖不沾”的极端策略,就能解决所有问题。
糖不是魔鬼,也不是糖尿病的唯一敌人。真正值得警惕的是对“糖”的误解。不是所有糖都升血糖,不是所有糖都不能碰。关键是,你能不能分清什么是“好糖”,能不能掌握“适量”的尺度。
在现实生活中,完全不吃糖几乎不可能,也没必要。学会看食物标签,理解食物的升糖指数和血糖负荷,选择健康的食物组合,才是一个糖尿病患者真正该做的事。
我们需要的不是禁令,而是知识;不是“滴糖不沾”的生活,而是“吃得明白”的智慧。糖尿病不是生活的终点,而是提醒我们重新认识身体的信号。学会和“糖”相处,而不是对抗它,你会发现,生活其实可以很甜。
参考资料
1. 王晓蕾, 朱大龙. 《糖尿病患者的膳食管理研究进展》. 中华糖尿病杂志, 2020, 12(8): 621-625.
2. 王卫庆等. 《糖尿病患者合理膳食干预的临床研究》. 中华临床营养杂志, 2021, 29(3): 165-170.
3. 中国营养学会. 《糖尿病营养治疗指南(2023)》. 中国营养学会官网发布.
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糖尿病人不能吃糖吗?
糖类有单糖(如葡萄糖),也有多糖(如淀粉),是人体进行一切生命活动最主要、直接的能量来源,是人体活动的“燃料”。糖尿病病人不是不能吃糖,而是需要注意糖的选择,应选择升糖指数(GI)低、血糖负荷(GL)低的食物,同时增加纤维素等营养物质的摄入,这样才能更好地通过饮食保障血糖含量平稳。(转自:@科学辟谣 @中国新闻网 )
来源: 中国新闻网