糖尿病粉干(糖尿病吃粉干好吗)

• 1、「乡村振兴」永安市又添一件地理标志商标——“槐南粉干”
• 2、糖尿病早餐记住“4个1”，控糖和营养两不误？
• 3、天天走路吃粗粮，福州女子还是因糖尿病住院……医生：能踩的“坑”她都没落

「乡村振兴」永安市又添一件地理标志商标——“槐南粉干”

根据国家知识产权局7月20日的公告，永安市“槐南粉干”地理标志商标已通过初审和公示，成为永安市第12件地理标志商标。

近年来，永安市市场监督管理局积极贯彻乡村振兴战略，充分发挥职能作用，大力开展 “一村一社一品牌”“一乡（镇）一地标”等商标富农活动，走进乡村，为各乡镇地理标志商标的注册、运用和保护提供政策指导和智力支持，助力全市乡村发展建设，使永安市跨入地理标志商标强市（县）。

“槐南粉干”采用槐南当地优质大米和纯净天然水，经过浸泡、磨浆、脱水、蒸粉、挤压、晾晒等一系列工序制作而成。槐南米粉选料严格、工艺独特，具有润滑透明、有韧性、有弹劲、煮后不糊、不易变酸、食之清香的特点，是永安百姓特别喜爱的风味食品，且因其制作过程将大米中的淀粉冲洗多遍，故它又是糖尿病人的健康佳品，现在已成为当地人们送礼和招待客人的好礼品。

近年来，在当地政府和市场监管部门的帮扶和支持下，生产日益发展，“槐南粉干”已远销福州、上海、香港、澳门以及东南亚各地，成为永安市的一张特色名片。

来源：永安市市场监督管理局

糖尿病早餐记住“4个1”，控糖和营养两不误？

一日之计在于晨，糖友吃好早餐决定全天血糖稳定基础。关于早餐吃啥的苦恼，相信不少人从前一天晚饭后就开始了。

今天教给糖友一个简单的早餐搭配，只要早餐有这“4个1”基本上可以兼顾血糖和营养需要，尤其是关于“4个1”背后所涉及的饮食营养原则，更是希望大家能够把握，这样以后吃什么就会少犯错的。

第一个“1”，一个鸡蛋；

第二个“1”，一袋牛奶或豆浆；

第三个“1”，一份蔬菜或低糖水果；

第四个“1”，一份全谷物类主食。

下面简单讲解一下，包括一些怎么吃更好，吃多少，有哪些注意事项等。糖友们要记清楚了。

一个鸡蛋代表的是蛋白质，鸡蛋的蛋白质含量高，碳水化合物含量低，几乎对血糖没有什么影响。而且鸡蛋的吸收率高，尤其是烹饪得当的前提下。

哪种鸡蛋吃法不建议大家要注意

1.不建议油煎鸡蛋，不仅可能破坏里面的营养成分，而且烹饪油的摄入可能超标。

2.不建议茶叶蛋，因为茶叶蛋的钠的含量较高，而钠会增加高血压的风险和肾脏负担。

3.不建议生吃，俗称吞“活珠子”，生鸡蛋没有加热，一些细菌没有被杀灭，可能会增加细菌感染的风险。

建议怎么吃？

1.水煮鸡蛋；2.荷包蛋；3.水蒸蛋；这三种吃法可以最大化的保留鸡蛋的营养，而且吸收率会更高。比如水煮鸡蛋的吸收率可以高达90%以上。

可能的困扰：胆固醇会超标

由于蛋黄中的胆固醇可能比较高，因此很多人会担心吃多会不会导致胆固醇超标，导致血脂问题。

这一点，大家不必担心。因为胆固醇80%是靠人体自身合成而非食物来源。而且最新的营养膳食指南也把每日摄入胆固醇的限量取消。所以，大家不必因为害怕胆固醇而不吃鸡蛋。

牛奶和豆浆都属于高蛋白的饮品。可补充蛋白质和钙等营养物质。当然了，牛奶里含有一定的乳糖，可能会对餐后血糖有一点影响，但是总体热量不高，大部分情况下对于我们总体的控糖影响不大。

问题1：有乳糖不耐受的糖友可以选择不加蔗糖的豆浆。

问题2：想喝点带甜味的豆浆，可以选择代糖。尤其是糖醇类的代糖，比如赤藓糖醇、木糖醇等来替代。

问题3：有肾病、尿酸高或痛风的糖友要注意限制豆制品的摄入。

主食代表着碳水化合物，碳水化合物是人体三大基础营养素之一。但是，我们尽量选择优质的碳水——全谷物类食物。

简单来说，就是没有经过精细化加工（碾碎碾细）的主食，也可以是杂豆类。比如：糙米、藜麦、青稞米、玉米粒、甜玉米（不建议黏玉米）、燕麦粒（不要麦片）、鹰嘴豆。杂豆包括：扁豆、红豆、芸豆等。

要避免精致碳水的单一饮食。精致碳水可以理解为“坏碳水”尤其是以下常见的碳水和货物。

下面几个禁忌的食物请大家记住：像油条、大米粥、油饼、白面馒头、包子、米粉、粉干、白面包……以及其他面粉、米粉、米粥、油炸类食物。

尤其是绿叶蔬菜，指南中的建议是500克以上。早餐可以吃一根黄瓜、西红柿、生菜或者沙拉蔬菜。但不包括土豆、山药、莲藕、芋头等淀粉类所谓的蔬菜。

上述4个1是不是很好记？1个鸡蛋，一袋牛奶或豆浆；一份全谷物主食；一份蔬菜。需要掌握的原则大家记住，其实就能纲举目张了。

每个人的情况都有不同，所以上述建议也不一定适合所有人。大家要记得多学习多摸索，逐渐地形成一套适合自己的饮食方案。

天天走路吃粗粮，福州女子还是因糖尿病住院……医生：能踩的“坑”她都没落

不久前，51岁的金大姐餐后血糖突然窜到19mmol/L（餐后两小时血糖值正常值少于7.8mmol/L）。诊所医生跟她说：“这病我看不了，快去大医院吧。”

