糖尿病枸杞子(糖尿病枸杞子泡水喝吗)

• 1、据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法
• 2、糖尿病人真的不能吃枸杞吗？
• 3、据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法

据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法

枸杞到底能不能降血糖，这事儿争了不少年。有人说天天泡点水喝，血糖就稳了；也有人说枸杞含糖高，糖尿病人吃了反而更糟。

到底怎么回事？

一边是传统中医几千年推崇的滋养良品，一边是现代医学对血糖控制的严防死守，中间的鸿沟，不靠猜，只能靠证据来填平。

枸杞子是枸杞的干燥果实，甜甜的，常见于药膳、泡茶、煲汤。中医讲它“滋补肝肾、益精明目”，这些听起来玄乎，但现代研究已经把它的成分摸得一清二楚。多糖、黄酮类、胡萝卜素、氨基酸，这些是它的“主力军”。

关键是，枸杞多糖（Lyciumbarbarumpolysaccharides,简称LBP），在一些动物实验和临床研究中，确实显示出一定的调节血糖的潜力。它的作用机制大致包括提高胰岛素敏感性、改善胰岛β细胞功能、延缓肠道对葡萄糖吸收等。

这些研究大多集中在实验室，样本量小，干预时间短。即便有些初步临床数据支持它的降糖辅助效果，也不足以让它从“保健食品”升格为“治疗手段”。糖尿病患者不能指望靠吃枸杞来摆脱药物。

说枸杞降糖但它本身含糖量并不低。每100克干枸杞中，大约含有45克碳水化合物，其中大部分是果糖和葡萄糖。

这就意味着，如果糖尿病患者一把一把吃，或者泡水时放得太多，血糖反而可能飙升。尤其是那些本来已经控制比较困难的患者，或者正在调整药物剂量的阶段，更要小心。

升糖指数方面，枸杞的GI值不算特别高，多数测定在30~50之间，属于低到中等水平。但因为它是干果，单位体积能量密度高，一不小心就容易摄入过量。

如果真想把枸杞纳入饮食结构里，糖尿病患者得掌握一个核心原则：量小、搭配、不过度期待。

每天吃枸杞，控制在10克以内比较稳妥。别看10克少，其实大约就是20~30粒，泡水绰绰有余了。可以在早餐后加一点到燕麦粥里，或者晚饭后泡茶喝，别空腹吃，也别睡前吃。

更好的做法是和一些升糖慢的食物一起搭配，比如全谷类、豆类，或者富含膳食纤维的绿叶菜。这样能延缓糖的吸收，减少血糖波动。

别拿枸杞当糖果吃。也别想着吃枸杞就能省掉药。真要靠它降血糖，那是天方夜谭。它更适合作为一种“保健调养”的辅助手段，配合药物和饮食结构去优化整体状态。

不是所有糖尿病人都适合吃枸杞。比如血糖波动特别大的人、空腹血糖超过11mmol/L的，建议先别碰。还有那些合并肝炎、眼底病变、糖尿病肾病进展期的患者，也最好在医生指导下再考虑。

有些人吃枸杞会上火。尤其是体质偏热、舌红苔黄、容易长痘口干的人，吃了反而燥热加重。这类人即使血糖平稳，也不适合天天吃。

药物相互作用也要注意。枸杞有轻微的抗凝作用，和华法林这类抗凝药物有潜在冲突。正在服用降糖药的患者，也要观察是否出现低血糖反应。

在中国传统饮食文化里，枸杞出现频率极高。无论是“八宝粥”“四神汤”，还是“枸杞炖鸽子”，都少不了它。它被赋予的意义，不止是滋补，更多是一种“平衡”的理念。

现代社会糖尿病发病率节节攀升，不只是饮食出了问题，更是生活节奏、精神状态、社交环境的整体失衡。相比一味追求奇效，更重要的是回归规律——吃饭定时、睡眠充足、情绪平稳。

