火龙果的对糖尿病(火龙果对糖尿病的作用)
糖尿病患者不能吃火龙果?检测数据揭真相
火龙果能抗衰老?糖尿病患者不能吃?……
关于火龙果的传言 检测数据来揭真相
广西新闻网-当代生活报记者 陈佳嘉
核心提示
都说红心火龙果营养价值高,到底含有哪些营养成分?网上有许多关于火龙果的传言,到底哪些是真的?今年10月12日,自治区疾控中心专家对南宁武鸣的火龙果进行采样检测(详见本报10月17日4版)。经过一个多月的检测分析,专家们发现,红心火龙果不仅含有原花青素,而且富含钾、镁、铁等多种矿物质,属于营养素比较丰富的水果。此外,红心火龙果的蔗糖含量为0,糖尿患者可适当食用。
解开谜团
火龙果的营养如何
通过检测寻找答案
今年以来,自治区疾控中心的专家首次就广西本土的水果成分进行了全面、系统的检测。检测结果显示,广西大部分名优水果的营养成分均高于全国平均值。而对于火龙果的营养成分,直到近日才有了答案。
日前,武鸣一火龙果基地的工作人员告诉记者,火龙果富含原花青素,具有抗氧化作用,而且火龙果不含蔗糖,糖尿病人可适量使用,此外火龙果还有促排便的作用,建议市民每天可食用200-400克。至于火龙果的营养成分,该基地也无法提供,只能出示火龙果中糖分的检测报告。
自治区疾病预防控制中心食品营养安全与学校卫生所副主任技师方志峰告诉记者:“都说红心火龙果富含原花青素,但究竟含量有多高?目前没有任何官方数据,所以我们要通过检测寻找答案。”此外,红心火龙果口感较甜,而这种甜是来自蔗糖还是果糖,同样需要检测。
糖尿病人群要小心,有4种食物虽然吃着不甜,但含糖量却很高
糖尿病,是大家都熟知的慢性病。可大家对它的了解可能还不透彻,多数人认为患上糖尿病和吃糖过多有关。一问到糖尿病患者“什么样的食物不能吃”,他们可能都会回答“不能吃甜的食物”。
其实,这是一个误区,糖尿病和吃糖多少确实有一定的关系,尤其是过量吃糖时,对于正常人来说,可以利用胰腺来把糖消化、利用。可对糖尿病患者而言,糖摄入过多,会加重胰腺的负担,甚至是升高自己的体重,从而对病情不利。
但在糖尿病的危险诱因上,并非全都是因为吃糖而导致的,还有多方面的原因,如遗传、不良的生活习惯(抽烟喝酒、长期食用高油脂食物、三餐不规律)等等,都有可能成为诱发糖尿病的因素。
那是不是糖尿病患者就不能吃甜的食物了,又有哪些食物应该注意的呢?糖尿病患者可以适量吃从食物中来源的糖,真正需要注意的是虽然吃着不甜,但糖分却很高的食物,糖尿病患者要小心避开。
火龙果:很多人在吃火龙果时,都会感觉到火龙果很甜,甚至是还没有苹果要甜,但这种水果的含糖量却是糖尿病患者不能忽视的,能够在10%以上。
如果糖尿病患者一次性食用过多,机体内的胰岛素分泌受到限制,就有可能升高血糖水平。但在日常生活中,火龙果确实是一种很好的水果,无论是白心火龙果还是红心火龙果,膳食纤维含量较多,是个通便的小能手。
红心火龙果含有较多的花青素成分,可帮助人们抗氧化、延缓机体衰老。糖尿病患者吃的话,要注意每次吃都要少吃,控制在50g以内为宜。
在病情严重的情况下,用其他水果来替代火龙果的营养即可。
山楂:很多糖友对山楂的第一感觉就是酸,几乎没有甜的感觉,但它的含糖量却能达到20%左右,这还是原味的新鲜山楂,如果是冰糖葫芦、山楂糕还要更高。
如果是糖尿病患者食用,建议用新鲜的山楂片泡水喝就可以了,可以助消化。
话梅:话梅酸酸的,含糖量却不低,尤其是在超市里购买的话梅,还会加入大量的糖、食品添加剂,不管是作为零食还是加餐食物,都不建议糖尿病患者食用话梅。
加工肉制品:加工肉制品也会加入糖的成分,并且其中的火腿、培根还属于致癌物,糖尿病患者能远离就要远离。
而吃着甜血糖生成指数不高的食物有樱桃、猕猴桃、苹果、草莓、番石榴、柑橘类水果都是糖尿病患者可以适量吃的。
版权声明:图文无关,转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。
糖尿病人不能吃苹果?医生提醒:不想血糖升高,这3种水果要少吃
随着生活水平的提高,得糖尿病的患者也越来越多,诱发糖尿病的主要因素之一,就是因为肥胖和长期摄入过多高热量高脂肪的食物,因此,糖尿病也被称为“富贵病”。
一旦确诊糖尿病,患者就需要终身吃药治疗,而且饮食一定要特别注意,高热量高脂肪高糖的食物都尽量不能吃,就连水果,也要挑选糖分低的吃。
不然如果长期不注意,就有可能导致糖尿病并发症,糖尿病并发症基本都是不可逆的,如果确诊,对患者的日常生活影响非常大。
常见的糖尿病并发症有:糖尿病视网膜病变、糖尿病足、糖尿病心血管疾病、糖尿病肾病等。
最近,李大爷就因为吃水果这件事愁坏了。
在一个月前,李大爷刚被确诊为糖尿病,在确诊糖尿病之前,李大爷平时最喜欢的就是吃水果,但自从确诊糖尿病之后,自己老婆孩子基本都不让自己碰水果了,说是吃水果对他的血糖不好,这可把李大爷急坏了,李大爷心想,如果连自己最喜欢吃的水果都不能吃,那这生活还有什么意义?