于是，金大姐找到福建医科大学附属协和医院内分泌代谢科王林曦副主任医师。

经查，金大姐血糖“爆表”，好在经过15天的住院治疗，她的血糖已控制稳定。

王林曦医生说，金大姐太典型了，每个糖尿病治疗的“坑”几乎都踩中了。

今年的11月14日是第17个“联合国糖尿病日”，主题是“了解风险，了解应对”。糖尿病患者一起来了解如何成为“合格的患者”吧。

为了哺乳狂喝汤

虽有运动但不忌口

原本，金大姐的身体没那么多毛病。直到36岁生完孩子，婆婆为了金大姐能坚持母乳喂养，天天给她炖汤：鸡汤、鸭汤、排骨汤……产后8个月断奶时，金大姐的体重一点也没瘦，还是维持在孕前的130斤。

3个月后，金大姐在单位组织的体检中，被查出空腹血糖达到6.5mmol/L。

“那时，也没人告诉我是糖尿病，更没说要吃药。”金大姐很委屈。为了把血糖值降下来，金大姐每天坚持早餐吃粗粮，晚饭后开始走路，一走就是1个小时，下雨天就撑着伞走。

在“部分规律”的生活背后，金大姐也有自己的“放纵”。她喜欢自己做包子、拌面、粉干，拿手菜是荔枝肉、糖醋排骨。周末女儿在家，就想做点好吃的，孩子吃不完的，金大姐舍不得丢，自己又成了食物“回收站”。

金大姐给家人做的团圆餐

五年过去，金大姐的空腹血糖逐年升高，在7.2mmol/L左右徘徊。

王林曦医生：饮食不均衡是诱发糖尿病的原因之一。这位病人其实是有意识地运动，但饮食却不节制，不利于控糖。

此外，对于首次检测出血糖异常的病人，医生需要认真对待，腾出更多时间对她进行健康教育，不能让患者失去延缓糖尿病发生的机会。

血糖一降就停药

手麻得睡不着

有一阵子，金大姐总是感觉尿频、尿急，去医院检查，发现是尿路感染。这下她才重视起来，开始服药。这距离她第一次查出血糖值异常，已经过去5年。

医生给她开了降糖药叮嘱她按时服用。一吃药，金大姐的空腹血糖就控制在5.2mmol/L左右。她觉得药效太足了，血糖一降就停药，血糖一升再去医院开药，服药后又出现低血糖。

断断续续服药5年后，金大姐开始出现手麻的症状，晚上睡觉时麻得没地方放，心脏一阵一阵撕裂般的疼痛。

王林曦医生：糖尿病对人体最大的影响就是并发症，而药物就像大坝，可以阻止上涨的洪水（血糖）侵犯村庄（身体），前提是这个大坝要始终高于水位。

如果降糖药的效果太“猛”以至于出现低血糖，可以在医生建议下减药或调整药物种类，并保持血糖监测，切忌随便停药。

排斥西药信中药

每餐吃的药用碗装

断断续续吃药，血糖反反复复。金大姐服用的药物越来越多，再加上降压药，每餐吃的药都要用碗装，每年吃的药都能“堆成一座山”。金大姐担心病没治好，反而把胃吃坏了。

她听邻居说，中药可以治糖尿病，且不用一辈子服药，干脆把西药停掉，开始喝中药。喝了1个月，

空腹血糖飙升到19mmol/L，这把金大姐和医生都吓坏了，医生建议她赶紧做个全面检查。

王林曦医生：目前主流的降糖药仍是以西药为主，遵医嘱服用，可以达到较好的降糖效果。中药可以起到辅助降糖的作用，但要在中医师辨证后服用。

市面上一些宣扬能降糖的所谓“中药”并非纯中药，往往添加了西药，再加上患者自行增加药物剂量，容易出现低血糖昏迷。

写在最后：好好看病，控制住血糖不是问题

经过15天的住院治疗，金大姐的空腹血糖已控制在6mmol/L左右。住院期间，金大姐每天吃的是医院营养食堂给糖尿病人群“特供”的三餐，配合药物治疗，瘦了5斤左右，人也轻松了不少。

医院营养食堂提供的糖尿病人餐

出院前，她向王林曦医生一再道谢：“如果早点来，可能不会到这种程度。”

金大姐的遭遇非常普遍，目前在中国，糖尿病治疗的达标率很低，50%左右的人控糖都没有达标。

王林曦医生说，大多数在成为一个合格的患者之前都要跳进很多“坑”。医生的主要任务是帮助患者建立正确的认知，填平患者前进路上的“坑”。“好好看病”这四个字说起来容易，其实里头不仅要对疾病相关知识有所了解，还要树立正确的就医心理。

王林曦在看诊

01 糖尿病一旦确诊，就要在医生指导下规范管理。一定要养成监测血糖的习惯，知道自己的身体状态，这有助于你在进行各种“跳坑”尝试后，知道爬出来，及时止损。

02 如今的糖尿病药物已经很成熟，国人可以用到最前沿的药物，且国家药品集采后，降糖药的价格也大幅降低。只要遵医嘱服药，血糖一定可以达标。

03 糖尿病最可怕的是并发症。大部分患者“不想吃一辈子的药”、“害怕药物伤身体”等等，都是本末倒置。与其害怕药物的副作用，更应该警惕的是不规律服药引起的并发症。