银耳妊娠糖尿病(银耳妊娠糖尿病能吃吗)

• 1、妊娠糖尿病有多可怕？一日三餐这样吃就不用担心血糖会升高了
• 2、49岁女子确诊糖尿病，天天吃银耳，3个月后去复诊，血糖水平如何?
• 3、49岁女子确诊糖尿病，天天吃银耳，3个月后去复诊，血糖水平如何?

妊娠糖尿病有多可怕？一日三餐这样吃就不用担心血糖会升高了

文：萧筱

图：网络

根据临床数据显示：大约有2-3%的孕妈在怀孕期间会患上糖尿病，有的孕妈会在生完孩子之后血糖恢复正常，它属于是应激性内分泌失调所引起的糖尿病。

但是也有一些孕妈可能会发展成为2型糖尿病，这就需要孕妈在分娩后定期去复查空腹血糖，如果再次妊娠的话，可能会有60-70%的孕妈再次发生妊娠期糖尿病。

特别是有糖尿病家族史、肥胖、高龄产妇、吸烟史等的孕妈，发生妊娠期糖尿病的概率会大大增加，所以在备孕期间、孕中期都要及时检测自己的血糖情况。

妊娠期糖尿病

首先要控制饮食的量，主要是限制面食、薯类食物，每天控制在250克左右，能量摄入平均每天每公斤体重需要的热量为30-35千卡，同时也要控制油、盐的摄入，每天摄入的油不超过30ml,盐不超过6g。

其次要保证蛋白质、微量元素和矿物质的摄入，特别注意钙离子、铁离子的摄入，避免出现缺钙或缺铁性贫血的情况发生。

最后要注意少食多餐，控制甜食、脂肪高、热量高的食物，而且孕期饮食不建议油炸、油煎、熏烤、腌制等烹饪方法，在保证营养均衡的情况下注意饮食清淡，做到不偏食、不挑食的良好饮食习惯。

