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糖尿病能吃槐花(糖尿病能吃槐花吗百度百科)
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医生提醒： 槐花或可导致过敏
据介绍，槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，也可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花。
槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
记者咨询医生了解到，槐花中草药成分复杂，对花粉过敏或者过敏体质的人不宜食用，另外小孩和孕妇体质较弱也不宜食用。每年春天，都有人因为对槐花过敏或者吃了不干净槐花而产生过敏症状。
槐花过敏有两种情况：一是槐花的花粉过敏；二是槐花含有一种光敏物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎，会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿,发生瘙痒，甚至出现水疱，一般在进食后5～20小时出现。
因此，提醒市民以往曾有过敏病史的尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩；食用后尽量避免日晒，以防止诱发日光性皮炎。
春季食花-槐花清热凉血对高血压、糖尿病很有效，槐花怎么吃？
春天到了，南方比我们北方热得早，槐花自然也开得早，我们北方吃这个的少，也看不到有卖。我这个槐花是美食好友特意从徐州发顺丰过来的，一大包，真的好感动。我用它做了很多美食，蒸槐花、槐花炒鸡蛋、槐花饺子和槐花馅饼，哈哈。真心不错，很好吃。
槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。
蒸槐花很开胃，解馋的。春天就是要吃嫩叶和鲜花，彻底感受到春天的气息，把春天吃进去。
用料：
新鲜的槐花有淡淡的香气，择掉里面的树叶、开败的槐花（开败了的槐花花瓣开始变黄发烂，没有香味了）
槐花加水，加一勺盐（为了去除农药等残留，我也不知道有没有，参照洗韭菜的方法，安全些），洗净，控掉多余水份
槐花中加入干面粉（普通面粉即可），拌匀
裹了面粉的槐花放入碟子中，蒸锅上汽后，蒸7、8分钟关火
蒸槐花的过程中可以做调味汁，
调味汁撒到蒸好的槐花上即可
装盘，很开胃，可以当饭吃了。
小贴士：
食用禁忌：槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
舌尖上的文化｜洋槐花
每年的四月底和五月初是吃洋槐花最好的时候。
洋槐花是槐花的一种，既可以鲜食，亦可干制储存，也可与其它荤素料搭配。洋槐花以花瓣尚未绽放时的口感为佳。具有降低血压、预防中风、缓解便血。其性凉，味苦，适宜血压偏高者、肝火旺盛、便血者
那些对洋槐花过敏者。那些脾胃虚寒、阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质者都不适宜。
1、降低血压、预防中风
洋槐花里面含有大量的芦丁，这种物质可以增加毛细管的抵抗力，改善毛细管的功能，增加血管壁的弹性，降低出现脑血管破裂的几率，从而起到预防中风以及高血压的作用。
2、缓解便血
洋槐花多作为缓解便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔疮出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。
槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔疮出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。
洋槐花蜂蜜有补中缓急，润燥，解毒的作用。本品味甘，入脾，可以补中益气，止痛，治疗脾胃虚弱，乏力，食欲不振，腹痛，可以配伍白芍，甘草，桂枝，干姜。治疗血虚皮肤干枯，可以配伍鹿角胶，生姜。本品有补肺润燥止咳的功效，可以治疗肺虚久咳，单用有效，或治疗虚弱咳嗽不止可以配伍人参，茯苓。本品有润肠通便的功效，可以治疗肠燥津枯便秘。
因为槐花中会含有虫卵，无法用清水洗干净，所以槐花焯水后能够去掉里面的虫卵，同时，还能减少烹饪时间，增加槐花的口感，所以吃槐花需要焯水一分钟。
槐花除了可以做成槐花巴拉子以外，还可以做成槐花饼、槐花包子，槐花鸡蛋饼、槐花鸡蛋汤等食品。
鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍。然后将槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存半年左右。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
槐花的保存:
把鲜槐花用水清洗干净，然后把槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存一年。吃时取出，用温水化开即可，味道也很新鲜。
鲜槐花虽然很好吃，营养价值也很高，但食用期很短。槐花的储存可分短期保存、冷冻保存、晒干保存三种。
1、晒干保存：把鲜槐花用水清洗干净，再用热水焯一遍，或者不焯也行。然后把槐花放在阴凉通风处晾干。注意，一定要晾至完全干透才行。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎紧口，放在干燥的地方，等想吃的时候，拿出来放在水里焯一下就行了。
2、短期保存：鲜槐花不要用水洗，直接装入装入塑料袋中，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。如果不放冰箱，也可以装入篮中，上面盖上湿布，放到阴凉的地上，也能保存几天。（文字有引用）
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