糖尿病吃芋头(糖尿病吃芋头好吗百度百科)

• 1、芋头是天然胰岛素吗？适合糖尿病人食用而已，看完就明白了
• 2、芋头是天然胰岛素吗？当然不是，但是糖尿病人吃芋头确实有好处
• 3、糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

芋头是天然胰岛素吗？适合糖尿病人食用而已，看完就明白了

芋头里面淀粉含量可不低，把它当成胰岛素那可是南辕北辙了。

芋头并没有类似胰岛素的作用，吃芋头也不能降血糖，不过，作为一种薯芋类食物，芋头非常适合糖尿病患者食用，其原因如下：

首先，芋头的升糖指数远低于大米白面，仅为47.7，但其饱腹感却并不比米饭或馒头差，所以，用芋头代替一部分主食，不仅对餐后血糖的影响较小，而且不容易产生饥饿感。

其次，芋头中膳食纤维的含量非常丰富，这也是薯芋类食物比较耐饥的主要原因，更重要的是，这些膳食纤维可以刺激肠道蠕动，加速食物残渣的排泄，不仅能够减少肠道对食物中葡萄糖的吸收，还可以最大程度上避免糖尿病患者频发的便秘症状。

第三，芋头中含有抗性淀粉，而所谓的抗性淀粉，又叫做''抗酶解淀粉''，其主要特点是不易消化，它可以抵抗肠道中淀粉酶的水解作用，使其自身转化为葡萄糖的效率变的非常低下，所以，富含抗性淀粉的食物对餐后血糖的影响比较平缓稳定，非常适合糖尿病患者食用；

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芋头是天然胰岛素吗？当然不是，但是糖尿病人吃芋头确实有好处

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

今天晚上吃了芋头烧老豆腐，撒点大蒜，好看又好吃。正好又看到一篇网络文章，说什么芋头是天然胰岛素，糖尿病人经常吃芋头能够降血糖。那福爸就说说芋头和血糖的关系吧。

芋头是一种根茎类蔬菜，大家应该都吃过吧？最近几年，网上流传说芋头是天然胰岛素，让不少糖尿病人趋之若鹜。那芋头有没有胰岛素那样的降血糖作用呢？答案当然是否定的。任何有碳水化合物的食物都会升高血糖，芋头也不例外，吃了芋头之后血糖不会降低，而是会升高。

那么糖尿病人能不能吃芋头呢？能吃，而且还建议糖尿病人吃经常吃吃芋头。原因就在于芋头对血糖的影响比较小。芋头的血糖生成指数只有48，属于对血糖影响比较小的食物。和米饭相比，吃芋头之后血糖上升幅度和速度都要低很多。如果不知道血糖生成指数，可以在今日头条app上方的搜索框，输入“血糖生成指数”，就能找到详细的解释。

在根茎类蔬菜当中，芋头的碳水化合物含量比较低，只有大约13%，还含有粘多糖和膳食纤维，所以消化吸收比较慢，血糖负荷也比较小，对血糖就会比较友好了。但是说芋头是天然胰岛素就相当夸张了，会误导糖尿病人。只能说吃芋头之后血糖升高不会太厉害。

当然，糖尿病人吃芋头要注意方法。一是不能多吃，吃多了血糖还是会明显升高的。二是吃了芋头就要相应的减少其他主食的数量，也就是用芋头替代部分精细主食。三是不要用糖加工芋头。只要方法得当，糖尿病人是可以放心享用芋头的美味的。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。

糖尿病人哪些食物可以多吃，哪些不能吃？建议收藏

经常会有人后台提问，我有糖尿病，哪些食物可以吃？哪些食物不能吃？其实，糖尿病饮食确实存在诸多的注意事项，在所有食物在控制好量的基础上，一般都是可以吃的。

如果您的血糖控制情况不佳，那么，饮食的禁忌就比较多了，特别是那些含糖量高的食物，可能会导致血糖更加不稳定，都应该避免食用。

糖尿病饮食注意事项

1、主食：该吃就要吃

一些糖尿病友认为吃主食容易升高血糖，所以少吃主食或者不吃主食，但这样的做法肯定是错误的，主食一定要吃，只要控制好量，对血糖控制是有好处的。

一般建议每天的主食量不能低于150克。而且体力劳动者还要适当增加主食量，控制在300克以内即可。

另外，主食最好粗细粮搭配，尽量多点种类，比如大米饭中加入燕麦、玉米、薯类、豆类等，做成杂粮饭，都是可以的。

2、副食：不要超过主食量

肉类：尽量选择瘦肉，少吃肥肉，动物皮也要少吃，肉类中水产品最优，其次是禽类、畜肉类。

豆制品：豆腐、香干等及豆浆等豆制品，可以与正常人一样食用，重度肾病宜限量。

蛋类：蛋类富含优质蛋白质，只需控制蛋黄食用量，以鸡蛋为例，不超过一个蛋黄。

奶类：鲜奶每天250克，尽量选择纯奶、酸奶，不要加糖。

食油：以色拉油为佳，普通植物油用量每日不宜超过25克。

3、蔬菜类：绿叶蔬菜基本不限制食用量

菠菜、生菜、小白菜、芹菜等绿叶蔬菜对血糖影响小，富含膳食纤维，一般是不限制食用量的。另外苦瓜、冬瓜、洋葱、芹菜、嫩南瓜、黄瓜、西红柿等家常蔬菜也非常适合糖尿病患者。

4、糖尿病宜吃与不宜吃食物

除了上面提到的一些适宜吃的主食、蔬菜及肉类，还有一些适合糖尿病友食用及应该避免食用的食物。

适宜吃的食物：

高纤维食物，如玉米，小麦，白菜，豆类制品。

含钙的食物，如虾皮，海带，排骨，黄豆，牛奶等含钙高的食物可以多吃。

富含硒的食物，如鱼，香姑，芝麻，大蒜等，可以有效辅助降低血糖。

富含维生素B和维生素C的食物，如鱼，奶，白菜，豆类以及青菜，青椒，鲜枣等。

此外，南瓜，苦瓜，洋葱，黄鳝等可以改善糖尿病友三多一少的症状。

不宜吃的食物：

含糖量高的食物，比如纯糖，糖果、蜂蜜、甜点等。

高脂肪高胆固醇食物，比如肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。

淀粉类食物，比如山药、土豆、地瓜、茅芋头、藕等，吃的时候要代替部分主食。

酒类：不管是白酒、红酒、啤酒，糖尿病友都应该尽量不要饮用。

糖尿病友饮食注意事项，你记住了吗？不该吃的食物，咱一定要管住嘴呀~

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