枸杞在这个过程中，提供的不是“降糖”的奇迹，而是一种缓和的、长期的调养力量。它像一颗纽扣，把传统饮食智慧和现代医学之间的裂缝，稍稍缝合了一点点。

很多糖尿病患者太依赖血糖仪的数字，而忽略了身体的“细语”。吃了枸杞后，如果出现口干、心悸、烦躁、夜醒变多，哪怕血糖没升，也说明不太适合。

有些人吃少量枸杞后，睡眠改善、精力好转、眼睛干涩减轻，这些改善未必直接与血糖有关，但从整体健康角度，是值得参考的信号。

个体差异极大，没人能通吃所有食物。糖尿病管理不能只看标准答案，更要听身体的“即时反馈”。枸杞不是药，也不是毒，它的好坏，取决于吃它的人。

很多人没注意过，市面上的劣质枸杞可能被硫磺熏过、染色处理过。颜色鲜艳、摸起来发黏、有刺鼻味道的，十有八九是处理过的。

真正好的枸杞，颜色偏暗红，果肉饱满但不油腻，泡水后不会掉色。宁夏中宁产的品质较好，但也不是唯一选择。最重要的是，来源清晰、无添加。

枸杞买回家后，别直接放在厨房潮湿处。受潮后容易发霉，产生黄曲霉毒素，对肝脏极为不友好。最好密封后放冰箱冷藏，尤其是夏天。

除了枸杞，糖尿病人也可以适当吃点洋葱、苦瓜、紫薯、黑豆这类对血糖有调节作用的天然食物。但有一个共同点：都得控制量，搭配吃。

比如苦瓜，虽然被称为“植物胰岛素”，但生吃太多会刺激胃肠。紫薯升糖指数比红薯低，但也是碳水，吃多了一样升糖。关键不是吃什么，而是怎么吃、吃多少、什么时候吃。

食物不是药，补的是整体代谢环境，不是某一项指标。一顿饭吃得再科学，如果晚上熬夜、情绪焦虑、缺乏运动，血糖依然起伏不定。

糖尿病不是靠一种食物就能解决的慢性病。枸杞的确有一定辅助降糖的潜力，但它的角色，更像是饮食结构里的“配角”，而不是主角。

吃枸杞，不是为了降糖奇效，而是为了在不影响血糖的前提下获得一些额外的健康收益，比如缓解疲劳、改善视力、提升免疫力。

但前提是吃得对、吃得少、吃得稳。

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考文献

［1］孙健,李建伟,王旭.枸杞多糖对2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗的影响[J].中华实验和临床病毒学杂志,2022,36(03):302-305.

［2］王翠,赵文英.枸杞多糖对2型糖尿病患者血糖和胰岛素水平的影响[J].中国临床营养杂志,2021,29(02):95-98.

［3］张晓燕,张莉.枸杞的药理作用研究进展[J].现代中药研究与实践,2023,37(01):66-70.

糖尿病人真的不能吃枸杞吗？

众所周知，糖尿病人应该少吃甜食。那么对于一些对人有益的水果，以及像枸杞这样带有甜味的补品，糖尿病人能不能吃呢？有人说，枸杞是甜的，既然是甜的就含有糖，糖尿病人本身血糖就高，再吃有甜味的枸杞，不是让血糖高上加高吗？

这实际上是长期困扰众多糖尿病友的一个疑问。

首先我们应当知道，糖尿病人也不是完全不能吃甜的食物。糖类是保障人体热量供应的基本能量物质之一，对于每个人来说，都是维持生存的必需品，只不过，糖尿病人由于血糖调节出现了障碍，假如一次性吃进太多的含糖食品，将会导致血糖的突然上升，因此说，糖友并不一定绝对不能吃某些东西，而是要使吃进的糖类的量适度，既能够保障机体的需要，又不致于导致高血糖。

我们常说的“枸杞”，实际应该叫“枸杞子”，是指枸杞这种植物的干燥成熟果实，据中医医书的记载，具有养肝、滋肾、润肺等功效，据现代药理研究，枸杞中富含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素、叶黄素等活性物质。很多研究证明枸杞多糖具有降血糖、促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用；甜菜碱具有改善脂质代谢、抗脂肪肝等作用；类胡萝卜素、叶黄素等具有提高人体免疫功能、预防和抑制肿瘤、预防动脉粥样硬化、保护视网膜等作用。因此，枸杞被历代医家视为上品，具有很好的食疗保健作用。

枸杞的甜味主要来自于枸杞多糖，这种糖类具有较低的升糖指数，适量进食不会导致血糖的骤然升高。甚至有研究显示，枸杞多糖能降低四氧嘧啶诱导的糖尿病兔血糖和血脂的水平，降低高脂饲料喂养大鼠的血脂和血糖水平。20～50mg/kg的枸杞多糖在链脲佐菌素诱发糖尿病中有保护肝脏和肾脏组织的作用，显示枸杞多糖是良好的降血糖物质。胡馨予等研究证明，宁夏枸杞子水提物可通过防止氧化损伤而起到降血糖作用；王伟等研究发现枸杞总黄酮可对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞起到明显的保护作用；马小飞研究证明枸杞多糖可减少视网膜神经节细胞凋亡，有效防治糖尿病视网膜病变。李冬娟等将94例2型糖尿病患者随机分成对照组和观察组各47例，对照组给予口服二甲双胍，观察组给予二甲双胍联合枸杞多糖治疗，连续治疗3个月后，观察组临床总有效率93.62%明显高于对照组的76.6%，且观察组血糖指标、免疫指标改善效果明显优于对照组，说明枸杞多糖能解除2型糖尿病人免疫抑制状态，改善血糖控制效果。