妊娠期糖尿病食材

对于治疗或预防妊娠期糖尿病的孕妈，你的一日三餐可以这样吃哦！

早餐：水煮鸡蛋50g、杂粮面包60g、牛奶250g

加餐：蔬菜卷30g

午餐：米饭100g、黑木耳炒豆腐70g、水煮虾70g、冬瓜排骨汤150g、

加餐：西红柿150g

晚餐：小米南瓜粥90g、二米饭（黑米加大米）100g、清蒸鲈鱼100g、炒娃娃菜150g

加餐：哈密瓜100克

哈密瓜

早餐：鸡蛋饼50g、黑米粥50g、牛奶250g

加餐：豆腐脑250g

午餐：二米饭（小米加大米）100g、青椒炒绿豆芽100g、蒸扁鱼100g、虾皮紫菜蛋花汤150g

加餐：苹果150g

晚餐：海鲜汤100g、馒头80g、青椒炒肉丝130g、芹菜炒黑木耳130g

加餐：西红柿100g

早餐：杂粮馒头50g、豆腐脑250g、水煮鸡蛋50g

加餐：苏打饼干25g、苹果110g

午餐：荞麦面条100g、水煮虾100g、黑木耳炒蒜薹190g、萝卜汤100g

加餐：西红柿150g

晚餐：玉米糁汤100g、二米饭(稻米和小米)100g、青椒炒肉丝130g、麻酱拌黄瓜120g、

加餐：牛奶250g

早餐：牛奶250g、蒸鸡蛋羹50g、杂粮馒头50g

加餐：蔬菜面包30g

午餐：二米饭100g、炒苋菜150g、莴笋炒肉片125g、乌鸡汤125g

加餐：苹果150g

晚餐：银耳汤100g、小馄饨150g、青菜炒豆腐50g、清蒸鲈鱼100g

加餐：西红柿100g

西红柿

早餐：水煮鸡蛋50g、豆浆200g、麦麸面包50g

加餐：柚子150g

午餐：二米饭100g、鲜鱼汤100g、水煮虾50g、芹菜炒肉丝125g

加餐：小花卷30g、西红柿100g

晚餐：二米饭100g、白菜豆腐汤120g、凉拌猪肝100g、洋葱炒黑木耳150g

加餐：牛奶250g

牛奶

早餐：牛奶250g、水煮鸡蛋50g、杂粮馒头50g

加餐：黑芝麻糊100g

午餐：二米饭100g、紫菜蛋花汤125g、虾米茼蒿150g、青椒炒肉丝125g、

加餐：苹果150g

晚餐：菠菜面200g、红枣茶100g、红烧茄子50g、水煮虾100g

加餐：黄瓜100g

黄瓜

我是萧筱，从事于临床医学，专注于母婴健康、营养健康搭配及产后康复学等领域，想要了解更多的健康及育儿知识，请关注我哦！图片来源于网络，侵权请联系我。本文属于原创首发，侵权必究，欢迎转发、点赞及评论！

49岁女子确诊糖尿病，天天吃银耳，3个月后去复诊，血糖水平如何?

文 |青囊健康科普

编辑 |青囊健康科普

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

先别急着感动，说什么“食疗真有用”“银耳是朵小天使”。我知道你们最爱看那种热搜标题：

“阿姨坚持喝XX，三个月战胜糖尿病！”

“每天吃一种食物，血糖奇迹般下降！”

我拜托你，醒醒吧，糖尿病不是你厨房里的调料瓶，拧几下就能调好。那玩意儿，是个一旦缠上你，就像渣男一样赖着不走的家伙。

这位49岁的姐们儿，咱们暂且叫她“银耳姐”。三个月前被诊断为2型糖尿病，血糖飙到差点能煮咖啡。医生给她开了降糖药，叮嘱她调整饮食、运动、定期监测……

结果她回家第一件事不是吃药，而是上网搜“糖尿病吃啥能好”。然后——她就被银耳给骗了。

她信了“银耳润肺降糖”的网文，每天早晨空腹来一大碗银耳羹，一勺枸杞，两勺红枣，还得再淋点蜂蜜，美其名曰“滋补养颜、降糖养生”。

听听这配料表，糖尿病都要哭了：“姐，你这是在祭奠我吗？”

咱们拆解一下“银耳降糖”这个流量神话。

首先，银耳本身没啥问题，它确实含有膳食纤维和植物多糖，这俩听起来像降糖界的“金童玉女”，但人家不是主角，是配角，打酱油的。

你要指望靠一碗银耳羹把血糖拉下来，那和靠朋友圈转发锦鲤中大奖一样——你想得美！

而且，问题不在银耳，问题在你都往银耳里放了啥。

红枣？糖分高得能冲破血糖仪。
枸杞？养肝明目没错，但糖尿病人吃多了就成“甜蜜炸弹”。
蜂蜜？你是想让胰岛素自杀吗？

每天早上空腹来一碗这“糖浆大礼包”，你这是在喂糖尿病长大呀！

银耳姐笑呵呵地进诊室，自信满满地说：“医生，我最近状态特别好，脸色红润，精神倍儿棒，应该是血糖降了不少吧？”

我一看化验单，差点笑出声，也差点气出高血压：

空腹血糖：9.8 mmol/L
餐后两小时血糖：13.2 mmol/L
糖化血红蛋白：8.5%

翻译一下这组数字：姐，你这不是降了，是往上冲了！

她一脸懵：“啊？怎么会这样？我都没吃米饭了啊，我每天早上就喝点银耳羹！”

我扶额深呼吸，差点拿出“医生专用表情包”：“这不就相当于你戒烟了，但每天用鼻子吸烧烤的烟味儿，还说自己很健康。”

我们有个病人圈子里流传一句话：“吃得越讲究，血糖越讲究你。”