就在昨天,趁着家里人的人都不在,李大爷一个人偷偷跑出小区,在小区外面的水果店买了一斤苹果,坐在楼下的凉亭里偷偷吃,刚好李大爷的妻子从外面办事回来撞见了这一幕,跟李大爷大吵了一架,李大爷是又心虚又生气,明明知道妻子是为了自己好,但是不吃水果,真的让人受不了啊。
等到了晚上,李大爷的儿子女儿下班回来,了解完情况后,开了一个家庭会议,决定让李大爷在复诊的时候咨询医生,如果医生说糖尿病患者能吃苹果,那么以后家里人就不会再阻止李大爷吃苹果了,但如果医生说糖尿病患者不能吃苹果,李大爷以后也要乖乖听医生的话,不再吃苹果。
李大爷同意了儿子女儿提的建议,第二天一大早,全家人都陪着李大爷一起去找医生了解情况。等李大爷儿子女儿表明来意之后,医生告诉李大爷家里人,糖尿病患者其实是可以吃苹果的。
一、糖尿病人能不能吃苹果?答案是可以的,但是需要适量。
目前的水果,我们可以用GI指数分为三类,GI值大于75的水果,为高糖生成生成指数水果,GI值在55-75之间的水果,为中糖生成指数水果,而GI值小于55的水果,则为低糖生成指数水果。
糖尿病患者在选择水果时,要尽量选择糖生成指数GI低的水果。
相比其他水果而言,苹果的GI值是小于55的,因此,糖尿病患者可以放心地吃水果,不过一定要适量。
老话说“一天一水果,医生远离我”,除了GI值低以外,苹果的营养价值也是非常高的。
首先,苹果的饱腹感很强,很多人在减肥的时候,就会尽量地选择用苹果来代替晚餐或者早餐,以防过量饮食。
并且苹果中还含有碳水化合物、蛋白质等成分,经常吃,对身体也是有益处的。
其次,相对于其他水果来说,苹果的含糖量不高,糖尿病患者吃苹果,对稳定血糖还有帮助,因此,糖尿病患者偶尔吃吃苹果,完全是可以的,只要不过量就行。
听完医生的解释,李大爷瞬间硬气起来了,开始指责家里人,说他们管得太严了。
医生笑了笑,对李大爷说,刚刚自己已经解释过了,苹果是能吃的,但是要适量,家里人管着你是正确的,不然按照你的性子,吃着就怕是停不下来了。
李大爷想了想,好像确实是医生说的那么回事,然后李大爷问医生,有哪些水果是他日常生活中不能吃的吗?
让医生告诉他,这样他以后就不会去碰那些不能吃的水果了。
医生表示:以下3种水果,糖尿病患者一定要少吃。
这三种水果分别是:榴莲、火龙果和西瓜。下面我们再来具体说说,为什么医生会建议糖尿病患者,要少吃这3种水果。
1.榴莲
说起榴莲,喜欢的人是真的喜欢到骨子里了,而不喜欢的人则是连味道都不能闻。
作为水果之王的榴莲来说,榴莲的价格非常贵,含糖量也非常高,因此,不建议糖尿病患者多吃榴莲,如果可以,能不吃就不要吃。
还有一些榴莲制作而成的甜品、饮料、蔬菜等,糖尿病患者也尽量不要吃,不然进食后在体内会很容易引起血糖升高,如果长时间的血糖升高,有可能会导致糖尿病并发症形成。
2.火龙果
看到这个,可能就有人会问了,火龙果不是属于低糖水果吗?
