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糖尿病可以吃雪莲果吗(糖尿病可以吃雪糕冰淇淋吗)
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农村有种野果，农民称为“人间仙果”，但很少有人有人买为何？
这个长得像红薯的东西叫雪莲果，属菊科，葵花属植物。因此又叫菊薯，吃的是根茎类，类似红薯。雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果还富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，被称为“人间的仙果”。
吃雪莲果的好处
1、有助消化
雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便;吃雪莲果不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星，对过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病有疗效，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。
2、调理血液
雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
3、清肝解毒
吃雪莲果能是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品，雪莲果含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常吃可提高人体的免疫力。
4、抗氧化
吃雪莲果能消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
5、保护眼睛
雪莲果是一种养生功效很高的水果，尤其是那些整天面对电脑的电脑一族，日常吃雪莲果更是保护眼睛的最好方法，雪莲果含有多种对人体健康非常有好处的氨基酸，钙，铁，矿物质等元素，雪莲果对促进身体的新陈代谢是有很大的帮助的。
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雪莲果这种水果，通便还降血糖！你吃过吗？
来源：央视财经
说到雪莲果，很多人都会联想到武侠小说中的“天山雪莲”，其实，它俩没啥关系。生活中，也有人把雪莲果误当作番薯，而实际上，雪莲果是一种水果。
雪莲果 资料图 图源：视觉中国
虽然外形看起来像红薯，但内在和口感跟红薯差别还是挺大的。红薯肉质细腻、吃着面面的，而雪莲果肉质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点像生吃荸荠的感觉。
名副其实的“低聚果糖之王”
雪莲果日常不是很常见，这种少见的“水果珍品”营养是不是很特别呢？在各种营养成分上，不同产地雪莲果由于土壤不同，其中矿物质元素的含量会有一定差异：
要说雪莲果最值得吃的营养，那就是低聚果糖。
雪莲果块茎含有大量的水分及糖类，水分含量高达87%以上，碳水化合物含量也较高。有数据显示雪莲果的碳水化合物含量为10.6克/100克，而阳阴山雪莲果、四川雪莲果的碳水化合物含量分别高达71.7克/100克、73.2克/100克，是土豆的近4倍。
大多数块茎植物中所含的碳水化合物都是以淀粉的形式存在，而雪莲果块茎中几乎不含淀粉，低聚果糖是其主要的糖类物质，占果实干物质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。
当我们摄入低聚果糖后，它会被肠道中的有益菌利用，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，发挥调节肠道菌群的作用。
常吃富含低聚果糖的雪莲果，不仅能让我们的肠道更加健康，还会带来很多其他健康益处。比如缓解和预防便秘、改善血脂健康、促进营养吸收、维持免疫力。
另外，还有一项实验发现：以患有糖尿病的大鼠为试验对象进行研究，证明了雪莲果低聚果糖还可以辅助降血糖。
需要提醒的是：不要一次吃太多雪莲果，否则可能会腹泻。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中的建议，低聚果糖的特定建议值为10克/天。
研究显示：如果低聚果糖摄入量达到15-30克/天，可能会出现胀气、排气增多的现象；当摄入量达到40克/天，则会出现肠鸣音和腹部绞痛；当一次摄入量达到55克时，多数会出现腹泻。
每百克雪莲果含低聚果糖6-12克，建议一天中顶多吃1个。
来源：央视新闻客户端、科普中国
雪莲果这种水果，通便还降血糖！你吃过吗？
本文转自【央视财经】；
说到雪莲果，很多人都会联想到武侠小说中的“天山雪莲”，其实，它俩没啥关系。生活中，也有人把雪莲果误当作番薯，而实际上，雪莲果是一种水果。
雪莲果 资料图 图源：视觉中国
虽然外形看起来像红薯，但内在和口感跟红薯差别还是挺大的。红薯肉质细腻、吃着面面的，而雪莲果肉质晶莹如玉，口感清新、甘甜爽脆，有点像生吃荸荠的感觉。
名副其实的“低聚果糖之王”
雪莲果日常不是很常见，这种少见的“水果珍品”营养是不是很特别呢？在各种营养成分上，不同产地雪莲果由于土壤不同，其中矿物质元素的含量会有一定差异：
要说雪莲果最值得吃的营养，那就是低聚果糖。
雪莲果块茎含有大量的水分及糖类，水分含量高达87%以上，碳水化合物含量也较高。有数据显示雪莲果的碳水化合物含量为10.6克/100克，而阳阴山雪莲果、四川雪莲果的碳水化合物含量分别高达71.7克/100克、73.2克/100克，是土豆的近4倍。
大多数块茎植物中所含的碳水化合物都是以淀粉的形式存在，而雪莲果块茎中几乎不含淀粉，低聚果糖是其主要的糖类物质，占果实干物质的45%～65%，有“低聚果糖之王”的美称。
低聚果糖又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖，属于益生元的一种，是功能性低聚糖，也是一种非常好的水溶性膳食纤维。
当我们摄入低聚果糖后，它会被肠道中的有益菌利用，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，发挥调节肠道菌群的作用。
常吃富含低聚果糖的雪莲果，不仅能让我们的肠道更加健康，还会带来很多其他健康益处。比如缓解和预防便秘、改善血脂健康、促进营养吸收、维持免疫力。
另外，还有一项实验发现：以患有糖尿病的大鼠为试验对象进行研究，证明了雪莲果低聚果糖还可以辅助降血糖。
需要提醒的是：不要一次吃太多雪莲果，否则可能会腹泻。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中的建议，低聚果糖的特定建议值为10克/天。
研究显示：如果低聚果糖摄入量达到15-30克/天，可能会出现胀气、排气增多的现象；当摄入量达到40克/天，则会出现肠鸣音和腹部绞痛；当一次摄入量达到55克时，多数会出现腹泻。
每百克雪莲果含低聚果糖6-12克，建议一天中顶多吃1个。
来源：央视新闻客户端、科普中国