银耳姐的悲剧不是孤例，太多人对“健康饮食”这四个字理解得像在玩猜谜游戏。

“不吃主食，我吃红薯”——糖照样高！
“不喝奶茶，我改成无糖豆浆”——你检查过配料表吗？糖精快溢出来了！
“水果多吃点总没事吧？”——你咋不干脆拿果糖当饭吃？！

糖尿病不是靠“养生段子”治的，而是靠科学管理。

好，咱不光批评，也得给条明路。

那么，解决办法是什么呢？别急，听我细细道来——

第一，饮食要真低糖，不是“自以为”低糖

糖尿病患者不能只看甜不甜，而要看升糖指数（GI） 碳水含量。

银耳本身GI不高，但你加红枣、蜂蜜、枸杞，那就是从养生锅变成“糖锅”。

正确吃法是：

银耳炖清水，别加糖，别加枣，最多加点南瓜或山药替代。

主食适量，粗细搭配，别盲目断碳。

水果要控制量，比如一小个苹果或半根香蕉，别一口气吃一串葡萄。

第二，动起来，动出胰岛素的尊严

你以为每天坐在沙发上看《养生堂》能养生？你那是养病！

每天30分钟快走，饭后散步，力量训练，每周3次——胰岛素最怕你动，动了它就乖。

第三，药不能停，监测不能断

银耳姐的问题就在这儿：她觉得“吃药是有病才吃”，吃银耳就能“自然疗愈”。

听着，如果糖尿病能自然好，我早就失业开银耳店了。

来来来，我们复盘一下，看看你都中了几条：

是不是看到“养生食谱”就收藏，但从来不看热量和糖分？

是不是觉得“中药食疗”比西药靠谱？

是不是不信医生，信抖音网红“降糖秘籍”？

是不是“觉得没症状就是好了”？

如果你中了三条以上，恭喜你——你正在走向“糖尿病升级版”。

别怕，这不是悲剧，有我这个毒舌医生在，她没跑偏太久。

我跟她说：“姐，你要想活得久，不是靠一碗汤，是靠你每天的选择。”

现在，她早上不喝银耳甜汤了，改吃全麦馒头 水煮蛋，中午控制碳水，晚上遛弯1小时，不再迷信偏方，血糖稳稳地降到了6.2。

她跟我说：“医生，我现在才知道，甜的不是银耳，是我以前的无知。”

我一边写病例一边笑：“姐，你这句话，配得上朋友圈十万赞。”

糖尿病没你想的那么可怕，但也没你想的那么简单。

它就像一个难缠的室友，你不打理它，它就翻你冰箱、砸你电视，最后把你身体搞垮。

但你要是好好配合它，管住嘴、迈开腿、按时吃药，它也能安安分分陪你到老。

健康不是靠“银耳奇迹”，而是靠你每天的一点点理智。

别再问“银耳能不能治糖尿病”了，正确的问题是：“我今天好好吃饭了吗？”

参考文献：

中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2021.

国家卫生健康委员会. 《中国居民膳食指南（2022）》.

中国营养学会. 食物升糖指数数据库.

49岁女子确诊糖尿病，天天吃银耳，3个月后去复诊，血糖水平如何?

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。

糖尿病这三个字听起来不算稀奇，但真正碰上，才知道它有多难缠。不是说你不吃糖就没事了，它盯上的，是你身体里那套用来处理糖分的“系统”。尤其是2型糖尿病，往往是慢慢爬上来的，不痛不痒，却悄悄把身体的“指挥中心”搞乱。

一位49岁的女士确诊糖尿病后，听说银耳对血糖有帮助，于是天天吃，不间断。三个月后复查，她的血糖变化究竟有没有惊喜？

银耳真的有用吗？这不是一句话能回答的事。要搞清楚，得先捋一捋银耳里到底藏着什么门道。

银耳，表面看像个甜汤配角，实则是个“低调的大佬”。它富含一种叫多糖的物质，研究显示，这种多糖可以在肠道里拖慢葡萄糖的吸收速度，缓住血糖的上升幅度。也就是说，吃了它，血糖不会像坐电梯一样一下子冲上去。

但别急着高兴。银耳的好处不是“全能型”的，它主要是在“吃进去之后”这一步起作用。换句话说，它能帮你“慢慢吸收”，但不负责“根本修复”。

那这位女士症状有没有缓和？三个月说长不长，但也足够看出趋势。她的空腹血糖从8.5降到了6.9，餐后血糖也稳住了不少。医生没有马上追加更多干预，而是建议她继续观察。但这就说明银耳“治好了”糖尿病吗？答案当然是否定的。