由此可见，糖尿病人不但不应该因为枸杞的甜味而惧怕它，反而建议在每日饮食中适当补充枸杞。“糖尿病人不能吃枸杞”实属想当然的谣传，毫无科学依据。

参考文献：

[1] 夏 惠,唐华丽,潘佳琪,等.枸杞多糖防治2型糖尿病的机制研究进展〔J〕.食品科学,2016;37(9):232-236.

[2] 胡馨予，卢文倩，孙晓琪，等. 宁夏枸杞水提物对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠的降糖作用[J]. 食品与生物技术学报，2019，3：91-96.

[3] 王伟，尚佳，楚元奎. 枸杞总黄酮提取物对2型糖尿病大鼠血管内皮细胞的保护作用[J]. 重庆医学，2017，32：4481-4483.

[4] 马小飞.枸杞多糖对高糖所致视网膜神经节细胞凋亡、基因表达及延迟整流钾电流的影响[J].海南医学院学报，2017；23(5)：581-584.

[5] 李冬娟，鹿丽，王月，张囡囡. 枸杞多糖联合二甲双胍治疗2型糖尿病患者的疗效及对免疫功能的影响[J]. 中国老年学杂志，2017，14：3470-3472.

据传吃枸杞能降血糖，糖尿病人群怎么吃最养生？看看正确吃法

在民间，有这样一种说法：糖尿病患者经常吃枸杞可以降血糖，所以应该多吃点。

究其原因是因为枸杞中含有一种“枸杞多糖”，它是水溶性多糖，具有增强人体免疫力、抗氧化、延缓衰老、抗疲劳、稳定血脂、血压、血糖等生理活性。

现代营养学中还发现，这种物质还能够降低胰岛素细胞内原有的超氧化物歧化酶的活性，进而提高胰岛素敏感性，增加机体抗糖的能力。但相关研究都还需要进一步的证实，并不能和胰岛素相比，在这点上大家还需明白。

既然枸杞不能降血糖，当然也不会升血糖，糖尿病患者在病情稳定下，适量吃枸杞好处多。

论枸杞的营养价值：以每百克枸杞的营养来看，含有258千卡热量、13.9g蛋白质、64.1g碳水化合物、16.9g膳食纤维、48mg维生素C、9750微克胡萝卜素、434mg钾、209mg磷、13.25微克硒元素。

从这里可以看出，枸杞的营养非常可观，尤其膳食纤维含量丝毫不比五谷杂粮的要差，以及丰富的胡萝卜素，它可以在人体内转化为维生素A，对保护视力、增强暗视力、维护皮肤黏膜健康十分有利。

在《神农本草经》中也提到，枸杞久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。多种药食两用的食材中，枸杞在抗衰老上面的效果极其显著。

与红枸杞相比，黑枸杞的优势则在于其中富含的大量花青素成分，黑紫色的它，虽然遇水会溶解，但也证明了它有抗氧化、抗衰老的功效，甚至比红枸杞要强。

不过，关于枸杞的谣言，大家也要知道：

吃枸杞能补血？“吃什么补什么！那么，吃红色的食物自然可以补血，适合贫血的人吃。”

如果你有这种想法就错了，枸杞虽然是红色的，但并不意味着它能以色补色，对于机体想要补血应以补铁为主，而每百克枸杞中铁含量为5.4mg，加上热量偏高，可以与同等量的馒头相媲美，所以要想靠它起到补血的作用，那么真的是有点困难了。

还有最为关键的是枸杞的吃法，你是不是也喜欢把枸杞当零食吃？若是要注意，任何营养价值高的食物都不能过量吃，枸杞也是如此，即使健康成年人每天吃枸杞的量也应该在20g左右，不宜食用过多。

在放置时，也应该选择干燥阴凉的地方，避免滋生细菌。对于身体有炎症、消化不良的人群最好少吃或不吃枸杞，避免加重病情。