为什么还是要建议糖尿病患者少吃呢?
确实,火龙果属于低糖水果,而且火龙果中含有大量的膳食纤维,和较多的抗氧化物质,还能促进肠道蠕动,如果糖尿病患者的血糖水平是控制得比较好的,确实可以吃火龙果,但是如果糖尿病患者的血糖水平控制得不好,就不能吃火龙果,尤其是已经有糖尿病并发症的患者,更不能吃火龙果了,因为火龙果的升糖指数为25,对于血糖控制不好的患者来说,这点升糖指数,就能让糖尿病患者的血糖波动变大,甚至是发生更严重的糖尿病并发症,所以建议糖尿病患者要少吃火龙果。
3.西瓜
西瓜跟火龙果的原理其实有点像,西瓜也属于低糖水果,而且西瓜的含水量非常高,对于糖尿病患者来说,是个不错的选择,那为什么还会建议糖尿病患者少吃西瓜呢?
首先,大部分人吃西瓜都很难控制量,相对于糖尿病患者而言,一般吃1-2片的西瓜,就已经是极限了,但是往往大部分人吃西瓜,都是以个来计数的,吃着吃着就控制不住自己了。即便西瓜的含糖量再低,但是一次性食用大量的西瓜,对于糖尿病患者的血糖影响还是很大的。
其次,西瓜的升糖指数75,如果血糖不稳定的糖尿病患者吃西瓜,会导致血糖迅速升高,严重时还会导致糖尿病并发症,因此,医生建议,糖尿病患者一定要少吃西瓜。
除此之外,糖尿病患者在吃水果时,一定要做到以下这几点。
1.选择低GI生成指数水果:
前面我们就说过了水果的GI分类,糖尿病患者在选择水果时,要尽量选择低GI生成指数水果,但并不是意味着低GI生成指数水果糖尿病患者就能随便吃,还是要控制好自己的量,要少吃。
2.注意食用方法:
有些人喜欢直接吃水果,也有些人喜欢把水果榨成果汁再喝,但相比直接吃水果而言,水果汁的升糖指数其实是更高的,而且果汁也会更快速地被肠道吸收,容易导致血糖升高,因此,建议糖尿病患者尽量不要喝果汁,还是直接吃新鲜水果比较好。
还有市面上很多的水果罐头,也建议糖尿病患者不要吃,这种水果罐头往往都含有大量的糖和添加剂,对于糖尿病患者来说,伤害非常大,经常吃水果罐头,很容易导致糖尿病并发症。
3.注意食用时间:
很多人喜欢在吃完饭后再吃水果,但这种食用方式,对糖尿病患者其实是非常不可取的,医生建议糖尿病患者吃水果的时间,要尽量选择在两餐中间,比如早餐和午餐中间,最好是上午十点左右;或午餐和晚餐中间,比较好的时间段是在下午三点左右,在这两个时间段吃水果,可以更好地促进胰岛素的分泌,稳定血糖,对糖尿病患者身体是有益的。
4.吃了水果后,要减少主食量:
大部分的水果都含有碳水化合物,因此,糖尿病患者在吃水果的时候,要把水果的热量也算到当天的总热量中,尽量不要超标。
如果自己今天吃了水果,那么可以相对应地减少当天的主食量。
比如说我上午吃了200g的西瓜,那么对应的,午饭就可以稍微少吃一点,这样才能更好地维持热量平衡。
糖尿病患者是可以吃水果,水果中除了糖分,还含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素,但是一定要少吃,避免发生血糖波动。
同时上面这四点,每一位糖尿病患者都应该记住,这样才能更好地帮助糖尿病患者日常护理。
并不是说,得了糖尿病就不能吃水果了,糖尿病患者是可以吃水果的,但是切记,凡事过犹不及,一定要适量,同时也不用跟李大爷的家里人一样,什么水果都不让糖尿病患者吃。
建议糖尿病患者最好是吃新鲜水果,果汁和水果罐头都要少吃。
参考文献:[1]郭文澍. (2012).糖尿病患者如何吃水果.医药前沿(14), 1.
[2]曹淑芬.每天一苹果糖尿病远离你[J].糖尿病天地:文摘刊, 2012(6):1.
[3]王转锁,王新军.糖尿病患者适当增加水果摄入可减少发生视网膜病变的风险[J].中华医学杂志, 2013, 93(32):1.