真正让她血糖改善的，其实是她开始认真生活了。确诊后，她不光是吃银耳，还戒了夜宵，开始慢走、控制饭量，连喝水都变得规律。这些看似细碎的改变，远比单靠一个食材更重要。

这也是很多人容易误解的地方。听说某种食物“对糖尿病好”，就以为吃它就能解决问题。但糖尿病讲的是系统，不是单一对抗。整个人的生活节奏、进食结构、运动方式，才是“核心玩家”。

当然，银耳也不是无所不能。研究中提到，银耳多糖的活性跟种类、产地、加工方式有关。不是所有银耳都“管用”，也不是吃得多就更好。过量摄入还可能导致消化不良、胃胀等问题，特别是肠胃敏感的人，反而容易“吃出问题”。

这个时候，有人可能会问，那为什么不直接靠药？问题就在于，药物是“控制台”，不是“生活替代品”。如果你吃药但还照旧熬夜、暴饮暴食、久坐不动，那就像拿杯子接漏水天花板——越接越多，永远堵不住源头。

科学研究也明确指出，生活方式调整对2型糖尿病的干预效果是基础中的基础。一项发表于《中华糖尿病杂志》的研究表明，规律饮食、适度运动、心理管理，这三者对控制血糖、延缓病情进展的作用远超我们想象。

所以，回到那位女士身上，银耳能不能吃？当然可以。但她的血糖改善，真正的关键是“整体生活的转向”。银耳只是她生活“转弯”的一个小标志，真正让她走稳的是她对自己身体的重新安排。

还有一点值得一提，她没有去追热搜、听偏方、试秘方，而是先去医院，做了标准的糖耐量试验、空腹血糖和糖化血红蛋白检测。在这个“信息爆炸”的年代，敢于面对真实数据，才是改变的第一步。

不过，银耳也确实值得一提。它除了多糖之外，含有丰富的膳食纤维和植物胶质。这些成分能在肠道里形成“凝胶”，延缓碳水的吸收速度，降低胰岛素突然飙升的几率。换句话说，它像个缓冲器，让身体有时间应对糖分进来后的那波冲击。

但如果你一边吃银耳，一边狂吃高油高糖，那它再有功能，也只是“杯水车薪”。更何况，很多人吃银耳喜欢加冰糖、红枣、桂圆，这些配料糖分一点都不低，反而可能适得其反。

所以，“天天吃银耳三个月”这个行为本身，不是重点。重点是，她在这三个月里变得自律、有节制、有觉知。这才是她血糖下降的真正原因。

有些人看到这里可能会觉得失望：难道我们就不能靠吃个东西就能搞定糖尿病吗？很遗憾，糖尿病不是靠“吃”解决的，而是靠“不乱吃”和“有节奏地生活”慢慢调出来的。

而银耳，只是那个你愿意开始改变的“第一个信号”。它不神奇，但它象征着你开始愿意为自己多走一步。

从科学角度看，银耳多糖具有一定的抗氧化、抗炎、改善胰岛素抵抗的潜力。但这些作用建立在“规律摄入”和“合理搭配”的基础上。它不是灵丹妙药，但可以是一个不错的“配角”。

这也是健康管理的本质 —— 并没有救世主，只有你自己的每一个小选择。别指望一个食材拯救你，但可以让它帮助你坚持下去。

总有人问我：有没有一个“最值得吃的食物”？每次我都回答：最值得的，是你愿意去吃的那个健康的食物，长期吃的那个。

所以，如果你也在跟血糖较劲，不妨像这位女士一样，从一个点开始，不是一下子改变全部，只是先选一个你能坚持的事，然后再慢慢扩展。

银耳能不能吃？当然能。但别神化它，也别迷信它。它不是答案，却能是你寻找答案的起点。

参考资料：

［1］王国强,高炜,赵文华,等.《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》解读[J].中华糖尿病杂志,2021,13(1):4-8.

［2］李文华,张春玲,张磊,等.银耳多糖对糖尿病大鼠血糖及胰岛素敏感性的影响[J].中国食品学报,2023,23(5):112-118.

［3］刘晓东,马丽.生活方式干预对2型糖尿病患者血糖控制的影响[J].中国全科医学,2024,27(9):1094-1098.